常吃坚果有益健康
常吃坚果有益健康
从营养成分上分析，坚果的营养有下面几个特点：
1、脂肪含量比较高，为44%-70%。但坚果中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇(有利于健康的)的含量、降低血液中的胆固醇含量，对于预防冠心病、动脉粥样硬化有一定的作用。
2、含有丰富的蛋白质，占5.3%-25%。
3、含有丰富的维生素和矿物质。其中镁、钾、铜和硒等矿物质既能调节多种生理功能，也是合成体内抗氧化酶类的重要元素。坚果中含有丰富的维生素E和硒等具有抗氧化作用的营养成分，具有延缓衰老和抗肿瘤的作用。
坚果可以帮助预防心包疾病的产生
有心脏病或高血脂的人，最怕见到的就是“油”。其实，与其苛刻要求自己不吃油，不如选择性地吃些“好油”。据加拿大广播公司10月29日报道，富有“好油”的坚果，是心脏最大的救星。
《英国医学杂志》刊登的一项对8.6万名女性进行的调查发现，每天吃20克坚果的人比每周吃少于5克坚果的人，患心脏病的几率要少35%。美国哈佛大学的学者也在《内科学文献》上撰文表示，每周吃2—3次坚果的男性比几乎不吃坚果的男性死于心脏病的几率要小30%，死于心脏病发作的几率也要小47%。
许多研究已经发现，在坚果类食物中，杏仁、胡桃和山核桃更能有效地促进心脏健康。那么到底怎样吃才能达到最佳的效果呢?首先，不要只是单纯地把坚果添加到你平时的饮食中，而是应该用坚果代替其他不健康的食物，比如那些富含饱和脂肪酸的食物。《加拿大食物指南》就认为，坚果含有丰富的蛋白质，可以用来替代肉类食品。其次每次吃坚果，应该控制在30克的范围内。最后，最好吃原味坚果。吃坚果时加糖、巧克力、盐等调味料，会抵消坚果的健康功效。为此，美国福克斯新闻网10月30日刊登的一篇文章也指出，如果有条件的话，把坚果用清水煮着吃最有益健康。
平时生活中有很多可以保护我们健康的方法，但是也有很多可以危害我们的因素，我们要避开这些致病因素，找出保护我们健康的方法。任何疾病都有保健的方法，能够使患者在治疗后有一个恢复的过程，患者必须知道这种方法，不然治疗效果就会打折扣。这种疾病是我们比较熟悉的疾病，对人们的健康威胁已经很大，所以我们要做好疾病的保健与治疗，帮助患者恢复健康。
孕妇常吃坚果可以预防宝宝过敏
我们都知道怀孕后的饮食是非常重要的，不仅可以影响到胎儿的发育情况，更会影响到宝宝出生后的健康状况。一项新研究发现，孕妇常吃坚果可以降低宝宝日后相关的过敏危险。所以说，孕妇常吃坚果可以预防宝宝过敏。
新研究中，哈佛大学医学院副教授迈克尔·杨博士及同事对“护士健康调查II”中女性参试者孕期饮食及其孩子出生后过敏情况进行了分析。结果发现，8200份抽样调查中，共300例儿童食物过敏，其中140例为坚果过敏。
进一步分析发现，对坚果不过敏的女性在其孕期经常吃坚果(每周5次以上)，可使宝宝日后发生坚果过敏的几率大大降低。
专家表示，新研究进一步表明，及早接触过敏原可以增强儿童对过敏原的耐受力，降低儿童食物过敏危险。
母婴专家温馨提示：孕妇常吃坚果可以预防宝宝过敏。所以如果孕妇没有坚果过敏史，不妨经常吃些坚果，一方面可以补充重要的营养素，另一方面也可以降低宝宝日后过敏的危险。
常吃坚果有什么好处 瓜子
煲剧、唠嗑都少不了它的身影，只是不能吃太多，最好吃原味或是甘草味道的瓜子。它能够安定情绪，夏天沉闷容易变的烦躁，可以在闲暇之余吃两把瓜子，最后好事手剥好了之后吃，这样不容易滋生细菌。
每天吃一把花生可以延年益寿
美国研究发现，吃花生能降低死亡风险。
研究负责人凡德比特大学医学院流行病学教授及其团队对美国西南部7万多人，以及约1.3万名上海居民进行了跟踪研究。对参与者每天食用花生量及其他坚果进行调查，并根据食用量的大小分成5组，每天食用量从不足0.95克到18.45克花生不等。结果发现：吃花生和坚果能降低心脏病和中风死亡风险。在美国参与者中，吃花生最多的人比吃花生最少的人，由于各种原因死亡的风险降低了21%。在中国参与者中，同样情况死亡风险下降了17%。
之前多项研究将食用坚果同心脏并糖尿病和高血压风险低联系起来，但研究对象主要集中于美国和欧洲富裕的白种人。最新研究的调查对象更为广泛。研究人员称：花生与坚果不属于一类食品，花生是豆科植物，但它包含许多与坚果相似的营养成分和植物化学物质。可以确定，花生和昂贵的坚果对人体一样有益。
研究人员强调，这只是观察性健康研究，但结果说明吃花生或坚果有益健康。加州大学旧金山分校心血管研究所表示：“我们一直被告知坚果高脂、高热，应该不吃或少吃，但这一想法应该予以摒弃。”每天坚持吃一小把花生或坚果有益健康长寿。
最有益健康的9种坚果
杏仁 28克(20-25颗)：163卡 最大优点：纤维、钙、核黄素(维生素B2，,对皮肤好)和维生素E
鲍鱼果 28克(6-8颗)：186卡 最大优点：硒(对抵抗疾病修复伤口非常关键)和镁
