水芹菜的副作用 水芹菜需要焯水吗
水芹菜的副作用 水芹菜需要焯水吗
视情况而定。
如果是用于凉拌的话,因为水芹菜中含有一定的草酸物质,吃起来口感比较苦涩,而且其中含有一些细菌和杂质,所以建议焯水之后再用来凉拌,会更好吃更安全一些。
如果是用来清炒的话,那么也可以不用焯水,直接将水芹菜放入到锅中焯水即可,这样炒出来的水芹菜口感比较脆嫩,而且营养价值也会更高一些。
水芹菜怎么吃
水芹菜炒豆腐干
材料:水芹菜,豆腐干,葱,姜,盐,味精。
做法1、水芹菜洗净,用开水焯一下,过凉水,挤干水分。
2、水芹菜切段,豆腐干切片,葱姜切丝备用。
3、起油锅,油温热后,小火爆香葱姜。
4、葱姜丝出香味变黄后,剔除。
5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。
6、下水芹菜大火翻炒1分钟。
7、调入盐和味精拌匀,出锅。
水芹菜炒腊肉
材料:腊肉50g,水芹菜300g,食盐适量,酱油5ml,鸡精3g,葱1根,姜3g,调和油适量,十三香3g,芝麻油5ml。
做法1、水芹菜洗净,水芹菜切段、鸡蛋打散、腊肉切丝、葱切段、姜切丝。
2、锅放油烧热放入葱、姜、大料、炒香后放入蛋液和腊肉翻炒。
3、然后放入水芹菜段煸炒2分钟后倒入酱油。
凉拌辣味水芹菜
材料:大蒜头半个水芹菜一把250克胡萝卜小半根,五香豆腐干3片。
做法1、将水芹菜清洗干净,焯水备用;
2、将豆腐干和胡萝卜切丝,将大蒜捣成蒜泥;
3、将水芹菜切寸段后放入盆中,加入豆腐干丝和胡萝卜丝,再加入蒜泥,加入一勺白醋(10克),加入10克辣椒酱(风味自定),加入1克盐,加入1克鸡精,加入20ML芝麻油。搅拌均匀即可食用。
水芹菜的功效与作用 水芹菜的禁忌
水芹菜性寒,还含有丰富的膳食纤维,一般肠胃虚寒者和肠滑不固者建议要少食用水芹菜,以防加重胃肠道虚寒以及引起腹泻等症状;经期妇女也要尽量少吃水芹菜,防止加重寒凉症状,引起痛经等问题;水芹菜还有一定的降血压的作用,血压低的人群也应该要慎食水芹菜。
水芹菜如何保存更长时间
冰箱保存或者焯水晒干后保存。
新鲜的水芹菜中含有较多的水分,在存放的过程中很容易滋生细菌而发生变质的情况,如果一时半会儿吃不完的话,那么建议可以将水芹菜用保鲜膜包好,然后置于冰箱的冷藏室中保存。
如果想要保存更长时间的话,那么建议可以将水芹菜焯水后晒干水分,制作成干品之后再置于阴凉、通风干燥处保存。
水芹菜有什么功效 补钙
水芹菜中含有很多的钙质,100g水芹菜中含有钙质38mg,在蔬菜中也属于高钙蔬菜了,并且水芹菜含烟酸,不含草酸对钙质的吸收没有抑制作用,食用水芹菜能起到很好的补钙作用,适合老年人和小孩食用,能预防骨质疏松和促进生长发育。
水芹菜包饺子用焯水吗
可以焯水也可以不焯。
水芹菜包饺子时可以焯水也可以不焯水,各有优点和缺点,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
其中经过焯水处理的话,可以除去水芹菜的大部分味道,而且焯过水的水芹菜在包饺子的过程中也不容易出水,但是口感没有那么鲜嫩;而不焯水的话水芹菜的口感和营养价值都比较高,只是水芹菜的味道比较重,并不是所有人都能接受,而且在包饺子之前需要将水分控干。
水芹菜是凉性的还是热性的 水芹菜可以凉拌吃吗
建议焯水后凉拌。
水芹菜中含有丰富的水分,口感十分脆嫩,是可以用来凉拌着吃的,但是水芹菜是生长在湿地、水沟、水田以及河流岸边的,其茎秆和叶片上可能会带有较多的泥土、细菌以及寄生虫等。
所以在凉拌之前需要先将水芹菜用水焯熟,这样不仅吃起来更安全,而且经过焯水之后还能够除去水芹菜中所含的草酸,吃起来口感也会更好一些。
水芹菜熬的水是啥颜色 水芹菜熬水孕妇能喝吗
可以喝。
水芹菜是生活中一种十分常见的野菜,其中并不具有毒性,而且水芹菜中还含有丰富的营养物质,所以对于孕妇来说是可以用水芹菜来熬水喝的。
而且因为孕妇的体质比较特殊,在用药方面是比较谨慎的,有时候如果不小心感冒了的话,可以适当地喝一些水芹菜熬的水,也能起到一定的缓解作用。
苹果什么时候吃最好 推荐食谱:苹果水芹菜沙拉
材料:水芹菜、苹果、坚果碎。
做法:
1、水芹菜清洗干净,去掉叶子。
2、用刀将水芹菜切成细丝。
3、锅里倒入水,水开了放入水芹菜焯水。
4、苹果去皮、去核切成细丝。
5、将焯过水的水芹菜和苹果丝装在一起,搅拌均匀。
6、在什么撒上坚果碎。
7、端出食用。