榴莲怎么选才是最好的 榴莲是不是发物
榴莲怎么选才是最好的 榴莲是不是发物
榴莲不是发物。
发物是中医说法,中医认为:发物是指具有刺激性,容易诱发一些疾病或加重固有疾病的食物,榴莲不属于这一类食物,一般人群皆可适当的食用一些,大部分人群在生病的时候也可以正常食用,若是身体对榴莲过敏的话,则建议不要食用榴莲,以免引起过敏反应,不利于身体健康。
榴莲如何挑选
(1)挑选时要选圆鼓鼓的榴莲,长得很匀称,每一股都很饱满的类型,这样果肉才多。像扁扁的那种,打开后基本没有什么可以吃的部分了。
(2)看榴莲身上的刺,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。
(3)如果榴莲的刺还很硬,建议最好放几天,有人曾说要等可以用手指把两个刺捏在一起的时候,就是已经成熟了。不过到那个时候绝对是已经熟透了。另外要提到的一点,榴莲如果经散发出很浓的“味道”,其实它在说:“我已经熟透了。”其实成熟的恰恰好的榴莲味道没有那么重,而是淡淡的香味。如果不熟,可以在外面包上报纸,这样拿起来也不会被刺到手啦!
2、将榴莲去皮:找到榴莲上尖尖的一头裂开的口子,然后用手掰开,或者用刀子撬开。或者是用刀切离榴莲底部的凸起部位,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣食之即可。
3、用榴莲壳煮水喝,可以降榴莲的热气。
榴莲必须裂开才能吃吗
不是的。
综上所述可以知道,榴莲裂口只是榴莲成熟的一个标志,事实上并不是所有榴莲成熟都会有开口的表现,正常来说,只要榴莲成熟了就可以进行食用,不一定要的等到其开口才能吃。
判断榴莲是否成熟,可以通过,看榴莲外壳的颜色,成熟的榴莲外壳后呈黄色;其次可以选择两个相邻的榴莲刺捏一下,成熟度较好的榴莲,榴莲刺一捏的话比较有弹性能够捏动;最后成熟的榴莲会释放出榴莲特有的香味。
榴莲怎么吃
榴莲怎么吃?榴莲一身的硬刺,强行打开不行,有没有什么好的办法呢?当然有,而且不仅榴莲好吃,榴莲核也可以吃哦。以下是榴莲的吃法简介:
1、挑选榴莲:
(1)挑选时要选圆鼓鼓的榴莲,长得很匀称,每一股都很饱满的类型,这样果肉才多。像扁扁的那种,打开后基本没有什么可以吃的部分了。
(2)看榴莲身上的刺,凡锥形刺粗大而疏者,一般都发育良好,果粒多,果肉厚而细腻;如刺尖细而密,则果粒,果肉薄而肉质粗。
(3)如果榴莲的刺还很硬,建议最好放几天,有人曾说要等可以用手指把两个刺捏在一起的时候,就是已经成熟了。不过到那个时候绝对是已经熟透了。另外要提到的一点,榴莲如果经散发出很浓的“味道”,其实它在说:“我已经熟透了。”其实成熟的恰恰好的榴莲味道没有那么重,而是淡淡的香味。如果不熟,可以在外面包上报纸,这样拿起来也不会被刺到手啦!
2、将榴莲去皮:找到榴莲上尖尖的一头裂开的口子,然后用手掰开,或者用刀子撬开。或者是用刀切离榴莲底部的凸起部位,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣食之即可。
3、用榴莲壳煮水喝,可以降榴莲的热气。
榴莲怎么选才是最好的
挑选榴莲的时候,如果遇到了榴莲表皮有裂口的,说明榴莲已经成熟,可以进行选择,不过挑选时最好不要挑选裂口过大的,裂口过大的榴莲果肉很可能受到污染,所以挑选榴莲时建议选刚刚裂口的,这样的榴莲是最适宜的。
榴莲还未成熟时,外壳偏青色,成熟的榴莲,外壳是呈通透的黄色,因此,挑选榴莲时尽量挑选黄色的。
成熟的榴莲闻起来有较为浓郁的香味,而不成熟的闻起来没有味道或者有青草味道,而如果榴莲闻起来有一种酒精的味道,那说明这个榴莲已经是变质了,不能进行食用,最好不要购买。
如何判断榴莲是否成熟
1、选榴莲先看它的外观,黄色就是熟的表现,青的还是生的。
2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下,如果手感有弹性,两棵刺能往里靠的话,那榴莲也就差不多是熟的了。
3、用手往下按榴莲的皮,有弹性就说明皮薄,就好,皮厚的按不动。
4、眼看榴莲尖尖,如果有细裂缝的最好,这是榴莲熟了的标志,但是如果榴莲是生的,就是用菜刀也砍不动。
5、选榴莲外形要圆,每一个鼓包凸出得多最好。
6、熟了的榴莲闻起来非常香,如果没熟闻起来就不太好闻。
7、榴莲属于热带水果,吃多了很容易上火,而且它富含糖分,也容易让人发胖。减肥的人最好别吃,也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。
8、开榴莲的方法很简单,用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了,一次不要全取出,放在外面不会坏,但是最好用保鲜膜包好,最好不要放冰箱里面。
9、如果果瓣发黄,榴莲多数是已经烂了。
榴莲有点苦了还能吃吗
需根据实际情况而定。
综上所述可以知道,生活中导致榴莲发苦的原因是比较多的,榴莲未成熟、榴莲成熟过度以及榴莲发苦,都可能会导致榴莲变苦。
不同原因导致的榴莲发苦,其能不能吃也需要根据其情况而定,如果是榴莲还未成熟导致的发苦,那么是可以吃的,不会对人体健康造成危害,只是口感比较差,其次如果是榴莲成熟度过高导致的发苦,那么也可以吃,同样不会对人体健康造成危害;但如果是变质导致的榴莲发苦,那就不能再吃,否则容易引发肠胃不适或急性肠胃炎等症状发生,对人体健康造成危害。
购买榴莲的技巧
1、挑榴莲可以看大小
大家购买挑选榴莲时可以看看它的大小,越大的榴莲质量越好,成熟度也越高,另外也可以看看榴莲外观的颜色,成熟度好的榴莲多为黄色,而外表多为青绿色的榴莲则是没有完全熟透的生榴莲,买回家也不能当时食用。
2、挑榴莲可以看它的裂口
在很多人眼中榴莲自然开口,就是好的榴莲,其实这种认为有误区,大家挑选带有裂口的榴莲时,必须看看它的开口的程度,裂口不能过大,而且裂口的新鲜,这样才能购买,如果裂口过大或者裂开时间过长,那么它露出来的果肉就已经受了污染,再食用对身体也没有好处。
3、挑选榴莲可以凭手感
大家挑选榴莲时可以按手感选择,大家可以把榴莲拿在后中,然后轻轻的摇晃几下,如果在摇晃的过程中,感觉里面有物质来回碰撞,就说明这个榴莲的果肉已经和果壳脱离了,是自然成熟,并且熟透的榴莲,可以放心购买,食用时它的味道肯定会特别甜。