冬瓜羊肉汤功效与作用 什么人不能喝冬瓜羊肉汤
冬瓜羊肉汤功效与作用 什么人不能喝冬瓜羊肉汤
通常来说冬瓜羊肉汤是一道温而不燥的滋补汤品,大多数人都是能够适量食用的,但是以下人群还是需要注意食用:
1.对冬瓜羊肉汤其中的食物有过敏症状的人群是不建议食用的,以免食用后,引起恶心、呕吐等不适反应、
2.视情况而定,则是冬瓜羊肉汤中若是其中的一个食物量大的话,也是需要小心食用的。若是冬瓜量大的话,则体弱寒性体质的人群需要谨慎食用;若是羊肉的量大的话,则湿热体质的人群需要谨慎食用。
冬瓜羊肉汤的营养价值
冬瓜羊肉汤的具有丰富的营养物质,其中含有大量的蛋白质和脂肪、以及糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C、烟酸等成分,具有一定的补气滋阴、生肌健力、利水消肿的作用,对于身体体质比较弱的人群来说具有很好的滋补作用,是非常适合冬季滋养身体的一道汤品。
冬瓜羊肉汤功效与作用
在中医的角度上来看,羊肉性味甘热,具有生气血的作用,可以用来益气补虚,并且冬瓜性寒,两种食物加在一起,其汤就温而不燥,所以是一道非常好的滋补汤品。
冬瓜羊肉汤中含有非常丰富的营养物质,加上羊肉补肾,冬瓜具有一定降血压、降胆固醇的功效,适量食用能够滋补人体所需,同时起到加强体质的作用。
冬瓜羊肉汤能够增加肠胃的蠕动,促进身体的排尿,从而起到一定的消除身体浮肿的作用,对于热病烦渴或消渴、水肿、小便不利等症状的人群有一定的食补作用。
冬瓜羊肉汤的做法
原料:冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,葱10克。
调料:花生油10克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。
2.烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。
操作要点:冬瓜要买硬身的,羊肉不宜买太老的,同时煮的时间要适中。
冬吃羊肉加点中药
羊肉是老百姓冬季餐桌上常见的美食。中医认为,羊肉性温,味甘,有补肾助阳、温中暖胃等功效,具有很高的食疗价值和营养功效。现代研究发现,羊肉含蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。寒冷的冬季,在烹饪羊肉汤时,加入合适的中药,不仅美味可口,还能防病治病。
黄芪羊肉汤 羊肉150克,切成小块,与黄芪6克,生姜5片,葱白10克,八角5克一同入凉水锅中,大火煮沸后去浮沫,转成中小火炖至羊肉熟烂,加入少许食盐即可。此汤具有温阳补气、健脾补肾的功效,适宜畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰膝酸软者服食。
枸杞羊肉汤 羊肉150克洗净,切成大小均匀的小方丁,先放如沸水中汆出血水,捞出后与洗净的枸杞20克、切好的姜末5克及少许八角一同入开水锅中,大火煮开后,转成小火慢炖,羊肉快熟时加入葱、蒜、盐等调料,继续炖至羊肉熟烂即可。此汤具有明目固精、强筋补肾的功效,适宜年老眼花、视物不清、目赤肿痛、筋骨关节屈伸不利者服食。
当归羊肉汤 羊肉15克,洗净切小块,与当归10克、生姜5克一起加水炖煮,快熟时加入少许食盐,至羊肉熟烂为宜。当归羊肉汤具有养血益气的功效,特别适宜冬季手脚冰凉、畏寒怕冷、胃寒胃痛者服食。
山药羊肉汤 羊肉150克,洗净切小块,与葱、姜、蒜、花椒一起入锅,加水炖煮,至羊肉快熟时,加入洗净切片的山药100克及少许食盐,炖至羊肉熟烂即可。此汤补肺滋肾,适用于肺肾阴虚,表现为干咳少痰、鼻咽干燥、五心烦热、颧红盗汗、失眠心悸者服食。
冬瓜羊肉汤 羊肉150克,洗净切小块,与生姜5克、葱白10克一起放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火炖,快熟时加入洗净切好的冬瓜100克(切大块,别去皮)及少许食盐,炖至羊肉熟时即可。冬瓜羊肉汤有利水通淋的功效,适宜平时水肿、小便不利者服食。
萝卜羊肉汤 羊肉150克,洗净切小丁,放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火,加入草果(中药)1枚,生姜5片。至羊肉快熟时,加入切好的白萝卜块100克,食盐少许,小火炖至羊肉熟烂时即可。此汤消积下气,补虚健体,适宜病后体虚、食欲不振、消化不良及胃肠遇冷胀气者服食。
冬瓜羊肉汤的营养价值 冬瓜羊肉汤的做法
食材:冬瓜500g、羊肉片400g、适量的葱、盐、大料、姜、香菜
做法:
1.将冬瓜清洗干净切去外皮,将冬瓜切片。
2.将葱、姜、大料等准备好,香菜切成末,备用。
3.在锅内加入适量的水,烧开。
4.水开后加入羊肉片,葱、姜、大料入味。
5.烧开后捞出浮沫。
6.然后加入冬瓜、盐,大火煮5-6分钟。
7.冬瓜煮熟后,出锅装盘,加入香菜即可。
羊肉和冬瓜能一起炖吗
