吃银耳上火吗

吃银耳上火吗

1、吃银耳不会上火。银耳性平,味甘,既有补脾开胃、益气清肠的功效,滋阴润肺,清热润燥的功效,食用之后是不会上火的。

2、银耳不但滋补而且还不腻滞,还具有滋阴清热的功效,上火的人适量的喝点银耳汤是可以帮助降火的,对于阴虚火旺不受参茸等温热滋补的人是一种好的补品。

3、银耳可以作为肺热咳嗽、肺燥干咳的辅助食疗,因此如果宝宝秋季肺燥干咳,不妨服用银耳化痰。具体做法是,干的银耳先用水泡一两个小时,换水,煮沸三分钟,再用小火炖半小时以上,煮到很软或成黏稠状即可。吃时冷热均可,稍加冰糖孩子更容易接受,每天三至四次,每次一小碗(约100毫升)。

银耳上火吗

1、千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳,白木耳的本色应为淡黄色,根部的颜色略深。

2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔,闻是否有刺鼻的味道。如果有,说明其中二氧化硫的残留量较多。

3、质量好的银耳应无异味,如尝有辣味,则为劣质银耳。

1、银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。

2、选用偏黄一些的银耳口感较好,炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用,味道更佳。

3、银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

4、银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。

1、银耳粥

材料:银耳10克,大米50克。

制作:将银耳水发洗净,切碎与米同煮为粥食用。

功用:有滋阴润肺,养胃强身的作用,适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。

2、百合银耳粥

材料:鲜百合50克,银耳10克,大米100克。

制作:将百合洗净切碎,银耳用温水发开后洗净切碎,与大米同煮为粥。

功用:百合,味甘性微寒,有养阴润肺,清心安神的功效;银耳,味甘淡性平,有滋阴润肺,养胃生津的功效;大米益气健脾。三者同煮为粥,具有润肺养阴,健脾生津的作用。

3、银百秋梨羹

材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。

制作:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。

功用:有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。

4、沙参银耳汤

材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量。

制作:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用。

功用:有滋阴润肺,止咳化痰的功效。

银耳性质平和,可与多种食材搭配,煲汤、煮、炖均佳,是秋冬季进补佳品。但食用时要注意以下几点:

1、银耳性润而腻,风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食,若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。

2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的,色黄暗浊者则是储存过久,均不宜选购。

3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部发起来)再用热(温)水浸泡20至30分钟,然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的部分。

4、变质银耳不可食用,以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色,不鲜亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑点,或橘红色斑块,经水泡后,发粘有异味。另外,凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。

哪些人不适合吃银耳

1、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。

2、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

3、老年人吃银耳要适当，银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差，而银耳又是不太容易消化的食物，如果连续吃上几天银耳或一次食用过多，都容易导致老年人发生肠梗阻，临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。

4、白木耳在中医看来可入肺，又与皮毛有关。因此多吃白木耳还可以同时改善肤质，并能增加饱足感，但体质偏虚，容易拉肚子的人需少吃一些。哪些人不宜吃银耳

5、近年发现，患有咯血、呕血、便血、支气管扩张咯血和十二指肠溃疡并发呕血、黑便等病人，经药物治愈后，若进食银耳，可使旧病复发。

丰胸食谱牛奶炖花生

丰胸食谱牛奶炖花生

原料：花生米100克，枸杞子20克，银耳30克， 牛奶 1500毫升，冰糖适量。

制法：

1.将银耳、枸杞子、花生米洗净。

2.锅上火，放入牛奶，加入银耳、枸杞子、花生米、冰糖煮，花生米烂熟时即成。

特点：花生米酥烂，汤奶味浓厚，略有甜味，可喝汤吃银耳、枸杞、花生。

功效：花生、牛奶营养丰富，对人健体有利，可益气养血。由气血虚弱导致乳房扁平的女性，可常食用此菜。

喝银耳红枣汤会上火吗 哪些人不宜吃银耳

1、风寒咳嗽痰多者不宜吃银耳

银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。

2、出血病人不宜吃银耳

银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。

3、老年人不宜过量吃银耳

老年人本身的消化功能较差,而银耳又是不太容易消化的食物,如果连续吃上几天银耳或一次食用过多,都容易导致老年人发生肠梗阻,临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。

银耳吃多了会上火吗 上火怎么吃银耳好

食材：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。

做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖、红枣入蒸笼用武火蒸1小时即可。

莲子是可以起到清热降火的作用的，加上银耳的滋阴清热功效，两者一起食用，不仅能预防上火，对于因上火引起的口舌生疮等症状有比较好的调理作用。

食材：银耳20克、鲜百合10克、枸杞1小匙、红枣3个、冰糖1大匙

做法：

1、银耳洗净，去掉根部，放入冷水中泡软，取出撕成小块；

2、鲜百合切除梗，剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣泡热水10分钟，捞出沥干，去核备用；

3、将炖锅中，放入适量水和银耳，大火烧开后转小火炖约15-20分钟，再放入红枣、百合，枸杞、加适量冰糖，继续炖约10-15分钟后即可熄火，热食冷食皆可。

百合可以养阴入内，清心安神，而银耳有滋阴润燥，益气养胃之效，两者同食，可煮粥，做甜品，可起到润肺滋阴，生津安神的作用。

排骨银耳汤怎么做好吃

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 清热去火食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

