吃萝卜醋豆治好了我的冠心病
我患有冠心病,表现气短,动则喘,不能弯腰,蹲着系鞋带一头汗,走上三层要停歇三次。
1993年春节期间,邀朋友吃饭,同席的一位老中医介绍,吃萝卜醋豆可有效地缓解和治疗冠心病(缺血性心脏病)。于是我便很快泡制出一罐子,一日三餐以它当菜。吃了3个月之后,奇迹出现了:能弯腰拎水、做饭、生炉子,上五层楼不用停歇。吃了3个月之后,奇迹出现了:能弯腰拎水、做饭、生炉子,上五层楼不用停歇,心律不齐也消失了,脸上充满了红润。
中医认为:萝卜味辛甘,有健脾消食、化痰、定喘、清热顺气、消肿、散淤之功。近代医学发现萝卜有木质素,能把人体内巨噬细胞的活力提高2~3倍,增强人体免疫能力。黄豆,有宽中下气、治神经衰弱、降低胆固醇的功效,主治便秘、贫血和体虚。醋,可助消化,增进食欲,消肿止痛,预防感冒,驱灭蛔虫等。
制作方法:按坛的容量,把红皮萝卜洗净,带皮切成手指精细的条。黄豆经过挑选,先煮至七成熟时,再下萝卜,文火焖烂,以筷夹不溃、吃之软面为度。焖制的火候很重要,必须做到不糊、不干。熟烂后要留有少量原汤,趁热加盐(比咸菜淡)、加醋(米醋也可),味精适量。原汤和醋要把萝卜和黄豆淹没,然后用干净的纱布盖好口,7~10天后即可食用。萝卜、黄豆、醋的下料比例:以萝卜为主(约占60%),黄豆为辅(约占40%),醋量要按自己的口味习惯而定。夏季泡制剂量要少,以防霉变。(王恩贵)
引自:1997年2月4日《老年报》
来源:《中国民间秘验偏方大成》
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