怀牛膝的食用方法有哪些

怀牛膝的食用方法有哪些

牛膝(亦称怀牛膝)，苋科，系多年生草本植物。又称山苋菜、对节菜、积名牛茎。根呈园柱形，茎有棱角，节部膨大，状似牛的膝盖，故称牛膝。主产于河南温县、武陟、博爱、沁阳等地，旧称怀庆府，为享有盛誉的"四大怀药"之一，称怀牛膝。主产于四川的雅山、乐山和西昌等地称川牛膝。但怀牛膝质量最佳，数量也居全国之首，1959年，曾占全国总产量的46%。怀牛膝因产于历史上的怀庆府而得名，位于今河南焦作一带。怀牛膝的特点是:条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。

配方:怀牛膝30克，怀熟地黄30克，粳米50克。

制法:先将怀熟地黄、怀牛膝用纱布包扎，放入砂锅内，加水500毫升，浸泡片刻，用文火先煎，经过数次沸腾后，见药汁呈棕黄色，药香扑鼻，渐转为慢火。成微波形沸腾时，放入粳米烹熟，待米仁开花，药汁浸入米仁内，形成稀粥糜时，去掉熟地黄即可。每天早晨空腹趁热服食。10天为1个疗程。

功能有:补肾阴，养肝血。适用于血虚所致面色萎黄、眩晕心悸、骨蒸潮热及盗汗、遗精、腰膝酸痛、月经不调、消渴症等。:脾胃素虚、便溏及痰湿素者忌服。

怀牛膝的食用方法不是唯一的，有很多种，可以和不同的中草药匹配在一起食用，也可以通过把怀牛膝作为一种食材，放在一些事物中烹饪食用。比如炖汤等等，总之多种多样。另外，大家要看看上面给大家提出的食用禁忌事项。

川牛膝和怀牛膝的区别

外形区别

川牛膝：川牛膝呈近圆柱形，微扭曲，向下略细或有少数分枝，表面黄棕色或灰褐色，具纵皱纹、支根痕和多数横长的皮孔样突起。质韧，不易折断，断面浅黄色或棕黄色，维管束点状，排列成数轮同心环。气微，味甜。

怀牛膝：怀牛膝因产于历史上的怀庆府而得名，位于今河南焦作一带。怀牛膝的特点是：条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。

作用区别

怀牛膝侧重补肝肾强筋骨，川牛膝侧重活血化瘀。

川牛膝：主治血瘀经闭，痛经，难产，胞衣不下，关节痹痛，足痿筋挛，尿血，血淋，跌扑损伤。

总结：

川牛膝和怀牛膝都是牛系类很著名的中草药，。两者都是有活血通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引火下行的功效的。今天小编对川牛膝和怀牛膝的介绍就到这儿，感谢大家的欣赏。

怀牛膝附方

①治小便不利，茎中痛欲死，兼治妇人血结腹坚痛：牛膝一大把并叶，不以多少，酒煮饮之。(《肘后方》)

②治室女月经不通，脐下坚结，大如杯升，发热往来，下痢羸瘦，此为血瘕：干漆(杵细，炒令烟尽)，牛膝(酒浸一宿)各一两六钱(为末)。生地黄四两八钱，取汁，慢火熬，丸如桐子大。空心，米饮或温酒下二丸，日再，勿妄加，病去止药。(《三因方》万病丸)

③治暴癥，腹中有物如石，痛如刺，昼夜啼呼：牛膝二斤，以酒一斗，渍，密封，于热炭火中温令味出，服五合至一升，量力服之。(《补缺肘后方》)

④治胞衣不出：牛膝八两，葵子一两。以水九升，煎取三升，分三服。(《梅师集验方》)

⑤取胎：用雄土牛膝一两，真麝香一钱，捣匀，溶蜡搓成长条，插入阴户，即能坠胎。(《药鉴》)

⑥治喉痹、乳蛾：新鲜牛膝根一握，艾叶七片。捣，和人乳，取汁灌入鼻内，须臾痰涎从口鼻出。无艾亦可。(《纲目》)

⑦治痈疖已溃：牛膝根略刮去皮，插入疮口中，留半寸在外，以嫩橘叶及地锦草各一握，捣，(敷)其上，随干随换。(《陈日华经验方》)

