化合物

• 补血抗衰黑大豆 民间秘方偏方

  黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,维生素B1、B2、尼克酸、胡萝卜素,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。黑豆的蛋白质含量尤为丰富,高于肉类、鸡蛋和牛奶,素有“植物蛋白之王”的美誉。中医认为,色黑者入肾,黑大豆甘温、无毒,入肾、脾、心经,有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。《延年秘录》载：“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填精髓,加气力,虚补能食。”在民间,黑豆作食疗的验方甚多,现举数例供参考：产后百病：黑豆1.5公斤,炒热至有烟出,入酒瓶中,经一日以上。每服半小杯,日2―3次,令微出汗,身润即愈。产后常服既防风气,又消结血。早生白发：用醋将黑豆煮烂,取汁,每次10克左右,加热水洗发,有乌发

• 苦瓜用于降糖解热当属一等良药

  苦瓜，因其果实外皮具有瘤状突起，形象不佳，有人叫它“赖葡萄”;而它一旦果实成熟，往往开裂，露出金红色的瓜瓣，故又有妙称“红绫鞋”、“红姑娘”;还因为苦瓜从不把苦味传给“别人”，用苦瓜炒鱼焖肉往往鱼、肉不沾苦味，所以它又有“君子菜”的美名。据分析，苦瓜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等，在瓜类蔬菜中都是较高的。特别是维生素C的含量每百克中高达84毫克，约为冬瓜的5倍、丝瓜的10倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜是蔬菜中惟一以“苦”而独具特色的瓜果菜，多少年来一直作为夏令的良蔬，深受人们喜爱。苦瓜味苦性寒，爽口不腻，人吃了以后，会感到凉爽舒适。每逢夏天，人们因炎热不思饮食之际