怎样打出漂亮的鸡蛋花 鸡蛋汤怎么煮漂亮
怎样打出漂亮的鸡蛋花 鸡蛋汤怎么煮漂亮
1、把鸡蛋打散，等锅里的汤开了以后，坚持中火沸腾状态，把蛋液一下子全部倒进去，然后用勺子地渐渐搅拌，就会出来很漂亮的蛋花，假如想要蛋花碎些就搅拌的快些，要想蛋花整些就搅拌的慢些。
2、先用水淀粉勾芡以后在下搅好的鸡蛋液(重要提示，鸡蛋液里适量加点点水)，蛋花就很漂亮，而且很出数啊。
3、做蛋汤的时分，把炒勺倒过来，就是凸面超上，将蛋液临在凸面上，让蛋液顺着炒勺自然流到汤里，弄出来也很美观。无论怎样，最主要的是鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充沛混合。
怎样打出漂亮的鸡蛋花
1、想把鸡蛋花打的漂亮一般需要先用鸡蛋打入碗中后，参加少许土淀豆粉。再参加少许温水，用筷子充沛打散，至蛋液起泡沫，鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充沛混合。
2、友情提示：碗中倒入适量土豆粉，参加水搅匀。留意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡用土豆淀粉，这是根本常识。
3、锅中做水，水开后倒入淀粉液勾芡。参加适量盐。
4、重点是将火调小，在水将开未开状态下，用筷子朝一个方向划圈，将鸡蛋液垂直呈一条线流下朝反方向划圈淋入锅内。或者是将水烧开后，关火后在淋入蛋液也可以。
西红柿鸡蛋汤的做法
将西红柿去蒂洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火
将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮
将去皮后的西红柿切成小碎块
将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化(喜欢香浓一些的可以这样做：将炒锅烧热放适量色拉油烧热，然后倒入西红柿碎块翻炒出红油，然后再放入3碗水多煮一会;不经过炒制直接放水煮的做法比较清淡)
将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状
将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀(煮西红柿的时候先准备好蛋液)，然后慢慢淋在汤锅的整个表面上(千万不要边用筷子搅拌边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看)成片时再搅动，开锅后撒上葱花(和香菜)关火，倒点芝麻油搅匀
小贴士
西红柿蛋汤的几个关键点：
1、西红柿一定要去皮，并且一定要多煮一会;
2、汤一定要勾薄芡，并且是要在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花;
3、鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状;
4、香油关火后再放，味道不会被冲淡。
怎么煮荷包蛋不散
荷包蛋我们可以分类为单面煎和双面煎两种，单面煎的荷包蛋特点是非常的嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋特点是非常的香脆。荷包蛋是我们家常菜，因为外观漂亮，营养丰富而深受人们的喜欢。
荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物，好处是方便快速，做法也非常简单的。准备上一个小锅，把鸡蛋打在小碗里，小心不要让蛋黄破掉。倒一些油到锅子里，加热后，把碗里的鸡蛋小心放进去，这时可以在鸡蛋的周围洒上少许的热水，荷包蛋将会更完整，更漂亮，洒上少许盐、胡椒粉，等到熟了以后盛起食用的荷包蛋是单面煎蛋黄部分并没有全熟，不过它的滑嫩感十足，有许多人爱吃;如果等荷包蛋一面熟了，翻面继续煎熟的荷包蛋叫做两面煎这时边缘因为在锅中加热的时间较长，所以会产生焦化现象，口感较脆，这又是我们的另一种选择了。
另，在有些地方，荷包蛋则代表将鸡蛋磕入正在煮沸的开水中煮熟，鸡蛋不打碎，这样煮出来蛋黄不破，鸡蛋形状犹如荷包而得名。这种做法通常用于煮面条、方便面等食物中。
鸭血怎么做好吃
材料：鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉等，还有其他可以根据大家的口味去准备。
1、鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散。
2、锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入。
3、再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡。
4、转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，朝一个方向画圈移动，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎。
紫菜蛋花汤的做法
材料
鸡蛋1个，紫菜2张，葱1支、盐、香油各1匙。
所需配料
