黑米粥怎么煮比较好吃又健康
黑米粥怎么煮比较好吃又健康
黑米是一种含有丰富营养的谷物,适合熬粥。黑米没有经过精细的去壳,因而口感有些粗糙,所以在熬制黑米粥的时候经常加入适量的糯米,为了提升黑米粥的口感,也可以搭配红枣、花生、葡萄干和枸杞,让黑米粥的营养价值更为丰富。由于黑米和糯米中淀粉含量较高,可以在煮之前用冷水泡两个小时,让米充分的变软,花生红枣等食材在下锅前一定要洗干净。但要注意的是,给小孩喝的粥要把红枣的核去掉,糖尿病患者则不宜放太多红枣。
黑米粥不宜单独熬粥,一般是和糯米搭配,为了增加营养价值和提升口感,可以加入适量的红枣、花生、葡萄干、枸杞等。需要注意的是,糯米和黑米需要提前用冷水泡两个小时,红枣可以切开,红枣皮很难煮破,所以切开可以更好入味。如果喜欢甜味,可加入适量冰糖。放入锅中再加适量水,大火煮开转成小火慢炖即可。黑米粥可以益气补血,黑色食物含有丰富的硒,可以改善微循环。
燕麦小米粥可以放蜂蜜吗
燕麦小米粥是可以加蜂蜜的。
首先把燕麦小米粥煮好,盛到碗里,凉到30至40摄氏度,加入适量蜂蜜拌均匀即可。蜂蜜怕热,温度过高会造成营养成分损失,所以不能与小米一同煮,必须待粥煮好凉到温热时才能加入蜂蜜。
黑米怎么粥煮好吃
1、黑米粥的做法一
最简单的做法和我们平时熬白粥一样,黑米浸泡一段时间,直接用锅子煮烂吃。
2、黑米粥的做法二
(1)首先我们要浸泡好黑米,短则3-5个小时,长则一晚上的浸泡时间,需要的数量大约是10克。
(2)准备好20克左右的莲子,放在一个开放的容器中。
(3)我们将这两个食品放在一起煮,使用文火慢慢的煮至黑米完全煮烂。
黑米粥的功效 黑米粥的做法
黑米粥煮法与平日煮白米粥无异;锅中烧水,黑米在水中浸泡1个小时,放入锅中加水煮粥至酥软粘稠即可,盛出就能食用了;切记黑米一定要煮烂才能食用,未煮烂的黑米不仅营养成分未溶出,而且不易吸收,消化功能不好之人食用还会引起消化不良。
空腹能喝黑米粥吗 黑米粥怎么做才又烂又软又粘稠
想要黑米煮出来又软又烂的话,建议可以选择使用高压锅在煮,因为高压锅内压力比较的大,用其来煮黑米粥的话能够快速的将黑米粥煮熟,且会煮的十分软烂。
如果想煮好的黑米粥十分粘稠的话,建议在煮的时候一定要控制好水量,不能放太多,且在煮的过程中一定要对黑米粥不停的进行搅拌,以免出现粘锅的情况。
黑米粥怎么煮才能粘稠
黑米煮之前一定要在水里泡一下,浸泡才能够让煮出来黑米粥更加松软,也更容易煮烂。
用热水煮可以将黑米粥煮烂更快,而且在煮粥的过程当中用勺子适度地进行搅拌,可以让黑米粥更加美味可口。
在煮粥的时候要注意水料,减少水量才能让粥变得非常的粘稠。
在制作的过程中可以在黑米粥中放一些粳米,这样可以使黑米粥熬制出来的时候更加的粘稠,而且营养价值也会非常的丰富。
夏季如何补血不上火
红豆黑米粥
红豆100克,黑米200克,还可以加些花生和红枣;黑米和红豆洗干净,放到清水里泡一个晚上,花生和红枣洗干净,材料一起放到锅里,加水适量大火煮沸,继续用小火煮至食材熟软。
作用:红豆健脾利水,补心养血;黑米开胃益中、健脾活血;红枣健脾养胃,气血双补;花生润肺生津,补脾和胃;此粥营养丰富,不仅能健脾养胃,调理气血,且较多的膳食纤维还能润肠通便。
桂圆八宝粥
桂圆、花生、大枣、莲米、桑仁、山药、胡桃仁各10克,大米50克,材料用清水洗干净,放到电饭锅里,加适量清水,按下煮粥键煮成粥,煮好后可以加点白糖调味。
作用:桂圆养血益脾、补心安神、补虚长智;桑仁滋阴补血,润肠通便;红枣补血益气,花生润肺和胃;山药滋肾益精,强健机体;胡桃仁补肾固精、温肺定喘、润肠通便;此粥材料丰富,营养全面,可用于气血两虚所致的心悸、失眠、乏力、食少等症。
