新鲜小青金桔怎么保存

新鲜小青金桔怎么保存

将金桔装于垫有旧布的纸盒中，装一层，垫一层布，外套塑料袋，不必封住袋口，置冰箱冷藏室下层，一般可贮存20~30天。但是可能味道会变差，因此不建议长时间在冰箱中保存。

将金桔装入塑料袋，让袋中充满空气，然后扎紧袋口，置于阴凉处，用竹篮架空，隔3~5天打开塑料袋换一次气，可保存10~15天。

青金桔可以直接吃吗

青金桔可以直接吃，但一般情况下不建议这样食用，因为青金桔味道味道很酸，一般人受不了直接吃，所以青金桔通常被用来制成饮品或者泡水喝。

青金桔一般不会直接当做水果食用，因为它的味道实在是太酸了，但是直接食用青金桔，是可以解酒的。青金桔又可叫公孙桔或者是桔仔，它是一种药食同源的水果。青金桔除鲜食外，还可加工成果汁、果脯、果酱、果酒、蜜饯、罐头等，用途之广实为果中之王。大家都吃过青金桔，想必其酸酸的味道一定让很多人难忘。

青金桔又名酸橘、青桔、山桔、年桔、绿桔，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔，为海南本地野生种，是芸香科常绿小乔木，味极酸，一般不做鲜食。通常用做烹饪佐料，在海南当地通常用做白切鸡、白切鸭、白切鹅的点蘸佐料。

金桔有青色的吗

有。

除了我们日常比较常见到金黄色的小桔子称为金桔外，它还有一种不同的青色品种，被称为青金桔，也常称作青桔、酸柑等，多产于我国海南以及越南地区，青金桔的个头较小，一般一颗青金桔在15克左右，味道酸甜，其中还含有丰富的维生素C、芳香油、类胡萝卜素等营养成分，营养价值和食用价值都很高。

止咳用金桔还是青金桔

都可以。

青金桔和黄金桔都属于金桔，这两者都能起到一定的化痰止咳功效，中医认为金桔具有理气解郁、化痰利咽、止咳平喘的作用，经常食用金桔，或者是将其和冰糖等一起煮水喝能改善咳嗽多痰、恶心反胃等症状，是一种营养价值非常高的保健食品。

但青金桔中酸性物质含量更高，口感可能不是很好，所以建议吃黄皮金桔会更好。

新鲜金桔泡水的功效 新鲜金桔如何长期保存

把新鲜的金桔放在保鲜袋中，使其保持在一个相对真空的环境，避免其与空气接触，再放入避光、阴凉的环境中保存，可以有效延长其保存时间。

将松针叶均匀的铺在箱子底部，再把金桔放置在上面，以一层松针一层金桔的方式铺放，最后用松针封顶，可以使金桔保存半年左右的时间。

大蒜有杀菌消毒的作用，所以将大蒜捣碎，和清水以1：10的用量配制，再煮开放凉后将金桔放入其中浸泡，也可以延长保存时间。

将木糠经过晾晒后，放入竹筐底部，把金桔铺一层，以此类推，最后用木糠封顶，也可有效延长新鲜金桔的保存时间。

青金桔的做法

青金桔的吃法是非常多的，我们可以将青金桔直接拿来生吃，青金桔也可以用来加工做成果汁，我们还能用青金桔做成果酒来喝以及做成罐头等。

它具有理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

青金桔柠檬汽水做法：

用料：冰冻的无糖碳酸汽水，青金桔 3-4个，柠檬小半个，蜂蜜or砂糖适量，冰块 随意

1、无糖碳酸汽水。

2、青金桔对半切开，将汁液挤入杯中。挤完的果子也要丢进去哦~柠檬也切两角挤汁。

3、倒入冰冻的碳酸水，调入蜜糖或砂糖，加入冰块。

我们知道青金桔是一种富含维生素的水果，青金桔的吃法有很多，我们不但可以用青金桔来直接食用而且还能做成青金桔汁和青金桔酒等，青金桔有治疗哮喘和高血压等疾病的功效，所以我们要善于利用青金桔。

咸金桔如何挑选

选择中等大小的金桔为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满，表皮一定要完好无缺;另外，看看金桔蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明金桔越好;皮薄肉厚水分多的金桔都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好金桔。

咸金桔可分为青金桔和黄色的金桔为原料腌制的，青金桔相对比较酸，但两者的功效相差不大。选择咸金桔颜色深的，咸金桔颜色越深腌制年份越久，腌制的时间越长的金桔越入味，功效也会越明显。

青金桔怎么吃 青金桔有什么作用

青金桔中的维生素C有提高免疫力和强化毛细血管的作用，经常食用青金桔有增强免疫力的作用，能提高身体对寒冷的抵抗能力，天冷时吃些青金桔能防治感冒及感冒并发症。

青金桔中的酸性物质能帮助分解体内的脂肪，对减肥和降血脂良好功效，经常食用青金桔有防治高血压、血管硬化和冠心病等心血管疾病的良好作用。

中医认为青金桔有理气解郁、化痰止渴、消食和醒酒的作用，凡胸闷郁结、不思饮食、伤食饱满或醉酒口渴之人均可食用青金桔辅助治疗。