食物过敏的症状

食物过敏的症状

⑴胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，黏液样或稀水样便，个别人还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等。

⑵皮肤症状：皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳部等部位。

⑶神经系统症状：如头痛、头昏等，比较严重的还可能会发生血压急剧下降，意识丧失，呼吸不畅甚至是过敏性休克的症状。

根据进食与出现症状间隔时间的长短，我们又将食物过敏分为速发型食物过敏和迟发型食物过敏，速发型通常发生在进食含有过敏原的食物之后2小时内，症状一般较重。迟发型一般发生在进食后数小时或者数天后，症状相对要轻。

食物过敏症状

1首先敏感性皮肤患者多表现为痒、刺痛感、针刺感、烧灼感、紧绷感，一部分的患者身上甚至还会疙瘩的出现，但是这也可能会是一些皮肤病导致的，具体的情况患者可以去医院进行检查。

2其次是有时可见皮肤干燥、面部红斑、细小鳞屑。面部容易潮红，这也是属于过敏的情况，然而出现了这种情况的时候可能就是因为食物过敏而导致的，但是化妆品也有可能会导致这种情况。

3最后是对环境的过敏，这也是经常出现一种皮肤过敏的情况，常见于肤色白、干、薄的皮肤，主要对环境因素出现反应，患者经常会出现频繁性的脸红，然而这种过敏是属于比较常见的。

食物过敏症状 胃肠道过敏

这种表现极为常见，主要为进食后约2小时后可发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻，但长期过敏，症状会减轻。如遗传过敏性皮炎(AD)伴食物过敏者仅表现为食欲不振、周期性腹痛等比较轻微的症状。

过敏的宝宝应该吃什么

7%~8%的新生儿存在着食物过敏 专家建议过敏宝宝辅食添加适当延后

俗话说“病从口入”，调查发现，在新生儿中，有7%~8%的宝宝存在着食物过敏。宝宝食物过敏怎么办?专家表示，食物过敏治疗的关键在于做好食物过敏原的回避。

食物过敏常有四个症状

有哪些食物会引起宝宝过敏?广东省优生优育协会儿童过敏免疫专业委员会主任委员、广州市妇女儿童医疗中心过敏免疫风湿病科主任曾华松教授介绍，能引起过敏的食物，主要是含有蛋白质的食品，最常见的有下面八大类，包括牛奶、大豆、鸡蛋、鱼、贝壳类海产品、花生、坚果及小麦。

当宝宝出现哪些症状时要怀疑食物过敏?曾华松介绍，常见的食物过敏症状有四个：1.皮肤症状：湿疹(俗称“奶癣”)、风疹、唇周或眼睑水肿等;2.胃肠道症状：持续呕吐、腹泻、血便、无故拒奶、便秘等;3.呼吸道症状：气喘、频繁咳嗽、流涕等;4.全身症状：烦躁不安、频繁哭闹、生长发育迟缓。

如果排除感染等其他因素，宝宝同时出现一个或多个上述症状时，就要怀疑宝宝发生了食物过敏了。

过敏宝宝别吃过敏食物

过敏的宝宝应该吃什么?

曾华松表示，食物过敏治疗的关键在于做好食物过敏原的回避。如一岁以内牛奶蛋白过敏的宝宝，要严格回避含牛奶蛋白的食物，包括牛奶配方粉以及含牛奶蛋白的米粉、其他奶制品等。

一般来说，食物过敏宝宝的固体辅食添加要适当延后，尤其是鸡蛋的添加，有些专家建议延迟到一岁以后， 因为牛奶过敏的宝宝也很容易发生鸡蛋过敏。“为谨慎起见，最好是在添加任何辅食之前，咨询专业医生，确保其中不含过敏原。”

一般来说，通过回避过敏食物，服用无敏配方奶一段时间后，相当一部分宝宝的过敏症状可以得到有效控制。但也有部分宝宝有可能在恢复正常饮食后重新出现食物过敏症状，这时建议严格回避含明确过敏原的食物，坚持服用无敏配方奶至少6个月，同时最好能添加一些免敏益生菌，有效降低过敏原。

宝宝哮喘与食物过敏有关

引发哮喘的因素有很多，而其中一项应引起注意的因素是：婴儿时期有食物过敏史却没有及时得到正确治疗的儿童，会导致诱发哮喘等过敏性疾病。陈育智教授提醒年轻的家长们加强注意宝宝的过敏问题，而那些本身患有过敏性疾病的家长尤其需要了解因食物引起的婴儿过敏症状，因为如果父母都是过敏性体质，子女患过敏性疾病的概率高达50%-70%。

