泡发了一晚上的木耳可以吃吗 吃木耳中毒怎么缓解

泡发了一晚上的木耳可以吃吗 吃木耳中毒怎么缓解

根据实际情况而定。

一般情况下食用少量的变质木耳，并不会对人体的健康造成太大伤害的，这时候不需要太担心，可以多吃一些促进消化的食物，然后将木耳代谢出去，再好好休息，观察自身的身体状况即可。

要是吃了木耳之后，出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断的加重，那么这时候建议及时去医院，在医生的指导下接受治疗比较好。

得了荨麻疹能吃木耳吗 荨麻疹吃木耳怎么吃

要用盐水泡发洗净来吃。

使用淡盐水泡木耳不仅可以加快干木耳的涨发速度，而且在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可泡发，其次用盐水泡洗木耳还可以有效搓洗掉木耳中的沙子和某些有毒物质，如农药残留物等，因此吃木耳一定要先用盐水泡发才行。

木耳泡时间长了有毒

我们提倡的均衡饮食中，建议每天能够吃 100 克左右(湿重)的菌菇类、藻类食物，是比较理想的。

木耳是备受人们喜爱的食材，也常引起争议。传说中木耳的种种神奇‘功效’，还有很多食用禁忌，到底哪些是真，哪些是假?

木耳可以清肺吗?

遇到空气污染严重或雾霾天时，常会看到文章推荐吃木耳来清肺。

其实我国传统医学中‘清肺’的‘肺’，并不是现在普遍认为的肺器官;同时古人说的‘清肺’清的是‘肺热’，而不是‘肺部沉积的来自空气的有害颗粒’。

PM2.5 通过呼吸进入肺，可能引发呼吸道症状。但是，木耳则通过我们的消化道进入体内的。两者完全没有见面的机会，更谈不上‘清除’。

如果硬要扯上关系，那就是：如果多吃木耳的同时，保证膳食营养均衡、适宜的运动和充足的睡眠，确实能提高身体的免疫力。不过这样一来，也很难把‘抗雾霾’归功于木耳了。

木耳可以降血糖、降血脂吗?

目前的研究认为，黑木耳多糖具有一定的降血脂、降血糖、预防心血管疾病等潜能，但是实验上的浓度效果。

仅仅是食用木耳，并不能保证能降低血糖、降低血脂。已患相关慢性疾病的人群，应遵医嘱进行治疗，千万不能自己停药，不能以木耳代替药物，以免延误病情。

而把木耳当作普通蔬菜，当做均衡膳食的必需部分，还是非常鼓励和推荐的。

木耳泡时间太长会有毒?

2015 年 7 月，浙江陈先生吃了泡发 3 天的黑木耳后中毒，导致多个脏器功能衰竭，抢救一周后才脱离危险。

木耳泡时间长了是否产生毒素?其实木耳本身并没有毒素，也不会转化出毒素。

如果购买的木耳仅在某一次长时间泡发后导致食物中毒，更有可能，是泡发过程中，细菌、霉菌等污染了木耳，并产生毒素导致的。

而特别是在夏季高温时节，建议尽量缩短木耳的泡发时间，或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳出现异味、糟烂等情况，就不要食用了。

有出血倾向的病人不能食用木耳?

黑木耳有活血功效，有出血倾向的病人，不宜食用。

这种说法，大概是源自黑木耳中多糖成分的‘抗凝血’作用。

不过，目前并没有食用木耳造成出血的报道，大家无需担忧。实验中表现出抗凝血作用的，是提纯浓缩的木耳多糖成分，不是我们日常食用的泡发后的木耳可以等同的。

如果出于对‘万一出血’的担忧，还是保守地在特殊时期避免食用木耳，改为多吃其它蔬菜、水果或菌类，这样也没问题。

黑木耳泡一晚上有毒吗 木耳泡多久就不能吃了

一般来说低温浸泡超过24小时就不要吃了。

木耳在常温下泡发后，一般可以放置8小时左右，但如果短时间内吃不完的话，建议将木耳放入冰箱冷藏室密封泡发，利用低温抑制细菌的作用，延长泡发好的木耳食用期，但这个时间也不宜超过24小时，否则木耳经过长时间的浸泡不仅营养流失较多，质地也会变得软烂，即使没有变质吃着也不营养，口感也不好，不建议食用。

泡木耳多长时间

木耳是一种食用菌，也叫云耳、树耳，我们吃的木耳通常是干木耳，吃之前需要用水泡发。一般木耳泡发是比较快的，如果用常温的水，一般一小时左右就能够将木耳完全泡发，口感也是比较好的，也不会有营养的流失。