可以啊,基本上都是吃冬瓜羊肉汤的。冬瓜羊肉汤历来都是美容滋补一道良汤。冬瓜味甘淡,性微寒,本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高。而羊肉则性温热,能御风寒,又可补身体。所以冬瓜羊肉汤是互补的,正是中医所说的阴阳调和,老少咸宜。
冬天吃羊肉放什么药材 冬瓜羊肉汤
材料:羊肉150克、生姜5克、葱白10克、冬瓜100克、食盐。
做法:羊肉洗净切小块,与生姜、葱白一起放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火炖,快熟时加入洗净切好的冬瓜(切大块,别去皮)及少许食盐,炖至羊肉熟时即可。
功效:冬瓜羊肉汤有利水通淋的功效,适宜平时水肿、小便不利者服食。
羊肉和冬瓜能一起炖吗 冬瓜羊肉汤
材料:
冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精盐1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,葱、姜块少许。
做法:
1、羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成“象眼块”,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用。
2、汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可。
小诀窍:羊肉炖制时先用旺火烧开,再转小火慢炖,这样原料熟烂,汤汁醇浓,味道鲜美。
没有冰箱怎么保存羊肉 冬瓜羊肉汤
材料:羊肉150克、生姜5克、葱白10克、冬瓜100克、食盐。
做法:羊肉洗净切小块,与生姜、葱白一起放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火炖,快熟时加入洗净切好的冬瓜(切大块,别去皮)及少许食盐,炖至羊肉熟时即可。
功效:冬瓜羊肉汤有利水通淋的功效,适宜平时水肿、小便不利者服食。孕期7-9个月,食用次汤,可健脾益气,利水安胎。
立冬饮食养生 木瓜羊肉汤
材料:木瓜1个,羊肉200克,油菜50克,生姜1小块;盐、高汤各适量,料酒、胡椒粉各少许。
做法:将木瓜去皮、子,切片;羊肉切薄片后用料酒、胡椒粉腌好;生姜去皮切丝;油菜洗净。锅内放油烧热后,放入姜丝炝锅,加入适量高汤,用中火烧开,放入木瓜、羊肉,最后放入油菜,加盐即可。
功效:羊肉性味甘温,适合冬季使用,有助元阳、补经血的功效。木瓜羊肉汤能够养血补精、益气补虚,最适合寒体女性饮用。
孕妇食谱之羊肉菜肴
孕期,孕妇的嘴特馋,看待美味的食物都想吃,最什么给孕妇吃,这是一大难题,又要有营养,又要美味,下面我们就来教教你们孕妇食谱,学会烹调一道美味又适合孕妇食用的羊肉菜肴。
1、羊肉炖萝卜
原料:羊肉500克、萝卜300克
调料:生姜少许、香菜、精盐、胡椒、食醋各适量
做法:
1、将羊肉洗净,切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净,切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中,加适量清水,武火烧开,改文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟,加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
孕妇羊肉食谱
2、冬瓜羊肉汤
原料:冬瓜100克,瘦羊肉80克,枸杞3克,生姜10克,葱10克。
调料:花生油10克,盐8克,绍酒3克,胡椒粉少许。
制作过程:
(1)将冬瓜去皮、去籽切成厚片,羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好,生姜去皮切片,葱切成花。
(2)烧锅下油,放入姜片炝香锅,注入适量清汤,加入冬瓜,用中火煮至冬瓜六成熟。
(3)再下入羊肉片、枸杞,调入盐,煮透,撒入葱花即可。
操作要点:冬瓜要买硬身的,羊肉不宜买太老的,同时煮的时间要适中。
功效:羊肉大补,可以生气血,冬季吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。冬瓜羊肉汤健脾益气,利水安胎,是孕期一款很好的美味汤。
3、枸杞炖羊肉
原料:羊腿肉500克,枸杞子10克。
调料:料酒8克,精盐3克,味精1克,葱段5克,姜片8克,花生油15克,羊肉汤适量。
制作过程:
(1)羊肉清洗干净,整块入开水锅内煮透,放在冷水内洗净血沫,切成3厘米大小的方块。
(2)锅置火上,放油烧热,下羊肉与姜片煸炒,烹入料酒后再煸炒,炒透后将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内,放入枸杞子、羊肉汤、精盐、葱烧开,撇尽浮沫,加盖,用小火炖,待羊肉炖烂,揲去葱、姜放入味精调味即成。