鲫鱼汤有什么营养和功效
鲫鱼汤有什么营养和功效
鲫鱼最主要的营养就是蛋白质，它的的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、非常易于消化吸收。鲫鱼还富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。和其他的淡水鱼相比较，含糖量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。所以奶白鲫鱼汤具有非常高的营养价值。
折耳根可以炒着吃吗 折根鲫鱼汤孕妇可以喝吗
折耳根鲫鱼汤孕妇是可以食用的，因为折耳根鲫鱼汤中含有丰富的蛋白质，能够给孕妇提供丰富的营养，而且还含有一定的纤维素，有利于促进肠胃运动，预防便秘，所以适量的食用折耳根鲫鱼汤有一定的好处，但是不宜食用过多，因为折耳根是性寒的食物，食用过多对于身体会有一定的影响。
鲢鱼汤怎么做好喝 鲢鱼汤和鲫鱼汤的区别
鲢鱼汤、鲫鱼汤都具有不错的营养价值，适合身体虚弱、贫血、营养不良的人调理身体，两者在生活中很常见，从食材上来说，区别十分明显，鲢鱼汤主要是用鲢鱼为原料，而鲫鱼汤是用鲫鱼为食材。
鲢鱼性温，味甘，属于温热食物，炖煮成汤水饮用，有利于改善体内的寒凉程度，具有驱寒温补的作用，而鲫鱼性平，味甘，性味较为平和，炖汤食用不会引起体内燥热，驱寒作用没有鲢鱼汤有效，因此两者在性味上存在一定的区别。
浓白鲫鱼汤是用开水还是凉水
都可以。
生活中有很多人会因为煮鲫鱼汤的时候加开水还是冷水发愁，其实煮出浓白鲫鱼汤并是不加水的冷热，要想煮出来的鲫鱼汤看起来浓白有营养，关键在于煮鲫鱼汤过程中对火候的把握，所以浓白鲫鱼汤煮时既可以加开水，也可以加冷水。
鲫鱼黑豆汤作用有哪些
鲫鱼黑豆汤作用有哪些
鲫鱼是淡水鱼，肉嫩鲜甜，用来红烧、清蒸、煲汤皆可，但因其骨刺细且多，用来煲汤最为常见，滋补作用也最强。鲫鱼有利水消肿、益气健脾，解毒，下乳等功效。尤其对于产妇来说，用鲫鱼来煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳补虚的佳品，物美价廉。
黑豆是大豆的一种，黑豆除了和大豆(黄豆)一样，富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有营养。据中医介绍，黑豆鲫鱼汤有补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘之功效。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
每一种食物的营养价值都是不同的，对身体也会起到不同的调理作用，上面就是对鲫鱼黑豆汤作用有哪些的介绍，通过了解之后我们知道鲫鱼黑豆汤能改善身体虚弱的同时也能让头发变得乌黑亮丽而且还能缓解便秘，比较适合我们经常食物。
春季宝宝喝什么汤暖胃
芡实鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条(约150克)，芡实15克，淮山15克。
做法：1、将鲫鱼剖开，去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，盛出待用。
2、将煎好的鲫鱼与芡实、淮山同放入砂锅内，加入适量的清水，大火煲1小时，以食盐调味，即可食用。
营养功效：此汤具有补气、健脾、固肾的功效，尤为适合脾胃虚弱、食欲不振、大便不调的小儿食用，能增强他们的脾胃功能。
莲子百合汤
材料：莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。
做法：1、莲子洗净去芯，干百合洗净，然后同放入砂锅内，加入适量清水，慢火煲煮。
2、鸡蛋先煮熟，剥壳待用;待砂锅内的莲子煮至熟烂时，加入剥壳后的鸡蛋、白糖，继续煮3~5分钟，即可食用。
营养功效：此汤具有补益脾胃、润肺、安神宁心的功效，适合于小儿日常食用。
鲫鱼汤为什么不白 鲫鱼汤不白有营养吗
有营养的。
鲫鱼汤不白同样含有丰富的营养成分，而有些鲫鱼汤熬煮出来之所以会变白，是因为鲫鱼汤中的油脂被分解成白色悬浊液，是一种乳化反应，其中所含的营养物质与不发白的鲫鱼汤并无差异，因此鲫鱼汤不白是有营养的。
鲫鱼跟什么煮汤好
