哪些火锅料吃了比较健康

哪些火锅料吃了比较健康

菌藻类

蘑菇、木耳、海带也可多点一些，很多火锅店都有菌类拼盘，不妨点一份，可以一次吃好几种蘑菇。

蔬菜

应该是种类、数量都最多的食物，最好能兼顾各种蔬菜，而且一定要有对身体益处大的绿叶菜如菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等等。再根据喜好选择一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等。

薯类

红薯、土豆、山药、芋头这些薯类要点一些，一起涮出来当主食吃，比吃完火锅再来个油酥饼、炸馒头、白面条要强得多。

豆制品

豆腐、冻豆腐、豆腐皮都非常适合涮煮来吃，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。

肉类

肥胖、有慢性病的人要少点脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因为用来涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高达30%.最好点瘦牛肉片、鱼虾、鸡肉片、百叶毛肚、鸭血这些脂肪含量比较低的肉类。当然如果是怕冷瘦弱的人，可以点一些牛羊肉。

火锅怎么吃健康

吃火锅时的汤底应该选择一些比较清爽的高汤锅底，例如鸡汤、猪骨汤等，里面没有过多的调味剂且热量比较低。如果是一些重口味的麻辣锅或者沙茶锅底等含有的热量比较高，不建议单独食用，也可以搭配一些清爽的原汁锅底来食用，这样在避免过于油腻的同时也能降低热量的摄入，吃起来更健康美味。

吃火锅少不了酱料，而有些酱料的热量要比锅底汤底还要高，虽然味道比较好，但是会让身体摄入过多的热量，而且给身体健康造成负担。所以在吃火锅的时候建议选择一些天然的辛香材料，例如辣椒、葱姜蒜等，这样不仅能直接刺激到味觉，也能很好的促进消化，提升代谢，这样不仅能感受到火锅的美味，还能很好的促进消化，让吃火锅也不会变胖。

吃火锅的时候选购肉类的同时也建议多吃一些蔬菜类，这样能很好的避免热量的吸收。主要可以从蔬菜类、肉类、水果类及一些根茎类等搭配食用，可以选择一些纤维素含量比较高的蔬菜，且脂肪含量比较低的肉类等，早体验美味的同时也能让身体处于更健康的状态，吃起来身体没负担。

火锅怎么吃健康 选择好锅底、好调味料

想要吃火锅不上火，锅底、调味料的选择很重要。选择天然食材熬煮的汤底，清淡不油腻，选用薄盐酱油、葱花、柠檬汁、蒜末、萝卜泥来调味。 喜欢辣一点的最好用生辣椒而不要用辣椒酱。

火锅怎么吃健康 7原则健康吃火锅

要避免高热量、高钠、高油脂的火锅，建议按照下面的方式来健康吃火锅：

1、「挑」汤底：选择由昆布或蔬菜熬制的清汤底，拒绝高热量及高钠含量之汤底，如麻辣锅底及酸菜白肉锅底等；1碗麻辣锅底汤热量约170大卡，超过半碗饭的热量，而钠含量约为660毫克，相当于1.7公克的食盐。

2、「挑」高纤：选择蔬菜类及菇类等高纤食材，不仅可增加饱足感，降低其他高热量食物之食用量，同时还能摄取到丰富的纤维质及营养素。

3、「挑」低油：选择脂肪含量较低的白肉以取代高脂的红肉，并且去皮以减少脂肪摄取。

4、「减」少份量：适量的火锅食材，维持餐餐八分饱的饮食习惯。

5、「减」少加工：选择新鲜食材以取代加工火锅料，加工火锅料多为高热量、高脂肪含量及高钠含量食品，建议于购买前详阅包装上的营养标示，并且避免食用过多。

6、「减」少沾酱：选择葱、姜及蒜等新鲜食材提味，减少使用高热量、高脂肪含量及高钠含量的酱料，如沙茶酱、豆瓣酱、辣椒酱及豉油等。

7、「减」少甜点：选择水果取代甜点，并饮用无糖茶水取代含糖饮料，甜点中含大量糖分及热量可能造成肥胖及代谢症候群等疾病发生。

袋装火锅底料需要炒吗

最好看包装说明来确定。

以前家庭吃火锅的时候，那个时候的火锅料一定是要先在锅里炒一下的，因为这样才能将火锅料里的特殊香味炒出来，但是现在的话，火锅底料都是免炒的，所以直接将需要的火锅料取出，然后加冷水煮开就可以涮火锅了。不过，最好还是看看包装带上的使用方法。若是不嫌麻烦的小伙伴，当然也是可以先炒一下。

吃火锅对身体有害吗 火锅料防腐剂问题多

吃火锅总少不了五花八门的火锅料，常见有鱼饺、蛋饺、花枝丸、贡丸、冻豆腐等；

但国内抽查火锅料，经常会验出不肖业者添加违法防腐剂，或是过量添加等情形。

青菜怎么做才好吃

1. 冬天里最普通的青菜，平均身高15/20cm，大小不等，反正不是最小的青菜，是一棵棵的那种，火锅料，有平蘑菇 ，牛丸，鱼豆腐，甜不辣，小火腿肠，鱼丸，肉圆子等，我放的不多，每样一两个，估计半斤多，先烧火锅料，倒水到锅里，放盐主要是汤跟青菜需要盐，火锅料本身是有咸味的，糖少量，鸡精少量，等火锅料烧滚后放青菜，青菜容易熟，几分钟就能熟，最后趁青菜翻滚，放点色拉油，这样青菜看起来绿油油的，也好吃好看。

