西洋参的营养价值

西洋参的营养价值

上班族夏季“防火”吃点西洋参

情绪不好爱发火、口干舌燥食欲差、浑身没劲总犯困，最近一段时间，很多白领一族因为夏季来临引起种种不适。中国中医科学院广安门医院中医心身医学科主任赵志付教授的建议是：吃点西洋参来“防火”。

西洋参在这时可以起到很好的“防火”作用。与其它参类不同，西洋参是一种“清凉”参，其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。

西洋参的选购

干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。

折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：

1、粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。 体轻。 气香而浓，味微甜带苦。 栽培者，皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。

2、原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。 外表土黄色，横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓，品质优良。 栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。 体质结实而沉重。 味较淡。

以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。 一般又以野生者为上品，栽培者次之。

喝西洋参有什么好处和坏处 女人能天天喝西洋参泡水吗

不建议天天喝西洋参泡水，推荐每周喝2-3次。

西洋参营养丰富，食用保健价值较高，但也不宜天天吃，否则药效过猛，很可能出现上述副作用，应采取间隔食疗的方式滋补身体，以每周食用2-3次最为合适，每次取西洋参片2-3片，放入杯中，加适量沸水冲泡，加盖焖5分钟左右，代茶频饮，可以反复冲泡至参味消失，然后将西洋参渣嚼食。

西洋参泡水女人能喝吗 女人食用西洋参的注意事项

1.西洋参不宜与萝卜同食。

萝卜是消气食材，而西洋参是补气药材，两者同服会影响西洋参的药效，也破坏了萝卜的营养价值。

2.西洋参不宜与浓茶同食。

茶中含有较多的鞣酸，有吸附收敛的功效，与西洋参同食会影响药效的吸收。

3.西洋参不宜与藜芦同食。

西洋参反藜芦，两者同食会影响药效。

4.不宜过量食用。

西洋参过量食用会出现畏寒、腹痛、四肢冰凉等副作用。

西洋参的营养价值

西洋参的营养价值

1、西洋参的主要成分是挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽、维生素和微量元素等。

2、西洋参中主要成分为人参皂苷，已分离出的5种皂苷分别为人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。

3、西洋参皂苷单体的种类虽然不少，但主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构有相似之处，但有些是西洋参所独有的。

4、西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参，因此形成二者疗效和应用上的差异，各有特色不可互相替代。

西洋参的营养价值 西洋参的营养成分

西洋参中主要含西洋参皂苷（多种人参皂苷）、多糖、黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基酸、核酸、肽类、甾醇类、淀粉、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质宜及微量元素等多种有效成分。

西洋参为什么越小越贵 看口感

西洋参的口感也可以辨别真假和质量的优劣，我们在西洋参选购的时候，可以稍微的品尝一下，如果你感觉到西洋参吃到嘴里，味道很清香，有一种涩涩的清香，这样的西洋参营养价值最高。

西洋参夏天可以喝吗 食用西洋参的注意事项

1.不宜过量食用。

过量食用西洋参会对身体产生一些不良影响，如出现畏寒、腹痛、四肢冰凉等副作用。

2.西洋参不宜与萝卜同食。

萝卜是消气食材，而西洋参是补气药材，两者同服会影响西洋参的药效，也破坏了萝卜的营养价值。

3.西洋参不宜与藜芦同食。

西洋参反藜芦，两者同食会影响药效。

4.西洋参不宜与浓茶同食。

茶中含有较多的鞣酸，有吸附收敛的功效，与西洋参同食会影响药效的吸收。

吃西洋参可以喝酒吗 吃西洋参的注意事项

西洋参虽有非常高的药用价值，但是不宜长期过量服用，以免对身体造成伤害。

西洋参不能和浓茶一起喝，因为浓茶里面含有较多的鞣酸，鞣酸会影响西洋参的药效。

萝卜有行气的作用，西洋参是补气药材，两者同服会降低药效，也会破坏各自的营养价值。

西洋参有补气养阴、清热生津的功效，中阳衰微，胃有寒湿者忌服，例如脘腹疼痛、大便溏泄、肢体困重、水肿等。