鹅蛋发青绿色怎么回事吃了发绿的鹅蛋怎么办

养生健康

鹅蛋发青绿色怎么回事吃了发绿的鹅蛋怎么办

根据实际情况而定。

一般要是鹅蛋蛋壳发绿，那么只要是鹅蛋没有发生变质，都是可以食用的，并不会对人体的健康造成威胁，不需要担心。

但要是鹅蛋蛋清发绿，那么这样的鹅蛋不能吃，食用之后若是出现了轻微不适，那么需要停止食用，然后多吃一些促进消化的食物，加速其代谢；但要是情况比较严重，出现了腹痛、腹泻等不适症状发生，那么建议及时就医，在医生的指导下接受治疗。

鹅蛋清发绿是怎么回事

很可能是变质了。

正常情况下，生鹅蛋的蛋清一般颜色透明，蛋黄呈浅黄色，而水煮之后蛋黄颜色浅黄，蛋清的颜色偏白，不会出现蛋清发绿的情况。

如果鹅蛋清出现了发绿的情况，很有可能是因为存放的时间过长，鹅蛋壳的表皮有破损，接触到空气以后，滋生了大量的细菌以及其他有害物质，不仅蛋清会变得像水一样稀，还有可能出现颜色发绿的情况。

因此鹅蛋在保存的时候要注意不要碰碎蛋壳，放置时间也不要太长，若发现蛋壳破损后应及时食用或者直接丢弃。

鹅蛋清为什么有白的有透明的鹅蛋黄是什么颜色

鹅蛋黄是黄色的，有淡黄色，也有浅黄色。

鹅蛋黄一般是黄色的，因为其中含有胡萝卜素、叶黄素、核黄素等成分，一般蛋黄的颜色越浓，营养价值较高，如果想要增加鹅蛋黄的颜色，可在饲料中添加绿叶或玉米，绿叶或玉米的天然色素能够使鹅生下来的鹅蛋蛋黄的颜色带红。但如果鹅蛋黄发白，可能是因为鹅吃了麸子皮，或者是鹅蛋经过了比较剧烈的摇晃导致的。

鹅蛋清发绿还能吃吗怎么判断鹅蛋坏没坏

判断鹅蛋是否坏了，可以用手来摸，感受鹅蛋的表面光滑度、重量等，优质的鹅蛋蛋壳粗糙，重量适当。

而坏掉的鹅蛋，蛋壳往往会有裂纹或者破损，甚至还有蛋液流出，用手摸有光滑感，掂量时过轻或过重。

把蛋拿在手上，轻轻抖动鸡蛋，使蛋与蛋互相碰击动或是手握摇动，仔细听声音，优质鹅蛋和蛋互相互碰击声音清脆，手握蛋摇动的时候没有声音。

而坏掉的蛋和蛋之间相互碰击发出是嘎嘎声的可能是孵化蛋，发出空空声的则可能是水花蛋，手握蛋摇动时能听到蛋清蛋白的晃荡声。

可以在鹅蛋壳上用嘴哈一口气，然后再用鼻子闻鹅蛋的气味，如果有生石灰味则证明是优质鹅蛋，但若是有霉味、臭味等，则说明这个蛋坏了。

鹅蛋清绿色的怎么回事鹅蛋怎么保存

将新鲜鹅蛋的外壳擦洗干净，然后将其依次包装摆放放入冰箱冷藏室内，在冰箱内的低温环境下，鹅蛋内的胚胎会停止发育，同时也会抑制细菌的滋生，从而可以使得鹅蛋保鲜。如果想鹅蛋保存的时间更长的话，还可以在鹅蛋表层均匀的涂上一层食用油。

石灰水与蛋壳接触之后会生成不溶性的碳酸钙成分，这些碳酸钙可以堵塞蛋壳表面的气孔，使得外界微生物不能进入鹅蛋内，同时又减少鹅蛋内的水分流失，所以如果想鹅蛋保存的更久的话，可以将鹅蛋浸泡在石灰水中。

经期能吃鹅吗

月经来可以吃鹅肉。鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利.根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足，营养不良之人食用。补虚益气，暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，还可治疗和预防咳嗽病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿;治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。

鹅蛋清发绿是怎么回事吃了变绿的鹅蛋怎么办

视情况而定。

一方面如果食用发绿的鹅蛋量比较多，很容易出现恶心、腹泻等症状，这个时候不管身体是否出现不适症状，为了身体健康，最好是去医院检查。

另一方面，如果食用了比较少的发绿的鹅蛋，或者只吃了一口就扔掉的这种情况，之后没有出现身体不适的症状，是可以不必太过担心的，建议多喝水，促进机体排出，但如果实在不放心的话，也可以去医院检查一下。

鹅蛋变色了还能吃吗鹅蛋煮熟后蛋清发绿能吃吗

不能吃。

综上所述可以知道，鹅蛋蛋清正常情况下是透明的，煮熟后是乳白色的，并不会出现发绿的情况，要是鹅蛋蛋清煮熟后发绿，那么可能是因为保存不当，导致鹅蛋蛋清与空气接触后发生的反应，这样的鹅蛋食用后对人体健康是具有一定威胁的，不能进行食用。