营养价值

• 野菜的营养价值

  1.薄荷 薄荷的功效以清凉降火著称，可外用也可内服，内服对于头痛、发热、咽喉痛、口臭、咳嗽等有效。 一般薄荷可以制作成为薄荷粥、薄荷茶、薄荷糕点等。薄荷煎水洗浴还可以起到清热、止痒的作用。 2.马齿苋 马齿苋有食药两用的价值，其中富含丰富的维生素B、维生素C、钙、磷、铁，以及ω-3脂肪酸，补充身体营养、降低胆固醇和维护血管健康。在药用方面，马齿苋可清热、利尿、消肿、抗炎和止泻治肠炎。 夏季马齿苋可以凉拌、包饺子、清炒，还可以用来泡茶或晒成菜干留作冬季食用。 3.益母草 益母草作为妇科用药，有兴奋子宫、抗血

• 杏干的营养价值

  1、杏干每100克所含热量为331.00大卡(1383千焦)。 2、杏干富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C、维生素E等成分。 3、每100克杏干所含营养素如下：热量(330.00千卡)，蛋白质(2.70克)，脂肪(0.40克)，碳水化合物(83.20克)，膳食纤维(4.40克)，维生素A(102.00微克)，胡萝卜素(610.00微克)，核黄素(0.01毫克)，尼克酸(1.20毫克)，维生素C(3.00毫克)，钙(147.00毫克)，磷(89.00毫克)，钾(783.00毫克)，钠(40.40毫克)，镁(5

• 燕窝的营养价值

  1、燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。 2、燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。 3、燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。 燕窝的适用人群 1.男女老幼皆宜。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。 2.儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。

• 豆浆的营养价值及功效 食用豆浆时的注意事项

  适宜人群 一般人均可食用。尤其适合女性和老年人食用。 禁忌人群 腹胀，腹泻，夜尿频及遗精，肾亏人群不宜食用。 孕 孕妇可以喝豆浆。孕妇喝豆浆可以补充足够的蛋白质，以满足胎儿生长发育，还有助于调节内分泌系统，平衡母体激素水平，延缓皮肤衰老。 婴 婴幼儿建议不要喝豆浆。婴幼儿肠胃功能尚未发育完全，胃内没有分解豆类的消化酶，喝豆浆难以消化吸收，容易加重肠胃负担。 相生 豆浆+红枣：润燥养颜；豆浆+枸杞：滋补肝肾、益精明目、润燥养肤；豆浆+百合：安神助眠、美白祛湿 相克 豆浆+蜂蜜：难以吸收营养；豆浆+橘子：影响

• 海带的营养价值

  1、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 2、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。 3、海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。 4、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从

• 凤梨的营养价值 减肥

  凤梨减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁。 凤梨具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

• 防己的营养价值 预防的白细胞减少症

  小檗胺能够预防的白细胞减少症。亦可用于预防癌症放疗、化疗后白细胞减少。

• 花菜有什么营养价值

  花菜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，山药中含有维生素A，可以促进视紫红质的转化，具 有明目和预防夜盲症的作用。 花菜中含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，比同科的植物高很多，而山药中也含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，因此食用可以补充营养。 花菜中含有的维生素K具有维护毛细血管韧性的作用，可以减少红血丝，同时而这两种植物中 含有的维生素C可以作用于黑色素，有促进黑色素代谢的作用，因此可以美容养颜。

• 泥鳅有什么营养价值

  1、泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品，而且还含-一种类似EPA的不饱和脂肪酸，可以保护血管，故有益于老年人及心血管病人。 2、泥鳅含有的某些维生素比其他鱼类高,如维生素A、C及B族维生素,经常食用能提高身体免疫力。