腰果 28克(16-18颗)：163卡 最大优点：铁和辛
榛子 28克(20颗)：178卡 最大优点：好吃，有益于全面健康。富含单一不饱和脂肪，可保护心脏，改善血液健康。
夏威夷果 28克(10-12颗)：204卡 最大优点：硫胺素(维生素B1)
花生 28克(28颗)：166卡 最大优点：蛋白质、烟酸、叶酸
碧根果 28克(10颗)：201卡 最大优点：甾醇(可降低胆固醇)，碧根果是最有益心脏健康的坚果之一。
开心果 28克(50颗),160卡 最大优点：钾和维生素B6,开心果是脂肪含量最低的坚果，维生素B6的含量则是其他坚果的三倍。
核桃 28克(7颗)，185卡 最大优点：抗氧化剂
坚果营养价值高
坚果的营养价值
坚果和种仁含有烟酸、维生素B6、叶酸、镁、锌、铜和钾，以及多种抗氧化剂等多种营养成分，素食者常吃坚果有助于摄取缺乏的营养元素，以获得均衡营养。
坚果热量虽然高，却是护心健脑的好食物。坚果与种仁还可以降低患冠心病的概率，常吃坚果的人不易患心肌梗死。此外，其含有的本酚素可以降低胆固醇;硼元素会让人的反应更敏锐。常吃坚果，可获得固齿、补益、养身的效果。
常吃坚果有什么好处 核桃
大家都非常熟悉，核桃有很好的补脑作用，其实还不止呢。核桃在国外有“大力士食品“、”益智果“之称，对于老失眠的上班族来说，睡前吃上几个核桃对睡眠非常有帮助，那是因为核桃含有的褪黑激素能够帮助入眠。而所含的维生素E，还能抗衰老，用来当美颜零食妥妥的。
常吃坚果有助减肥
科学家在分析了803位被研究者的饮食习惯后发现，那些食用树生坚果(包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗等非种子坚果)最多的参试者比食用坚果最少的参与者，肥胖概率要低37%~46%，两组人的平均身体质量指数(BMI)分别为27和29.5。同时，食用坚果多的人患代谢综合征(包括肥胖、高血压、高胆固醇、大腰围)的可能性也较低，不易罹患心脏病和糖尿病。数据显示，每周食用1盎司(约为28.35克)树生坚果，患代谢综合征的风险就会下降7%。
此项研究的负责人，加利福尼亚州洛马琳达大学琼·沙芭特博士介绍，坚果拥有高含量不饱和脂肪酸，比动物制品中的饱和脂肪酸更健康。坚果中的高蛋白质成分也会使食用者有饱腹感，减少不健康食物的摄入量。另外，坚果中含有大量有利于健康的营养素和植物化学元素。
波士顿塔夫斯大学营养学教授杰弗里·布伦伯格认说：“越来越多的证据显示，在一定的食用数量范围内，坚果的确是一种健康的饮食选择。”
常吃杏仁为健康加分
常吃坚果有益健康，但很多女性又担心坚果脂肪含量较高，常吃会发胖。每天食用1把(28克)大杏仁并不会增加体重，因为食用美国大杏仁等坚果会让人产生饱腹感，这自然会帮助控制对于其他高热量食品的摄入;其次，杏仁所含的膳食纤维也让脂肪吸收率降低。
坚果可作为健康的零食可在一天中的任何时段享用。“早餐食用大杏仁可以有效地提升胰岛素敏感度，帮助我们控制一天中的血糖水平。对于日常繁忙的白领来说，工作之余享用，不仅身心得到了放松，而且皮肤可以更加美丽。晚餐可以说是最放松的用餐时间，难免会吃得过多。餐前一把大杏仁，则有助产生饱腹感，在放松心情享用晚餐的同时避免热量的过高摄入。”
此外，大杏仁含有丰富的维生素E，是抗氧化的好帮手。生活在城市中，空气污染、电脑辐射、工作压力等都不可避免地使人体内的自由基活动加剧，使细胞受到氧化损伤。因此,我们需要适当补充含抗氧化剂的食品，以帮助体内生成抗氧化酶，从而减少因自由基活动产生的氧化侵害。
食用坚果有效预防肥胖症
坚果营养丰富，经常食用好处多多。不过，一些减肥者却因为坚果中脂肪多热量高而弃之一边坚果当零食有助于保持苗条身材。与不吃坚果的参试者相比，经常吃杏仁、腰果、开心果等不同树坚果的参试者，其体重更轻，身体质量指数(BMI)更低、腰围更小，另外罹患心脏病、2型糖尿病和新陈代谢综合症的危险也更小。
专家建议，每天健康饮食中应增加42克坚果。调查13292名男女参试者的相关数据，比较了吃坚果(每天至少7克)和不吃坚果参试者中心脏病、2型糖尿病和新陈代谢综合症危险因素的差异。结果发现，与不吃树坚果的参试者相比，吃树坚果的参试者体重、身体质量指数和腰围都相对更低，三个数据分别低1.9公斤、0.9公斤/平方米和2.1厘米。
树坚果包括：杏仁、巴西坚果、榛子、澳洲坚果、碧根果、松子、腰果和核桃等。常吃这些坚果有益提高好胆固醇水平，降低心脏病等慢性疾病危险。另外，吃树坚果还可以大大降低新陈代谢综合症4大风险因素危险：腹部肥胖、高血压、高血糖和低好胆固醇。
建议，树坚果应该纳入健康饮食之内。美国药品与食品管理局(FDA)也建议每天吃坚果42克。有减肥需求的朋友在生活中可以通过食用坚果以达到减肥的目的。对于这种新型的减肥方法不妨一试，希望达到最终的减肥目的。