糍粑长霉了还能吃吗 糍粑如何保存不发霉
糍粑长霉了还能吃吗 糍粑如何保存不发霉
直接将糍粑用布包裹着,随后用塑料袋进行密封,将它放置在阴凉处,搁置一个星期左右,等时间到了就可以将它放入水中浸泡着,在浸泡的过程中是不能换水的,因为换水会导致糍粑的口感变酸,在食用的时候直接取出洗净即可。
白色糍粑上长霉点点还能吃吗
不能再吃了。
糍粑主要是由糯米煮熟制成的,而糯米味甘性温,其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,正常情况下是不会出现发白的情况的。
要是出现了发白的情况,那么多半是发生了变质或者霉变导致的,这样的糍粑食用之后容易加重人体肠胃负担,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,所以白色糍粑长霉是不建议再吃的。
白色糍粑上长霉点点还能吃吗 糍粑怎样判断能不能吃
一般好的糍粑颜色是白色的,不会出现杂质;而不好的糍粑会具有白中带黄或者是具有霉点,这样的糍粑不建议购买。
质量好的糍粑闻起来会具有明显的糯米味,是比较香醇的;而不好的糍粑可能受到了霉变,会具有酸味或者是霉味。
好的糍粑口感软糯,嚼劲比较好;而不好的糍粑吃起来比较干硬,并且可能还会具有苦味以及霉味,吃起来口感不是很好。
糍粑放水里可以保存多久
糍粑如果要保存一个星期左右,可以放在清水里面,然后每隔一天两天就换一次水,这样就不会使得糍粑的表面开裂。这样也是可以使得糍粑能够保持原有的味道。
糍粑买回来或者制作好之后用布包着,然后放入塑料袋里面进行密封,放在比较阴凉的地方,一般来说这样是可以保存7天左右的。用布包着可以避免糍粑出现“盗汗”,可以很好的避免出现发霉的状况。
糍粑的做法
米洗净蒸熟。
茶油中放入黄色的蜂蜡,加热融化,涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。
把糯米放进石臼中,用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强,一般是两个强壮的男人来,一上一下地“打”。大冬天的,光着膀子还要流汗。
糯米捣成泥以后,取出放在桌子上,乘热揪出拳头大的米团,压扁成饼,再用门板加重物压住,等糯米凉了就成型了。
糍粑可以存放很长时间,如果放在大水缸里,用水浸泡,定时换水,可以吃到六七月份。
烤好的糍粑可粘糖,或将糖灌入糍粑中,等其中的热度将糖溶成糖水,此时糍粑入口甜香无比。糖是常见的白砂糖,如有土制的红糖片,那就更好。也可将糍粑中裹入豆腐乳(湘西叫霉豆腐),薄薄的铺上一层,如有厨房设备,糍粑亦可用油煎熟吃, 切块用甜酒煮熟吃,各有风味。
糍粑发霉了还能吃吗
不能吃。
糍粑主要是由糯米制成的一种小吃,而糯米味甘性温,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎。
但一旦发霉之后,就会滋生大量的细菌以及微生物,食用之后可能会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁,所以糍粑发霉之后是不能吃的。
小贴士:很多人在糍粑只有一点点发霉的时候,会将糍粑表面的霉点清干净再吃,但其实这样也是不可以的,发霉的糍粑细菌很有可能已经侵入整个糍粑里面,只是时间短,暂时没有表现出而已,
糍粑冷冻保存能放一年吗 糍粑怎么保存比较好
糍粑是生活中常见的一种食物,食用的季节主要集中在过年前后,这段时间天气还是比较冷的,这时候保存年糕,将其置于阴凉处即可,这样可以保存15-30天左右的时间。
过年之后天气就会逐渐变暖,而糍粑主要是由糯米制成的,为了防止糍粑发霉,可以将其置于冰箱中保存,在冰箱低温条件下,可以帮助抑制其细菌以及微生物的滋生,从而延长其保存期。
在湘西土家族苗族地区,人们将糍粑制好之后,会将其放在水缸中,用水浸泡,水可以帮助糍粑隔离氧气以及微生物的侵害,可以将糍粑保存较长的时间,一般可以保存4-5个月左右,但要记住经常更换水。
糍粑有点发霉去了霉点能吃吗
不能。
糍粑一旦发霉之后,就会滋生一定量的细菌以及微生物,有时候即使看上去只有一点点霉点,但其实细菌以及侵入整个糍粑了,食用之后可能会加重人体肠胃负担,可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,所以糍粑有点发霉去了霉点也是不能再吃的。
糍粑放冰箱冷藏可以保存几天不坏呢
保存糍粑的时候可以冷冻也是可以冷藏的,这样都是可以将糍粑很好的保存一段时间。将糍粑冷却之后,再放入冰箱里面进行保存,一定是要用保鲜袋密封起来,虽然说冷冻起来可以保存一段时间,但是这样糍粑也是不能保存多久的,最多就是半个月了,然后就是可能会出现发霉的状况,所以大家在15天之内最好是将糍粑食用完了。
糍粑发霉了还能吃吗 糍粑发霉怎么处理
生活中很多人会将发霉不严重的糍粑处理之后再吃,但其实糍粑一旦发生霉变之后,就不要再吃了,避免发生不良反应,对人体的健康造成危害。
通常情况下,发霉之后的糍粑,建议将其直接扔掉,要是量比较多,扔掉可惜,那么可以将其洗干净,家里养猪的话,可以制成猪料给猪吃。
糍粑放两天怎么就发霉
可能是保存的方式不对。
虽然说糍粑是一种很好保存的食物,但其实也是具有一定保存技巧的,比如要是将其置于常温保存,那么就不要放在潮湿的地方,这样会加剧糍粑霉变。
要是将其置于冰箱保存,那么就要将其包装好,避免与冰箱中的其他食物串味,导致糍粑自己发生霉变。
最后就是要是将其置于水中侵泡,那么需要经常更换水,否则会导致糍粑在水中发酸,这样也会导致糍粑保存时间变短。