鸡翅根

• 鸡翅根不放面粉怎么炸

  食材：鸡翅根、料酒、老抽、胡椒粉、盐、白砂糖、孜然。 做法步骤： 1.首先将鸡翅根用刀划几个小口，方便入味。 2.水烧开后，将鸡翅根放入焯大概40秒。 3.焯好的鸡翅根用凉水过一下。 4.倒入准备的调料，腌制大约40分钟。 5.放进油锅里炸，根据个人喜好决定油炸的程度。 6.一般需要炸两遍，第一次炸5分钟捞出来滤油，后又放进去炸，炸到外表黄脆就可以了，这样表皮比较脆，色泽也好。 7.出锅装盘了再撒上点芝麻更美味，喜欢吃辣的可以撒点辣椒粉。

• 鸡翅根怎么做好吃

  鸡翅根内所含大量的维生素A，远超过青椒。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。下面的介绍一下几种鸡翅根的做法。 糖醋鸡翅根： 原料：鸡翅根500克、面粉250克、鸡蛋100克。 调料：番茄酱1瓶、白醋少许、糖少许。 制作过程： (1)将鸡翅根略腌渍。 (2)将腌渍好的鸡翅根加鸡蛋、面粉拌均匀成挂糊。 ..