面皮粘在一起怎么办 吃不完的面皮怎么保存
面皮粘在一起怎么办 吃不完的面皮怎么保存
面皮若是一时吃不完的话,一般建议放置在冰箱中保存,因为冰箱的温度较低,在4-6°之间,能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生,进而延长面皮的保存时间,但是需密封保存,以免与冰箱中的食物发生串味情况,另外,保存的时间不宜过长,不宜超过24小时,时间一长,不仅会出现变质情况,还会流失大部分营养物质,对食用口感和价值带来一定的影响。
西瓜的长期储存方法 切开的西瓜如何保存
用保鲜膜包裹后放在冰箱冷藏层保存。
西瓜中含有大量的水分和糖类物质,未切开时还有果皮保护果肉不受细菌的污染,切开的西瓜暂时吃不完就要立即用保鲜膜将果肉包裹住,放进冰箱进行冷藏,延长西瓜的可食用时间,冷藏之后也要尽快食用,以免变质。
油条里加鸡蛋有什么用 不加鸡蛋的油条做法
食材:中筋面粉、冷牛奶、无铝泡打粉、小苏打、食盐、食用油。
做法:
1、在碗中加入适量的中筋面粉、冷牛奶、无铝泡打粉、食盐、小苏打,搅拌均匀,揉和成一个光滑的面团。
2、盖上湿纱布在面团上,醒面半小时后,继续揉和成光滑。
3、然后将面团擀成一个长方形面皮,切成合适的大小,两根长方形面皮粘合在一起,在面皮上刷上一层食用油,继续醒面一晚上。
4、在锅中加入适量的油,油热后下入面皮。
5、炸至蓬松金黄即可出锅。
吃包子和花卷会胖吗 啥馅的包子可以减肥
1、馅料:可以尽量选择少油的素馅包子,或者实在想吃肉包子的也可以选择脂肪含量较少的牛肉、鱼肉等,相对于猪肉来说热量会低一些。
2、面皮:在面皮的选择上尽量选择用杂粮面皮制作的包子,来代替精细的小麦面粉制成的包子,不仅饱腹时间长,而且营养物质也更加丰富。
3、食用时间:尽量选择在早上或者上午的时间吃包子,上午的新陈代谢快,容易将摄入的热量给消耗掉,而在晚上吃的话不利于肠胃的消化,容易引起脂肪堆积。
烧麦馅料怎么做好吃窍门
烧麦馅料怎么做好吃,主要是看每个人的喜好和所需求的口感来决定的,烧麦的馅料可以采用肉馅,也可以采用素馅,也可以半荤半素,不同的材料制作出来的烧麦口感都是不一样的,在制作烧麦馅料的时候可以注意以下几个技巧:
1、同一方向搅拌:在搅拌馅料的时候,搅拌是非常重要的一个步骤,搅拌直接决定了馅料的柔软口感和吃水程度,想要肉馅变得顺滑、变软的话,则需要沿着同一方向进行反复的搅拌,一直搅拌至馅料出现水波的感觉为止。
2、面皮:烧麦的面皮也是决定馅料好不好吃的一个因素,最好是选择皮薄的面皮,这样可以很好的挥发出馅料的香气,并且吃下去薄皮馅香,口感十分的好。
做小笼包的面该怎么发才会松软 小笼包吃不完怎么储存
1.小笼包吃不完要保存的话,可以把小笼包包好以后放到冰箱里面,在短时间里面是不会变坏的,但可能会变形,速冻食品都是这样的问题,如果是自己包的,那么时间就会更短一些,大概1~2天是可以的,如果小笼包的量比较大,可以先把它蒸熟以后放进冰箱里面,吃的时候再继续蒸一下,这样味道也是不错的。
2.想要更好的保存小笼包,那么把馅料面皮分开来放到冰箱里面,不要急着包起来,要吃的时候趁着烧水的空隙,把小笼包包好以后来蒸,这样会更好一些。
面皮的名称
中国面皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出几种。
