蔬果汁的营养真相 蔬果汁不促消化

蔬果汁的营养真相 蔬果汁不促消化

1.蔬果汁富含营养：真

当你榨汁的时候，营养素损失不多。绿叶蔬菜做的汁富含镁，镁对能量代谢起着至关重要的作用。一杯浆果、柑橘，或者猕猴桃汁能为身体提供100%甚至以上的每日所需维生素C。维C是一种能保护肌肉在运动中免受损失的抗氧化物。一杯胡萝卜汁则能提供每日所需900%的维生素A(以β-胡萝卜素的形式)，它是一种橘黄色色素，能对抗氧化性损伤。

2.蔬果汁能解毒：假

喝果蔬汁不能清扫体内毒素，如农药。实际上，你的身体本身就能做自我排毒的工作。但是，果蔬汁能提供一些抗氧化物，随着这些物质的累积，或许能保护机体免受有害物质在体内长期积累而造成的伤害。

3.蔬果汁能补水：真

在运动前或运动后喝一杯水果汁能为你补充水分，同时还能让你摄入15~40g碳水化合物。但是注意，光一杯这样的果汁可能就会让你摄入160大卡的热量，这对正在减重的你来说不是件好事。蔬菜汁所含的热量会低一些，大概每杯50~90大卡。

4.蔬果汁能助消化：假

有些蔬果汁爱好者声称，用上几天光喝果蔬汁不吃别的东西能让消化系统休息一下。但是，你的胃肠、结肠都是肌肉，它们都需要通过运动来保持良好的状态。如果你不从全谷类食物中摄入一些纤维，那么你的消化系统实际上是会变得懒惰，并不利于身体健康。

5.蔬果汁能提高运动能力：真

在最近的一项研究中，自行车运动者连续六天喝甜菜汁或者安慰剂。在之后一天中，他们骑行1个小时，之后又进行了10公里的比赛。那些喝甜菜汁的运动员比服用安慰剂的人要骑得更快，实验中他们所消耗的氧气也更少。研究者称，运动员从甜菜汁里摄入的硝酸盐提高了他们的运动能力，因为硝酸盐能间接地增加血流量。

6.蔬果汁能加速恢复：真

石榴和酸樱桃汁含有花青素(这是一种能保护肌肉的抗氧化物)。在一项研究者，运动员在跑马拉松之前喝下一杯酸樱桃汁，在比赛当天及赛后，他们的炎症标记都会明显比服用安慰剂的运动员低。

7.蔬果汁能加速减重：半真半假

蔬果汁断食法总会被当成一种能快速减肥的办法。如果你选择低热量的蔬果汁，那么确实有效，但是如果你选择加糖的，或许你就会从因此摄入过多热量而使减肥工作功亏一篑。但是，蔬果汁断食法并不是一个健康、长远的减肥方法。因为蔬果汁所含蛋白质低，你会因此而丢失肌肉，防癌组织修复，更严重的甚至会损害免疫系统。另外，你会在恢复正常饮食之后体重反弹。

留住果蔬汁营养有窍门

马上饮，慢慢喝，别加糖——

留住果蔬汁营养

有窍门

天热，果蔬汁走俏，如何才能最大限度地保留果蔬汁的营养呢？我们来看看下面的7大窍门：

选择新鲜果菜：新鲜蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维生素的含量减少，甚至完全破坏。

彻底清洗干净：蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水泡数分钟)，以免喝到残留的虫卵、农药。

做好后立即饮用：果菜汁放置太久，因接触空气，维生素会受损，营养价值变低。

早上喝易吸收：早上喝一杯果蔬汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。

要逐口慢慢喝：果蔬汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收。若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，不要浪费。

不要加糖：因为糖分解时，会消耗很多的维生素B1及B2，如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。

采用多种蔬果：各色蔬果都要吃，兼顾维生素C、E、A和B族，敢于尝试新口味，不要经常只使用同一两种蔬果，各种蔬果的营养不同，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。

营养多样蔬果汁的功效

蔬果汁是以蔬菜水果为原料经过混合物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品

1、降压清肠减肥：苹果+青椒+苦瓜+西芹+黄瓜。

2、消肿利尿：西瓜+柠檬+蜂蜜。

3、养颜美容：奇异果+水梨+柠檬。枸杞子+大枣+柠檬

4、抗疲劳、增食欲：奇异果+牛奶+蜂蜜。

5、预防感冒、便秘：番茄+红萝卜+柠檬+蜂蜜。

6、补血抗衰：空心菜+苹果+柠檬+蜂蜜。

喝果蔬汁好吗 多喝果蔬汁好吗

对于健康成年人来说，不建议多喝果蔬汁。用新鲜的蔬菜和水果代替果蔬汁，能获得更全面的营养素，满足身体的营养需求。而且新鲜蔬果的饱腹感强，不易吃过量，还有利于控制摄入食物的总量，不易使人发胖。