银耳排骨汤的制作材料：

主料：木瓜500克,猪排骨(大排)400克

辅料：银耳(干)20克

调料：姜2克,盐3克

教您银耳排骨汤怎么做，如何做银耳排骨汤才好吃

1.排骨出水过冷河，银耳浸至发大，撕成小朵。

2.木瓜去皮去核，洗净切厚件。

3.把适量清水高火6分钟至滚，放入木瓜(半生熟)、银耳、排骨(斩件)及姜片，中火40分钟，下盐调味。

在上面的文章里面我们介绍了什么是银耳，我们知道银耳有着非常好的保健和美容作用，所以很多女性朋友都非常喜欢吃银耳，上文介绍了采用银耳做成的一道汤——银耳排骨汤。

月经期能吃银耳吗

美容祛斑

银耳中含有丰富的特性胶质，这种特性胶质具有滋阴润肤的作用，因此女性如果常吃银耳的话就可起到美容的作用。对于有长黄褐斑，雀斑的女性适当吃点银耳还具有祛斑的功效呢?

提高肝脏的解毒能力

银耳还具有保护肝脏的作用，特别是对肺原性心脏病就具有一定的辅助治疗的作用。研究发现患有老年性慢性支气管炎的患者，日常还可利用银耳辅助治疗。

清热健脾

中医认为银耳是一种最为清补的良药，其最大的特点就是滋润而不会腻滞，同时还具有开胃健脾的功效、特别是对阴虚火旺患者就具有很好的食疗价值。

提高身体免疫力

银耳中含有丰富的硒元素，这种硒元素不仅是一种人体所需的营养素，其对具有增强机体的抗肿瘤的能力，同时对于防止钙质的流失也会有很大的帮助的。因此对于易缺钙的更年期女性而言适当的吃点银耳对预防骨质疏松也会有一定的帮助的。

减肥

银耳还是一种富含膳食纤维的食物，因此对于长期便秘的人其可以起到一个通便的作用，同时丰富的膳食纤维对促进胃肠的蠕动，减少机体吸收过多的脂肪，从而起到减肥的作用。

提高耐受力

研究证明银耳还具有提高人体耐受能力的作用。

降火清肝

对于上火的人而言适当的吃点银耳汤还可起到降火清肝的作用。

总而言之，女性吃点银耳对健康还是会有很大的好处的，但是吃银耳也是有很多的讲究的。

1、糖尿病患者慎用银耳，特别是别在银耳中加入冰糖，否则容易引起血糖升高。此外像外感风寒者，有出血症患者均不是特别适合吃银耳养生。

2、临睡前不要吃银耳，特别是别吃冰糖银耳羹，否则非常容易引起血糖的升高。

3、吃了银耳之后就会有腹泻者，建议平时最好 不要吃银耳了。

4、变质的银耳不要吃，因此建议日常在购买银耳的时候如果发现其银耳叶看起来像焦共色或者绿褐色的话，整个朵形看起来这瘦弱，经过水泡发后还会有异味的话，那么均建议不要食用了。

5、吃银耳前一定要清洗干净，最好是可以先把银耳放到冷水中浸泡，等其全部发赶快来之后在用温水浸泡，然后还要反复的清洗，去掉淡黄色的部分才能开始食用。

6、隔夜的银耳汤一定不要吃，隔夜的银耳经过一夜的时间的分解其中会有很多的细菌，而且还非常容易形成硝酸盐，亚硝酸盐，这些成份如果进入到血液的话就会使人体失去了携带氧气的能力，从而引起中毒的问题。因此建议尽量不要吃隔夜的银耳，也尽量不要吃反复加热的银耳。

银耳泡久了会有毒吗 银耳为什么不能天天吃

天天吃银耳可能会拉肚子。

在银耳里面含有大量的胶质和膳食纤维，食用银耳具有润滑肠道的作用，偶尔吃银耳，可以起到润肠通便、排毒养颜的作用，天天吃银耳，润滑的作用过强，很有可能会出现腹泻的情况，对肠道健康不利，因此，一般不建议天天吃银耳。

小贴士：银耳虽好，但不建议天天食用，建议一般人群一周食用2-3次为佳，肠胃不是很好的人群一周吃1次为佳。

银耳熬不出胶有功效吗 吃银耳的功效和禁忌

银耳是一种很好的滋补品，长期吃银耳可以滋润皮肤，减少脸上的黄褐斑及雀斑，这种食物中含有的铁元素，也具有补血养颜的作用。银耳对心肺很有好处的，银耳里面含有天人的胶质可以很好地滋阴效果，能够润肺止咳，所以效果比较好的。

吃银耳的禁忌：有糖尿病的人和体质寒性的人不适合食用银耳，吃银耳时尽量不要和菠菜、白萝卜一起食用，银耳不能隔天食用，还有患风寒感冒和咳嗽，最好也不要吃银耳，以免加重感冒的症状。

泡银耳最佳时间到底是要泡多久 吃银耳要注意什么

在挑选银耳的时候，要挑选比较新鲜的，新鲜的银耳是干燥的，颜色偏白带黄，比较有光泽，如果过于白则可能是添加了漂白剂，过于好黄的话就比较不新鲜了，对我们的身体是很不好的。

在吃银耳的时候，要注意用冷水浸泡一下，之后再用温水进行浸泡，之后再进行清洗，千万要注意在清洗的时候要多清洗几次，否则会有洗不干净的效果。

银耳如果出现变质的话，就千万不要食用了，这样对人们的身体健康是非常不利的，所以如果银耳上产生了黑点或者是斑块的话，就不要再食用了。