黑糯米的食疗作用
黑糯米的食疗作用
多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
孕妇是能吃黑糯米，因为糯米的营养价值是很高的，它含有丰富的蛋白质，孕妇食用后可以促进宝宝的成长。还可以帮助产后的妇女进行身体的调理，对于一些体质比较虚弱的人来说食用糯米是非常好的。食用黑黑糯米还可以帮助我们起到开胃的作用。
吃糯米会胖
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
营养功效
糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。
糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。
糯米的营养价值
糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。
贮存方法
糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。
最佳食法
糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。
上文我们介绍了什么是糯米以及糯米的功效和作用，我们知道糯米的营养价值很高而且有很好的食疗功效和作用，我们用糯米做成的糯米饭不但养生而且常吃是不会害怕长胖的，糯米饭还有很好的日常保健功效，所以适合我们食用。
肛裂该如何饮食
宜食高蛋白、高维生素、富含纤维素、易消化无刺激性食物;多饮白开水;忌食辛辣刺激及海腥发物;忌烟酒。
1，血热肠燥宜食润肠通便之品，如番薯、绿豆、燕麦、无花果等。食疗方：香蕉粥、蜂蜜粥。
2，气滞血瘀 宜食清热化湿通便之品，如冬瓜、山楂、海带、萝卜、粳米粥、黄豆、西瓜、绿豆等。食疗方：山楂粥。
3，阴虚津亏宜食养血润燥之品，如芦根、雪梨、鲜藕、荸荠、西洋参、甲鱼汤、山药、扁豆、莲子、大枣、阿腔等。食疗方：黑糯米粥(大枣、桂圆、黑糯米)。
黑糯米的介绍
黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。 黑糯米被誉为“黑珍珠”，稻米类植物，是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以又称为血糯米。黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。黑糯米有补血养气功效，长吃可健身，也可泡酒。
用黑糯米煮的粥，色泽呈咖啡色，吃起来浓香可口。据有关科研部门在黑糯米产区调查，食用黑糯米，对慢性病患者、恢复期病人、孕妇、幼儿、身体虚弱者都有滋补作用。以黑糯米为主要原料制成的饮料、食品，更有明显的医疗效果。
糯米也可养生
糯米又叫江米，颜色有白、黑、红三种，是大米的一种。因其香糯黏滑，常被用以制成年糕、元宵等风味小吃，深受大家喜爱。
中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的气短无力、妊娠腹坠胀等症。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实;温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之”。
糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。糯米与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。此外，常吃黑糯米还有补肾的作用。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。
下面推荐几款糯米食疗验方。
糯米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、虚弱、便血者可起到补虚、止血、养胃作用。
糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。
糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。
糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。
糯米30克、板栗30克，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
糯米100克、红枣10枚，同煮稀饭常食，可以养胃、止痛，治疗慢性胃炎。
赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食可以治疗贫血。
糯米100克、薏米50克、红枣10枚，煮成粥，每天食用一次，可以益气安神，治疗神经衰弱症。
龙眼15克、红枣5枚、糯米150克，共同入锅煮熬成粥，再加入少许白糖。有益气血、安心神的作用，尤其适用于体寒、体倦等气血两虚者，热体或有湿热痰火或发热患者禁用。
糯米100克加水煮粥，熟后加入15克已经捣碎的阿胶，经搅拌再稍煮后即成，有养血止血、滋阴润肺、安胎作用，选用于血虚、尿血、便血、吐血等。但消化不良或感冒、发热患者不宜食用。
糯米粥的功效与禁忌 糯米上火还是降火
吃糯米是不会出现上火的症状的。
糯米属于温和的滋补品，具有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，对于脾胃虚寒是有很好的治疗作用，但并不会引起上火。但是注意在食用糯米时要注意量的控制，糯米食用太多会引起消化不良等症状。
