熏泥鳅的做法介绍
熏泥鳅的做法介绍
一、熏泥鳅的做法
材料:泥鳅半斤,鸡蛋1个,料酒、盐、姜片若干,面粉或炸鸡粉若干、面包糠若干。
做法:
1、将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。
2、捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅。
3、将泥鳅沥干,打散鸡蛋,将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用,准备一些面包糠;
4、锅里热油,将泥鳅一只只夹起,在蛋液里拖一下,再裹上一层面包糠,扔到油锅里,开炸;(油有五分热就可以下锅了,太热容易焦。泥鳅个头小,一开始其实也只要炸一两分钟就好了,回炸时再翻四五下应该就行了)
5、全部炸好以后,再入锅回炸1分钟,装盘后撒上葱花即可。
二、泥鳅钻豆腐做法:
原料:
小泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法:
1、葱切段、姜拍松;泥鳅静养几天后洗净;
2、锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;
3、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精,蒸15分钟即可
泥鳅的养殖方法
泥鳅喜欢栖息于静水的底层,常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层。泥鳅对环境适应力强,所以它的分布也很广泛,而且几乎可以再各种容器和水域中生长。泥鳅的养殖方法有很多,在自然条件下,泥鳅4月上旬开始繁殖,5一6月是产卵盛期,一直延续到9月还可产卵。适宜泥鳅繁殖的水温为18一30 ℃ ,最适水温为22一28 ℃。泥鳅的养殖方法主要有,池塘养殖、稻田养殖、坑塘养殖、庭院养殖,也可反季节养殖。另外,最广泛食用的大概就是泥鳅的苗种快速培育方法。下面简单为你介绍一下泥鳅的养殖方法。
1、池塘建造
养殖泥鳅的池塘四周需要高出水面40厘米,池埂坡度60℃~70℃,池深80厘米~100厘米,水深保持在30厘米~50厘米。池塘的周围需要以网片、塑板或瓷板做围墙,以防蛇、鼠等敌害进入养殖区。另外,进排水口用120目网布包裹,防止泥鳅逃跑及敌害生物和野杂鱼卵、苗种进入池塘。
2、放养前准备
在放养泥鳅之前需要清理池塘,放水深至10厘米后,需用生石灰化浆后全池泼洒,消毒。放养前三天施基肥。
3、投苗种
泥鳅苗下塘时间为每年5月,投苗密度1500尾/平方米~2000尾/平方米。在苗种投入的过程中应注意放养前先进行试水,检查水体毒性是否消除。
4、饲养管理
泥鳅苗体长小于2厘米时可以根据水色情况,适量追肥。追肥可用经过发酵的猪、牛、鸡、人粪等农家肥,每早晚各泼洒一次。等到泥鳅达到2厘米之后,加深水位,到50厘米,培肥水质,每天上、下午各投喂1次。泥鳅的养殖水质是非常重要的一点,除了每周需要换水一到两次之外,还需要勤施肥,保持水色呈黄绿色。 .
泥鳅食物搭配禁忌
1、泥鳅+黄瓜:抑制消化和吸收
泥鳅与黄瓜一同食用,会不利于营养物质的消化和吸收,所以二者不宜搭配同食。
2、泥鳅+蟹:引起中毒
泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。
3、泥鳅+狗肉:导致阴虚火盛
泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食,否则易导致阴虚火盛。
4、泥鳅+茼蒿:影响消化吸收
泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。
上面为大家介绍了吃泥鳅的5大好处、泥鳅养生食谱及泥鳅食物搭配禁忌,泥鳅的脂肪含量很低,想加减肥又想吃肉的mm不妨吃些泥鳅吧。
男性朋友怎么滋补养生
据专家介绍,泥鳅有养肾生精的功效,其富含的赖氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。
值得一提的是,与鳗鱼相比,泥鳅的脂肪含量更少,而其中的铁质和钙质比鳗鱼要多3倍。对于有“三高”的男性朋友,泥鳅无疑是更健康的选择。
据了解,韩国人食补强性最常做的三种汤中,第一种就是泥鳅汤,其次还有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时,先把泥鳅上面撒上盐,然后盖上盖子,等泥鳅没动静时,再把泥鳅清洗干净;然后在一锅水中放入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料,熬上一小时左右就可以食用了。