⑧治口中及舌上生疮，烂：牛膝酒渍含漱之，无酒者空含亦佳。(《肘后方》)

⑨治风瘙隐疹、骨疽、癞病：牛膝为末，酒下方寸匕，日三。(《千金方》)

⑩治金疮痛：生牛膝捣敷疮上。(《梅师集验方》)

⑾治风湿痹，腰痛少力：牛膝一两(去苗)，桂心三分，山茱萸一两。上件药，捣细罗为散。每于食前，以温酒调下二钱。(《圣惠方》)

⑿治湿热下流，两脚麻木，或如火烙之热：苍术六两(米泔浸三宿，细切，焙干)，黄柏四两(切片，酒拌略炒)，川牛膝(去芦)二两。上为细末，面糊为丸，如桐子大。每服五、七、十丸，空心姜盐汤下，忌鱼腥、荞麦、热面、煎炒等物。(《医学正传》三妙丸)

⒀治鹤膝风：牛膝、木瓜、五加皮、骨碎补、金银花、紫花地丁、黄柏、萆薢、甘菊根，水煎服。(《本草汇言》)

⒁治痿痹，补虚损，壮筋骨，除久疟：牛膝煎汁和曲米酿酒，或切碎袋盛浸酒，煮饮之。(《纲目》牛膝酒)

⒂治痨疟积久不断：长生大牛膝一虎口。切，以水六升，煮取二升，分再服，第一服取未发前一食顷服，第二服临发服。(《千金方》)

⒃治痢下先赤后白：牛膝三两。捣碎，以酒一升，渍经一宿，每服饮两杯，日三服。(《肘后方》)

⒄治消渴不止，下元虚损：牛膝五两，细判，为末，生地黄汁五升，浸，昼曝夜浸，汁尽为度，蜜丸桐子大，空心温酒下三十丸。(《经验后方》)

孕妇能吃怀牛膝吗

一、孕妇能吃怀牛膝

怀牛膝以补为主，如果合理配伍的话，每逢孕妇肝肾不足，素体虚弱配伍杜仲，阿胶，桑寄生，续断，巴戟天，五味子等补肾养血壮腰膝之品，不应该会引起堕胎。反而会固肾气，养血安胎补胎的，这也为一部分有独立思考能力的中医人所认可而不断实践，并没有出现问题，

二、什么是花牛膝

怀牛膝：怀牛膝又称百倍、鸡胶骨，为苋科植物牛膝的根，因主产于河南温县、武陟、博爱、沁阳等地，旧称怀庆府，又因形似牛的膝盖，故称怀牛膝，为享有盛誉的“四大怀药”之一。每年于冬季茎叶枯萎时采挖，去净须根、泥土，晒至干皱后，将顶端切齐，晒至全干后即可入药。其性平，味甘苦酸，入肝、肾经。怀牛膝分生、熟两用。生用散瘀血，消痈肿，用于治疗淋病尿血、癥瘕、难产、胞衣不下、产后瘀血腹痛、喉痹、痈肿、跌打损伤等症;熟用多为酒炒，具有补肝肾、强筋骨的功效，用于腰膝骨痛、四肢拘挛、痿痹等症。《本草经疏》载：“牛膝，走而能补，性善下行，故入肝肾。主寒湿痿痹，四肢拘挛、膝痛不可屈伸者，……此药性走而下行，其能逐寒湿而除痹也必矣。盖补肝则筋舒，下行则理膝，血行则痛止。”现代药理发现，其所含的皂苷对子宫有收缩作用;煎剂对肠管呈抑制作用;醇提取物能扩张心脏外周血管，起到降压作用，还发现其有止痛、利尿之功。

三、怀牛膝怎么食用

怀牛膝多煎汤内服，治风湿寒痹、腰痛少力，常与桂心、山茱萸、木瓜、五加皮等配伍;治筋脉掣痛、手足麻木，常与天麻、杜仲、羌活、独活等配伍;治结石症常与当归、鸡内金、瞿麦、通草、金钱草、滑石、海金沙等配伍;降低血压，常与生赭石、生石决明等配伍;治妇人经闭、产后恶阻，常与当归、川芎、红花等配伍。常用量为9～15克，亦可浸酒、熬膏或入丸、散，外用捣敷。