陈育智教授提醒，食物引起的宝宝过敏在0-1岁中是非常常见的，早期最主要的表现是湿疹(俗称“奶癣”)，可伴有腹泻、便秘、呕吐、频繁哭闹等食物过敏症状。如未早期认识、给予恰当的干预，部分年幼儿有可能逐渐表现出过敏性鼻炎或哮喘的症状。

世界卫生组织建议对父母有过敏史的婴儿要坚持母乳喂养至少6个月并且推迟鸡蛋等固体食物的添加以预防儿童过敏性疾病。如果婴儿出现湿症、持续腹泻等过敏症状，父母必须考虑食物过敏是否是“祸根”。

因初生婴儿的肠道免疫系统尚未成熟，容易对外来蛋白产生过敏反应。在婴幼儿期间，牛奶、鸡蛋、大豆、有壳海鲜等是宝宝最主要的食物致敏原。目前市场上的水解蛋白配方奶就是通过加热或酶解等特殊工艺把牛奶蛋白分解为较短的肽链，但由于肽链仍具有致敏性，仍会引起宝宝的过敏，只能用作预防。目前只有100%游离氨基酸营养粉才被医学界称为“无敏配方奶”。

一旦被确诊，家长应在医生指导下立刻对婴儿饮食配方进行调整，首先回避奶制品(包括牛奶、豆奶、羊奶等配方奶粉及其奶制品)，使用无敏配方奶,而且越早使用，越能尽快缓解过敏症状，同时也越可能降低宝宝发生其他过敏性疾病的风险。

吃羊肉过敏是什么原因

食物过敏症主要是由机体对食物中的某些成分产生免疫反应而引起的疾病，生活中人们总以为自己对某些食物过敏才会出现过敏的症状，但其实事实上只是对这种食物不耐受，是对某种食物产生了不良反应，而不是食物过敏症。

因此吃羊肉过敏可能只是对这种食物不耐受导致的，而不是真正过敏于这种食物，所以吃羊肉过敏要通过实际，辩证的看待。

春季需防食物过敏症

少数特应体质者，进食某些食物后，可发生过敏性胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。儿童多发，易发者多有sIgA缺乏。常见致敏食物为蛋白含量高的食物，如鱼、虾、蟹、蛋、奶、肉类、花生等。除食物本身成分致敏外，食物中含有的极微量的抗生素(如服过抗生素的奶牛所产牛奶)、食物添加剂、食品色素及保鲜剂等均可引发食物过敏症。

食物过敏症主要由Ⅰ型超敏反应引起，也有一些情况是由Ⅱ型、Ⅲ型或Ⅳ型超敏反应引起。当食入食物变应原后，胃肠道黏膜肥大细胞被激活，导致跨上皮细胞的液体丢失、平滑肌收缩，继而出现恶心、呕吐及腹泻等症状。同时，皮肤深层的肥大细胞也可被激活，而出现荨麻疹。食物变应原也可引起全身性严重超敏反应，如循环衰竭、急性哮喘发作等，花生是常见引发这类威胁生命反应的变应原。

食物过敏症的诊断有赖于仔细询问病史及认真的体格检查，并除外其它可引起胃肠道症状的疾病。排除及食物激发试验是诊断的基础。目前尚无特异性的诊断试验。过敏原皮试及血液中特异性IgE的测定均无法完全如实反映胃肠道内发生的变化，故有其局限性。

最根本的治疗是确定致敏食物并避免食用。抗组织胺药、色甘酸纳、皮质类固醇等有一定疗效。对症治疗可用解痉药如阿托品、颠茄、东莨菪碱等。有威胁生命的严重反应时(血压下降、休克、哮喘)，应紧急救治。

婴儿期食物过敏怎么喂养

如今是儿童哮喘的高发季节。首都儿科研究所(哮喘防治教育中心)附属儿童医院陈育智教授指出，孩子在小的时候如果就有食物过敏，而未得到及时纠正，容易诱发哮喘。因此，要在孩子1岁前，警惕是否有食物过敏症状，及早提防哮喘的发生。

陈育智提醒，在婴儿时期有过食物过敏史却没有及时得到正确治疗的孩子，会诱发哮喘等过敏性疾病。她指出，食物引起的宝宝过敏在0到1岁中非常常见，宝宝早期最主要的表现就是湿疹，还会伴有腹泻、便秘、呕吐、频繁哭闹等食物过敏症状。这时如果没有给予恰当的干预，部分孩子就有可能逐渐表现出过敏性鼻炎或哮喘的症状。

