丝丁鱼的功效与作用 保护视力
丝丁鱼的功效与作用 保护视力
丝丁鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。
榛蘑的功效与作用 保护视力
经常食用野生榛蘑,可以皮肤干燥,并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病,榛蘑的功效还不限于此,它对预防视力减退、夜盲也很有效果,如果你是经常坐在电脑前工作的人,建议你多吃点榛蘑,对眼睛视力保护很有帮助。
蛋黄的功效与作用 保护视力
鸡蛋的蛋黄中含有丰富的叶黄素以及玉米素,这两种成分都属于胡萝卜素,这两种成分都有助于促进视力健康,保护眼睛。同时蛋黄中还含有丰富的维生素A成分,维生素A也对眼睛十分的有好处,如果机体缺乏维生素A的话就会容易出现夜盲症的情况。
酱油水丝丁鱼的做法有哪些
丝丁鱼很多人极少听说,因为这个鱼在生活中是很不常见的,丝丁鱼也是很珍贵的, 大多在沿海地区才可以见到这个丝丁鱼,丝丁鱼的功效和作用也是很丰富的,常吃丝丁鱼还可以补充各种身体所需要的营养,因为丝丁鱼里面含有丰富的蛋白质,同时还含有很多微量元素,那么这个丝丁鱼用来做酱油水丝丁鱼到底该怎么做呢?
新鲜的丝丁鱼体呈乳白色,鱼身柔软有弹性。因丝丁鱼鱼肉含有极高水分,只能趁着新鲜吃了,无法冷冻保存,解冻后的丝丁鱼会缩水不少,没啥鱼肉可吃了。正因为无法冰冻保存,有许多无良摊贩会将丝丁鱼泡上甲醛,使鱼不易腐败臭掉。
买这丝丁鱼可借用中医问诊方法,那就是望、闻、切、问!
⒈望:看看鱼的体表是否呈乳白色,丝丁鱼如果不新鲜,鱼的体表会慢慢转呈褐红色;
⒉闻:这就稍微要有点经验,鱼的新鲜腥味可以靠嗅觉感受出来,若是泡了甲醛,会有股冲鼻氨气的味道;
⒊切:挑拣丝丁鱼的时候,可以感受下柔软而又有弹性的新鲜鱼体,泡了甲醛的丝丁鱼鱼肉僵硬而无弹性;
⒋问:新鲜的丝丁鱼市售价一斤基本上都在六元以上,问到的价格太过便宜或买的鱼有上述现象的,那就不要轻易下手了!
丝丁鱼通常的做法不外乎油炸和煮酱油水!丝丁鱼如果够新鲜煮酱油水最好吃,最能体现丝丁鱼味道鲜美,鱼肉软嫩的特点。
今天就把买来的这一斤丝丁鱼煮酱油水吧。
做法一
煮酱油水的过程自是不必多说,厦门人都十分的了解,在这就不多说了。
丝丁鱼处理起来十分简单,鱼身无鳞自是无需刮鳞,鱼头无肉且丝丁鱼的牙齿杂密锋利,一般都是将鱼头连内脏一起用刀顺势刮掉。
将鱼洗净切段
锅中坐油见热
倒入鱼加水稍煮
加酱油少许煮鱼变色即可
撒上葱,红辣椒
做法二
丝丁鱼的做法:
步骤1:金丝鱼去头,去鳞,弄干净内脏,加姜酒、盐腌制十分钟。
步骤2:薄荷叶切成细丝,取一个小碗,放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。
步骤3:腌好的金丝鱼入煎锅内煎透,倒入小碗中的鱼料,小火焖至入味,即可出锅,最后放几片薄荷叶装饰。
香煎金丝鱼的做法:
步骤1:在碟子里放入适量的生粉,金丝鱼去除内脏(这一步买鱼的时候可以请鱼贩帮你代劳),洗净将鱼在生粉里正反面粘上均匀的一层生粉,葱切成葱花备用。
步骤2:不粘平底锅放入适量的油,放入金丝鱼小火慢煎。
步骤3:煎至一面金黄,小心翻面,再继续煎另外一面。
步骤4:煎至两面金黄时取出放一边备用。
步骤5:锅内放入适量的油,放入姜丝爆香。
步骤6:放入煎好的金丝鱼,加入一点水和适量的生抽。
步骤7:烧沸后调小火,加上锅盖,焖3分钟。
步骤8:待汤汁收浓时放入一点香葱粒,即可取出装盘。
其实我们是不常做,也不常见,只要自己学会了,那么以后做起来就会觉得其实是很简单的,这样的做法在厦门的做法是很正规的,厦门人做的酱油水丝丁鱼才是最正宗的,也比较好吃,如果到沿海地区吃这个丝丁鱼的话,那么会更加的新鲜,而自己学会了也不用这么麻烦还要跑到外地吃,在家轻松的做来给自己吃也是一种享受。
鸡心的功效与作用 保护视力
鸡心中含有丰富的维生素A,能够促进视紫红质的再生,对于维持正常视觉功能、预防夜盲症、防止视力下降有非常重要的作用。
猪肉的功效与作用 保护视力
猪肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。
dha的作用 保护视力
DHA是我们视网膜的光受体主要组成部分,且参与视神经代谢;起到保护视网膜,提高视网膜对光的敏感度,改善视力的功效。研究证实,婴幼儿食用DHA可促进视力发育,减少弱视的发生,中老人补充DHA可延缓或改善老花眼的形成。
鸡蛋油的功效与作用 保护视力
维生素A是人体中必须的脂溶性维生素,鸡蛋油中不仅仅维生素A含量高,还溶解度很高,十分容易消化吸收,是人体补充维生素A的不二之选。维生素A能帮助人体维持正常视觉功能。
鸭胗的功效与作用 保护视力
鸭胗中含有维生素A,能够促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能,对于夜盲症和视力减退有很好的预防作用。一些用眼过度的人,常吃动物内脏也能有效改善视力。
吃丝丁鱼功效和作用
清热解毒、治咽喉肿痛3营养价值
每100克丝丁鱼中含有钾194.00毫克,钙95.00毫克,硒29.48微克,维生素A11.00微克,碳水化合物3.00克,铁2.20毫克,维生素B2有0.10毫克,维生素E0.07毫克,锰0.02毫克,磷263.00毫克,钠156.30毫克,镁51.00毫克,蛋白质16.70克,烟酸3.7毫克,脂肪2.30克,锌1.10毫克,维生素B1有0.05毫克,铜0.09毫克。
4上火吗
适量食用时不会上火的,鱼肉是白肉 蛋白质比较多 ,对身体滋补作用明显 ,但同时摄入过量 ,会造成身体营养过剩 ,所以经常流鼻血也是上火的一个表现。5副作用
含鞣酸较多的水果如柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等不宜与海产品同时食用,以间隔4小时以后再食为宜。
黄鳝的功效与作用 保护视力
黄鳝中含有丰富的维生素A,能增强我们的视力,还能促进皮膜的新陈代谢速度。
腊肉的功效与作用 保护视力
腊肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。
火腿的功效与作用 保护视力
火腿中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。