杨梅泡酒

• 杨梅放冷冻要不要洗 冻杨梅泡酒需要解冻吗

  不需要。 冻杨梅泡酒的吃法无需解冻，因为解冻后杨梅口感不好，直接放入，可以利用冰冻杨梅的低温降低酒水温度，在慢慢品饮过程中逐渐解冻，之后喝完酒，再吃杨梅，不仅酸甜爽口，还可减轻饮酒不适。

• 杨梅泡酒多少度白酒合适 杨梅泡酒放冰糖的比例是多少

  5:1 在制作杨梅泡酒的时候按照杨梅与酒以5:1的比例配制即可，就是说每制作一斤的杨梅需要用到100克的冰糖，而杨梅与白酒的比例为1:1，也就是一斤的杨梅需要准备一斤的白酒。但也可以根据自己口味来调整冰糖的量，喜欢酒味重一点可以适当少放一点冰糖，喜欢甜食的话可以适当的增加冰糖的量。

• 杨梅泡酒用青杨梅还是红杨梅

  红杨梅。 在泡杨梅酒的时候要选择红杨梅，且最好是那种红黑色的、个大的杨梅，这说明杨梅的成熟度比较好，这样泡出来的杨梅酒果香味会更浓，味道会更加醇厚。这种成熟的杨梅营养成分更足，营养价值最佳。如果食用不熟的青杨梅泡酒的话，泡出来的杨梅酒就会有一股苦涩的味道。

• 杨梅泡酒后杨梅能吃吗 杨梅泡酒需要清洗吗

  建议清洗一下。 杨梅在泡酒之前清洗一下可以减少它表面的细菌和其他微生物，从而可以让泡的杨梅酒更加卫生，其次，杨梅之前在市场或者树上会积存很多灰尘以及一些肉眼难看出来的小虫，清洗一下可以避免吃了之后身体产生不适的情况，因此建议杨梅泡酒之前先清洗一下。

• 杨梅泡酒后还可以吃吗 杨梅有点发霉可以吃吗

  不建议吃。 杨梅中含有大量的水分和果糖，若保存不当，很容易滋生细菌及微生物，导致腐烂变质，如果杨梅有发霉，或发出酸臭味等，则不能继续吃了，这种发霉的杨梅不仅营养价值受到影响，吃了还可能会导致身体不适。另外，杨梅适宜存放在阴凉处，如果条件允许，最好是放到冰箱冷藏。