孕妇喝蔬果汁能抗疲劳促消化

1.胡萝卜苹果奶汁

原料：胡萝卜80克，苹果100克，熟蛋黄1/2个，牛奶80毫升，中老年保健油3毫升，蜂蜜10毫升。

方法：苹果去皮、去芯、胡萝卜洗净，连同余下的原料一起，放入电动食物粉碎机内，搅打均匀。

功效：蛋黄和牛奶中，都含有生理价值很高的蛋白质和脂肪，能够为人体提供足够的热量。苹果和蜂蜜中的糖，也是补充热量的重要物质。胡萝卜和蛋黄，含有丰富的维生素A、维生素D，以及钙、磷等微量元素，这些对促进生长发育，维持肌肉和骨骼的正常功能，都大有帮助。

2.胡萝卜橘子汁

原料：胡萝卜1根，橘子2个，杏仁20颗，水1/2杯，蜂蜜1大勺，橄榄油1/2小勺。

做法：杏仁细细捣碎。胡萝卜切成入口大小。将处理好的杏仁和胡萝卜倒入搅拌机中，加水充分搅拌，然后加入蜂蜜。用榨汁机把橘子榨成汁，去籽后加入做法1的胡萝卜中，充分搅拌后倒入玻璃杯。滴入橄榄油，再一次搅拌。

功效：改善粗糙肌肤。

3.芝麻豆浆饮料

原料：黑芝麻粉20g，豆浆2杯，蜂蜜1大勺。

做法：一边搅拌一边将黑芝麻粉一点一点地加入豆浆中，搅拌均匀。加入蜂蜜后继续搅拌即成。饮用时还可以依据个人喜好再撒些黑芝麻。

功效：消除紧张不安情绪。

4.芹菜草莓汁

原料：芹菜菜叶40g，草莓200g，柠檬汁2小勺，水1-1又2/3杯。

做法：把芹菜菜叶和草莓洗净，沥干水分。草莓去蒂，每个都切成两半。将菜叶和草莓放入搅拌机，加1/2-3/4杯的水搅拌。如果特别稠把剩余的水也倒进去再继续搅拌。倒入玻璃杯中，加入柠檬汁混合，也可再加些蜂蜜。

