海蛎子

• 海蛎子可以冷冻保存吗

  可以冷冻保存。 海蛎子是一种味道较为可口的海产品，吃起来鲜美，营养价值也比较高，适当的食用一些海蛎子有补养身体的作用，如果海蛎子一次性买得比较多或者暂时不吃的话，可以将海蛎子用袋子装起来，放入冰箱冷冻层进行保存，这样保存的话，一般可以保存一个星期不坏，不过，也不要放得太久了，最好是有时间就吃了，这样更健康。

• 海蛎子豆腐汤的适宜人群和禁忌人群 稳定情绪

  海蛎子豆腐汤有稳定情绪、镇静安神、缓解抑郁的作用，因为海蛎子和豆腐中的镁元素和硒元素含量都很丰富，硒可以调节神经、稳定情绪。适合失眠多梦、心慌不适的人群食用。

• 吃海蛎子有什么好处 补充营养

  海蛎子营养丰富，其中含有丰富蛋白质、脂肪及不饱和脂肪酸、矿物质钙、硒、镁、锌、铜、铁等，维生素A、维生素E、维生素B族、维生素C、牛磺酸等，具有较高的营养价值，平常生活中适当食用可以补充身体所需营养。

• 海蛎子蒸还是煮 海蛎子蒸熟了会开口吗

  一般会开口。 海蛎子在蒸之前是呈紧闭状态，而在蒸的过程中，由于高温的刺激，海蛎子呼吸的需要，它会慢慢将壳张开，在蒸熟后由于肌肉组织的变性，无法控制它正常闭合，因此一般来说，海蛎子蒸熟了之后是会开口的。当然也会有极个别的海蛎子或者已经死亡的海蛎子蒸完之后是不会开口的。

• 海蛎子怎么做最有营养

  做法：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。 往锅中加入少许的食用油，等到油烧热后放入八角和花椒粉并换成中火爆香。然后放入肉片翻炒，等到由红色变成白色后可以加入酸菜翻炒两分钟左右。往锅中倒入骨头汤，换成大火煮沸，加入海蛎子的肉，等再次沸腾后换成小火煮15分钟左右，加入适量的盐即可出

• 海蛎子蒸几分钟最好吃

  5-10分钟左右。 新鲜的海蛎子去壳比较艰难，因此，新鲜海蛎子蒸制一般都是连壳一起蒸的，海蛎子外壳较硬，并且缝隙较少，不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，一般5-8分钟左右才能将其蒸熟，如果喜欢口感再老一些的人，可以将时间延长到10分钟。 刚刚蒸熟的海蛎子，要趁热食用，刚出锅的海蛎子吃起来口感鲜嫩多汁，如果放凉了再吃，口感会变差一些。

• 海蛎子蒸还是煮 高嘌呤的食物

  海蛎子是高嘌呤食物，食用海蛎子时不要和其他高嘌呤的食物一起食用，同食会加重体内嘌呤的浓度，对于有痛风或者是嘌呤代谢有障碍的人群而言，会出现关节痛等表现，对身体不利。 常见的高嘌呤食物有：香菇、富含油脂的食物、白色的骨头汤、牛肾、胰脏、五花肉、牛肝等。

• 海蛎子可以生吃吗

  不建议生吃。 海蛎子是生活在浅水区的，很容易被寄生虫寄生，因此，从健康的角度来说，不建议吃生的海蛎子，而且，在海蛎子中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，生食不好消化，容易出现腹痛、恶心等不适反应，所以，建议不要吃生的海蛎子，最好是煮熟、蒸熟或者烤熟了吃，食用熟的海蛎子，可以起到美容养颜、提高身体免疫力等作用，日常可以适当的食用一些。