基围虾清蒸多长时间 基围虾怎么剥壳
基围虾清蒸多长时间 基围虾怎么剥壳
1、用手将基围虾的头拧掉。
2、然后剥去前两节的虾壳。
3、一手捏住虾身，一手捏住虾尾，轻轻一扯就可以了。
1、用叉子固定住虾尾，拿勺子去掉虾头。
2、然后用叉子固定住下的第三节，用勺子拨开前两节的壳。
3、再用勺子固定虾尾最硬的位置，用叉子插住前两节虾肉。
4、用力一拨，一只完整的虾就剥好了。
基围虾禁忌和什么一起吃 怎样做基围虾好吃又简单
建议直接清水煮，不仅味道鲜美，做法也简单，做法如下：
1.准备基围虾250克、姜少量、料酒适量，将基围虾清洗干净后去掉虾线、虾头。
2.往锅中倒适量水，加几片生姜，等水沸腾加点料酒，然后下基围虾煮熟。
3.大约煮5分钟左右，基围虾煮熟后即可食用。
基围虾白灼几分钟 基围虾白灼怎么做
1、将基围虾清洗干净，剪去过长的虾须和虾嘴。
2、将基围虾的虾线挑出，冲洗之后沥干水分。
3、锅中放少量的油，六成熟的时候加入生姜、葱白，翻炒出香。
4、再加入适量的白酒和清水，煮开之后倒入基围虾，微微翻动一下。
5、当基围虾变红、变弯、变白之后，捞出，放在冰水中快速降温即可。
蒸基围虾是用冷水还是热水
建议冷水下锅。
蒸基围虾时需要将虾冷水下锅，这样才能使基围虾随着水温的升高而慢慢加热，蒸出来的虾才会更加鲜嫩。
而如果直接热水下锅的话，高温会使基围虾外面的蛋白质迅速凝固，但其实内部还没有熟，随着加热时间的延长，外面的肉质会变得越来越老，而且还会产生一些白色的物质黏在壳上，不仅看起来不好看而且吃起来也会感觉肉质很老。
虾有什么功能和营养 虾怎么做好吃
材料：
基围虾500克，椒盐、淀粉适量。
做法：
去虾线后用盐渍3分钟,拍淀粉后把虾在热锅中炸好，蘸椒盐食用即可。
材料：
基围虾500克。
做法：
1、把虾清洗干净,锅内水烧开加入两片柠檬，虾放锅里煮10分钟，捞出滤干水。
2、锅内放少许油，加入姜丝、葱丝、红椒丝,炒匀。
3、最后用砂糖、盐、酱油各适量做成调味汁，基围虾蘸汁食用。
基围虾冻半个月能吃吗 基围虾怎么吃好
基围虾的肉质紧实，味道鲜美，所以可以用来清煮也是不错的，一方面可以保留基围虾清甜的味道，另一方面还可以使基围虾吃起来更鲜美多汁，具体步骤如下：
材料：鲜活基围虾，葱，蒜，生姜，料酒
做法：
1.基围虾剪去虾须，抽出虾肠洗净，姜切丝，蒜捣成蒜蓉。
2.开火，加入适量的水，等烧开后加入基围虾
3.加入料酒，姜丝，还有盐。
4.煮至虾变红，虾尾卷起，就可以捞出来了。
5.把葱，蒜蓉加上，再放点酱油调成蘸酱，就可以蘸着吃了。
基围虾的吃法
1、白灼基围虾
食材:活基围虾1000克、生抽王100克、味精2.5克、葱米10克、姜米5克、清汤25克、黄酒10克、另备白菊花冷开水半脸盆。
做法:将活基围虾洗净,烧开水锅,加入酒、基围虾,煮至刚熟即捞出,装盆上台。烧热锅加入油,烧至九成热,倒入葱花、姜米,与生抽、味精、清汤调和盛小碟一起上台,食时,剥除虾壳,虾肉蘸调味食用。食毕,用白菊花冷开水洗手。
2、黄金凤尾虾
食材:500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋。
做法:虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线。去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。去虾壳。再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。一颗鸡蛋打散。腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。放入蛋液中,裹一层蛋液。滚上面包糠。锅中烧热油,八成热时把虾丢进去。炸至金黄即可出控油出锅。
3、椒盐基围虾
食材:基围虾250克、精盐20克、味精1克、花椒面5克、干细淀粉50克、料酒20克、精炼油1000克(耗50克)。
做法:锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。基围虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入基围虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内。