功效：补充大量叶酸。

六种减肥蔬果汁

1、橙皮姜茶

材料：新鲜柳橙皮10g、生姜1片、寡糖10ml、水500ml

做法：橙皮洗净切碎，与生姜加开水500ml煮滚后，再转小火煮2?分 钟，滤渣后加入寡糖，调匀即可。

功效：改善腹胀及安神去烦。

2、大豆卵磷脂葡萄柚汁

材料：葡萄柚2个、大豆卵磷脂15g

做法：葡萄柚榨出原汁，再将大豆卵磷脂加入，一起打成汁即可。

功效：可降低血脂肪。

六种蔬果减肥汁让女性脸色更红润肌肤更细腻

3、莲雾汁

材料：莲雾5~10?颗、开水约100-150ml

做法：将莲雾洗净后切片，再放入榨汁机中，加开水榨出汁即可。

功效：具有消凉退火，及改善便秘作用

4、葡萄莲藕汁

材料：葡萄25粒、新鲜莲藕300g、开水150ml

做法：整条莲藕用清水冲洗去皮，泡盐水3分钟后切块，用榨汁机榨 出原汁即可。将葡萄去皮去籽，葡萄肉和莲藕汁倒入果汁机中，并加 运 打成汁即可。

功效：可安定神经及改善忧郁症

5、橘子汁

材料：橘子2颗、开水150ml

做法：将橘子去皮，方认果汁机中加开水打成汁，迹虑去籽取汁即可。

功效：可促进新陈代谢，净化血液

6、玉米汁

材料：鲜甜玉米100g、水100ml

做法：玉米煮熟后，将玉米粒剥落，加入适量水，榨汁即可。

功效：利尿消脂。

早餐果蔬汁要怎么喝才减肥

凤梨苹果汁--整肠健胃+去除油腻

凤梨中含有酵素，能帮助分解脂肪，还可以刮除体内的油脂，具有优越的整肠健胃作用。不过肠胃较为虚弱的人，要避免空腹饮用凤梨苹果汁。

热量：205.7大卡

糖类：53.2克

蛋白质：2克

脂肪：0.6克

膳食纤维：5克

材料：凤梨200克，苹果1颗，蜂蜜少许

做法：

1、凤梨与苹果洗干净，去皮切成块状。

2、将凤梨与苹果块一起打成果汁，加入蜂蜜调匀既可饮用。

酪梨牛奶汁--紧实小腹+提供能量

酪梨中的维生素B2、B6与E能使皮肤紧实，对于瘦小腹很有帮助;然而酪梨中含有丰富的植物性脂肪，虽能提供能量，但吃太多仍然会发胖，所以每天喝一杯酪梨牛奶就够了。

热量：195.2大卡

糖类：31.4克

蛋白质：7.8克

脂肪：4.9克

膳食纤维：1.3克

材料：酪梨1/4颗，低脂牛奶1杯，蜂蜜适量

做法：

1、将酪梨去皮与籽，切成块状。

2、将酪梨块放入果汁机中打碎，加入适量蜂蜜，并倒入牛奶后即可饮用。

搭配饮食顺序：

先吃水果或喝果汁

吃饭时先吃生食后吃熟食

再喝汤或粥类等液态食物

高蛋白和高脂肪类、肉蛋鱼类最后才食用

怎么喝蔬果汁减肥最有效?

喝自己打的蔬果汁

蔬果汁以自己打的为宜，避免购买市面上的罐装或瓶装的蔬果汁，因为市售蔬果汁大多含有添加物，糖分也较高，加上经过加工，纤维于营养素早已破坏殆尽，难以达到瘦小腹的目的。

果渣与纤维也要喝

记得将打好的果渣与纤维质也喝下去。制作的愈精细的食物，对于减肥愈没有帮助;只有富含粗纤维的食物，才对代谢机能有助益。不要忙着将果汁中的纤维质过滤掉，连同果渣一起喝下去吧!

自制蔬果汁不需要再调味

如果碰到味道较重的蔬果汁，如芹菜、黄瓜或胡萝卜等，可以加入少量蜂蜜增加甜味，也有杀菌的效果。蔬果汁都应该避免加入白糖调味，因为白糖会在身体中转化成为脂肪。

蔬果汁应该马上饮用

不要把蔬果汁搁置太久，因为蔬果汁与空气接触的时间愈久，愈容易导致蔬果氧化变质，使营养素受到破坏。也不要把蔬果汁带到公司饮用，因为经过长时间的通勤，很容易使蔬果汁中的新鲜营养素流失殆尽。

学生饮用牛奶的误区

真相：很多人认为早餐奶的营养价值更高，其实早餐奶中只是多了一点糖盒麦粉，营养和普通牛奶差不多。早上还是要吃饭，不能以早餐奶代替早饭，因为早餐奶中的营养成分仅是早餐的三分之一，不能够提供人们早上的营养需要。

牛奶不能和果汁混喝

真相：首先，蔬果中的酸性物质大都属于有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，不会与钙形成难溶性的化合物，所以不会抑制钙的吸收。其次，果汁中含有草酸，两者结合生成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。但是还要看果汁中草酸的含量，以及往牛奶中混合的果汁的量。

木瓜牛奶同吃损营养

真相：有些人认为牛奶盒木瓜一起吃的时候，营养会被抵消掉，这种说法是毫无根据的。其实两者放在一起吃不仅味道好，而且可以起到美容、排毒的效果。

留住果蔬汁营养有窍门

马上饮，慢慢喝，别加糖——

留住果蔬汁营养

有窍门

天热，果蔬汁走俏，如何才能最大限度地保留果蔬汁的营养呢?我们来看看下面的7大窍门：

选择新鲜果菜：新鲜蔬果营养价值高，一旦放置时间久了，维生素的含量减少，甚至完全破坏。

彻底清洗干净：蔬果外皮也含营养成分，尽可能保留外皮食用，但要注意清洗干净(蔬果洗净后再用盐水泡数分钟)，以免喝到残留的虫卵、农药。

做好后立即饮用：果菜汁放置太久，因接触空气，维生素会受损，营养价值变低。

早上喝易吸收：早上喝一杯果蔬汁，成为一天的精力来源，所以价值最高，避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担，反而对身体有害。

要逐口慢慢喝：果蔬汁虽是液体，也要一口一口与口腔的唾液混合后才喝下，这样才容易在体内完全吸收。若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼时加入，不要浪费。

不要加糖：因为糖分解时，会消耗很多的维生素B1及B2，如果打出来的果汁不可口，可以加些蜂蜜，改变风味，若口味太浓，可以加矿泉水稀释。

采用多种蔬果：各色蔬果都要吃，兼顾维生素C、E、A和B族，敢于尝试新口味，不要经常只使用同一两种蔬果，各种蔬果的营养不同，不要偏食某几种，否则仍会造成营养不均衡。