• 马铃薯粉的营养价值

  马铃薯粉的营养价值 1、马铃薯粉营养丰富 马铃薯粉中有多种营养成分存在，蛋白质、脂肪以及糖份等，都是马铃薯粉中最重要的营养成分，除此以外它还含有多种氨基酸和维生素和胡萝卜素，这些物质都是维持人体器官正常工作的必须品，另外马铃薯粉中还有钙、纤维素以及铁和钾等多种微量元素，可以满足人体对多种微量元素的需要。 2、马铃薯粉可减肥 马铃薯粉是一种脂肪含量特别低的食品，人们食用以后可以减少脂肪的摄入量，让身体中积存的脂肪慢慢代谢出体外，从而也就起到了减肥的作用。 3、马铃薯粉可养胃消炎 马铃薯粉是从马铃薯中提取出的

• 黑砖茶的营养价值 黑砖茶的营养成分

  黑砖茶中含有大量的茶多糖、茶皂素、茶色素、咖啡碱、茶碱、鞣质。另外黑砖茶中还含有大量的碳水化合物、叶蛋白、以及多达20种的游离氨基酸，并且含有维生素B、维生素C、维生素E等7种维生素以及钙元素、铁元素、钠元素、铜元素、氟元素等28种矿物质。

• 松针的营养价值有哪些

  通过现代技术对松针的测试发现:松针提取物富含糖类、粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸和多种微量矿元素、多种维生素、生物黄酮类物质、精油、叶绿素、不饱和脂肪酸、酶与辅酶等活性物质。松树药用的代表部位是松针粉针,松针的药用成分高于松树的其他部位,不但含有大量生物黄酮类物质、前花青素,还富含叶绿素、多种维生素。松针提取物可用于扩张动脉血管,增加红血球携氧能力,促进血液循环,改善毛细血管的机能,提高免疫力,增加荷尔蒙的分泌,强精,使身体的组织年轻化。 松针里含有的硒元素,虽人体的需求量不多,却很重要,硒也是世界上一致公认

• 牛肚的营养价值

  牛肚含有相当丰富的营养成分 每100g的牛肚中含有卡路里72kcal，钙40mg，蛋白质14.5g，镁17mg，脂肪1.6g，烟酸2.5mg，铁1.8mg，维生素E0.51mg，锌2.31mg，胆固醇104mg，钾162mg，磷104mg，视黄醇当量83.4μg，钠60.6mg，硒9.07μg。 牛肚中含有少量脂肪 牛肚内含有少量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。

• 黄豆的营养价值

  大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，大豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。 如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。 而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。

• 鱿鱼的营养价值有哪些

  风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%～20%，脂肪含量极低，只有不到1%，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼

• 南天竹叶的功效与作用 营养价值

  南天竹叶含微量木兰花碱，嫩叶含维生素C，南天竹氰甙， 穗花杉双黄酮，南天竹甙A、B。 1、南天竹叶煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌均有抑制作用。 2、对中枢神经系统的作用：南天竹碱、南丁宁碱对冷血动物（蛙）可引起吗啡样麻醉作用；对温血动物（小鼠、犬）小量时引起轻度麻醉，大量时引起痉挛（阵挛型及强直性），犬有流涎、呃逆、大便失禁等；脊髓的反射性增高，最后则陷于麻痹。 3、对心血管系统的作用：南天竹碱、南丁宁碱均有抑制心脏的作用。对离体蛙、兔心脏均有直接的麻痹作用，阿托品不能影

• 鳗鱼的功效与作用 鳗鱼的营养价值

  鳗鱼的热量较高，每100克可食部分的鳗鱼可产生181克的热量，当中含有蛋白质、脂类成分、碳水化合物，含有维生素E，以及钙、铁、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。

• 土豆的营养价值

  1.和中养胃、健脾利湿： 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素，能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。 2.宽肠通便： 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。 3.降糖降脂、美容养颜： 土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱

• 海带的营养价值

  一、营养价值 1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。 2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。 3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。 二、功效：对疾病和健康的影响 1、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。 2、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病

• 蔓荆子的营养价值 降血压

  蔓荆子醇浸液可显著降低麻醉猫的血压。对实验性外周和内脏的微循环障碍有较好的改善效果，可显著提高兔眼球结膜的微循环的血流速度。