好吃不胖的菜 低脂蔬菜粒

好吃不胖的菜 低脂蔬菜粒

材料：胡萝卜、瘦肉或者鸡肉、玉米、豆角、盐、姜、生粉。

做法：

1. 把所有食材切丁，然后把肉加点油、盐，和生粉搅拌腌制；

2. 将盐、姜下锅翻炒，喜欢辣的可以现在放辣酱；

3. 然后放肉，爆炒，等到肉变色，后下胡萝卜，炒一下，然后倒入豆角，也炒一下，再倒入玉米，加水盖锅盖；

4. 等所有材料变色了，再根据味道，加点盐，炒一炒，即可出锅。

吃米饭搭配三种食材减肥瘦身

吃米饭会胖?其实，米饭的热量并不高，并不导致我们发胖。而普通的蒸米饭加上下面这三种食材，可以增加米饭的饱腹感，减肥效果更佳。

米饭是中国人重要的主食。从小，我们就会吟诵：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。然而有人却认为吃米饭会胖，而拒绝吃米饭。其实，米饭是一种低热量食物。正常的一日三餐并不会让我们吃胖。如果真的担心吃胖，不妨试试下面三种搭配，可以让米饭更健康。

米饭搭配三种食材减肥瘦身：

糙米、黑米：

糙米可调节不饱和脂肪，加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌;糙米所含膳食纤维与胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。而黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。往米饭中添加适量的糙米和黑米，能够增加米饭的营养成分，又能增强米饭的饱腹感，减肥效果更佳。

豆类：

豆类食物含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等。豆类食物还有抗衰老、美容养颜、减肥和防病。往米饭中加入一些豆类能够大大提升米饭的饱腹感。

高纤维蔬菜：

蔬菜热量低而且含膳食纤维素，饱腹感好，营养丰富。在米饭中加入一些蔬菜不仅能够丰富米饭的口感，还能增加米饭营养，增强减肥效果。不过，蔬菜不宜煮太烂，所以蒸米饭的时候，蔬菜可以在米饭快熟的时候放。放得太早会破坏蔬菜的营养。

所以，如果吃腻了白米饭，可以试一试上面的搭配哦，只要在电饭煲蒸饭的时候将杂粮或者豆类和白米一起放进去就可以咯，而蔬菜则最好在米饭快熟的时候再放，既简单又美味。

吃火锅会胖吗

吃火锅会胖吗?

吃火锅很容易导致脂肪囤积，引起发胖。

不说米饭、乌冬面等主食所包含的热量，光是每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡!如果加上浓厚的红油火锅汤底、淀粉脂肪做成的丸子，这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是绝对可能实现的。

怎么吃火锅不胖?

一、尽量选择清汤底。

选择清淡的汤底，可以有效减少油脂的摄入。而且少吃辛辣油腻的食物，也可以减少胃脏的负担。

二、选择配菜时要合理搭配。

选择配菜时，不仅要考虑其本身的热量，同时也要考虑吸油量。可以把这些蔬菜在清汤锅里涮，把吸油量低的配菜放到辣锅里涮。”一般而言，切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高，尤其是被认为比较健康的绿叶菜类，吸油量比其他食物要高很多。

三、饭前饭后喝茶。

担心自己吃火锅食物摄入过量的姑娘，可以在餐前餐后都来杯茶(乌龙、绿茶都可以)。发酵的乌龙茶最大的功效就是降低血脂，餐前的茶品帮你填了肚子，这可以在一定程度上降低热量摄入值。如果在吃火锅时实在觉得油腻，不想进餐，大可把乌龙茶换成更为饱腹的苹果。