木耳泡发的速度，和温度也有关系，一般温度高一些，木耳泡发起来就会更快，如果用热水或者温水泡发木耳，一般20分钟左右就能够泡好了。

泡好的木耳超过多长时间就不能吃了 新鲜木耳怎样吃才安全

完全炒熟就可以了。

新鲜木耳因为不好保存，在市面上比较少见，但是也是存在的，因为木耳泡久了吃容易食物中毒，很多人就担心新鲜木耳吃了也会引起食物中毒，其实是不会的，木耳中毒是浸泡后细菌过多繁殖引起的，新鲜木耳的水分是木耳生长过程中本身的水分，新鲜木耳只要是清洗干净、彻底炒熟了之后是比较安全、放心的。

木耳泡一晚上有毒吗

有一定的毒性。

首先木耳本身是没有毒的，而且其中含有维生素、氨基酸、铁等多种营养成分，具有补气益智、清肠等作用，而木耳泡了一晚上之后，会被细菌等有害物质污染，产生黄曲霉素、青霉素等有害物质，出现腐烂、异味等变质情况，尤其是夏季温度较高的季节，这时的木耳是不宜食用的，以免毒素进入体内，对自身健康不利，常伴有恶心、腹痛等不适症状。

木耳泡好了控水第二天能吃吗 如何避免吃木耳中毒

1、在泡木耳的时候，要注意泡发木耳的时间控制在1到2小时之间就可以进行烹饪了。而泡制的时间最好不要超过四个小时，如果是热水那么时间要求就更短了。

2、注意一次性不要泡太多，还有就是泡发木耳的时间不要太长。这样就能够避免木耳吃下去人会出现中毒的现象。

3、注意木耳还有可能会出现变质或者是寄生虫变多的现象，在吃之前处理的时候也要多加留意。

4、木耳必须要煮透了之后才能吃，不然的话，半生不熟的木耳吃了也是会导致中毒的，毕竟木耳是一种菌类，所以其实是跟很多的蘑菇是一样的，半生不熟的吃下去，很容易中毒。

新鲜木耳到底能不能吃 吃木耳的注意事项

木耳中的多糖成分只有在高温下才能溶解，同时木耳中的膳食纤维也要在高温下才更容易被消化和吸收。如果生吃的话很不利于营养的吸收，所以我们吃木耳时一定要煮熟吃，就算是凉拌也要用开水烫一下。

木耳的泡发时间不宜超过7小时，特别是气温较高的时候。因为木耳泡发的时间一长很容易滋生细菌，甚至是生成毒素，因此泡发木耳时一定要控制时间。

木耳为寒性食物，食用过量会增加我们体内的寒气，容易导致腹痛腹泻的情况，因此不宜过多食用。另外，不宜与其他寒凉性食物同食。

木耳长时间浸泡有毒

干木耳本身无毒。人们在泡发干木耳时，如果浸泡的时间过长，就会被细菌、霉菌污染，产生有害物质，如黄曲霉毒素、青霉毒素等。尤其是在夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变。食用这样的木耳，会有呕吐、腹泻、脏器衰竭等中毒症状。

怎样泡发黑木耳才安全?

其实干木耳泡发所需时间很短，一般半个小时就可以发起来，完全没有必要一泡就是一天。如果白天上班没有时间，可以在早上把干木耳用凉水泡上，放进冰箱冷藏，然后晚上食用。凉水泡发木耳，更能保持木耳爽脆的口感。隔夜浸泡甚至是泡发一两天，这样的木耳就不要再食用了。

木耳很好，别总“黑”人家了

据统计，全世界的木耳属食用菌大概在20种以上， 目前国内市场上被广泛销售的木耳属种已达到七八种，其中以黑木耳、皱木耳、角质木耳和毛木耳为主。

木耳属食用菌，含有丰富的营养。

在黑木耳中除了含有戊糖、菌糖、甘露醇、卵憐脂、甘露聚糖、甲基戊糖、脑憐脂和鞘憐脂以外，蛋白质含量也十分丰富。黑木耳中的维生素B1、B2和烟酸对人体健康也十分有益。

木耳需要泡多久 木耳能提前一晚上泡吗

不建议。

木耳是生活中常见的一种食用菌，其营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质成分，正常情况下只需要泡发2-3小时左右即可，若是热水泡发时间更短，没有必要提前一晚上泡。

其次木耳泡发一晚上，肯定不会导致细菌滋生或者是导致木耳腐烂、变质等可能，食用之后对人体健康造成威胁，因此木耳不建议提前一晚上泡。

泡好煮熟的木耳隔夜能吃吗 木耳泡发多久合适

木耳吃之前需要进行泡发，一方面是为了使其发软便于食用，另一方面是为了将其表面的细菌物质清除，食用之后减少对人体的伤害。

一般泡发木耳的方式不同，则泡发的时间也不相同，要是使用凉水浸泡木耳，一般要3-4小时左右，但要是使用盐水泡木耳，只需要1个小时左右即可，用盐水泡洗木耳可以搓洗掉木耳中的沙子，用热水泡木耳一般需要15-20分钟左右，但一般不建议食用热水泡发木耳。