自己在家怎么熬枇粑膏
自己在家怎么熬枇粑膏
首先把枇杷洗干净，浸泡到淡盐水里面，需要大概十分钟的时间，把枇粑的核和头尾去掉，只需要留下皮肉就可以了，把枇杷放到锅里面，撒上白糖之后，稍微的翻动一下，这样就可以让糖分散的均匀。白糖融化之后，这时候果肉也会有水出来，这时候开火进行熬制，开大火，不停的进行翻动。调成中小火之后开始熬，慢慢地颜色会变深，而且枇粑会慢慢的变成琥珀色，这时候要按照顺时针，轻轻的进行搅拌。这时候汁液会变得有些黏稠，而且颜色变的透亮，变成琥珀色的时候，这时候就可以关火了。之后晾到温度大概三、四十度，这时候倒上蜂蜜，轻轻搅拌均匀就可以了。而且在温度完全降下来之后，装瓶就可以了。
枇杷膏用什么锅熬最好
不锈钢的锅或者陶瓷锅会比较的好。
不锈钢锅传热快，用不锈钢锅熬煮枇杷膏是比较合适的，用不锈钢锅熬药枇杷膏的时候应注意经常搅拌，否则，枇杷膏粘在锅壁上，容易煎糊，陶瓷锅比较重，但是用来熬枇杷膏或者做一些自制品都是比较合适的。
不要用铝锅或者铁锅煎药、熬药。
枇杷膏用什么锅熬最好
不锈钢的锅或者陶瓷锅会比较的好。
不锈钢锅传热快，用不锈钢锅熬煮枇杷膏是比较合适的，用不锈钢锅熬药枇杷膏的时候应注意经常搅拌，否则，枇杷膏粘在锅壁上，容易煎糊，陶瓷锅比较重，但是用来熬枇杷膏或者做一些自制品都是比较合适的。
枇杷膏要熬多久才好 怎么判断枇杷膏熬好了
膏体变成晶莹剔透的状态。
枇杷膏主要将枇杷加其他食材熬制成膏，食用后很好的润肺化痰、止咳平喘、护喉利咽、调心降火的作用。
而如果是自制枇杷膏的话，需要将枇杷果肉熬至水完全干了，并且膏体的状态变成晶莹剔透为止，好的枇杷膏外观会呈现深黄色，口感甘甜有食欲。
新鲜枇杷怎么熬枇杷膏 枇杷膏熬多久
熬至水干，颜色剔透变成膏体为止。
熬煮枇杷膏的时间并不固定，因为不同人做枇杷膏，采用的量和放入的水分含量均有所不同，因此枇杷膏熬多久变成需要的样子是没有固定时间的，一般通过看枇杷膏的熬制的形态来决定，用小火慢慢的继续熬制，不断的用小勺子翻拌搅匀，避免粘锅的情况出现，等到把锅里面的水分全部都熬干，颜色变得非常剔透，这个时候把火关掉放凉，盛出枇杷膏放进玻璃瓶里面保存好即可。
枇杷膏有什么功效 枇杷膏有怎么制作
1.准备好50克川贝、12斤枇杷、4斤冰糖。接着先把新鲜的枇杷洗干净后，用淡盐水泡半个小时，再把里面的核和尾全部去掉。接着把去核后的枇杷碾碎，放入锅中，用大火熬开。一般情况下，橙黄色的枇杷制作枇杷膏是最合适的。
2.在熬制枇杷的过程中，你要记得加入冰糖，同时还要用铲子多翻枇杷，其主要目的是为了避免粘锅。等到枇杷收汁的时候，再放入川贝粉不断的搅拌，然后再熬制45分钟左右，就大功告成了。在熬制枇杷膏的过程中，你一定要专心致志，否则就可能会出现烧焦的情况。
3.最后，上面就是川贝枇杷膏的做法，不过需要注意的是熬制枇杷膏的时间一般都需要根据枇杷的量才可以确定。所以，如果你是初次做枇杷膏的新手，就可以让身边会做的朋友来手把手教你哦!