无油菜谱 无油低脂蔬菜烘蛋

蔬菜一大把/鸡蛋 两个/盐 一小撮

黑胡椒适量/切半的小番茄（可选）

番茄酱、沙拉酱、黄芥辣或其他任何酱（可选）

奶酪碎（可选）/蘑菇片/洋葱碎

1.蔬菜抓一大把洗净，切碎，蔬菜可以家里有什么就放什么

2.一个鸡蛋在碗里打散，放入一小撮盐和黑胡椒

3.开火热平底锅，不放油，直接把蔬菜丢进去。当蔬菜变软出汁时，倒入先前打散的蛋液，用小火烘（此时可盖盖子）

4.根据自己的喜好，在蛋半熟或全熟的时候关火，磨一点黑胡椒粒撒上即可。还可以铺上少量奶酪片或奶酪碎，或者挤上各种酱汁吃~

小贴士：

炒蔬菜的那一步还可以加入小番茄、蘑菇片、洋葱碎等等会让烘蛋变得更美味的食材~

每天吃素可以减脂吗

1、每天吃素不能减脂

1.1、食物摄入总热量<消耗热量,就可以减肥,并不一定要吃素;相反,素食、肉类一样都有热量,如果热量过剩,无论是素食还是肉类都会让人发胖。

1.2、不进食肉类食物,造成动物蛋白质摄入不足。当蛋白质摄入不足时,人体内的蛋白质、碳水化合物、脂肪就会失衡,免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良就会接踵而来。

1.3、过量的蔬果对身体不利,蔬果中含有丰富的膳食纤维,过多摄入就会加速胃肠道里的矿物质营养素排出,造成体内矿物质营养素未经吸收便已流失。

1.4、只吃蔬菜不吃米饭的素食者,由于体内缺乏足够的脂肪,会形成强烈的饥饿感,相比正常的饮食,会进食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油,进食大量的蔬菜反而更容易摄入更多油脂,导致越吃越胖。

2、长期吃素的好处

2.1、抗癌

据一项研究指出:食用大量新鲜蔬菜水果,可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险,大量食用蔬果的人比不常食用的人,患癌几率减少一半。

2.2、护心

吃大量蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的几率。科学家研究指出,每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄的妇女,可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。

2.3、美肤

素食中含有大量的维生素E,能使女性皮肤更加娇嫩,起到极佳的美容效果。

2.4、延寿

调查素食者与非素食者的生活形态后发现,素食者比荤食者更不容易生病住院,而且吃素者较少抽烟、喝酒,并能经常保持愉悦心情等等。

血糖高吃什么主食好

体重正常，无任何并发症者，从事重体力劳动，每日主食可适当放宽到300克(干的，指的是未煮熟的)以上。

儿童、孕妇、哺乳期妇女和营养不良者，主食250～300克。肉蛋类可增加至200～300克，烹调油40克，每日鸡蛋一个，牛奶250毫升或更多些。肥胖伴有轻度并发症者或老年者，日主食限定在200～250克以内，蔬菜400～500克，肉蛋105克，烹调油30克。

经常吃点粗粮，最好是燕麦、荞麦、麸皮.多食用苦瓜。荤菜每餐100克(带骨)。保证每天的摄入营养够就行，适当多吃点蔬菜可充饥。

吃蔬菜吃阔叶类比小叶类好，小叶类的蔬菜比茎块类的蔬菜好，薯类(如山芋)要少吃，吃的话要适当减少主食。

吃荤菜吃两条腿(鸡)比四条腿(猪)的好，含脂肪少，没有腿的(鱼)比两条腿的(鸡)好。

加餐的话，在两餐之间，上午9点左右，下午4点左右。可用黄瓜、蕃茄，(可当水果吃)无糖饼干或不加糖饼干。

如果血糖控制得比较理想，稳定而无波动，空腹血糖控制在7.8mmol/l以下，饭后两小时血糖控制在10.0mmol/l以下，糖化血红蛋白在7.5以下时，完全可以进食所喜欢的美味水果。饭后4小时吃点含糖量低的水果，有柚子、柠檬、西瓜、桃子、梨子、草莓、苹果。

胆固醇的需要量，每人每天小于300毫克。一个鸡蛋的蛋黄刚好含有近300毫克胆固醇。所以每人一天吃一个鸡蛋蛋黄，正合乎营养要求。20粒花生米，40粒瓜子或是2颗核桃，就相当于10克纯油脂。吃了75克鱼肉就等于吃了25克瘦猪肉。