说到炖汤，鲫鱼有3个好搭档，那就是白萝卜、豆腐和冬笋，用它们分别与鲫鱼炖汤，不但味道鲜，而且营养好。白萝卜和鲫鱼炖汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上，白萝卜浸在奶白色的鱼汤里，让人看着就很有食欲。鲫鱼富含动物蛋白质、维生素D和钙，豆腐含大量植物蛋白质和钙，两者一起炖汤，不但味道好，营养还互补。冬笋体积肥大，美味爽口，低热量、低脂肪、高纤维，用冬笋配肥美的鲫鱼炖汤，汤鲜醇浓，肉嫩笋脆。
乳腺增生的调养食疗方介绍
食疗方推荐
夏枯草当归粥
材料：夏枯草、当归、香附各10克，白粥、红砂糖各适量。
做法：加水适量煎20分钟，取汁加入白粥、红砂糖拌服，每周两次。
营养功效：清火明目、散结消肿，可有效缓解乳房胀痛。
海带鳖甲猪肉汤
材料：海带65克，鳖甲65克，猪瘦肉65克，盐、香油各适量。
做法：海带用净水洗去杂质，泡开切块，鳖甲打碎，和猪瘦肉、海带共煮汤，汤成后加入适量盐、香油调味即可，喝汤吃海带。
营养功效：软坚散结，防治乳腺小叶增生。
青皮山楂粥
材料：青皮10克，生山楂30克，粳米100克。
做法：将青皮，生山楂分别洗净，切碎后一起放入砂锅，加适量的水，浓煎40分钟，用干净纱布过滤，取汁待用，将粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量的水，用小火煨煮成稠粥，粥将成时，加入青皮、山楂浓煎汁，拌匀，连续煨煮至沸，即成，早晚分食。
营养功效：疏肝理气，解郁散结，适用于乳腺增生或乳腺小叶增生。
夏枯草蜂蜜粥
材料：夏枯草100克，蜂蜜适量，糯米100克。
做法：将夏枯草加水煎汁，去渣取汁，加入水及糯米煮粥，将熟时加入蜂蜜即可，每次一碗，每日两次，连服三周。
营养功效：清热解毒，散结消肿。
凉拌芹菜海带
材料：海带100克，芹菜100克，姜、香油、葱末各少许。
做法：海带、芹菜焯熟，捞盘中加入姜、葱末、香油拌匀，每日一次。
营养功效：降血脂，调节激素水平。
丝瓜炒蛋
材料：丝瓜250克，鸡蛋2个，葱段、盐、香油各适量。
做法：将鸡蛋加少许盐搅拌均匀，丝瓜去皮，切块，锅内加油烧热，下葱段，放入丝瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入盐搅匀，淋入香油即可。
营养功效：清热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络。
玉米丝瓜络羹
材料：玉米100克，丝瓜络50克，橘核10克，鸡蛋1个，水淀粉、冰糖各适量。
做法：玉米、丝瓜络、橘核加水熬1小时，起锅前加入蛋液、水淀粉、冰糖调匀服用，每周服用两次。
营养功效：疏通理气，清热散结。
逍遥鲫鱼汤
材料：丝瓜络15克，当归、白芍各适量，橘皮、柴胡各5克，白术、茯苓各少许，水发香菇少量，鲫鱼一条，调味料适量。
做法：鲫鱼处理好，洗净，用葱、姜、黄酒、盐腌渍，丝瓜络、当归、白芍、橘皮、柴胡、白术、茯苓水煎去渣取汁，油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄时取出，锅内加入葱、姜略炒，放入药液、盐、黄酒、胡椒粉、香菇，烧开后放入鱼，汤变浓后加入味精，淋入香油即可，食鱼喝汤。
营养功效：健脾疏肝，理气解郁，适宜于乳房肿胀者。
夏天喝什么汤清热解暑 祛湿开胃汤
材料：取小白菜500克、花胶2个、鲫鱼350克，菜籽油、海鲜粉、姜片适量。
做法：
1、将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。
2、盖锅盖，大火煮滚后，倒入适量菜籽油，并加入适量海鲜粉。
3、最后放入洗净的小白菜，煮滚后即可。
功效：初夏的鲫鱼味道鲜美，吃起来香甜可口，适当喝些鲫鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿，而从营养学角度来说，鲫鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，男女老少皆宜。
排骨鲫鱼汤的适宜人群和禁忌人群
排骨鲫鱼汤味道鲜美，营养丰富，具有健脾和胃、强健筋骨、补血补虚等功效，非常适合脾胃虚弱、病后体虚、水肿等人群食用。
对于食用鱼肉过敏的人群，不宜吃排骨鲫鱼汤，以免引发过敏症状，另外排骨鲫鱼汤有补虚的功效，但是感冒发热期间不受其补，不宜吃。