红枣小米粥
小米、红枣、枸杞子各适量;材料先干净,一起放到锅里,大火煮沸,下枸杞子,再继续用小火煮至粥稠,食材熟软。
作用:小米健脾和胃、补益虚损,和中益肾;枸杞子滋补肝肾,益精明目;红枣补益脾胃、滋养阴血、养心安神;此粥补气血,健脾胃,补虚损,益肾气。
早上喝黑米粥养胃吗 煮黑米粥要注意什么
大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下,要学会浸泡,因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软,这样就可以让黑米在煮的时候更容易煮的松软,也更容易煮烂,可以极大的减少我们烹饪的时间哦。
在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水,热水可以将黑米粥煮烂,而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌,一定要将它搅拌均匀,这样才可以让黑米粥更加美味更加可口,这样的话也是可以帮助我缩短烹饪黑米的时间。
在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮,很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂,其实这是一种不正确的操作方法,一定要注意小火熬煮,否则就没有办法让我们更好的去烹饪黑米了。
黑米热量高吗 没泡过的黑米怎么煮烂
看烹饪工具决定。
例如用高压锅煮黑米粥的话,即使没有提前浸泡黑米,其煮制时间也较短,大约15分钟左右就能煮好,而用普通铁锅或不锈钢锅煮黑米粥的话,则需要1小时左右,如果是砂锅煮黑米粥的话,其温度较为稳定,但温度不高,需要2小时才能煮烂黑米粥。
建议想要快速煮烂黑米粥的要不提前浸泡,要不就用高压锅煮。
黑米熬多久能熬烂
跟烹饪的厨具有关。
1、如果是用砂锅煮黑米粥的话,其火力较小,以文火煮制,食物熟的慢一些,但口感营养好,煮制时间在2-3小时左右可以熬烂黑米粥。
2、如果是用高压锅熬黑米粥的话,其压力大,能提高水的沸点,加快食物的煮熟速度,一般熬煮30分钟就能让黑米很烂了,而且口感好吃。
3、若是用普通锅子熬黑米粥,则需要1小时左右才能熬好,不仅速度相对较慢,而且并不能熬煮到很烂的程度,最好是煮好后,不开锅盖焖10分钟左右。
小米粥怎么做粘稠又好吃
1.开水下锅
建议在水煮开后,再下小米,这样煮粥会更好吃,因为开水煮小米不容易沉锅,小米成分中的淀粉也更容易析出,煮出来的小米会更加粘稠。
2.搅拌
在煮小米的时候要多次搅动,避免出现锅底烧糊的情况,边搅拌边用中小火慢熬,这样煮出来的小米粥会更加浓稠。
3.加淀粉
在小米粥煮好后,加几滴香油到粥里,然后用水淀粉勾芡,这样小米粥的质地会更加粘稠,而且味道也更加好吃。
黑米粥过夜还能喝吗 黑米粥硬的正常吗
可能是黑米没有侵泡好。
黑米米粒外面有一层坚韧的种皮包裹,很难被煮烂,一般都会建议煮黑米粥之前先把黑米进行侵泡侵泡一晚再煮,这样黑米粥就可以避免黑米粥煮出来之后出现硬的情况,所以若是黑米粥煮熟之后出现硬的情况,那么多半是因为黑米粥没有被侵泡好导致。
黑米吃多了有啥副作用 花生黑米粥
材料:黑米、糯米、花生、冰糖。
做法:
1、将黑米、糯米各自浸泡洗净备用。
2、花生洗净。
3、然后将黑米、糯米、花生一天放入锅中,加适量水。
4、之后大火将水烧开,再转小火续煮1-2分钟左右。
5、最后在粥煮好加入冰糖,待冰糖煮化即可食用。