因此，陈育智提醒家长尤其是那些本身患有过敏性疾病的家长，要注意宝宝是否因食物引起过敏，如果婴儿出现湿症、持续腹泻等过敏症状，父母必须考虑是否是食物过敏。因为如果父母都是过敏性体质，子女患过敏性疾病的概率高达50%-70%。而有父母过敏史的婴儿，最好坚持母乳喂养至少6个月，并且推迟鸡蛋等固体食物的添加。还要警惕牛奶、大豆、有壳海鲜等。一旦孩子被确诊为食物过敏，家长应在医生指导下对婴儿饮食进行调整，回避奶制品，可以考虑尝试无敏配方奶2-4周;4周后尝试恢复原先的奶制品，但如果症状出现反复，则需继续使用无敏配方营养粉至宝宝12个月大。

宝宝皮肤过敏的注意事项

1、宝宝皮肤过敏更需考虑遗传因素

容易过敏的体质是可以遗传的。例如，要是你对花粉、宠物或某种食物过敏，你的宝宝也有50%的可能性患某种过敏症。如果父母双方都有过敏的话，宝宝患过敏症的几率会达到75%。不过，有趣的是，让一个家庭的各个成员过敏的原因可能互不相同。所以，如果你对花粉过敏，并不是说不让宝宝接触花粉就万事大吉了。遗传了过敏体质的宝宝多半会更容易发生过敏反应，而皮肤出红疹是宝宝皮肤过敏的一个典型症状。你在日常生活中要留心观察，早做预防。

同时，大多数专家都同意一个观点，那就是母乳喂养能在一定程度上预防宝宝皮肤过敏。所以，你可以考虑尽可能长时间地喂宝宝母乳，特别是家族有过敏病史的情况下。

2、留神容易让宝宝皮肤过敏的食物

根据中国疾控中心营养与食品安全所曾做过的一项小型调查显示，在15～24岁年龄段健康人群中，约有6%的人曾患有食物过敏。

宝宝可能对任何食物过敏，不过，90%左右的食物过敏都是以下8类食物造成的：蛋、奶、花生、小麦、大豆、坚果(例如核桃、腰果等)、鱼(例如金枪鱼、三文鱼、鳕鱼等)和甲壳类水产(例如虾、蟹、贝类等)。很多婴儿对食物的过敏反应后会表现在皮肤上，宝宝皮肤过敏症状包括荨麻疹或肿胀、慢性湿疹或呼吸问题。有时候过敏症状会反映在消化道，宝宝可能还会呕吐或腹泻。

好在大约85%曾对奶、蛋、大豆和小麦过敏的孩子到上学的年龄时，这些过敏症就消失了。而对花生、坚果、鱼和甲壳类水产的过敏则更有可能伴随孩子一生。

所以，为了避免宝宝皮肤过敏，你能采取的一个措施就是让宝宝慢慢接触新的食物。每次只给他吃一种新食物，并且间隔几天之后，再加入另一种新食物。这样，如果你发现宝宝皮肤过敏，你就能清楚地判断出究竟是哪种食物引起的。

食物过敏吃什么好

季节转换，人的皮肤紧绷干燥、急躁发痒、脸和颈部出红疹、眼睛发痒或流泪、头屑纷飞、鼻炎、过敏性哮喘、气管炎时有发生一到换季的时候就容易出现这些过敏问题。过敏在很大程度上，是身体对气候转换的一种不适应反应。想要避免换季过敏问题，首先照顾好身体，以内养外是一个不错的方法。以下的12种天然食物，不但能缓解甚至消除食物过敏反应，而且还能增强机体免疫力。

1、生姜 季节转换，人的皮肤紧绷干燥、急躁发痒、脸和颈部出红疹、眼睛发痒或流泪、头屑纷飞、鼻炎、食物过敏性哮喘、气管炎时有发生一到换季的时候就容易出现这些食物过敏问题。食物过敏在很大程度上，是身体对气候转换的一种不适应反应。想要避免换季食物过敏问题，首先照顾好身体，以内养外是一个不错的方法。以下的12种天然食物，不但能缓解甚至消除食物过敏反应，而且还能增强机体免疫力。

2、红枣 日本学者研究发现，红枣中含有大量抗食物过敏物质环磷酸腺苷，可阻止食物过敏反应的发生。凡有食物过敏症状的患者，可以经常服用红枣。服用方法 1)、红枣10枚，水煎服，每日3次。2)、生食红枣，每次10枚，每日3次。 3)、红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2-3次。 4)、以上均服至食物过敏症状消失为止。红枣水煎时掰开煎为好，煎熬时不宜加糖。特别提醒：红枣阳虚体质者食用。保健品推荐：天狮牌达特口服液。

