奶茶可以做什么甜品 自制珍珠奶茶

奶茶可以做什么甜品 自制珍珠奶茶

食材：木薯粉50克、水40克、红糖35克、红茶包2包、水和牛奶适量（比例1:3）、白砂糖或炼乳适量。

做法步骤：

1.加热红糖水：把水和红糖倒在锅里，一起加热。

2.搅拌木薯粉：把沸腾的红糖水一点点倒入木薯粉中，一边倒，一边用筷子搅动。

3.团制面团：木薯粉搅拌得差不多成形了，再用手揉成团。静置两三分钟，面团就硬实了。

4.下剂子：把木薯团均匀搓成长条，粗细大约像小手指那样就差不多。切成大小均匀的段。切好的剂子要用保鲜膜盖住，防止变干。

5.团制圆子：将剂子放在掌心搓圆。搓好后可以滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

6.煮制圆子：锅中水烧开，加入团好的珍珠，中大火煮15分钟，当珍珠都浮起来，且觉得锅中的水开始粘稠，就很接近成功了，仔细观察圆子也逐渐变得透明。关火盖上锅盖焖15分钟。

7.煮制奶茶：锅里加适量的水，放入红茶包，煮5分钟再焖泡5分钟。加入牛奶再加热2分钟。可以根据自已的喜好看是否再加一勺炼乳、砂糖或糖浆等小料来增加甜度，这样奶茶部分就做好了。

8.调制珍珠奶茶：将珍珠捞至杯子里，再倒上奶茶，这样一杯珍珠奶茶就做好了。

珍珠奶茶偶尔喝一次好吗

好。

珍珠奶茶偶尔喝一次是好的，属于比较健康的饮食规律，而且珍珠奶茶中牛奶、茶叶也是有一定的营养价值的，偶尔饮用可以补充一下营养成分，同时又不会造成糖分摄入过多。

尤其是自己制作的珍珠奶茶，其牛奶、茶叶、糖等食物都是有品质要求的，跟市面上的珍珠奶茶相比会要健康很多，没有什么添加剂。

所以偶尔喝一次自制的珍珠奶茶是属于比较好的，喝市面上的珍珠奶茶也是可以的，对于机体并不会有太大的影响。

珍珠奶茶可以用绿茶代替吗

如果是在家自制珍珠奶茶，用绿茶代替是没问题的。

做珍珠奶茶，首选的是红茶，且台湾风味的奶茶也是用红茶比较多，退而求其次也可以用乌龙茶。但是如果没有红茶、乌龙茶，用绿茶也是可以的，只是比不上红茶做出来的奶茶那么香醇，茶香以及绿茶的那一股涩味要更浓一些。

珍珠奶茶坏了是什么样的

想要知道珍珠奶茶有没有坏的话可以闻一下珍珠奶茶的味道，正常的珍珠奶茶闻起来味道会十分的醇香浓郁，但如果是坏了的珍珠奶茶的话，闻起来就会就会有一股酸味。

正常珍珠奶茶的质地是非常顺滑均匀的，但如果珍珠奶茶里面开始出现絮状沉淀物，或者是开始出现分层的现象的话，就说明珍珠奶茶已经开始变坏了。

珍珠奶茶怎么保存

冷藏。

珍珠奶茶最佳的保存方式是冷藏，冷藏保存能够最大限度的保留住珍珠奶茶的口感和味道，并且在最佳饮用时间内冷藏保存还能够使得珍珠奶茶的口感上升。

开封珍珠奶茶：开封的珍珠奶茶需要将其已经开封的部位用保鲜膜密封好，或者是将其放入到别的容器中密封好，然后再放入到冰箱冷藏。

未开封的珍珠奶茶：若是没有开封的珍珠奶茶则是比较容易保存的，直接放入冰箱冷藏即可。

但是需要注意的是若是热奶茶的话，则需要将其完全冷却之后，再放入到冰箱冷藏室保存，热的珍珠奶茶放入冰箱冷藏更加容易出现变质情况。

做珍珠奶茶没有木薯粉怎么办 做珍珠没有木薯粉怎么办

自制珍珠奶茶做珍珠的时候如果没有木薯粉的话，可以用藕粉、土豆粉、生粉、红薯粉这些较有弹性、口感较劲道Q弹的粉代替。这样做出来的珍珠口感也比较有嚼劲，但是跟木薯粉做出来的珍珠还是有点差别。

珍珠奶茶放冰箱第二天能喝吗 珍珠奶茶放冰箱变硬了

很有可能是冻住了。

通常情况下将珍珠奶茶放进冰箱是不会导致珍珠奶茶变硬的，要是出现了变硬的情况，那么很有可能是珍珠奶茶在低温的情况下被冻住了，里面的珍珠以及牛奶冰冻了，这时候一般建议及时将珍珠奶茶拿出。

没开封的奶茶冷藏可以放多久

1天左右。

奶茶做好后，最佳饮用期在2小时以内，尤其是像珍珠奶茶或烧仙草这种加了很多调料的奶茶，更要及时喝完，否则奶茶的口感和营养价值都会大打折扣，如果短时间不喝的话，建议不要撕开密封盖包装，直接将整杯奶茶放入冰箱冷藏，可以放到第二天食用，不会出现变质现象，只是口感会降低，如带有珍珠的话，需加热煮散珍珠后再吃为好。