怎么区分黑米和黑糯米
1、黑米和黑糯米在外表颜色上就有明显区别，虽然它们单独存在时都感觉他们的外表为紫黑色，但把这两种鱼类食材放在一起观察，就会发现黑米的颜色比较深，接近于黑色而黑糯米的颜色则比较浅，是一种略带红色的紫黑色。
2、黑米和黑糯米再用清水浸泡后，释放出的颜色也不相同，黑米再用清水浸泡后，释放出的颜色多为深紫色，而黑糯米再用清水浸泡后水会变成暗红色。黑米与黑糯米在口感上也有明显区别，黑米的粘性比较差而黑，糯米的粘性则比较重，它除了可以煮粥以外还能制作用米糕，也能做成馅料制作甜品。
3、黑米和黑糯米在功效上也有一定区别，虽然他们都能补益气血，但黑米中氨基酸的含量比较高，它还含有丰富微量元素，林和西人们食用后能健脑益智，促进脑部发育，而黑糯米的黏性比较中，人们食用后能补脾健胃也能理中益气，它对人类的中气不足和脾虚腹泻有良好预防作用。
黑米与黑糯米的区别
黑米与黑糯米之间很像，那么黑米与黑糯米的区别到底是怎么样的呢，我们应该如何区分开黑米和黑糯米，在我们生活中，黑色的食物是能够补肾的，所以我们只要知道了黑米与黑糯米的区别后，我们就可以善于利用这两种食材，如何区分这种两种食材需要先从两者的概念和功效入手。
黑米就是黑稻加工出来的成品，黑米的营养非常的丰富，而且有很高的食用价值和药用价值，所以我们将黑米称为黑珍珠或者是世界米中之王。黑糯米我们又叫做是紫米，黑糯米能起到补血等方面的作用。
黑米也有叫紫米.黑米被认为是稻米中的珍品，它是近年国际流行的“健康食品”之一。与普通稻米相比，黑米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等.我国民间把黑米俗称“药米”、“月家米”，作为产妇和体虚衰弱病人的滋补品，也用于改善孕产妇、儿童、贫血动物模型缺铁性贫血的状况。《本草纲目》和《神农本草经》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。
黑米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。黑米中脂溶性维生素特别是维生素正的含量非常丰富。据现代医学研究，维生素正是一种强抗氧化剂，能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生，促进人体能量代谢，促进血液循环，改善新陈代谢，预防血管硬化，防止胆固醇的沉积，减少心血管病的发生。
黑米中还富含人体必需的微量元素如硒、锌、铁和铜等。研究证明，硒是人体必需的营养素，是一种强抗氧化剂，作用与维生素正相似，但效力更大。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，能防止不饱和脂肪酸的氧化，抑制对机体有损害作用的过氧化物和自由基的产生，保护细胞免受损害。而锌、铁和铜对血管的保护作用也已被很多资料证实。
黑米中还含有水溶性黄酮类化合物以及生物碱、植物甾醇等药用成分。黄酮类化合物成分的范围很广，种类和数目非常多，不同成分可能具有不同的生理活性。黑米皮中的总黄酮物质主要是由黑色素组成。据医学资料，黄酮类化合物的主要生理功能是它能够维持血管的正常渗透压，减低血管的脆性，防止血管破裂，止血并有良好的抗氧化性能和清除自由基的作用
黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上，“有黑入肾，肾强则青春焕发，精力充沛”之说。
根据贵州等农学院对17个黑糯米品种和五个白糯米品种进行分析化验对比的结果，黑糯米比白糯米的蛋白质、赖氨酸和核黄素含量都高。黑糯米粗蛋白含量在8.8%至14.15%，平均为11.48%，而白糯米仅为7.53%至11.18%，平均为9.52%;黑糯米赖氨酸含量在0.32%至1.52%，平均为0.41%，而白糯米仅为0.28%至0.37%，平均为0.32%;黑糯米每100克含核黄素在0.12至0.31毫克，平均为0.19毫克，而白糯米仅为0.08至0.15毫克，平均为0.1毫克。
据民食习惯，黑糯米以糙米进食，白糯米以精白米进食。因此一般地说，黑糯米的营养价值比白糯米高得多。产妇食用黑糯米较之白糯米有助于滋补产后造成的身体虚弱，有利于增加乳汁，哺乳婴儿。黑糯米不仅对产妇有良好的滋补作用，而且对于慢性病患者、恢复期病人和体虚者，都是一种很好的营养滋补品。
上文我们介绍了什么是黑米，我们知道黑米的营养价值很高，我们可以用黑米来食用，也可以用黑米来药用，我们还介绍了什么是黑糯米，我们知道黑糯米有补血等方面的功效，黑米和黑糯米的区别上文也详细告诉了我们
月经不调食谱之黑糯米粥
月经不调是威胁女性健康比较大的疾病，通过食疗可以恢复大家的健康，那么究竟月经不调食谱有哪些呢?专家推荐黑糯米粥，接下来我们就来具体分析这种月经不调食谱，看看其配料和功效。
月经不调食谱之黑糯米粥：
【主料】大枣30克桂圆10粒黑糯米100克
【配料】红糖适量
【制作方法】
(1)大枣洗净待用。
(2)桂圆去皮洗净待用。
(3)黑糯米洗净，加入大枣、桂圆适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。
【功效】温肾健脾补血调经
【食谱分析】大枣味甘性温，入脾、胃经，温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。大枣中含有蛋白质，糖类、有机酸、多种维生素及钙、铁、磷等微量元素。桂圆肉味甘平质润，能养血安神，补心益脾。黑糯米味甘性温，入脾、胃、肺经，能补中益气。
以上是对月经不调食谱之黑糯米粥做出的分析，专家指出黑糯米粥味道香甜，可供早晚食用，是滋补强身美容的佳品。最后建议大家一定要咨询相关专家选择适合的月经不调食谱。