3、蜂蜜 专家提出，每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性食物过敏症状。蜂蜜能够预防食物过敏的原因有两个，一是其中含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，在临床上被用于支气管哮喘等食物过敏性疾病的治疗;二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉食物过敏产生一定的抵抗力。特别提醒：蜂蜜品类繁多，根据自己体质阴阳选择适合自己食用的蜂蜜。

4、金针菇 经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。新加坡的研究人员发现，金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等食物过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。特别提醒：吃新鲜的金针菇一定要多煮几分钟，适合阴阳体质食用。

5、西红柿 西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素、茄红素，有抗菌消炎的功效，不管是直接用在脸上还是食用，都对皮肤和身体有益。有试验表明，将西红柿去皮和籽捣碎后敷在患有真菌性皮肤病的患处，2~3天后有缓解作用。所以如果你皮肤敏感泛红，不妨试试用西红柿做个面膜，敷15分钟后洗去，能美白舒缓哦。特别提醒：西红柿适合任何人经常食用。保健品推荐：天狮牌益康胶囊。

6、葡萄 葡萄肉、葡萄皮，一直到葡萄籽都是非常好的美肌食品，尤其是葡萄籽中含有一种叫前青华素的物质，又称opc。它能缓解食物过敏、气喘、花粉热等症状，具强力抗氧化和抗食物过敏功能。此外，红葡萄皮中含有一种著名的抗氧化剂——白藜芦醇，它具有消炎的功效，可以显著减轻食物过敏症状。除了在葡萄上市期，多吃新鲜葡萄，也可以选择服用葡萄籽胶囊，这可是最有名的“口服的皮肤化妆品”。特别提醒：葡萄适合爱上火的人食用。保健品推荐：天狮牌活力康胶囊。

7、西兰花 进入冬天，食物过敏性鼻炎患者增多，经常食用西兰花有助于减少和减轻食物过敏症状。研究发现，西兰花中含有一种名为莱菔硫烷的化合物，能使呼吸道抗氧化酶更好地发挥作用，减少花粉、灰尘、尾气及香烟进出呼吸道所产生的不良作用，防止炎症发生，从而起到降低食物过敏性鼻炎及哮喘发作的作用。适合爱上火的人食用。天狮牌螺旋藻胶囊。

8、苹果 英国一项研究表明每周吃5个苹果有助于改善肺功能，减轻由食物过敏所引起的呼吸困难。因为其中的维生素C可以预防食物过敏和哮喘。而苹果皮中的抗氧化剂槲皮黄酮也和提高肺部功能大有关系。食物过敏者在一定时期内摄取定量苹果果胶，可使血液内导致食物过敏的组胺浓度下降，从而起到预防食物过敏症的效果。苹果适合各类人食用。保健品推荐：天狮牌虫草菌丝体胶囊。

9、胡萝卜 中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效，可用于肠胃不适的症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环适宜于皮肤干燥、粗糙者食用。红萝卜适合各类人群食用。有研究发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素有调节血液中组织胺平衡的功效，能有效预防花粉食物过敏症、食物过敏性皮炎等食物过敏反应。据有关报道，日本专家通过实验鼠研究发现，β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，使实验鼠较难出现食物过敏反应。保健品推荐：天狮牌益康胶囊。

10、糙米 糙米是一种不可多得的保健食品。糙米所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止食物过敏性皮肤病的发生。此外，糙米有提高人体免疫力的功效;能净化血液，有强化体质的作用;胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能。特别提醒：适合阳虚体的人食用。保健品推荐：天狮牌维康胶囊

11、洋葱 组胺是一种会引起哮喘食物过敏症状的化学物质，而洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素可减少感染，缓解食物过敏症状，可以使哮喘的发作机率降低一半左右。一些因秋季花粉飘散而引起的哮喘食物过敏症状，可通过多吃洋葱来缓解。此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和食物过敏，适合各类人群食用。

12、大蒜 有研究显示大蒜的营养价值甚至超过了人参。因为大蒜含有200多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、C及钙、铁、硒等微量元素外，最受人们关注的是具有增强人体免疫力的金芙敏，以及极具杀菌力的大蒜素。每天生吃大蒜能够减轻食物过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的食物过敏。最好的方法是在食物过敏季节来临前几周就开始吃大蒜，生吃最好，但不宜空腹食用，每天1次或隔天1次最好。

食物过敏怎么办

1.蛋白质食物

可以说我们生活中的每一种食物都有可能会引起过敏的可能，而其中大部分人之所以会出现食物过敏的情况，多半是因为食物当中的某些物质其中以蛋白质最为常见，这些物质进入体内后身体的免疫系统误认为是外来的入侵物病原体，因此身体的面可以系统就会因此而产生免疫反应，这也就是我们常说的过敏症状。