珍珠奶茶能不能放冰箱放一天 珍珠奶茶放冷藏还是冷冻

建议放冰箱冷藏即可。

珍珠奶茶要是喝不完，需要放进冰箱进行保存，那么最好是将其放冷藏时比较好，因为在冷藏室内既可以帮助抑制珍珠奶茶细菌以及微生物的滋生，又可以不使珍珠奶茶冰冻，从而影响其口感，所以珍珠奶茶一般建议放冰箱进行冷藏保存是最好的。

珍珠奶茶茶叶什么茶叶都可以用吗

如果是自制珍珠奶茶，除了一些特别苦的茶叶，如苦丁茶等，大多数的茶叶都是可以用的。

奶茶店做奶茶的首选是红茶，其次是绿茶，一般台湾风味的奶茶，用红茶比较多，用乌龙茶也可以做奶茶。但是自制奶茶，讲究没那么多，只要不是非常苦的茶叶都是可以的，建议根据自己的喜好以及现有的食材来决定即可。另外，选择茶包会更方便，而散装茶叶煮好之后还要将茶叶渣滤出，略麻烦。

珍珠奶茶用什么茶好

当然是红茶最好。

红茶是珍珠奶茶的主原料之一，发酵度达80～90%，其中含有大量的茶红素，可以使做出来的珍珠奶茶卖相更好，其次红茶口感比较醇滑，少苦涩味，做出来的珍珠奶茶口感更好，所以珍珠奶茶使用红茶是最好的。

珍珠奶茶怎么做

珍珠奶茶中的珍珠其实是粉圆，而这种粉圆采用的材料是地瓜粉，珍珠奶茶需要的原料是红茶，牛奶，还有已经做好的粉圆，下文我们一起看看珍珠奶茶的制作。

珍珠奶茶做法一：

材料

粉圆1/4杯，红茶包1袋，水1锅，细砂糖2大匙，牛奶适量

做法

(1)先煮滚一锅水，水量则是愈多愈好。

(2)等到水完全沸腾后，再将粉圆加入水中续以大火煮沸约15分钟。

(3)转中小火继续焖煮约1小时(超市贩售的包装粉圆需煮较久才会熟透)，途中必须不断搅拌，并适时加水以免煮干。

(4)等到粉圆完全熟透即可捞起。

(5)完全熟透的粉圆，中心将不会有白点，如果还有白点，就必须继续焖煮。

(6)在煮粉圆时，我们可以在一旁用红茶包煮好一锅红茶。

(7)在红茶中加入牛奶和细砂糖，就是香浓的奶茶。

(8)将煮熟的粉圆放入杯中，再倒入调好的奶茶，就是百吃不厌的珍珠奶茶。

珍珠奶茶做法二：

材料

珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋

做法

1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部飘浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。

2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶(我用的是立顿红茶)，三分钟后捞起红茶包。

3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。

上文我们介绍了什么是珍珠奶茶，我们知道珍珠奶茶是来自于台湾的一种饮品，珍珠奶茶的外表奇特有型，而且味道非常好，深受人们的喜爱，珍珠奶茶的做法简单容易实现，上文也介绍了珍珠奶茶的具体做法，大家可以参考下后在家中也自制出珍珠奶茶来。

珍珠奶茶用什么奶

平时喝的普通纯牛奶就可以。

珍珠奶茶的主要材料就是珍珠，茶叶，牛奶，一般奶茶店多用奶粉、奶精为主，而自制奶茶的话用纯牛奶、炼奶、淡奶为好，鲜味更浓，营养更好，尤其是纯脂牛奶，其含有的脂肪量稍高些，加热后，奶香味更浓郁，比奶精、奶粉等做出来的奶茶更好喝。

奶茶放冰箱一天一夜还能喝吗 珍珠奶茶有酸味是坏了吗

是的。

正常的珍珠奶茶闻起来味道是十分的醇香浓郁的，一旦珍珠奶茶闻起来有酸味的话，就说明珍珠奶茶已经坏了。一般是由于珍珠奶茶中滋生大量细菌而导致的，过多细菌滋生导致发酵，从而使得奶茶闻起来有酸味。像这种开始发酸的奶茶的话是不能继续食用的，否则就很容易出现肠胃不适的症状。

珍珠奶茶孕妇可以喝吗 珍珠奶茶什么人不适合喝

对于肥胖人群来说一般是不建议喝珍珠奶茶的，因为珍珠奶茶中含有大量的糖分、蛋白质以及脂肪，过量食用是很容易导致人体发胖的，发胖人群饮用之后，容易加重其肥胖的症状。

珍珠奶茶中含有大量过多糖分，而糖尿病患者中的血糖水平本身就比较高，饮用过量的珍珠奶茶是很容易诱发或者加重其病情的，从而对他们的健康造成威胁，所以糖尿病患者一般是不建议喝珍珠奶茶的。

珍珠奶茶中或多或少含有一定量的糖精素，而青少年儿童正处于长身体的阶段，喝一些珍珠奶茶是很不利于他们生长发育的，所以青少年儿童一般是不建议喝珍珠奶茶的。