陈皮要几年的才有药用价值 陈皮晒之前要不要清洗
陈皮要几年的才有药用价值 陈皮晒之前要不要清洗
不用。
在晒陈皮之前是不用清洗的,因为晒陈皮需要将其中水分晒干,如果用水洗的话就会导致陈皮湿度,这样会增加晾晒难度。另外清洗陈皮还可以会洗去其中的营养成分,并且新鲜桔子皮本身并不脏,再加上紫外线也能起到消毒作用,所以只要直接将桔子皮进行晾晒即可。
陈皮和决明子可以一起泡吗
可以一起泡。
俗话说:“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”。由此可见,陈皮的药用价值,陈皮又称“橘皮”,味苦、辛,性温,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,而决明子也是常见药材之一,味甘、苦,性微寒,能清热明目、润肠通便,两者没有配伍禁忌,可以一起泡水。
陈皮梅的药用价值
1.对消化系统的作用:陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,显示了芳香健胃和驱风下气的效果。
2.对心血管系统的作用:陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌,但剂量过大时反而出现抑制。另外,它还可使血管产生轻度的收缩,迅速升高血压。陈皮中的果胶对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
3.对呼吸系统的作用:陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用,使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用,其醇提物平喘效果较好。
4.对泌尿系统的作用:陈皮煎剂可使肾血管收缩,尿量减少。
5.抗炎作用:陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用,能增强抗炎作用。
陈皮煎剂副作用小,多次动物试验均未见急性中毒。但本品能燥湿助热,内有实热、气虚者、阴虚燥咳及吐血者慎用。
橘子皮晒干就是陈皮
很多人喜欢把橘子皮晒干作为陈皮泡水喝,甚至用来当做佐料增加自制药膳的药效。但是,橘子皮晒干就是陈皮了吗?自制“陈皮”靠谱吗?
自己晒的橘子皮并不能当药用,从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效,但是药效与真正的陈皮相去甚远。
做陈皮需要在太阳下将橘皮风干,然后存放于密封装置60天-150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。
与其他中药材不同的是,陈皮具有越陈越好的特殊性,品质比较好的陈皮,对取皮的时间有很严格的要求,也就是说存放的时间越久药效越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能体现出来。而鲜橘皮则含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,一些药店出售的名贵陈皮甚至存放了上百年。
新鲜的橘子皮并不等于陈皮,不仅如此,新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮,只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。
此外,一些人喜欢用新鲜的橘子皮泡水喝。新鲜橘子皮中挥发油含量较高,用其泡水,不但不能发挥它的药用价值,还会刺激肠胃。另外橘皮表面附着有农药或保鲜剂,一般的水洗很难将这些有害物质去除干净,所以最好不要用鲜橘子皮泡茶或泡酒。
橙子皮可以做陈皮吗 生晒陈皮和蒸熟晒陈皮的区别
具体如下:
生晒陈皮和熟晒陈皮两者在制作方法上,一个是采取直接天然的生柑橘皮晒制,另一个是蒸熟后再晒制的陈皮,需要用到三蒸三晒法。
生晒陈皮其中含有的挥发油散发出来,能够降低其中挥发油的刺激的成分,但陈皮的主要成分以橙皮苷、新橙皮苷、陈皮素、柚皮苷、柚皮芸香苷为主,而经过蒸、晒之后,这些内涵物质反而减少了,失去了陈皮原有的养生保健物质,效果不如正常晾晒陈皮好。
生晒陈皮后入袋存放,自然生晒的陈皮色香味俱全,可以反复翻晒,而且存放越久,其药用价值越高,具有一定的收藏价值,但蒸熟晒的陈皮,保存时间并没有这么长,一般存放2-3年左右。
经过多次蒸晒的陈皮,辛辣味和苦涩感下降,原香味也有所下降,失去了陈皮的自然风味;而阳光生晒的陈皮保留了纯正的原香原味,随着时间的延长,会越陈越香,进而转化为陈香、药香。
橘络有养生功效你知道吗
橘络有养生功效你知道吗
柑橘营养丰富,药用价值高,不过食用还是要讲究方法。
许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”,它具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。所以,吃柑橘最好别丢橘络。
有些人吃完橘子后,喜欢用橘皮泡水喝。这是把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,但陈皮并非鲜橘皮,它是成熟的橘皮经晒千或晾干制成的。
一般放至隔年后,等挥发油含量大为减少,黄酮类化合物含量相对增加之时,陈皮的药用价值才能体现出来,且陈得越久越好。而鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,用鲜橘皮泡水,不但不能发挥陈皮的药用价值,由于挥发油气味强烈,有刺激性,还会刺激肠胃,对健康产生不利影响。因此,不要随意拿鲜橘皮泡水喝。