饭菜一定要以清淡为主，不吃肥肉。每月每人的植物油用量，应限制在400—600克左右。

要控制血糖，必须控制饮食，坚持锻炼身体，每天服药，定期监测血糖，并保持良好的心态，避免情绪有大的波动。

低脂蔬菜减缓经期疼痛

低脂蔬菜餐，可减缓经期的疼痛。

大约有10%左右的年轻女性必须每月忍受严重的经痛，许多人因此被迫要休假好几天，除了吃药以外，现在有科学家开始研究能否经由饮食或其它自然方法，来减缓经期的疼痛。美国最近由Physician Committe for Responsible Midicine与乔治城大学妇产部所进行的一项研究发现，妇女降低脂肪摄取并且多吃蔬菜水果，可能能够降低经痛痛苦度与缩短经痛期天数。

主持该研究的Neal D Barnard医生表示，有两种可能的学理可以支持这种研究结果。

其一是，经痛主要是前列腺素所引起，而前列腺素(prostaglandin)主要是由增厚的子宫内膜所分泌，当子宫内膜越厚，前列腺素就分泌越多，子宫内膜增厚是由雌性素所主导，低卡饮食能够降低雌性素的量，因此前列腺素也变得比较少。

其二是，富含纤维的蔬菜水果饮食会增加体内荷尔蒙结合蛋白的量(hormone binding prote-in)，所以血中的雌性素浓度就变得较低，因为许多雌性素都被结合蛋白所带走，所以，降低了雌性素也就随即降低前列腺素的量，经痛自然会减缓。

胖人吃什么蔬菜最好

白萝卜

白萝卜含有能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。

韭菜

韭菜所含的纤维素最多，这种纤维素进入人体后，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排除肠道中过多的养分。

冬瓜

冬瓜含的热量要比其它蔬菜少，又有助于促进人体的新陈代谢，具有较强的减肥作用。

辣椒

除含有营养物质外，还含有辣椒素。能促进脂质代谢，抑制脂肪在体内蓄积，适当多吃些可助减肥。

绿豆芽

它含水分较多，被身体吸收后产生热量较少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

黄瓜

黄瓜中含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，胖人适当多吃些黄瓜，减肥的效果好。

大豆及豆制品

大豆和豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆，它是减肥的好食品。日本医学专家研究证实，醋豆里的皂素，能排除粘附在人体血管上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量，有助于减肥。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒25分钟左右(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒人食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早晚各吃10-20粒，坚持一段时间后，即有减肥效果。

睡前吃蔬菜容易胖吗 减肥吃什么蔬菜最好

生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃。生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。

冠军是冬瓜噢，大家有没有猜对。冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。

西红柿中富含番茄红素，抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，同时抗癌能力也相当高。其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松症有一定的预防能力，而维生素E则是维持肝脏功能，改善宿醉。

苦瓜具有清热解毒的效果，在夏季用来作为减肥食物是最佳的选择。苦瓜还能抑制一定的食欲，其中还含有丰富的维C，热量低，脂肪含量也是非常低的，能帮你清除肠道内的脂肪和垃圾。

低脂蔬菜餐减轻月经痛

根据统计,大约有10%左右的年轻女性必须每月忍受严重的经痛,许多人因此被迫要休假好几天,除了吃药以外,现在有科学家开始研究能否经由饮食或其它自然方法,来减缓经期的疼痛。

美国最近由physiciancommitteforresponsiblemidicine与乔治城大学产部所进行的一项研究发现,妇女降低脂肪摄取并且多吃蔬菜水果,可能能够降低经痛痛苦度与缩短经痛期天数。

主持该研究的nealdbarnard医生表示,有两种可能的学理可以支持这种研究结果,其一是,经痛主要是前列腺素所引起,而前列腺素(prostaglandin)主要是由增厚的子宫内膜所分泌,当子宫内膜越厚,前列腺素就分泌越多,子宫内膜增厚是由雌性素所主导,低卡饮食能够降低雌性素的量,因此前列腺素也变得比较少。

其二是,富含纤维的蔬菜水果饮食会增加体内荷尔蒙结合蛋白的量(hormonebindingprotein),所以血中的雌性素浓度就变得较低,因为许多雌性素都被结合白所带走,所以,降低了雌性素也就随即降低前列腺素的量,经痛自然会减缓。