坐骨神经痛食疗 乌蛇牛膝煲

食材：乌梢蛇1条．川牛膝、怀牛膝、威灵仙各15克

做法：先将川牛膝、怀牛膝、威灵仙清洗后用和包好，放入汤锅中，注入两碗水．开火煲

之。乌梢蛇去皮及内脏、头尾，用清水洗净，分段切开；待煲汤水开时，把蛇段及麦片放人，待水再翻滚，便可用文火煲，直接至半碗水，加入盐、味精等佐料即成。

用法：佐餐服用，吃肉喝汤。

功效：祛风通络、散寒壮腰。辅助治坐骨神经痛。

不射精症吃什么好 增精汤

原料：核桃肉、枸杞子、蚕蛹各30克，怀牛膝20克。

做法：将核桃肉与蚕蛹微炒，与枸杞子隔水蒸熟，将怀牛膝煎汤，然后用怀牛膝汤送服。

功效：补肾，壮阳，增精，适用于不射精、阳痿。

川牛膝和怀牛膝的区别

由于产地不同有川牛膝和怀牛膝的区别，二者在功效上也有所差异。怀牛膝偏于补肝肾强筋骨，川牛膝偏于活血祛瘀

怀牛膝又叫淮牛膝、对节草。为苋科植物牛膝的干燥根。其根为细长圆柱形，有的稍弯曲，上端稍粗下端较细，直径在0.4--1cm之间。表面灰黄色或淡棕色，略扭曲，表面可见细微的纵皱纹，横长皮孔及稀疏的细根痕。质硬而脆易折断，受潮后则变柔软。断面平坦，黄棕色，微呈角质样而油润，中心维管束木部较大，黄白色，其外围散有多数点状的维管束，排列成2--4轮。气微，味微甜而稍苦涩。以根长、肉肥、皮细、色黄白的质量为优。

川牛膝以主产于四川而得名，川牛膝又有天全川牛、甜牛膝、肉牛膝等名字，其中“天全牛膝”是因为川牛膝药材一般认为以四川天全县所产的质量最好而得名，“甜牛膝”是因为其具有显著的甜味而得名。干燥的川牛膝药材因有的扭曲度大形如拐杖，所以又被称为拐牛膝，商品以“ 特拐”、“ 赛拐”、“ 拐膝”之名分为一二三等规格。

在商品药材中的川牛膝一般多为上粗下略细的长圆柱形，直径约0.5--3cm。其表面黄棕色或灰褐色，可见纵皱纹、支根痕和多数横向突起的皮孔。质较韧不易折断，断面浅黄色或黄棕色，其上有排列成数轮同心环的点状维管束。气微味甜。

丰胸喝什么好 羊肉汤可丰胸

材料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北茂50克。

做法：羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝。将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北茂全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再人正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

功效：此菜以羊肉为主料，配以多种中药，有健胸作用，女性胸部平坦、乳房凹干者多食此菜有益。

怀牛膝的功效与作用

特点药效：怀牛膝药效高，李时珍说它：'滋补之功，如牛之力。'牛膝气味苦酸平，主治寒湿痿痹、四肢拘挛，膝痛不可屈伸，逐血气，伤热火烂，久服轻身耐老。博爱的牛膝，长于补益肝肾，强腰膝以及活血、引血下行的作用。博爱县常年的种植面积为400-500亩，亩产干货500-600斤，最高的达800斤。年收购量25万斤左右。牛膝适宜于沙土和两合土。沙土的牛膝，颜色好、白亮，而炉土的则发黑。牛膝收获时，将根茬取出，晒半干后捆成小把，按个大小挑选，分头肥、二肥、平条三种，头肥 4-6根一斤，平条8-14根一斤。挑选后，加工泡制，削把晒干，装箱外运，销往全国各地。

败毒抗癌，用于癌瘤积毒：鼻咽癌土牛膝、野麦、汉防已各30克均用鲜品，水煎3次分服。另取灯心草捣碎口含。同时用垂盆草捣烂。继续煺月，可获近期痊愈。宜于未分化癌。食管癌土牛膝、丹参、黄芪、沙参、党参各9克，黄芩、川贝、鸡内金各6克，金银花15克，白英30克水煎3次分服，每次送云南白药2克。可连服半年，能使症状消失，饭量增加。