陈皮时间越久越好吗
依照目前的研究表明,是这样的。
陈皮陈化年份越长,陈皮的药用价值、口感风味等各方面都会要更好,一般来说,三年以上的陈皮才能称之为陈皮,不然就只是干燥了橘皮,并没有多大的药用价值,陈化年份三年的陈皮的药理价值适合养生保健的作用,而陈化十年以上的陈皮有一定治疗作用。
不同年份的陈皮的口感风味也有所不同,其中三年陈的陈皮有淡淡的清香味,而五年的陈皮有陈香味,十年、二十年以上的陈皮有老药味,并且陈化年份越长的陈皮,味道的回味时间也会越久。
晒干的橘子皮最有营养
大家都知道陈皮是一味健脾理气、燥湿化痰的中药,泡茶喝可以帮助消化,消除胃肠的胀气。但是有些人直接把新鲜的橘皮洗干净后就拿来泡茶,这样其实不对。
陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。一般放至隔年后,等挥发油含量大为减少,黄酮类化合物含量相对增加之时,陈皮的药用价值才能体现出来,且陈得越久越好。而吃橘子时剥下的鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,用鲜橘皮泡水,不但不能发挥陈皮的药用价值,由于挥发油气味强烈,有刺激性,还会刺激肠胃,对健康产生不利影响。因此,不要随意拿鲜橘皮泡水喝
陈皮有保质期吗
没有。
陈皮是指橘皮晒干存放3年以上的干燥成熟果皮,并且随着时间的增加,陈皮会越来越甘、香、醇,药用价值也会越来越高,所以陈皮是没有保质期的,只要没有发生变质的话是可以继续食用的。
但是陈皮不耐保存,保存不当的陈皮容易受潮发霉,但是这种因为保存不当而引起的变质并不是陈皮过期了。
陈皮三年与五年药效有差别吗
会有一定区别。
一般来说,陈皮越老,其药用价值可能是越高,但是如果是作为一种中药,并不是年份越高越好,因为如果时间太长的话,可能还会导致陈化作用太久,而导致失去了陈皮的药效,所以在适度的时间里才有比较的意义。
不过一般五年的陈皮会比三年的陈皮药效要好一点,因为经过陈化作用之后,陈皮中所含有的挥发油含量大为减少,气味会变淡,但是而黄酮类化合物含量会相对增加,药用价值就会上升,而如果是年份不高的陈皮的话,其中含挥发油较多,香味会比较浓,药效会差一点,而且越陈的皮,一般会越薄,这样才会留下足够的有价值的成分,水分和糖分的含量减少了许多,药用价值会更高。
炒菜生姜需要去皮吗 红糖姜水要去皮吗
生姜作为一有药用价值的食材,姜皮和姜肉的功效也是不一样的。生姜的皮是凉性的,有消肿利尿的功效。而姜肉属于温性的,有驱寒温中的作用。因此做红糖姜水的时候要不要去皮,要看针对那种疾病,一定要根据具体的病情需要来决定是否去皮。
如果是为了缓解痛经或者治疗风寒感冒,那就需要生姜发挥它的驱寒功效,那在做红糖姜水的时候就要仔细去皮。还有给脾胃虚寒的人喝的姜糖水,也最好要去皮。但是要治疗风热感冒,或者是身体内火大的人喝,就是不需要去皮的。
孕妇吃陈皮好吗
陈皮的药用价值和营养功效古语有云:温能行气,辛能发散,苦而泄水。因此,在中医上,陈皮是具有导胸中寒邪,破滞气,益脾胃三大作用。
陈皮中所含有的类柠檬苦素,易溶解于水,用于烹调菜肴时可与其他味道相互调和,形成独具一格的风味,增进人的食欲。孕妇吃陈皮好吗鉴于陈皮同时具有药用价值和营养功效,一般来说孕妇对陈皮是没有禁忌的。
因陈皮偏于温燥,它只适宜脾胃气滞、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰的人食用,也适用于需预防高血压、心肌梗塞、脂肪肝的人食用;有咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质者、气虚体燥者、吐血及内有实热者不宜多食。
因此,如孕妇出现食欲不振,咳嗽多痰等症状时,可适量的食用陈皮,来促进食欲,增进消化,化湿除痰但如果孕妇本身就属于阴虚体质,则不宜多食,否则容易引起上火,出现喉咙疼痛,烦躁失眠,孕妇会引发胎儿胎热,损害胎儿的健康。
总结:食用陈皮有好处,但也要注意量的问题。因此对于孕妇吃陈皮好吗这个问题,我们只能说适量而食没问题,过量就不太好了。
橘皮和陈皮功效一样吗
视情况而定。
上文所说的橘皮是经过清洗晒干炮制过的,在中医上来说也可以称之为陈皮,也可以说这两种药物是同一个东西,具有药用价值,这样的橘皮和陈皮的效果是一样的。
但是若是新鲜没有经过炮制的橘皮,其功效是不一样的,这样的橘皮是没有药用价值的。新鲜的陈皮含有的挥发油成分会比较多,比较适合用于外用泡脚等这样的养生保健的用处,而不适宜食用。经过炮制的橘皮其中的挥发油成分会在炮制过程中减少,而黄酮类物质会增加,从而起到药物作用。
陈皮发霉如何处理 陈皮怎么保存不易发霉
陈皮发霉主要是因为陈皮中可能携带水分,给了霉菌滋生的环境,一般来说,将陈皮晒干后密封装好,然后隔一段时间观察陈皮的情况,有空的时候也可以将陈皮拿出来重新晒一晒,要注意不要放在塑料袋中,不然很容易就会产生水气,引起发霉,最好是用玻璃罐密封好后,放在通风、透气的地方。
陈皮5年和10年的区别
陈皮年数越长,其药用价值就越高,市场上有5年和10年的陈皮,这两者陈皮是具有一定区别的,通常情况下10年的陈皮会比5年的陈皮药效要好一点。
主要是因为经过陈化作用之后,陈皮中所含有的挥发油含量大为减少,气味会变淡,而黄酮类化合物含量会相对增加,药用价值就会上升;如果是年份不高的陈皮的话,其中含挥发油较多,香味会比较浓,药效会差一些。
其次就是而年份久的陈皮皮越薄,其中的有效价值越高,在生活中更受人们喜爱。