研究结果发现,当这些妇女的饮食改成低脂与高纤蔬果,所经历的经痛程度与天数都减少,显示天然的饮食改变可能是一种非医药性的良好缓解经痛方法。

凉拌毛豆怎么做入味 凉拌毛豆的热量高吗

毛豆翠绿色的豆子，颗粒饱满，它属于高能蔬菜，每百克毛豆所含能量为123.0千卡，远远高于其他鲜豆类蔬菜。虽然说毛豆的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。因此毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著，所以爱美的美眉不用担心吃毛豆会发胖的。

低卡蔬菜不怕长胖

减肥蔬菜1、白菜

营养功效：大白菜是冬季主打蔬菜，含水量极高，又含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用，对冬季天气干燥很有效。

减肥原理：白菜丰富的粗纤维可以帮助消化，减少积食，避免脂肪沉积，在促进肠胃蠕动消化的同时，将沉积的毒素和无法吸收的脂肪排出体外。

推荐吃法：白菜炖豆腐，尽量选用白菜叶，因为菜叶口感更嫩，白菜叶最好用手撕，同时，在切豆腐前用淡盐温水浸泡，切起来不容易碎。

减肥蔬菜2、卷心菜

营养功效：营养丰富，味道鲜美，有健脾养胃、行气止痛之效。

减肥原理：卷心菜是冬季中低卡以及富含维生素u和维生素c的蔬菜，而且卷心菜含蛋白质、脂肪、淀粉都很少，属低热量食物，又含有丰富的果胶和纤维素，食后有饱腹感，非常适合减肥瘦身人士食用。

推荐吃法：可以将卷心菜凉拌、做沙拉或者榨汁，如果熟吃也不宜加热过久，以免其中的有效成分被破坏。

减肥蔬菜3、胡萝卜

营养功效：白萝卜是减肥美容的佳品，萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。

减肥原理：萝卜可以带给你丰厚饱足感，也不会带来过多热量，白萝卜所含有的辛辣成分--芥子油，能够促进脂肪类物质更好地进行代谢，避免脂肪在皮下堆积。

推荐吃法：与肉共煮后，萝卜会吸收肉汁的香味，却不带肥腻感，譬如红烧肉炖萝卜，也可以把萝卜磨成泥。

减肥蔬菜4、竹笋

营养功效：竹笋味甘、微寒、无毒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效，有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘。

减肥原理：竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，多吃竹笋还能缓解便秘的问题。

推荐吃法：剥好皮的竹笋要切块或者切片在热开水中煮5-10分钟，用芦笋搭配木耳、山药、百合、虾仁或鸡肉一起炒的什锦菜，先将芦笋焯好切丁，将虾仁或鸡肉滑熟后，放入芦笋丁和其他配料翻炒即成。

减肥蔬菜5、菠菜

营养功效：菠菜富含植物粗纤维，能加强肠胃功能，助消化，有效治疗便秘，菠菜含有的胡萝卜素能转化成维生素A，有效促进生长发育。

减肥原理：菠菜类囊体可促进人体产生饱腹感的激素分泌，抑制“快感饥饿”，从而控制食欲，提高减肥效果。

减肥蔬菜6、西兰花

营养功效：西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢。

减肥原理：西兰花属于高纤维蔬菜，含有丰富的膳食纤维，使人产生饱腹感，有助于减少食量。

脂肪肝吃什么蔬菜好

黄瓜：黄瓜中含有的细纤维成分有促进肠道毒素排泄和降胆固醇的作用;含有的丙醇二酸还可以抑制糖类物质转化为脂肪，这对脂肪肝的治疗是非常有益的。

西红柿：西红柿含有丰富的胡萝卜素，B、C、P族维生素，不仅具有健脾消食、清热解毒、凉血平肝等功效，而且还可降低血中胆固醇含量，经常食用对脂肪肝、高脂血症的患者很有益处。

海带：海带含丰富的牛磺酸和食物纤维褐藻酸，可在一定程度上抑制胆固醇的吸收，促进其排泄，从而降低血液中的胆固醇含量，经常食用对脂肪肝的治疗也是很有益处的。

荠菜：荠菜含维生素B、C、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维及无机盐，不仅可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，而且有促进新陈代谢、止血的功效，这对脂肪肝的治疗也是非常有益的。