韩国人喝泥鳅汤壮阳,我国浙北民间也有一道非常受欢迎,且营养价值更高的菜——泥鳅钻豆腐。专家指出,泥鳅与豆腐搭配,不但在味道和口感上会增色不少,更重要的是这两种食材中的营养素充分互补,使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。
这道菜做起来也很有意思,先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天,让它们把体内的脏物排干净,之后洗净。砂锅里先放入一些排骨汤,再放整块嫩豆腐和泥鳅,加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏,待至汤沸即全部烫死在豆腐中,然后再转小火,并加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料,就可以享用了。
男性滋补的最佳选择是什么?晚餐时,来上一碗泥鳅汤再加点泡菜,保准让你的“夜生活”精力十足。
孜然泥鳅怎么做好吃
做法一:
1.准备好泥鳅
2.准备好姜蒜和辣椒
3.起锅热油,把泥鳅入锅开炸
4.尽量不要翻动它
5.炸好的泥鳅控油装盘备用
6.趁炸泥鳅的时候,把姜、蒜蓉和辣椒备好
7.倒出炸泥鳅的油后,锅里有余油,把姜蒜入锅煸香
8.倒入炸好的泥鳅
9.加入少许盐
10.加入辣椒
11.加入酱油
12.再给少许孜然粉
13.快速翻炒即可出锅
做法二:
1.将吐尽污物泥沙的泥鳅宰杀,去头、内脏,洗净,放碗中,加入腌渍料腌40分钟
2.锅上火放油烧热,放入洋葱、小葱、生姜、香菜小火煸熬成香油待凉
3.锅复上火放油烧至175℃,投入腌渍好的泥鳅炸制起壳,捞出沥油
4.在香油中加渗透豆鼓、辣油、橄榄油、孜然粉调味,然后,把泥鳅倒入香油中浸48小时后即可装盘
泥鳅虽然比较可怕,但是,它的肉是非常的鲜美的,做成美味的孜然泥鳅,相信你一定会爱不释口的,不用担心泥鳅不好做,上文也已经为大家详细的介绍了孜然泥鳅的做法有哪些了,喜欢的朋友们,赶快试着做一下吧!相信你一定会学会的。
泥鳅怎么处理
方法一
小编向大家介绍一种盐渍方式:首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿,按500克泥鳅放入5—8克食盐,并立即盖上器皿,20分钟后就ok了(注意:如果泥鳅大,时间可稍长点)。此时,用水将泥鳅冲洗干净,沥干后就可以安全地任你烹调了。
盐渍方式可谓是方便、快捷,方法十分简便、操作特别容易。最重要的是,通过盐渍,能够使泥鳅主动把体里的泥土和脏物全部吐(生理呕吐)出来,这样既保持了泥鳅的外观完好无损,又保证了泥鳅的营养价值丝毫不变。
方法二
在大泥鳅头部以下2厘米处,用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏,将鱼籽保留(因为活泥鳅宰杀起来较麻烦,可先将泥鳅摔一下);然后入沸水大火烫20秒,接着放到水管上冲洗几下,洗掉外表粘膜,去掉土腥味。
方法三
取大泥鳅500克,放到方便袋中扎紧,下到沸水中大火煮20秒拿出,稍冲洗一下,然后按照方法一中的步骤取出内脏,最后用凉水冲洗干净即可。
注意:宰杀泥鳅时不能开膛太大,否则影响成菜的美观;不要将鱼籽去掉,只将胆部位切掉就能带出肠。
方法四
轻松收拾泥鳅!宰杀泥鳅不再恐怖!找一圆形冰棍棒,竖着用刀嗑一十字,注意不要劈到底。把泥鳅放在一个盆里,千万不要放水,抓一把细盐撒进去, 马上盖上盖子,而且要用力盖住,如果泥鳅很大又很多的话,会把盖子顶开.直到里边没什么动静了再打开盖子,这时候泥鳅已经没力气了,再收拾起来也容易多了。然后用清水冲洗后,左手拿一泥鳅右手拿冰棍棒,用劈头一端向泥鳅肛门旋转着推进,到头后拉出冰棍棒,内脏会全部带出。
另外,泥鳅也可不用杀的,养水里,倒上几滴油。让油花散落在水面上,它自动会把肚子里的赃物吐出来。等干净了就可以做了。
方法五
当然,也可以放辣椒。烹饪前,在装水的碗里放进两根辣椒,泥鳅就会吐出肚中的泥,待泥鳅吐完泥以后放入少许酒,再摇动一下,等泥鳅醉了,再用盐和水去黏汁。
胃肠功能紊不宜吃的食物
咖喱
原料分类:调味品类。
食用提示:每次约20克。
禁忌人群:胃炎、溃疡病患者少食,患病服药期间不宜食用。
适应人群:一般人群均可食用。
原料介绍
咖喱是音译,源于泰米尔文,意思就是调料。
它是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有特别的香气。
主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等,是中西餐常用的调味料。
在东南亚许多国家中,咖喱是必备的重要调料。
泥鳅
原料别名:蝤、鳅鱼。
原料分类:鱼虾蟹贝类。
食用提示:每次约80克。
适应人群:一般人都可食用。
特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用。