逐淤除痹，用于淤阻痹痛：淤阻经闭土牛膝、马鞭草各30克均用鲜品，水煎，调酒服。风湿痹痛土牛膝12克，续断、木瓜各9克水煎3次分服。

消炎利尿，用于炎症尿淋：小儿肺炎鲜土牛膝500克，捣烂，加适量开水，绞取汁500毫升，隔水蒸0.5小时。1~2岁小儿每次服15毫升;3~5岁20~35毫升，隔4~6小时1次，日 2~3次，亦宜于麻疹并发肺炎、流感肺炎及支气管肺炎等。尿淋涩痛土牛膝、滑石各12克，冬葵子9克水煎3次分服。治淋病，尿血，妇女经闭，症瘕，风湿关节痛，脚气，水肿，痢疾，疟疾，白喉，痈肿，跌打损伤。

通过以上介绍，对怀牛膝的功效与作用也是有着很好认识，所以选择它的时候，也都是可以放心选择，那对使用方法上，也是要按照医生建议进行，这样对疾病治疗上，才不会有其他问题出现，使得身体都是可以健康的进行发展。

怀牛膝的功效与作用及禁忌症 怀牛膝的食用禁忌

1.怀牛膝具有兴奋子宫的作用，促进子宫平滑肌兴奋，因此，孕妇忌用怀牛膝。

2.怀牛膝对心肌也有一定的增强作用，尤其是促进心肌的兴奋，因此，心率失常，心跳过快患者不适合使用。

3.怀牛膝有下行血气的作用，正常月经的女性在经期前和经期不能使用，以免经血量过多，或经期延长。

怀牛膝的功效与作用及食用方法 怀牛膝的食用方法

配料：怀地黄和怀牛膝各15克，枸杞子15克，鹿角胶30克，龟膘胶30克，黑豆200克，猪骨髓200克，生鞭100克，葱、姜、盐、黄酒、味精各适量。

制法：将生鞭在水中泡透，去皮切片，猪骨髓切段，黑豆温水泡涨，怀牛膝和怀地黄、枸杞子一起入锅炖煮煨烂。再将鹿角胶、鱼膘胶及葱、姜、黄酒、精盐放入，煮10分钟，加入适量味精。

用法：喝汤、吃肉即可，隔天1次，连用若干次。

功能：滋补肾阴，填补精髓，适用于肾阴虚损、精髓不足而引起的精稀数少不育、阳起无力、举而不坚、腰病腿软、早泄等症状。

三大怀牛膝调理阳痿的壮阳酒

一、怀牛膝肉桂酒

【配方】怀牛膝、秦艽、川芎、防风、肉桂、独活、丹参、云苓各30克，杜仲、制附子、石斛、干姜、麦冬、地骨皮各25克，五加皮40克，薏苡15克，大麻仁10克，清酒1.5公斤。

【制法】将上药共捣细，用酒浸于瓷瓶中，春夏3日，秋冬7日后开取，去渣备用。

【主治】腰膝酸痛，阳萎滑泄，大便溏，腿脚虚肿，关节疼痛，四肢不温，腹部冷痛。

【用法】每次服15毫升，空心温服，每日3次。

二、怀牛膝人参酒

【配方】怀牛膝、山萸肉、川芎、制附子、巴戟天、五味子、黄芪、人参各20克，五加皮、肉苁蓉、生姜、防风各25克，肉桂15克，海风藤(原方茵芋)10克，生地、蜀椒各15克，磁石(醋煅淬)20克，无灰酒1.5公斤。

【制法】将上药共捣细，用酒浸于瓶中，春夏3日，秋冬7日即可开取，去渣备用。

【主治】腰脚疼痛，下元虚冷，阳痿滑泄，便溏腹痛，气虚无力。

【用法】每日服15-20毫升，不拘时，频频温饮，常令有酒气相续。

三、怀牛膝麦冬酒

【配方】怀牛膝、秦艽、川芎、防风、肉桂、独活、丹参、云苓各30克，杜仲、制附子、石斛、干姜、麦冬、地骨皮各25克，五加皮40克，薏苡15克，大麻仁10克，清酒1.5公斤。

【制法】将上药共捣细，用酒浸于瓷瓶中，春夏3日，秋冬7日后开取，去渣备用。

【主治】腰膝酸痛，阳痿滑泄，大便溏，腿脚虚肿，关节疼痛，四肢不温，腹部冷痛。

【用法】每次服15毫升，空心温服，每日3次。