但如果反复出现食物过敏的情况，这个时候就表明你对某种含有蛋白质的食物过敏，这个时候你应该尽早的去医院检查过敏原，只有这样才能避免下一次食物过敏的出现。

2.急性食物过敏

食物过敏的情况一般以急性最为常见，这种情况多办事因为免疫球蛋白e所造成，如果身体在之前已经遇到以此过敏原而这次再遇上相同的过敏原的话，这个时候身体就会快速的产生大量的免疫球蛋白e来抵御这些被免疫系统判定是有危险的过敏原，因此一般患者在就餐后的几分钟到半小时内就会出现过敏的症状。

对于这类患者，一旦发现过敏的症状就应该尽早的送往医院进行抢救以及治疗，虽然只是过敏但如果抢救不及时的话同样会危机生命。

我们除了要了解食物过敏怎么办以及导致食物过敏的原因之外，在日常生活中还要注意一些食物过敏的症状，以便于更好的进行预防：

1.皮肤起痒疹

经过研究发现，有近八成以上的患者在食物过敏后都会出现皮肤起痒疹的症状，其中最常见的便是在皮肤表面发现有类似红斑的板块，并且奇痒难耐，搔痒不止。

2.流眼泪

还有一部分食物过敏的患者还会出现眼睛痒、流眼泪的情况，还有近六成的人会有类似像季节交替时才出现的过敏症状，比如像眼睛不自觉的发痒、没有打哈欠也泪流不止等。这些都是食物过敏的症状，一旦出现就应该及时的采取治疗措施。

婴儿食物过敏症状有哪些

一、宝宝过敏的症状

1.呼吸道

呼吸道过敏一个简单的例子就是牛奶，牛奶中的组胺就是常见的呼吸道过敏的过敏源。小部分孩子呼吸道过敏会出现以下症状;

流鼻涕、打喷嚏、气喘、鼻塞、流眼泪、支气管炎、耳部感染、持续咳嗽。

2.皮肤

皮肤是比较脆弱的，吃了可能过敏的食物之后，如鱼虾等，宝宝可能会出现以下症状：

发红、砂纸状的脸部皮疹、荨麻疹、手脚发肿、干燥、发痒、黑眼圈、眼皮肿胀、舌头疼痛

3、肠道

肠道过敏最为常见的，也是很好理解的，一旦吃的不对，就会出现以下肠道反应：

粘液性腹泻、便秘、胀气、唾液过多、呕吐、肠道出血、肛门周围出现皮疹或灼热、腹部不适

二、易引发过敏的食物

现在大约有160多种食品含有可以导致过敏反应的食品过敏原，常见的食品有：奶(牛奶、山羊奶等)，树果(杏仁、胡桃、山核桃、榛子和腰果等)，菜籽(葵花籽、芝麻等)，豆类(花生、大豆、豌豆、蚕豆等)，蛋类，巧克力，香辛料，鲜果，海产品(虾、贝壳类)等。

按照发物的性能分为六大类：

1、发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

2、发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;

3、发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;

4、发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

5、发动血之物，如海椒、胡椒等;

6、发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

三、如何判断是否食物过敏

1、提前预防、认识可能导致过敏的食物

爸爸妈妈在帮孩子做饭的时候，应该提前做好准备，那些食物是易引发过敏的，在帮孩子做的时候，做到心理有数，这样的话，孩子一旦出现过敏症状，爸爸妈妈不会因为查不到原因而惊慌失措。

2、做出食物过敏记录表

爸爸妈妈可以做一个食物过敏记录表，把可能过敏的食物列出来，一旦宝宝出现过敏症状，就医的同时把宝宝的过敏症状记录下来，按照可能过敏的食物、症状、减食之后的效果，备注。

如：可能过敏的食物 ：牛奶;症状：流鼻涕、腹泻;减少食物之后的效果：咳嗽减轻、腹泻减少;备注：宝宝接受不了牛奶。

3、检验你的发现

如果你发现宝宝对一样东西过敏，为了避免不是巧合，可以在宝宝的食物中加入小分量的过敏食物，因为可能是分量过多的原因，也可能时巧合，同时也可能是宝宝年龄太小，如果宝宝出现食物过敏只是吃的太多，妈妈可以循环帮孩子添加这种食物。如果再次出现过敏的症状，妈妈一定要停止检验。

出现了食物过敏的症状，妈妈一定要带着宝宝尽快就医，在医生的帮助下，妈妈可以更好地了解宝宝是不是因为过敏出现身体不适。及时就医，注意饮食，这样我们的宝宝才能健康成长!