有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疽之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;
同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。
原料介绍
泥鳅有沙鳅、真鳅、黄鳅之分,在我国各地的淡水中都有分布,常生活在水田、池塘、沟渠的静水底层淤泥中,喜食浮游生物、小型甲壳类等,也食植物碎屑、藻类等;
泥鳅每年4~8月进入繁殖季节,二龄后的泥鳅性成熟开始产卵,个体越大,产卵量越多。
泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品。
腊肉(生)
原料分类:畜肉类及制品。
食用提示:每次30克左右。
禁忌人群:老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。
适应人群:一般人均可食用。
营养分析
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;
男士气血不足吃什么
1、葡萄
葡萄是一种常见的水果,营养价值是非常高的。经常食用葡萄,可以起到补气血的作用。所以,气血不足的男性朋友,不妨经常吃一些葡萄来改善气血不足的症状。
2、荔枝
荔枝能补气养血,所以也非常适合气血不足的男性朋友食用。需要注意的是,荔枝性热,不能多吃,否则容易上火。
3、南瓜
南瓜也具有补气血的作用,南瓜之所以能补气血,是因为南瓜中含有锌元素和铁元素,这两种物质都是造血的原料,可以预防贫血。所以经常吃南瓜,能改善气血不足症状。
4、泥鳅
泥鳅具有益气补血的功效,所以经常吃泥鳅也可以改善男人气血不足的症状。此外,泥鳅还具有较好的补肾作用,男性朋友不妨经常食用泥鳅,可以补肾壮阳。
5、羊肉
羊肉是一种很好的滋补类食物,经常吃羊肉可以益气补血,从而改善气血不足的症状。建议气血不足的男性朋友经常食用羊肉,补气血的效果是非常好的。
6、鸡蛋
想要补气血的男性朋友,不妨在平时适当的吃一些鸡蛋,也可以起到改善气血不足的作用。另外,鸡蛋的营养是非常全面的 ,经常食用,有益健康。
以上就是关于男人气血不足吃什么最好的相关内容介绍。上面为大家介绍了六种常见的补气血的食物,分别是葡萄、荔枝、南瓜、泥鳅、羊肉和鸡蛋,建议需要补气血的男性朋友经常食用,效果是比较好的。除了这些食物以外,像韭菜、山药、红枣、桂圆、猪肝等,也是常见的补气血食物。
常吃什么食物可以预防早泄
Ⅰ、鸡蛋。鸡蛋是人体性功能的营养载体,是性生活后复原朝气优异的“还原剂”。新婚夫妇性生活频率较高,体力消耗较大,补食鸡蛋有助于迅速恢复身体。
Ⅱ、羊肉。羊肉是冬季餐桌上的常见菜,属热性,本身就有助阳的作用,而杜仲则是补肾的良药,能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。
Ⅲ、泥鳅。泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素A、烟酸、钙、磷、铁等。其味甘,性平,有补中益气、养肾生精的效劳。泥鳅含一种分外蛋白质,有促使精子设立的作用。成年男子常吃泥鳅可滋补强身。
以上是对常吃什么食物可以预防早泄介绍,专家表示:希望以上的介绍对男人朋友有所帮助,早泄的危害性很大,在日常生活中需要加以注意于预防。男性朋友如果不慎患有早泄就要及时到正规的医院进行检查治疗,这样才可以早日摆脱早泄带来的困扰。NK14
温馨提示:目前北京武总三院泌尿外科诊疗中心采用“性细胞激活术”的治疗方法。“性细胞激活术”是世界顶尖科研专业机构进行技术攻关所得。该疗法从人体睾丸细胞层面入手,针对阳痿、早泄、男性功能障碍,男性衰老,复杂的根本病因,从发病起点—性腺细胞进行诱导。激活修复治疗,治疗阳痿、早泄等男性功能障碍疾病,让男人重振雄风,还您一个“性”福的家庭。
泥鳅怎么吃
泥鳅非常适合身体虚弱的人食用,泥鳅能起到补气的好处,而且泥鳅能有效的预防癌症的出现,泥鳅对于阳痿早泄等疾病有很好的疗效,所以泥鳅受到了人们的欢迎。
爆炒泥鳅
材料
泥鳅1斤
青椒 2个
盐 半勺料酒 一勺生抽 一勺姜 蒜 油 豆瓣 味精 花椒
做法
1、将泥鳅去头去肚清洗干净。
2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3、将青椒洗净去蒂去籽切片。
4、把姜、蒜洗净切丝。花椒洗净全放入一碗中备用。
5、锅中放油烧热,放入豆瓣炒香。
6、然后放入姜、蒜丝和花椒炒香。
7、倒入泥鳅翻炒。此时一定要大火。
8、泥鳅炒2分钟左右放入青椒片翻炒。青椒夹生即可。调入盐、味精起锅。
9、装盘。
手撕泥鳅
材料
主料:泥鳅,
辅料:香菜,泡椒
调料:花椒粉,葱,姜,老抽,白糖,醋,料酒,鸡精,食用油,高汤
