番茄酱做法步骤

番茄酱做法步骤

料：主料 番茄九个 辅料 洋葱半个蒜8瓣

橄榄油1 茶匙

黑胡椒1/2茶匙

杂香草 1茶匙

香叶 5片

准备工作：

1高温消毒的装酱的瓶子

瓶子洗净，放冷水锅一起煮，水开后中小火继续煮15分钟。用筷子取出瓶子，倒扣控干水。

2番茄处理

番茄放入清水中，加入1/2茶匙的盐，浸泡十分钟。用手把番茄表面清洗干净。

制作：

1锅内放清水，大火烧开，洗净的番茄放入锅内，焖1-分钟，番茄表皮开裂，捞出番茄，稍冷却降温后，把番茄撕掉。

2用料理机把番茄打碎到还有细小的番茄块。也可用手捏碎。洋葱，蒜切碎。

3锅内放橄榄油，放入洋葱末大蒜末爆香。

4放入番茄汁液，用铲子翻炒，至番茄出汤汁。

5加入适量香叶，继续熬煮大概半个小时粘稠即可。中间可尝味道，淡加盐，酸加糖。根据喜好，也可以加入黑胡椒，杂香草。

6将做好的番茄酱装入消毒瓶。

小贴士

1番茄酱还有番茄红素外还有维生素B群，膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶，番茄是脂溶性蔬菜，和新鲜番茄相比，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

2、这样制作好的番茄酱，密封后在冰箱冷藏室中可安全保存一个月。

3、或用于制作意大利面，茄汁菜肴。或中式的疙瘩汤，面条等。

4，消毒工作要彻底可以延长保质期。

蒜泥拌茄子做法和营养

蒜泥拌茄子做法步骤

蒜泥拌茄子食材准备

茄子500克，青椒，番茄，蒜泥，酱油，盐，味精，植物油适量。

方法步骤

1、茄子洗净，切开，放入锅中蒸熟，捞出后摊开在盘中;

2、将青椒和番茄切好，炒锅放入适量的油，烧热后放入青椒，番茄和蒜泥煸炒;

3、炒匀，炒香后关火，加入适量的酱油，味精，盐拌匀，然后淋在茄子上即可。

风味蒜泥拌茄子

蒜泥拌茄子食材准备

长茄子，蒜粒，土豆，西红柿，青辣椒，植物油，香油，盐，味精，白胡椒粉，味汁鲜少许。

方法步骤

1、将茄子，土豆洗净沥干，放入蒸锅中蒸熟蒸软待用;

2、番茄洗净沥干，烤一下后去皮，切成小块，汁液不要;

3、青辣椒切小段，蒜切粒，放入小碗中并放入味精，盐，胡椒粉，味汁鲜调匀待用;

4、将蒸好的茄子和土豆晾凉，土豆切块，茄子切段放入碗中，放入番茄丁，

5、将小碗中调料倒入，盖膜后冷藏片刻，取出后加些香油拌匀即可。

小贴士

茄子蒸好后可以把皮去掉，这样更容易入味。

家常蒜泥拌茄子

蒜泥拌茄子食材准备

茄子，大蒜，橄榄油，盐。

方法步骤

1、将大蒜剥开拍烂剁碎成泥;

2、茄子切开放入蒸锅中蒸熟蒸软;

3、蒸好后放入碗中，搅成泥，然后加入蒜泥;