自制川贝枇杷膏 火候是关键
自制膏方不难但很繁琐也很耗体力
“小时候，一咳嗽妈妈就会拿出自制的枇杷膏，吃了后过段时间就好了。”莆田陈小姐说，她想向大家推荐一款清热润肺的枇杷膏。
此前，陈小姐曾在网上开了一家店，专门出售自家熬制的枇杷膏。采摘、剥皮去核、熬煮等都是全手工制作，制膏虽然不难，但是很繁琐也很耗体力。由于不添加防腐剂，常温下膏方只能保存两个月。如果放冰箱可以吃半年到一年。因此，每年枇杷季节到来前，买家需要提前订货。
有着丰富自制膏方经验的陈小姐给出了川贝枇杷膏的配方：1斤枇杷加入0.05斤冰糖、1克川贝粉，冰糖要分两次加。10斤的枇杷可以熬出1-2斤左右的膏。
陈小姐说，首先要挑选新鲜的枇杷;然后剥皮去核，在清水中清洗，水沥干;接着将洗好的枇杷放入锅中熬，倒入少量冰糖。记得一定不要加水，刚开始要用力将枇杷搅碎，搅拌越均匀吃起来口感越好，中间也要多次搅拌，随着熬的时间越来越长，枇杷会变得越来越稠。一般熬两小时左右就可以了。
“控制火候很重要。”她说，熬制到锅里沸腾后，就要改用小火，之后还要视情况反复调节火的大小，经过慢火熬至黏稠状后加入一定量的川贝或其他药材继续慢火熬制。等熬到呈膏状的时候再加入一定量的冰糖。
接着将熬好的枇杷膏装入已经过消毒的玻璃罐头中，冷却封盖后，再拿到锅里高温蒸馏半个小时，接下来就是要注意避阴保存了。
“整个过程中需要不断地用大勺搅拌，可以快速蒸发水分，同时不会烧锅。”陈小姐说，一锅膏做出来，第二天胳膊就酸疼了，制膏是很耗体力的。
昨日，记者在淘宝网上进行搜索，发现出售自制膏方的店铺有上百家，有的用玻璃瓶，有的用塑料饭盒进行简单包装。不少卖家表示，枇杷膏等自制膏方可以当零食吃，吃多了没有副作用，是男女老少皆宜的家庭保健品。
专家释疑：熬制膏方需注意一些细节
针对自制膏方，省人民医院制剂室的鄢英慧副主任药师表示，家庭中熬制枇杷膏等一般以药食两用的材料比较安全，但对很多细节的忽视，常会导致疗效不佳。
大家熟知的中药枇杷膏，虽然叫做枇杷膏，其实里面没有枇杷。事实上，中医里真正入药的并非枇杷，而是枇杷叶。从中医角度来看，枇杷味甘酸、属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，具有润肺止咳的功效，任何体质的人都可以吃。但吃再好的东西也要适度，家庭自制枇杷膏比较甜，不宜多吃。
鄢英慧平时在家也会自制膏方。她建议在家自制川贝枇杷膏时，川贝要磨成粉，在收膏前再加入，这样利用率比较高，不会造成浪费。同时，冰糖要先炼好，不然会返沙，制出来的膏体就不够细腻，影响口感。最后，把冰糖改成炼蜜收膏也更方便操作。
“还有关键一点，制膏不能用铁锅。”鄢英慧提醒，有些药物成分与铁、铝容易发生反应，因此不宜用铁锅和铝锅制膏。传统制膏用的是铜锅，如果是家庭制膏的话推荐用不锈钢锅。
为了发挥最大的药效，医院的制膏流程非常严格，从药材的选材、前期的浸泡、煎煮、浓缩、过滤、收膏等每一步都有讲究。药材一定要泡透，这非常关键，出膏量才会更多，这至少就要耗时4-6个小时。煎煮时间与火候也有讲究，要煎煮两遍，2个半小时左右，然后浓缩又是一个漫长的阶段。最后收膏，包括膏的黏稠度等细节也有很多要求。
枇杷膏可以连皮熬吗
不建议连皮一起熬。
虽然枇杷的果皮也有很好的和胃解腻、清热解暑的功效，但是在熬制枇杷膏时建议还是不要加皮一起熬，因为枇杷的果皮并没有止咳的功效，并且枇杷的果皮上含较多细小的绒毛，而这种绒毛会进入枇杷膏中刺激咽喉。
此外，枇杷的果皮味道较为苦涩，在进行熬制的时候也不容易变软烂，还会容易粘锅，这样就会大大影响枇杷膏的美观和口感，所以枇杷膏通常是无皮熬制的。
枇杷膏怎么做
枇杷膏怎么做?
枇杷膏的做法也是非常简单的，主要是用到新鲜的枇杷叶进行熬制，也可以加入一些其他的川贝等中药材。对于肺部的咳嗽以及肺热的症状都有一定的功效，下面我们简单介绍一下枇杷膏如何进行制作，制作的工艺是什么。
原料:新鲜枇杷,枇杷叶,枇杷花蕾,白糖,川贝,泉水. 制作方法:1,给枇杷去皮,剥核,洗枇杷嫩叶,枇杷花蕾
2,把枇杷叶和花放到锅里熬出汁来
3 ,把剥好的枇杷肉放进用枇杷花蕾和叶子熬出的大锅汁里熬烂
4,把锅里的熬烂的枇杷肉捞出放到过滤布里把肉过滤出来,浆留下 5,把枇杷浆重新放入大锅里熬,加入白糖和川贝
6,熬的过程要掌握火候和配量,等到稠感出来时冷却后捞出放进洗好的瓶子里
7,把装好枇杷浆的瓶子高温杀菌后加盖成成品,好了,整个过程就是这样了
枇杷膏熬制多长时间
需要2-3小时左右。
枇杷膏看似比较简单，但其实制作枇杷膏和时间关系不大，需要将枇杷熬至水干，颜色剔透变成膏体为止。
这时候因为不同人做枇杷膏，采用的量和放入的水分含量均有所不同，因此枇杷膏熬多久变成需要的样子是没有固定时间的，建议通过枇杷膏的熬制的形态来决定，用小火慢慢的继续熬制，不断的用小勺子翻拌搅匀，避免粘锅的情况出现，等到把锅里面的水分全部都熬干，颜色变得非常剔透，盛出枇杷膏放进玻璃瓶里面保存好即可，这个过程一般需要2-3小时的时间。