主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
做法
第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米
第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液
第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
贴心小提示
紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地推动，以免蛋形成块而不起花。这样做出的蛋花比较漂亮。
菠菜蛋花汤怎么做呢
用料
主料菠菜1把鸡蛋1个
辅料面粉1/3勺
调料食盐适量酱油适量橄榄油少许
菠菜蛋花汤的做法
1.将菠菜切成小块。孩子吃得话可是适当的小点
2.注意的第一个细节，菠菜切好后要用热水焯一下，几秒钟就可以了，这样做的目的是去除菠菜中的草酸
菠菜蛋花汤Xg.jpg
3.锅中烧开时，将菠菜放进去，烧至水滚起
4.加入盐、酱油、继续煮一会
5.第二个细节，很多人勾芡喜欢用淀粉，但是做这个汤用面粉更好喝。碗中盛半碗凉水(千万不要用热水)，放入1/3勺(盛饭用的大勺子)面粉，搅拌成稀面糊。倒入锅中，迅速搅拌
6.第三个细节，要想蛋花做的漂亮，可以在打散的鸡蛋中加一点点水。将打散的鸡蛋淋在汤中，再淋上一点橄榄油或香油即可出锅
菠菜蛋花汤怎么做呢，上面的六大步骤已经交给大家主要的方法了，大家可以参考这些步骤。对于一些细节也要特别注意，注意煮汤的时间和火候，不能太久，以免汤太老，蛋花的色彩不好。菠菜蛋花汤简单易做，而且还美味可口，大家动手和亲戚朋友们一起做一做吧。
鸭血不能和什么一起吃 鸭血怎么做好吃
鸭血豆腐羹味道很不错哦，身边很多的朋友都常常在家这么做，下面，就给大家简单的介绍一下：
材料：鸭血一块，嫩豆腐一盒，鸡蛋一个，盐，鸡精，白糖，醋，胡椒粉，水淀粉等，还有其他可以根据大家的口味去准备。
1、鸭血，嫩豆腐分别切小丁。鸡蛋打散。
2、锅中放高汤(没有就加清水)煮开，把鸭血丁和嫩豆腐放丁放入。
3、再次煮开后，撇去浮末，加盐，鸡精，一点点白糖，一汤匙醋，然后把调好的水淀粉倒入锅中，用勺子推匀，勾个薄芡。
4、转中小火，保持汤似滚非滚状态，用一个面粉筛或者小筛网，把充分打散的鸡蛋液倒在筛网上，边倒边移动筛网，朝一个方向画圈移动，全部鸡蛋液滴完，用勺子轻推，漂亮的鸡蛋花就出现了。最后撒上白胡椒粉就可以出锅了，喜欢吃香菜的还可以加点香菜碎。
5款夏季自制美容汤喝出好皮肤
燕窝蜜枣汤
燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣(去核)同放入锅整天对着电脑，易得电脑肌肤：每天早上要勤于清洁保湿;用完电脑后要适当离开，以减少电脑辐射。漂亮仍然会在你脸上哦内加水适量煮至蜜枣烂熟再胶原蛋白入红糖调味食晨起一杯水，每餐勿缺绿，食疗胜医药，愉悦自己找。动体又动脑，动静两兼顾，花钱买健康，保健赛医疗，没事多运动，忙比闲着好用。此方有养颜和胃、祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。
金莺羹
雪耳(银耳)25克、红枣15克、陈皮6克，鸡蛋1个、冰糖适量。先将红枣去核，与雪耳同煮3整天对着电脑，易得电脑肌肤：每天早上要勤于清洁保湿;用完电脑后要适当离开，以减少电脑辐射。漂亮仍然会在你脸上哦0分钟，然后放陈皮再煮10分钟加冰糖打入晨起一杯水，每餐勿缺绿，食疗胜医药，愉悦自己找。动体又动脑，动静两兼顾，花钱买健康，保健赛医疗，没事多运动，忙比闲着好鸡蛋拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色胶原蛋白斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。胶原蛋白
果红汤
山楂15克、金银花5克、赤烛柬200克、冰糖100克。先将山楂、金银花同入锅内加水适量煮20分钟后滤去渣质入赤胶原蛋白小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。此方味道整天对着电脑，易得电脑肌肤：每天早上要勤于清洁保湿;用完电脑后要适当离开，以减少电脑辐射。漂亮仍然会在你脸上哦酸甜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容之常晨起一杯水，每餐勿缺绿，食疗胜医药，愉悦自己找。动体又动脑，动静两兼顾，花钱买健康，保健赛医疗，没事多运动，忙比闲着好饮佳品。
杏花露
杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，取杏仁捣碎入锅内煮15分钟后入桂花再煮10分钟，滤去渣质入整天对着电脑，易得电脑肌肤：每天早上要勤于清洁保湿;用完电脑后要适当离开，以减少电脑辐射。漂亮仍然会在你脸上哦冰糖调味，胶原蛋白即可食用。此方清香扑鼻、美味可口，有乌发养颜、护肤祛斑之功效，适于女性四季常饮。整天对着电脑，易得电脑肌肤：每天早上要勤于清洁保湿;用完电脑后要适当离开，以减少电脑辐射。漂亮仍然会在你脸上哦
苹果雪梨羹
苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮胶原蛋白9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮。莲米与陈皮一同放入锅内加适量清水煮30分钟，再放苹果、雪梨同煮50分钟后顾，花钱买健康，保健赛医疗，没事多运动，忙比闲着好运动，忙比闲着好脑辐射。漂亮仍然会在你脸上哦天对着电脑，易得电脑肌肤：每天早上要勤于清洁保湿;用完电脑后要适当离开，以减少电脑辐射。漂亮仍然会在你脸上哦糖调味即可食用。此方有美容、护肤、抗衰老之功效。
助你喝出漂亮脸蛋的养颜汤
1.虫草老龟汤
睡眠不好，皮肤灰暗的女性
虫草老龟汤——冬虫夏草与老龟一起饮用，有健脾、安神、美白皮肤的功效，是白领女性四季适宜的补品。
白皙细嫩的皮肤，谁不想要?但生活中，我们的皮肤却时常和我们过不去，不是长着一副黑红面孔，就是晦暗苍白。怎么办?适当改变一下饮食结构，就可能使皮肤得到很大的改善。你的皮肤哪里不好，应该是对症下“菜”才行。
脾胃不强，火气很大，满脸豆豆的女性
土茯苓老龟汤——清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。土茯苓的味道比较重，所以在烹调时应通过调味来进行遮盖，这也是检验厨艺的好方法。
2.西洋参甲鱼汤
工作太忙、压力太大的女性
西洋参甲鱼汤——比起人参来，西洋参由于品性温和，适合更多的人进补之用，而且四季皆宜，而甲鱼的滋补功效是尽人皆知的。这个汤品对于那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。
3.虫草煲水鸭汤
秋冬干燥，肺热、咳嗽多痰的女性
虫草煲水鸭汤——主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医讲究鸭肉属凉性，所以更加适合夏季食用。但要注意，脾胃虚寒和胃溃疡的人最好不要食用，以免适得其反。
4、红枣乌鸡汤
月经不调，皮肤粗糙的女性
红枣乌鸡汤——红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容呢
5、天麻乳鸽汤
压力性头痛的女性
天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。
6、霸王花排骨汤
冬季咳嗽、气短女性
霸王花排骨汤——清火润肺、补气，可以经常食用。
艾叶煮鸡蛋孕妇能吃吗 艾叶煮鸡蛋的做法
准备材料：艾叶10g、鸡蛋3个、生姜适量、红糖适量。
做法：
1、艾叶洗净后放入鸡蛋，加适量的生姜片，放在电磁炉上煮十五分钟。
2、捞出鸡蛋，放冷水里，去壳，为了使蛋出现花纹，用薄丝袜包入新鲜的艾叶，并扎紧。
3、扎好的蛋放回奶锅，并加适量的红糖，再次煮沸后，小火煮15分钟。
4、煮好蛋后，剪去袜子，去掉艾叶，就是漂亮的艾叶蛋。
准备材料：鸡蛋2个，艾叶10克。
做法：
1、首先将艾叶拣去杂质，去梗，泡水，洗净后切碎。
2、然后再小盆里打入鸡蛋，打散。然后再锅里烧开水，等水煮开以后将切碎的艾叶倒入煮开，再把鸡蛋液导进去。
3、煮开以后转中小火再煮一会儿，下适量盐、油煮开即可食用。
鸡蛋怎么吃最有营养
鸡蛋的吃法有很多，像煮鸡蛋、鸡蛋羹、炒鸡蛋、冲鸡蛋等，而从营养和吸收的角度来讲，其实煮鸡蛋是能够吸收到鸡蛋中最多营养的。不过，对于煮鸡蛋的吃法要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对儿童来说，可以给他们吃蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
1、打蛋花汤。
在汤滚之际加几滴醋，则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。
2、蒸鸡蛋羹。
鸡蛋羹要想蒸好，关键的还在于如何搅拌鸡蛋液。一般来讲，如果气温是20℃以下时，搅拌时，搅蛋的时间应长一点(约5分钟)，这样蒸出来的鸡蛋的效果非常的好，有肉眼看不见的大小不等的孔眼;如果气温在20℃以上时，时间要适当短一些。
3、煮鸡蛋。
这种做法最关键的就是要掌握煮的时间，一般以8分钟～10分钟为宜。若煮得时间短，蛋白质不能完全的松解，不易消化吸收。若煮得时间长，蛋白质结构由松变得紧密，也不易被消化吸收。
另外，还要注意如果是油煎鸡蛋的话，有的时候容易出现煎焦的现象，而一旦鸡蛋煎焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下就是有毒物质。
鸡蛋过期了可以吃吗 鸡蛋过期了有什么用途
用过期的鸡蛋蛋清给镀金的物品擦拭一遍，可让镀金制品变得光亮如新，具体做法是：
（1）用取一块质地细腻的绒布沾蛋清涂在镀金制品上细细拭擦。
（2）如果物品表面已发暗，则可用2～3只鸡蛋的蛋清和1汤匙的漂白粉混合液来擦拭。
将鸡蛋壳敲碎成细小的片状，然后在其中放入一勺食用盐，混合适量清水搅拌均匀，将其倒入保温杯或烧开水的壶中用力摇晃，可用于去除瓶内的污垢，此方法还可用于清洗陶瓷等物品。
把蛋壳和蛋清蛋黄煮熟后再搅打成细粉，可埋入花卉的泥土中，当做营养土使用，让绿植长的更加枝繁叶茂、生机勃勃。另外在鸡蛋壳上开一个小口，滤出其中的蛋清和蛋黄，放入适量营养土，再将小小的多肉植物种在里面，也非常美观哦。