春分吃什么养生 春分推荐吃韭菜
春分吃什么养生 春分推荐吃韭菜
推荐理由:在春分时多吃辛温的食物能散发体内的风寒邪气,更有助于人体阳气的生发。韭菜性温,可温肾助阳、益脾健胃、散瘀解毒,是春分“养阳”的佳品。
春分节气食俗
1、驴打滚。老北京有习俗,春分吃驴打滚,能辟邪祈福。
2、汤圆。有些地区春分有吃汤圆的习俗,而且还会用不包心的汤圆用细竹竿插着放在田间,也称为“粘雀子嘴”以免鸟类破坏庄稼。
3、太阳糕。“太阳糕,步步高”,这也是老北京的春分习俗,这天要祭拜太阳神,请吃太阳糕。
4、春菜。在岭南地区春分时有吃春菜的习俗,顾名思义就是春天的一些野菜,不仅可以补充营养,还可以起到一定的养生保健功效。
春分吃韭菜
在春分时节,值得一吃的当属韭菜了。俗话说,韭菜有“春食则香,夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜,最好吃;春天的韭菜宜用剪子剪,一剪下去,香味已经扑鼻而来,剪下的韭菜嫩的冒水。
韭菜是百合科多年生草本植物。根据叶子的形状可以分为细叶韭菜和宽叶韭菜。细叶韭的叶狭小而长,深绿色,耐热,南方种的多是细叶韭菜;宽叶韭耐寒,叶宽而柔软,叶色淡绿,香味不如细叶韭,北方种多是宽叶韭菜。
从韭菜的营养成分含量来看,其中含的维生素及矿物质和其他常吃的蔬菜相比,并没有特别的,但韭菜中的膳食纤维丰富。膳食纤维能增进胃肠蠕动、保持大便通畅,可以预防便秘和肠癌。韭菜营养成分的另一个特点就是含有的植物化学物,包括含硫化合物及挥发性的精油,所以,韭菜有独特的韭香气味。韭菜还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,可以帮助提高免疫力,还可以降低血脂。
韭菜的吃法有多种,可以炒、拌,做配料、做馅等。
◆ 炒:韭菜炒鸡蛋用料简单,省时省力,营养丰富。鲜绿色的韭菜,配上鸡蛋的淡黄色,可以说是色香味俱佳。此外,韭菜和海鲜放在一起炒也是很好的搭配。
◆做馅:韭菜是做馅的主角,如韭菜肉馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅等,就是用白菜馅,加点韭菜,立即起到增鲜提味的效果。韭菜馅可以用于包饺子、大包子、馅饼、锅贴、菜盒子、菜条子……
◆做汤:韭菜也可以作为辅料做汤来调味,如韭菜鲫鱼汤等。
◆生吃:韭菜可以直接腌着吃。将韭菜洗净、晾干,切成寸段,拌上食盐、花椒,即可食用。
春分吃什么 春分吃什么蔬菜
多吃时令数蔬菜,适应春令时节升发舒展的特点,多吃富含维生素C和矿物质蔬菜,促进机体新陈代谢。
春日吃春芽,就是说这个季节要吃所有植物生发出的鲜绿的嫩芽,荠菜,香椿,豆芽,蒜苗,豆苗,莴苣等,都适合于春分节气食用。
春季的韭菜是生长的最好的韭菜,韭菜最宜人体阳气提升,这对春季这一个需要养阳的季节来说,是最适合不过的蔬菜,春分吃韭菜,提神补肾。
菠菜是一年四季都有的数次啊,但是以春季的韭菜味最佳,春分时节吃菠菜可以有效防春燥,还能解毒润燥,养血敛阴。
春分吃啥 春分吃什么水果
食用含有一定糖分的甜味水果,少吃酸,养胃健脾。
樱桃有春果第一枝的美誉,鲜嫩多汁,营养丰富,樱桃性温味甘酸,富含丰富的铁元素,有补中益气,健脾开胃的功效,春分吃樱桃,可有效缓解春困,提神醒脑。
红枣是养脾食物,春季要少吃酸,多吃甜,春季正是养肝的季节,多吃酸味食物会使肝气过剩而损害脾胃,因此春分吃一点红枣,草莓,桑葚,樱桃等含有一定热量与糖分的水果,可以养脾胃。
四种春季养生的状元菜
温补鸡肉调节免疫
上榜理由:春季冷暖频繁交替,吃些温补的食物,不仅可以充沛体力,还能调节免疫力,预防疾病。
中医认为,鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效,能缓解由身体虚弱引起的乏力,还能调节人体的免疫能力。从营养学的角度,虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材,有强健身体的功效;但相比之下,鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多,也更容易被人体吸收利用。
推荐做法:鸡肉吃法很多,煲汤和清炖最能保住其营养。俗话说,身体虚弱,吃鸡滋养。因此,春天里,老人、孩子不妨喝些鸡汤补身;此外,还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜
养阳韭菜驱散寒冷
上榜理由:我国传统养生讲究“春夏养阳,秋冬养阴”。春季阳气上升,应多吃些温补阳气的食物。特别是早春时节依旧寒冷,最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。这些蔬菜均属温性,既可驱散寒冷,又能杀菌抑菌。
其中,韭菜被称为“春季第一菜”,南齐周颙说过“春初早韭,秋末晚菘”,意思是初春时节的韭菜最好。民间也有韭菜“春食则香,夏食则臭”的说法。韭菜性温,有助养护人体阳气,春季常吃还可补益脾胃。韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助调节免疫力。
香菜、香椿等虽同样是温性食物,但它们属于“发物”,容易引起慢性疾病的复发。因此,建议患有慢性病的人,不要多吃。
推荐做法:韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素A及B族维生素。因此,韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。需要注意的是,硫化物遇热容易挥发,因此韭菜需要急火快炒,才能保住其营养和风味。韭菜虽好,但它含膳食纤维较多,不容易消化,所以一次别吃太多,最好控制在100克以下。
春分吃什么养生 春分推荐吃香菜
推荐理由:香菜性温,味辛,具有发汗解表、祛风醒脑、促进血液循环的作用。春分多吃香菜,可提升阳气,抵御外邪侵扰,预防春困。
春分节气养生 春游
春游可因人、因时、因地制宜。临水使人开朗,游山使人幽静,泛舟水中,令人怡然自得;攀山登岩,则可磨砺意志。春游不仅能开阔视野,陶冶情操,而且有益健康,使人心情愉快,精神焕发,能促进全身的血液循环,使肺活量增加,也可使肌体和骨节更为灵活矫健。春游,又是最佳的“健脑素”。有利于提高人的思维能力。陶冶性情,缓解精神紧张。春游是一种良好的、积极的休息方式。它能够使紧张的神经细胞得以放松,充分进行神经细胞赖以生存和活动的生理、生化活动,使之在接受和处理信息时更加灵活。绿的世界,益脑增智。