2. 当当当，味道还行，大家可以自己加喜欢的，以前我不喜欢吃青菜，冬天就青菜最多卖，就想怎么才能好吃，就想这个做法，看起来不油腻不辛辣，清爽适合清淡口味的小伙伴

3. 青菜，火锅料用剩下的放冰箱冷冻，不能放冷藏冬天也放冷冻，天气不一定，青菜多的也不怕隔天变蔫了，我看到要用前天青菜蔫了，我放水里泡一会，青菜吸收水分后还是挺绿的，就不蔫了，跟刚买的差不多。

火锅吃什么食材好

首先，看自己的喜好选择涮肉的种类，一般都是选择羊肉还是肥牛，或者海鲜品等等，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。另外，肥牛，海鲜品一律都要新鲜。

第二，就是准备火锅料了，如果嫌麻烦，可以到超市购买现成的料， 如果动手能力强，也可以自己准备的。

第三，准备各种蔬菜，如油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

第四：水果和饮料： 吃火锅前先喝果汁 涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

2人火锅底料放多少合适 煮火锅底料要加水吗

要加水。

在煮火锅的时候，我们一般会先买一包火锅料，然后再将火锅加水料煮开，就可以开始烫了。一般来说在家里的话，用凉水煮开比较好，因为过低炖的时间比较长的话，会比较香。

冬季吃火锅健康有讲究 冬季吃火锅慎选汤料

有些人喜欢超辣的汤底，其实对于肠胃是一大伤害，不要选太辣的汤底，最好选择凉性一些的，或者直接放中药同煎。用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。有滋阴降火的作用，可防止吃火锅诱发的“上火”现象。

尽量不要食用红油锅底，红油锅底比较辛辣，其中的油脂含量非常高，容易让人上火。如果喜欢吃辣，可以在酱料里加入少许辣油。特别是本来就有消化道疾病的人，吃火锅更要以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。

经期女性吃火锅有哪些注意事项

说到火锅，最受女性的喜爱，而火锅中备受欢迎的一大类正是辣火锅，很多女性在生理期也难以抵住火锅的诱惑，想要真正做到“忌口”并不容易，因此就会在经期吃火锅。有些女性认为几种在经期吃火锅根本没有什么影响，那么，女性月经期能吃火锅吗?

火锅汤底中不乏胡椒、辣椒、大蒜、葱和姜，女性经期即使不喝汤，光是用这样的汤底涮着火锅料吃，也会导致女性痛经、经血过多等经期疾病发生。有一部分痛经病人，是由于湿热蕴结胞宫所致。如此类病人再食辛辣温热之品，会加重盆腔充血、炎症，或造成子宫肌肉过度收缩，而使痛经加重。因此，女性月经期绝对不可以为了一时的口感，而而影响了身体的健康。

火锅并不适合经期女性，因为辛辣、油腻都可能导致痛经或者经血过多。月经期更宜温补，冬天可以多吃些牛肉、鸡肉、桂圆、枸杞等温性食物。

如果实在嘴馋控制不住，一定不要吃麻辣火锅，火锅的菜色也要注意荤素搭配得当，最好是蔬菜和肉2：1或者3：1搭配。

火锅料一直冷藏能放多久 火锅料不放冰箱能放多久

火锅料本身就含有丰富的油脂、辣椒、盐分、香料等，本身就不会太容易出现变质的现象，放入冰箱的话，也只是帮助火锅底料的保存而已，防止其过早的出现变质现象。

而若是不将火锅料放入冰箱的话，其保质期也是不会受到太大的影响的，一般来说只要没有拆封，其在常温下就能够存放到保质期的时间。

而若是已经开封了的火锅料的话，其保质期相对冰箱冷藏的话会要短一些，其一般能够存放1天左右就差不多了。

健康吃火锅饮料搭配有讲究

碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。

果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。

酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。

在果蔬汁的选择上，苹果汁、橙汁、番茄汁、芹菜汁、黄瓜汁都不错。对于一边吃涮锅一边喝酒的人来说，开涮前不妨喝点酸奶或植物蛋白饮料。喝酒和吃辣都会刺激肠胃，提前喝点酸奶就能给胃肠道黏膜加个保护伞。酸奶中的乳酸菌还能减弱一些有害菌在肠道中产生的毒素，预防因火锅的油腻以及其它因素引起的腹泻、腹痛等。

专家还建议，胃不是特别好的人如果嫌果汁和酸奶比较凉，也可以先喝点火锅清汤或菌菇汤，可起到暖胃效果。因此，在吃火锅前先喝些果汁酸奶既能开胃助消化，又有利于营养吸收。此外，要是如果还能提前摄入部分维生素和膳食纤维，可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷、铁等营养素吸收，但老年人、高血糖以及肥胖的人应注意不要在果蔬汁里加糖。

痛风能吃火锅吗

正确选食痛风也可以放心吃火锅。

为了迎合消费者的口味，许多店家推出了各式各样的火锅料理，像是药膳锅、麻辣锅、南瓜锅、咖喱锅等美味汤底，大部分是由大骨、鸡肉、鱼头来熬煮，而这些骨头、内脏正好普林含量非常高，因此汤底的普林相对也来得高。另外，火锅料当中的香菇、蛤蜊、花枝、虾子及猪肉、鸡肉等都属于高普林食物，一餐吃下来很有可能会提高痛风发作的机会!

火锅一周吃一次，多喝水、吃蔬果排毒 累积人体恐伤肝肾

火锅料为加工食品，通常都会增加防腐剂、色素等，增加保存期限及色泽，食用过量容易造成腹部疼痛、恶心、呕吐现象，长期累积恐损害肝、肾功能，有害身体健康。