秦镇米皮以大米粉为原料制成,因产于户县的秦镇,也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟。吃时,用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝。加入辅料青菜、小豆芽等,调入佐料,好的口味全在辣椒油上,调好的凉皮全呈红色,辣里香。
汉中面皮因产地于汉中地区而得名。将大米淘净,浸泡后磨成浆,然后以特制的面皮锅刷上油,舀适量米浆倒入,置滚水中,稍蒸便熟。趁热食用,加入调料,主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮岐山县制作的最佳。制作时,只要先将小麦粉洗出面筋,再把淀粉擀成薄饼,最后上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。而调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。
除以上几种外,陕西还有扶风的烙面皮,汉中的魔芋凉皮、黑米面皮,陕北的绿豆凉皮等等。
雪媚娘皮蒸好粘手怎么办 自制雪媚娘的注意事项
雪媚娘中如果要放水果的话尽量选择像芒果、草莓、木瓜等软质水果,这样才能更好的与奶油和外层的面皮相合。尽量不要选择像西瓜这种水分含量高的水果,否则会影响口感。
雪媚娘由于中间有奶油的原因,所以收口的时候一定要多加注意,尽量不要让奶油碰到外皮,否则就会出现不好收口的情况。包的时候可以多留一点面团,将其揪掉再揉匀即可。
做好的雪媚娘尽量在24小时内吃完,否则放置一晚的话其外皮就会变得很硬。如果吃不完的话建议要将其密封放入冰箱中冷藏保存。
榴莲怎么吃 榴莲班戟
材料:榴莲肉1块,低筋面粉40克,淡奶油100毫升,鸡蛋1个,糖粉、抹茶粉、黄油、牛奶各适量。
做法:
1、将低筋面粉和抹茶粉混合过筛。
2、鸡蛋磕入碗中,加入适量糖粉,用打蛋器搅匀,然后加入牛奶搅匀。
3、筛入低筋面粉和抹茶粉,然后用打蛋器交到成稀薄的面糊。
4、将面糊放入冰箱冷藏30分钟左右,再用筛子过筛一遍。
5、平底锅用小火加热,舀一勺面糊放入锅中,摊成薄薄的圆饼状,剩下的面糊一一摊好备用。
6、淡奶油放入盆中,加入少量糖粉,用打蛋器搅打直至出现花纹。
7、将煎好的面皮放入平底锅中,在中间加入适量淡奶油,再放上一小块榴莲肉。
8、再盖上淡奶油,将面皮往中间包成四方形,将馅完全包裹在里面。
9、然后将折口翻到下面即可食用。
10、吃不完的用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保存即可。
饺子皮粘在一起怎么办
根据存放的不同环境决定解决方法,如:
1、冷藏的饺子皮粘在一起,可以将饺子皮拿出来,然后在表面撒一些干面粉,吸收其表面的水分,然后一张张的撒上,基本就不会沾在一起了。
2、如果是冷冻饺子皮粘在一起的话,建议先将饺子皮用碗装着,然后隔着温水解冻,等饺子皮化冻之后,可自然散开,如果解冻后水分较多的,仍需要撒些干面粉,以免饺子皮再次粘连。
3、如果是常温状态下的饺子皮粘在一起,直接轻轻撕开,然后撒入干面粉,如果撕烂了的话,建议重新擀面皮,另外在撕的时候如果比较费力,可加入少许食用油在两层皮中间,以利于润滑分开。
一个包子的热量
热量不等。
由于包子大小、面皮、馅料等因素不同,一个包子的热量也不是完全相等的,例如一个拳头大小的包子重量大约是50-80克,用猪肉作馅其热量在150大卡左右,而用豆沙作馅其热恋大约是160大卡,用香菇、蔬菜等材料作馅其热量会低一些,热量大约有80大卡,因此一个包子具体的热量要考虑多方面因素。
香蕉能和蜂蜜一起吃吗 香蕉和蜂蜜搭配食谱