清蒸基围虾怎么做好吃
材料
基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
做法
1.基围虾清洗干净处理，剥出虾仁，去除沙线，洗净。
2.把基围虾用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。
3.把蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4.将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁就可以吃了。
基围虾蒸几分钟
正常情况下共15分钟左右。
基围虾属于一种海鲜，含有丰富的蛋白质，吃的就是其中的鲜美，但是因为基围虾是在水中养殖的，表面也含有较多的细菌，所以没蒸熟或者是蒸过了都不是很好，蒸基围虾所需要的时间一般跟其数量以及火力的大小等因素都有一定的关系。
正常情况下一般水开之后蒸5分钟，一共蒸大约15分钟左右就可以了，这个时间既能保证细菌被完全杀灭，而且也不会影响基围虾的口感。
基围虾清蒸怎么做好吃
材料：基围虾500克、葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
做法：
1.把基围虾清洗干净处理好，剥出虾仁，去除沙线，洗净。
2.把基围虾用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。
3.把蒜末加酱油、香油制成调味汁备用，将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁就可以吃了。
基围虾不能和什么同吃 基围虾吃了上火吗
基围虾吃多了有可能上火。
基围虾是否上火与它的烹饪方式有关，如果是油炸，烧烤，油煎等方式烹饪，吃多了很有可能引起上火的症状，但是基围虾本身是不会上火的，因为虾是海产品，性寒。建议用白灼、清蒸等方式烹饪基围虾，能减少上火的几率。同时也要注意基围虾的食用量，不宜一次性吃太多。
基围虾吃了对身体有什么好处
基围虾中含有丰富的镁微量元素，对人体心血管系统非常好，可以减少人体胆固醇含量，防止发生动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有预防高血压及心肌梗死的功效，对于中老年人来说很适合。
清蒸基围虾还可以补肾壮阳、养血固精、益气滋阳，所以适合男性不育患者、肾虚、腿脚无力的人食用。
基围虾儿童可以经常吃吗 基围虾儿童怎么做好吃
1.准备100克基围虾，适量葱、鸡蛋、胡椒粉、盐，锅内倒水烧沸，将基围虾清洗处理后，放入热水锅中。
2.基围虾煮5分钟左右捞出，将虾肉剥出备用，小葱洗干净切小段备用，将鸡蛋打入碗中，加盐、胡椒粉拌匀。
3.然后将虾肉倒入鸡蛋液中搅拌均匀，锅内烧油，把鸡蛋液倒进去，大火炒熟即可食用。
基围虾清蒸多长时间 基围虾冷水蒸还是热水蒸
冷水蒸更好。
用热水蒸基围虾虽然会比冷水下锅蒸更快熟，但是用热水蒸就会让基围虾中的蛋白质迅速凝固，粘在虾壳上，不仅营养会有丢失，而且会有比较明显的腥味；而用冷水蒸基围虾，产生的蒸汽会慢慢流入锅中，能最大程度的保持基围虾中的水分，使虾肉更加紧实，味道更加鲜美。
冷冻的基围虾怎么清洗 基围虾可以做什么菜
材料：
基围虾500克，鲜酱油、上汤、芫荽、白糖、绍酒、香油各适量
做法：
1、将基围虾的虾头、虾须、虾爪等剪去，并且将虾肠去除，在基围虾的腹部切一刀，然后放入盐腌制一下;
2、将酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用;
3、锅置火上，放入适量的食用油烧热，将基围虾放入油锅中炸至八成熟，沥干油盛出;
4、将虾倒回锅中，放入绍酒、调味汁将虾炒熟;
5、将基围虾盛入盘子中，在周围洒上少许的香菜即可。
材料：
基围虾1000克，生抽、味精、葱米、姜米、清汤、黄酒各适量
做法：
1、将新鲜的基围虾清理干净备用;
2、锅内放入足量的水烧开，放入基围虾、酒煮至刚熟后捞出来;
3、锅置火上，放入适量的油烧热，倒入葱花、姜米、爆出香味，与生抽、味精、清汤混合均匀后调成调味汁;
4、在吃基围虾的时候蘸着酱料吃就可以了。