百合：百合中不仅含多种氨基酸及去脂的抗氧化成分，而且百合中含有的脱甲秋水仙碱，还可有效防止脂肪肝性肝炎向肝纤维化、肝硬化的进展，这对脂肪肝的保健和治疗都是十分有益的。

6萝卜：萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于胆汁分泌、脂肪的代谢、体内废物的排出，这对脂肪肝的治疗也是十分有益的。

END

注意事项

蘑菇、香菇、黑木耳、银耳等真菌类蔬菜属于高蛋白、高维生素、低脂、低糖、低盐、低热量食物，食用后不仅有助于受损肝细胞的修复与再生，而且还可起到降脂的作用，所以得了脂肪肝还可以多吃些真菌类蔬菜。

控制食欲多吃哪些蔬菜

许多身体偏胖或担心发胖的朋友，总认为在日常饮食中不吃或少吃肉食和含脂肪高的食品，就可以有效地控制体重，达到减肥的目的，而认为蔬菜类食品则不易导致发胖，因而对蔬菜往往不加选择、不加控制地食用。实际上，含碳水化合物高的蔬菜过多摄人，过剩的碳水化合物也会在人体内转化为脂肪贮存。那么，胖人吃哪些蔬菜好呢?

黄瓜：黄瓜中含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪，胖人适当多吃些黄瓜，减肥的效果好。

白萝卜：白萝卜含有能帮助消化的酶和能增进食欲的芥子油等物质，吃后能促使脂肪类物质更好地进行新陈代谢，以避免脂肪在皮下堆积。

韭菜：韭菜所含的纤维素最多，这种纤维素进入人体后，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排除肠道中过多的养分。

冬瓜：冬瓜含的热量要比其它蔬菜少，又有助于促进人体的新陈代谢，具有较强的减肥作用。

辣椒：除含有营养物质外，还含有辣椒素。能促进脂质代谢，抑制脂肪在体内蓄积，适当多吃些可助减肥。

绿豆芽：它含水分较多，被身体吸收后产生热量较少，更不容易形成脂肪堆积皮下。

大豆及豆制品：大豆和豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是醋豆，它是减肥的好食品。日本医学专家研究证实，醋豆里的皂素，能排除粘附在人体血管上的一种脂肪，并能减少血液中胆固醇含量，有助于减肥。醋豆的制法是：将黄豆洗净，沥干水，炒25分钟左右(注意别炒焦)，待冷却后，装瓶，倒人食醋浸泡，加盖封好，一周后即可食用。每天早晚各吃10-20粒，坚持一段时间后，即有减肥效果。

低卡低脂减肥蔬菜排行榜

低卡低脂瘦身蔬菜：芹菜

芹菜中的钾可以令你的血液循环畅通无阻，你体内多余的盐分也会被排出来，防止你的水肿身材出现。

低卡低脂瘦身蔬菜：大白菜

大白菜的糖分含量很少，卡路里也是极其的低，非常适合减肥人士，另外还含有辛辣的成分，可以消耗你的脂肪。

低卡低脂瘦身蔬菜：芦笋

芦笋是属于黄绿色的蔬菜，天冬氨酸的含量极其的丰富，而这个物质是可以促进你的新陈代谢的哦。

低卡低脂瘦身蔬菜：西生菜

西生菜中含有大量的维生素B1，可以将你体内的糖分转换成能量，有效快速的消耗掉，减少你的脂肪堆积。

低卡低脂瘦身蔬菜：椰菜

椰菜可是传说中的维生素的宝库哦，含有维生素A、C、B1、B2、E、K和烟酸等物质，矿物质的含量也超多。

低卡低脂瘦身蔬菜：西红柿

西红柿也属于黄绿色的蔬菜，作为减肥的圣品或是零食，西红柿也含有大量的维生素，对减肥瘦身很有效。

低卡低脂瘦身蔬菜：黄瓜

黄瓜有着不错的利尿作用，可以减少你体内积聚的水分，有效的消除你的水肿状况，另外还能瘦身。

低卡低脂瘦身蔬菜：白萝卜

白萝卜含有丰富的淀粉酶，淀粉酶是可以促进消化的，提高你的肠胃蠕动能力，改善便秘，提高排毒能力。