4、接着加入橄榄油和少许盐拌匀即可。

小贴士

茄子搅碎要成热，另外茄子大概蒸8分钟就可以。

孕吐吃什么可以缓解 双色番茄蛋卷

孕早期食谱，除了要注意味道，也要注意颜值。番茄炒蛋可能勾不起孕妈的胃口，可是加点海苔做成番茄蛋卷，便让人感觉清新多了，想试上一个。

食材：

鸡蛋3个、番茄1个、番茄酱1汤匙、海苔1大片。

做法：

步骤1：鸡蛋磕入碗中，打散。

步骤2：将番茄洗干净，切成块，放入搅拌机中。

步骤3：往搅拌机中调入1汤匙番茄酱，将番茄搅打成番茄糊。按照1：1的比例，往蛋液中倒入番茄糊。

步骤4：准备一个方形容器，往容器内壁抹上一层淡淡的油，倒入番茄蛋汁。

步骤5：将番茄蛋汁放入蒸锅中，中火隔水蒸10分钟，蒸的时候锅盖留缝隙。

步骤6：当番茄蛋蒸好凝固后，放置稍微冷却，然后轻轻取出。

步骤7：将蒸好的番茄蛋切成小块，将海苔剪成差不多的大小，然后包裹起来即可。

生女孩的食谱有哪些

1、猪尾凤爪番茄汤

材料：猪尾2只，凤爪3只，番茄1个，盐1小匙。

作法：

①猪尾凤爪分别洗净、剁块，川烫捞起。

②番茄于表面轻划几刀，再川烫去皮，捞起切块。

③将步骤①和②的材料盛入煮锅内，加5碗水熬汤，熬至猪尾、凤爪软熟，加盐调味即可。

功能：这道汤能适度调节体质为偏酸性，且番茄含维生素C，有益铁质吸收，促进造血功能。

2、茄汁排骨

材料：排骨1斤，番茄1个，盐1小匙。

作法：

①排骨川烫去腥，捞起;先在番茄表面轻划数刀，再川烫去皮后，取出切块。

②将步骤①的材料盛入锅内，加1碗水及调味料以大火烧开，转小火煮至排骨熟烂。酌加2大匙番茄酱，以加重口味。

功能：多食用鸡、鸭肉、海鲜类的酸性食物以调节体重，能增加生女的几率。

西红柿酱的做法自制

方法一

主料：小番茄，白酒。

步骤

1、 小番茄冲洗干净，用淡盐水浸泡片刻后，再次冲洗干净，去蒂。

2、 小番茄切成小块。

3、 用料理机把小番茄研磨成番茄汁。

4、 番茄汁倒进搪瓷锅或者不锈钢锅中。

5、 大火加热，煮沸后转小火。

6、 消毒玻璃瓶。玻璃瓶清洗干净。

7、 玻璃瓶放入烤箱，100度烘烤10分钟左右，烘干水分。

8、 熬煮40至60分钟，直到番茄汁变稠，呈现鲜艳的红色，散发浓郁的番茄香气即可。

用的小番茄多，煮了一大锅，所以时间久点，用了差不多一个小时。

9、灌装番茄酱。锅不离火，将番茄酱灌入消毒好的玻璃瓶，装置8分满。

10、 倒入一汤匙白酒，立刻盖上盖子，密封好。

方法二

主料：西红柿500克。

调料：麦芽糖120克，白砂糖80克，柠檬1个，水适量。

步骤

1.准备好所用食材，柠檬洗干净榨出果汁备用，蕃茄洗干净后用水果刀在顶部划十字。

2.用搪瓷锅煮一锅开水，将蕃茄放入锅中略煮至蕃茄皮松开即可。

捞出放入冷水中冷却，放凉的蕃茄去掉果皮，然后对半切成四瓣，挤去籽。

3.所有的蕃茄全部切丁，将蕃茄丁放入搪瓷锅中，先加入柠檬汁用中火煮开。

加入麦芽糖转成小火继续熬煮，熬煮的过程中必须用木勺不停地搅拌。

4.煮的过程中会产生一些泡沫，用汤勺舀掉，等麦芽糖完全溶化后再加入白砂糖，煮至果酱呈浓稠状即可。

自制番茄酱方法步骤

食材食谱热量：95(大卡)