做法:
1、把自制酥皮擀成0.25cm左右的厚度,平均分成8等份,用叉子在其中的一片上均匀的扎一些小孔,防止面皮在烤的时候鼓起。
2、一根香蕉平均分成四份,在扎好孔的面皮中间放1/4根香蕉。
3、在面皮周围刷一层全蛋液,盖上另外一层,用手轻压面皮周围,让两层面皮粘在一起。
4、在面皮表面刷一层全蛋液,用锋利的刀子在面皮表面划4道深口,要深及香,放入蜂蜜蕉。
5、松弛15分钟后,放入预热200℃的烤箱中层,烘焙25分钟,烤到表面微金黄色即可。
功效:可以促进我们身体的消化,治疗便秘。
怎么做面皮
面粉放在盆里,然后加水,用筷子一个方向搅拌。
慢慢加水,将干面粉逐渐和成稀软面团。
慢慢的将面团搅制光滑,饧起来。
然后每隔大约半小时重复搅动面团一次,这样的做法是为了给面上筋。
一般饧1.5至2个小时即可,往面团的盆里加水,开始洗面。
两遍之后,便可以初步看出面筋来。洗去的面水用另外的盆盛着,不要丢掉,一直换水洗面,一直洗到水变清即可。
洗出的面筋。面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块即可。
洗出的面水。面水洗出后放在那里,不久淀粉会沉淀下去,这时,把盆里的清水控出,留下面的淀粉糊
做面皮的箩。经过试用,这个箩选的还不错。做面皮的时候,直接用勺子舀上些淀粉糊即可,喜欢厚的多舀一勺,喜欢薄的少舀一些,自己可以自由掌握,舀好后把箩放在锅里蒸即可,面皮蒸好后,拿出箩时,先放在冷水里激一下,这样容易把面皮揭开来。
面皮吃起来,辣椒油很关键,先把油用花椒大茴烧热爆香。
准备一个小锅,放上辣椒粉和白芝麻。
捞出花椒大茴,把热油倒入辣椒粉和芝麻里,好香的味道。
黄瓜切丝,蒸熟的面筋切块,绿豆芽放沸水锅里焯熟备用。
将做好的面皮切条,放入大碗里,加入黄瓜丝、绿豆芽和面筋,放入食盐和味精,再将辣椒油倒入拌匀,即可食用。
番石榴可以放冰箱吗
1、番石榴买多了一次吃不完可以放在冰箱里保存。但不宜久存,最好现买现吃。
2、番石榴是温性水果适合保存温度2--3度不宜超过5度,湿度85/100的环境下保存。一般直冷式冰箱冷藏室温度可控制在5--15度之间,基本能达到石榴的保鲜要求。
3、番石榴放外面皮很快就干掉了,变得很难看的。
4、将预冷并经杀菌剂处理的番石榴,放入聚乙烯塑料薄膜袋中,扎好袋口,置于冷凉的室内。用此法贮藏140天,果实仍新鲜如初。也可将经杀菌剂处理过的石榴果实,用塑料袋单果包装,这种果实在3—4℃条件下贮存100天,果粒新鲜度好,虎皮病轻。塑料袋单果包装贮藏比其它办法的效果要好。
面皮的种类
萧县面皮是安徽特色小吃、安徽省区域性代表美食,在安徽大街小巷均可看见它的身影,现流行于全国各地,尤其是淮北、宿州、徐州、苏州、合肥、蚌埠、枣庄、永城等地区。
萧县面皮和中国陕西地区的面皮不同,是将小麦面水放进面锣中蒸做出的,萧县面皮具有皮薄、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点,吃法主要有卷、调两种。
秦镇面皮 秦镇米皮,是用大米磨浆蒸成。是陕西省著名的传统小吃。相传,秦始皇在位时,有一年陕西关中一带大旱,沣河缺水,稻谷枯萎,农民只好在田里挖井浇地,好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差,百姓无法向朝廷纳供大米,有个叫李十二的用大米碾成米粉,蒸出米皮,献给秦始皇,秦始皇吃后大喜,命秦镇每年的贡品只献米皮,这样就形成了久负盛名的美食。