果蔬汁的营养价值

赶走熊猫眼的果蔬汁

第一种果汁：

将适量的苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块，加入 牛奶 、蜂蜜、少许冰块，用果汁机打碎，制成营养丰富的果蔬汁。

第二种果汁：

将香蕉、木瓜和优质酸奶放在一起打碎，营养丰富且能补充身体所需的很多能量。

第三种果汁：

两个猕猴桃、四个橙子、一个柠檬所组成的新鲜果汁中含有丰富的维生素C，可补充体能而且美容。

第四种果汁：

三个柚子剥皮后榨汁，一串葡萄打碎成葡萄汁，再加上两匙蜂蜜，酸酸甜甜别有滋味。

第五种果汁：

一根新鲜黄瓜、1/2升豆浆、三片薄荷，一同打碎搅拌后制成清凉的黄瓜汁，消暑又解乏。

自制果蔬汁注意事项

1、榨前烫一下保存营养。很多人不知道，商业生产中制作果蔬汁，往往是要对果蔬进行热烫处理的。也就是说，需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”掉，也让组织略微软一点，然后再榨汁。这样，不仅维生素的损失变小，出汁率增加，还能让榨汁颜色鲜艳。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米，一定要烫过再打汁。

2、鲜榨果汁最好在30分钟内饮用。如果没有经过烫煮，榨汁之后应当马上喝，不可以存放。可以说，在每一分钟当中，维生素和抗氧化成分的损失都在增加。如果经过烫煮再打汁，酶已经被灭活，那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。

3、不可用蔬果汁代替蔬菜水果

养生专家推荐，每日最好能摄入一斤蔬菜，其中要有200克深绿色叶菜，仅靠打浆法来吃蔬菜，几乎无法达到这个目标。朋友们，千万要注意，果蔬汁要喝，青菜也要吃哦!

香蕉黄瓜汁可以减肥吗 能减肥的蔬果汁有哪些

大部分蔬果汁都具有很好的辅助减肥效果。

一方面蔬果汁的热量较低，食用可增强原本的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入；另一方面蔬果汁营养丰富，含有较高的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助食物消化，有润肠通便的作用，十分有利于减肥；再一方面有部分蔬果汁中还含有能燃烧脂肪的物质，如：苦瓜素等，因此减肥期间多喝蔬果汁可帮助瘦身更快速。

怎么搭配营养蔬果汁更营养

喝蔬果汁，首先要注意的是安全。安全有两个方面，一个是农药残余，还有一个是食物中毒。

关于农药残余，因为一杯蔬果汁是需要很多新鲜蔬菜水果的，总的农药残余量也就比吃一两个苹果要多的多，所以一定要把准备打汁的新鲜蔬菜水果洗干净。可以用白醋和水以1：3的比例兑好，喷在蔬菜水果上，或者用来浸泡蔬菜水果30秒以上，再用清水冲洗。家里也可以备个专门刷蔬菜水果的软刷。这种用物理的方式去除农药，效果也是很好的。

关于食物中毒，主要是预防细菌在蔬果汁里繁殖，因为蔬果汁又甜又水的，是细菌繁殖的温床。所以，蔬果汁最好是现打现喝，打好了一时不喝也要放在密闭容器里然后放冰箱。

好了，现在看看怎么打蔬果汁，用什么配料是相对科学合理的，是相对营养均衡的。

1. 蔬果汁以蔬菜为主，水果为辅，加些姜。比如一颗西兰花、一根胡萝卜、一个小甜菜根、一把葡萄、几片姜、一小勺柠檬汁或者苹果醋。

2. 记得多样化，发挥你的想象力，也许会有出其不意的美味。西芹、黄瓜、冬瓜、菜花、香菜、辣椒、花椒，都可以试试。就是要以水分多的蔬菜为主，不要拿淀粉为主的蔬菜去榨汁，比如土豆、南瓜啥的。

3. 每次都加一个十字花科的蔬菜，比如芥菜、卷心菜、白菜、西兰花、菜花、西洋菜、各类萝卜、油菜、大头菜等。

4. 把过滤出来的渣加一两勺回去，因为这是膳食纤维，好处多多。你纵然不能把所有的渣都加回去，一是即使是膳食纤维也不能过量，二是全部加回去你也吃不下。

4. 适当加些蛋白质和油脂。可以在蔬果汁打好后，加入酸奶，再配合几颗坚果，比如核桃、杏仁、花生、葵花籽之类的吃，或者加几滴橄榄油进去。如果是早饭的时候喝，可以配合鸡蛋和馒头面包。我们的身体需要蛋白质，而油脂能够帮助溶于油的营养物质的吸收。

最后，切记不要过量，这样从大量蔬菜水果浓缩而来的汁液的热量也是不可小瞧的，多了，可就长胖了。