主料番茄适量

方法/步骤

方法1：取几个新鲜番茄，用热水过一下，使番茄表面变软，出现褶皱。

去掉表皮，切成块。下锅熬制，成糊状即可出锅，阴凉处保存。

方法2：取几个新鲜番茄，洗净，去掉根部和表皮。

放在器皿中捣碎，倒入不锈钢盆中，大火煮沸，再小火蒸煮。在煮的时候注意搅拌。阴凉处保存。

番茄酱做好之后可以根据口味放一些盐或者糖，配合小食品吃或者在做菜前放入一些，效果更好。

注意事项

熬制的时候要小火，防止糊锅。

蒸煮的时候注意搅拌，防止干锅。

吃土豆能减肥吗

1.番茄土豆丝

材料：番茄、土豆、青椒、木耳、葱。调味料有盐、醋、鸡精和油

步骤：先把木耳放在水中浸泡，蔬菜洗干净，土豆切成丝并且浸泡，放入锅中煮一段时间，放葱、番茄、辣椒翻炒，最后加入木耳和青椒炒熟即可食用。

2.土豆沙拉

材料：土豆、鸡蛋、黄瓜和西红柿、调味料有盐和沙拉酱

步骤：先把土豆洗干净煮熟，剁成土豆泥后放进沙拉盘;鸡蛋放入热水煮熟，和黄瓜一起切碎加入土豆中;加沙拉酱搅拌最后加入盐调味。

3.鸡肉土豆火腿沙拉三明治

材料：土豆、面包片、鸡蛋、火腿、黄瓜、鸡肉、生菜、牛肉片，调味料有沙拉酱、盐、调味料有盐和沙拉酱

步骤：切土豆和胡萝卜并且煮熟，准备好火腿、黄瓜等，把所有材料搅拌好，用面包片覆盖上，涂上沙拉酱即可。

4.土豆胡萝卜菠菜饼

材料：面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋和菠菜

步骤：先把土豆胡萝卜丝炒熟，面粉做好皮，做成菠菜饼，把土豆萝卜丝卷好即可。菠菜清淡有益，很适合减肥。

5.麻辣小土豆

材料：材土豆、芫荽、花椒粉、辣椒粉、葱

步骤：先煮土豆，切好土豆、芫荽、葱，平底锅倒油加入土豆翻炒加花椒粉和辣椒粉。辣椒可以让人体排汉，排出油脂和毒素。

炸鸡胸肉怎么炒菜

食材：炸鸡胸肉200克，小番茄100克，洋葱、大蒜、迷迭香、蕃茄酱、盐、橄榄油适量。

做法步骤：

1.洋葱、大蒜切碎，迷迭香切成小段，小番茄切碎备用。

2.用橄榄油将洋葱、大蒜、迷迭香小火煎五分钟。

3.加入小番茄小火煎到西红柿发软。

4.加入番茄酱、少量水和盐，然后加入炸好的鸡胸肉煮到收汁即可。

番茄酱做法步骤教程

1.准备好西红柿、糖粉、玉米淀粉

2.在西红柿尾部划十字刀

3.水烧开，放入西红柿烫十五秒左右，马上捞出来，去皮。(西红柿划十字刀，用开水烫过之后，很轻松的就能把皮剥下来)

4.切成大块

5.放入料理机，加入少许盐，搅打成西红柿汁

6.把所有西红柿都打成汁

7.玉米淀粉加少许水，调成水淀粉备用

8.锅内倒入少许油，油热后，倒入西红柿汁，中小火翻炒

9.炒至颜色变深、变亮。酱汁较粘稠

10.调入糖粉，继续翻炒

11.倒入水淀粉，增加粘稠度

12.再小火炒制几分钟，酱汁粘稠即可。

13.晾凉后装瓶，放冰箱冷藏

鸡爪怎么做好吃 韩式风味鸡脚

食材：鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、糖、蒜、芝麻、八角

步骤：

1、鸡爪洗净切半，在锅中加入清水、八角和鸡爪，大火煮沸，然后小火煮15分钟，再捞起备用。

2、热锅入油，加入蒜末炒香，再加入韩式辣酱、番茄酱、糖和适量清水，搅拌均匀。

3、加入鸡爪，炒匀并大火收汁。

4、最后洒上芝麻，风味鸡爪就做好啦。

松鼠鱼的做法图解

糖醋松鼠鱼

食材准备

鲢鱼1条，香菇适量，豌豆少许，甜面酱适量，糖，生抽，料酒，白醋，葱姜蒜，淀粉适量。

方法步骤

1、将鲢鱼洗净，片开去鱼骨，打上十字花刀;

2、然后加入生抽，料酒拌匀腌10分钟，然后裹上一层面粉;

3、锅中烧热油，入锅炸成金黄色出锅摆盘待用;

4、小碗中放入番茄酱，甜辣酱，糖，白醋和淀粉水调匀成汁;

5、锅中底油放入葱姜蒜爆香，然后倒入香菇丁和豌豆煸炒;

6、接着倒入调匀的汁，熬至浓稠后淋在炸好的鱼身上即可。

茄子糖醋松鼠鱼

食材准备

茄子1个，油盐适量，白醋适量，番茄酱，淀粉。

方法步骤

1、将茄子洗净，去掉根部，茄子对半剖开;

2、然后打上花刀，皮不要切断，入沸水锅略微烫软;

3、然后拍上干淀粉，放入油锅中炸至金黄后出锅摆盘;

4、再起锅，少许油温热，倒入番茄酱，加入白醋调匀;

5、在加入少许盐煮开后勾芡，收浓后淋在茄子上即可。

糖醋松鼠鱼怎么做好吃

食材准备

鳜鱼1条，料酒，番茄沙司，西红柿适量，红醋，白醋，西芹适量，淀粉，糖盐少许，味精，鸡蛋黄适量。

方法步骤

1、番茄沙司中加入红醋和白醋，糖，水淀粉调匀待用;

2、鱼处理干净，将肉片下来后改刀成交叉菱形花刀，然后加盐，味精，鸡精和蛋黄腌制;

3、锅中烧热油至5成，鱼沾上生粉后放入锅中，金黄后捞出;

4、锅烧热后放入番茄酱烧沸，加入水淀粉勾芡淋在鱼上即可。

糖醋松鼠鱼是什么菜系

糖醋松鼠鱼是江浙一带的名菜，属于江浙菜，其味道酸甜，搭配上豌豆，胡萝卜，香菇，冬笋，土豆等配菜，营养方面自然也不会落下的。

糖醋鲤鱼的制作步骤和方法

步骤一、

准备材料：鲤鱼、姜葱蒜、糖、醋、面粉、酱油、料酒、盐、番茄酱、淀粉。

步骤二、

鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。

步骤三、

一：油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸，再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。二：待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。三：炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。四：加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。