冬笋的功效与作用
冬笋的功效与作用
冬笋的功效与作用:
冬笋含有丰富的脂肪、植物蛋白、糖类,含有大量的维生素、胡萝卜素、维生素BI、维生素C和铁、钙、磷、镁等。在冬笋所含的蛋白质中,至少有16种氨基酸。
1冬笋可吸附泊脂,降低胃肠对脂肪的吸收,对单纯性肥胖者有减肥功效。
2肺热咳嗽、浮肿、肾炎、动脉硬化、冠心病人食用竹笋也大有益处。
3冬笋含的稀有元素镁,具有一定防癌、抗癌的功能。
4冬笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品,具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的效果,而且对干减肥,防治大肠癌、乳房癌也有作用。
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚末出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为江浙一带。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖,但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长,也可以增加经济收入,满足消费者需求。
特别提示:消化道出血、消化道溃疡、食道静脉曲张、尿路结食看忌食。
冬笋的药疗特性
竹笋味甘、性微寒,归胃、肺经;
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,
还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋的功效与作用 减肥
冬笋中的植物纤维含量高,其中的粗纤维占大部分,这类纤维在人体的胃肠道内几乎不被消化吸收,同时粗纤维还能促进胃肠道的蠕动,缩短食物在胃肠道中的停留时间,减少胃肠道对各种食物中脂肪、糖类的吸收,有利于减肥。
芦笋的功效与作用及禁忌 芦笋的功效与作用
每逢春节,亲戚走访或是宴会密集之时,大鱼大肉,各色海鲜吃得已经感到油腻之时,一盘绿油油的芦笋绝对会成为餐桌上的佼佼者。绿芦笋色泽鲜艳,富含维生素和纤维素,能去油腻、促排便。
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。
芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用,水解生成门冬氨酸,可改善机体代谢,消除疲劳,增强体力,并对高血压、心脏病、水肿、肾炎、贫血、关节炎等均有一定的预防和治疗作用。此外,芦笋中的锰能改善脂肪代谢,降低胆固醇;铬可以防治动脉粥样硬化;钼能阻断对人体有害的亚硝酸盐的合成。
实验证明,用高脂饲料饲喂昆明小鼠造成高脂血症,同时加喂定量的市售芦笋罐头制品,观察芦笋对动物实验性高脂血症的影响。结果表明芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。
芦笋对多种类型的癌症都有疗效。这主要是由于其所含丰富的组蛋白能使细胞正常生长,并具有防止癌细胞扩散的功能;其所含的硒能消除体内产生的各种有害自由基,抑制致癌物的活力。天门冬酰胺酶已被公认具有防治癌症和白血病的功能。
笋的功效与作用
茭笋的功效与作用
茭笋即茭白,算得上是植物“水中参”,它色泽乳白,肉质柔滑,鲜香脆嫩,而且蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质含量较高,适当吃茭笋有补虚健体的作用,能够增强人体的抵抗力及免疫力。更让人惊喜的是,茭笋中大量的豆醇能够阻止黑色素生成,让肌肤润滑细腻,所以各位女性朋友不妨多吃茭笋吧。
高笋是茭白的别称,这种食物味甘、微寒,适当食用能利尿止渴,喝醉时吃点茭白还能解酒毒呢。茭白热量低、水分高,不仅是减肥佳品,还可阻止黑色素生成,使皮肤白嫩细腻。不过,茭白在储存时容易因水分的减少而丧失鲜味,所以平时存放不妨用保鲜膜包裹,放入冰箱保存。
地笋的功效与作用及食用方法 地笋的功效与作用
中医认为,地笋性味甘、辛、温、无毒,有活血、益气、消水等功能,食用后对吐血、衄血、产后腹痛、带下、月经不调、经闭、痛经、水肿等病症,都可以起到缓解作用。
并且地笋中含有丰富的淀粉、蛋白质、糖分、膳食纤维、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,食用后可以为人体提供能量,起到促进代谢,提高免疫等作用,是一种营养保健价值很高的食材。
冬笋的功效与作用 养肝
冬笋富含维生素,保护肝细胞。
芦笋功效与作用
芦笋的功效与作用
增食欲、助消化。芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜、现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
对心脑血管作用佳。芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功能,对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的辅助治疗效果。在我国医学史上早有芦笋治疾患的记载。明代李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”;根称为小百部,能润肺镇咳、祛痰、杀虫等。早在两千年前《神农本草经》上已将芦笋列为“上品之上”,称久服轻身益气延年。
抗癌。据现代医学研究,芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。芦笋对白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。芦笋还含有芦丁(维生素P)、抗坏血酸(维生素C)、甘露聚糖、胆碱、精氨酸等,对维持毛细血管形态、弹性及生理功能有较好的作用。实验证明,芦笋能显著抑制由化学致癌物质引起的胃癌前病变。
冬笋的功效与作用
1.止血凉血
冬笋含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。
2.通便
具有润滑肠道的功效,达到刺激排便的作用。
3.养肝
冬笋富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。
4.消食
冬笋有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
5.健脾
适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
6.清热解毒
冬笋具有清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋的功效与作用 降三高
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,防治高血压、高血脂、高血糖症。
冬笋的功效与作用 健脾
适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
笋干功效与作用
1、开胃健脾
笋干含有一种白色的含氮物质,构成了笋干独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症
2、宽胸利膈、通肠排便
笋干甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌
3、开膈消痰
笋干具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用
4、增强机体免疫力
笋干中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
5、化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。