做法
1、将泥鳅放入水中加入几滴油,让其游动自然除去泥垢,排尽肠内杂物,再剪去头部和内脏,洗净沥干用酱油、料酒涂抹表面和内脏;
2、坐锅点火放油,油6―7成热时放入泥鳅炸至外表起脆壳捞出沥油;
3、锅内留余油放入葱姜、泡椒丝煸炒出香味,倒入泥鳅、酱油、白糖、盐、高汤待锅开时,加入醋、鸡精收干汁,撒上花椒粉淋入香菜即可出锅。
上文我们介绍了什么是泥鳅,我们知道泥鳅是水中的人参,泥鳅的营养价值很高而且有很好的食疗效果,常吃泥鳅不但能预防癌症,肝炎,高血压等疾病,而且泥鳅还能补气补肾,治疗阳痿早泄呢,上文详细介绍了泥鳅的做法,大家以后就懂得泥鳅怎么吃。
男士气血不足吃什么
男人气血不足吃什么最好
1、葡萄
葡萄是一种常见的水果,营养价值是非常高的。经常食用葡萄,可以起到补气血的作用。所以,气血不足的男性朋友,不妨经常吃一些葡萄来改善气血不足的症状。
2、荔枝
荔枝能补气养血,所以也非常适合气血不足的男性朋友食用。需要注意的是,荔枝性热,不能多吃,否则容易上火。
3、南瓜
南瓜也具有补气血的作用,南瓜之所以能补气血,是因为南瓜中含有锌元素和铁元素,这两种物质都是造血的原料,可以预防贫血。所以经常吃南瓜,能改善气血不足症状。
4、泥鳅
泥鳅具有益气补血的功效,所以经常吃泥鳅也可以改善男人气血不足的症状。此外,泥鳅还具有较好的补肾作用,男性朋友不妨经常食用泥鳅,可以补肾壮阳。
5、羊肉
羊肉是一种很好的滋补类食物,经常吃羊肉可以益气补血,从而改善气血不足的症状。建议气血不足的男性朋友经常食用羊肉,补气血的效果是非常好的。
6、鸡蛋
想要补气血的男性朋友,不妨在平时适当的吃一些鸡蛋,也可以起到改善气血不足的作用。另外,鸡蛋的营养是非常全面的 ,经常食用,有益健康。
以上就是关于男人气血不足吃什么最好的相关内容介绍。上面为大家介绍了六种常见的补气血的食物,分别是葡萄、荔枝、南瓜、泥鳅、羊肉和鸡蛋,建议需要补气血的男性朋友经常食用,效果是比较好的。除了这些食物以外,像韭菜、山药、红枣、桂圆、猪肝等,也是常见的补气血食物。
盘点泥鳅的功效
1.补中益气:用于脾虚体弱,形体消瘦,乏力。
据营养学家的研究测定,泥鳅肉质细嫩鲜美,而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18.4-22.6克,比一般鱼类都高;并且还含有脂肪2.8-2.9克,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,铁2.7-3.0毫克,以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高,而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高,还含有大量维生素,与其它鱼类相比较高。 因此,泥鳅有大补的功效。如果感觉体虚、乏力,可多吃泥鳅。
2.除湿退黄:用于小便不利,黄疸。因为泥鳅有利水的功效,所以,如果出现小便不利的情况建议多吃泥鳅
3.益肾助阳:用于肾阳不足之阳痿。
研究发现:泥鳅有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身,增强精力。据专家介绍,泥鳅中富含赖氨酸,而赖氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子的质量。
4.祛湿止泻:用于湿盛泄泻。
如果有孩子睡熟后出虚汗的状况,可以给孩子煮泥鳅汤喝,具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的功效,适合因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用,可以一周吃2-3次,有助于生长发育。
5、有益于心血管。
泥鳅所含脂肪成分较低,而且胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,非常有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用,一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育,到了夏令初秋的天热时节,肉质最为肥美,并有重要的保健食疗功效,故民间有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”之说。
6、减少酒精对肝脏的伤害。
泥鳅还有一个神奇的功效,那就是可以醒酒,而且还可以减少酒精对肝脏的伤害,常喝酒的人应该多吃泥鳅。
泥鳅虽小,但是浑身都是宝,在鱼类中也算是营养价值很高的,而且,泥鳅还可入药,可以治疗很多疾病,实在是不可多得的养生食材,现在正值秋天,正是泥鳅最肥美的季节,建议多吃泥鳅。