银耳汤

银耳汤煮不粘稠怎么办银耳不粘稠有营养吗

还是有营养的。银耳就算没有出胶粘稠也还是有一定营养的，只是其胶质没有溶入到汤水中，但其本身的营养成分还是在的，此外，不是很粘稠的银耳其滋润效果会比煮粘稠有胶质的银耳差一点，因此这样的银耳为了其营养价值能够得到利用，建议和煮汤的水一起食用比较好，这样吃起来口感比较脆嫩，会有另外一种风味。

真菌类银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳营养丰富，富含大

银耳汤热量高吗

银耳汤营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、钾、磷等矿物质，100克银耳含有261大卡的热量，而100克大米中含有的热量是116大卡，但是干银耳能吸水膨胀，银耳汤中也含有大量的水分，因此银耳汤的热量并不高。

多久喝一次银耳汤比较好银耳汤多久喝一次最佳

夏天可以天天喝，冬天3天喝一次。夏天的时候，天气比较热，每天喝点冰镇的银耳汤，有很好的降火去燥功效哦。夏天的时候可以天天喝一小碗。另外其他的季节比较凉，冬天太冷，都不适合喝太多的银耳汤。因为银耳是阴性植物，这些季节多喝银耳汤对身体是不好的。最好趁热喝，三天喝一次就够了。

早上煮的银耳汤晚上还能喝吗银耳汤可以放多长时间

建议当天吃完。银耳汤中含有多种氨基酸、维生素、海藻糖、甘露糖醇等成分物质，具有很好的滋补作用，一般来说煮好的银耳汤需要当吃完比较好，这样更利于营养物质的吸收；其次也避免了细菌及有害物质导致的身体不适。

银耳天天吃有什么副作用煮熟的银耳汤隔夜以后吃了会怎么样

银耳含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。

银耳泡发一晚上第二天煮可以吗怎么煮银耳汤才粘稠

挑选银耳是煮好银耳汤的第一步，一般建议选择颜色微黄、朵大松散、形状圆整的银耳，质地硬且脆。在煮银耳之前建议用冷水将银耳浸泡2小时左右，再用温水将银耳浸泡1-2小时，泡发后撕成小块，撕成小块出胶的面积更大，煮起来出胶会更快更多。火力的大小也是影响银耳出胶的重要原因之一，银耳放入锅中加水后，先用大火将水加热煮开，然后转小火慢炖，泡发后的银耳一般炖1小时左右即可，在炖的过程中可以加入调味的东西，要注意时长搅拌翻动，避免粘锅。炖好后的银耳汤不要太快打开锅盖，在关火后，让银耳继续在锅中焖上20分钟左右，可以让

银耳汤的副作用

银耳属于真菌类的食用菌，也是一种老幼皆宜的滋补品，适量的食用可以补肾壮阳，也有生津止渴的作用，含有很多种多糖，可以预防恶性肿瘤的发生率，对皮肤也有抗氧化作用等等。银耳汤对我们的身体有很多好处。但是，任何食品都是有两面的，因而，银耳汤也有一定的副作用，不过银耳汤的副作用不是很明显，注意不要一次吃的太多。同时，银耳汤不适合外感风寒者，因为银耳能清肺热。银耳汤也不适应人们睡前食用，以免血粘度增高。对于出血症、糖尿病患者也应慎用。总而言之，银耳汤确实有一点副作用，但是其营养价值及功效远高于其副作用。只要我们

银耳汤可以隔夜喝吗银耳汤放冰箱干了还能吃吗

银耳汤放冰箱干了就最好不要吃了。银耳汤放干了，说明放置的时间还是比较长的，而且银耳中的胶质也会吸收汤的水分，造成汤汁减少，影响食用的口感，所以，别吃为好。

熬的银耳汤为什么不粘

煮之前没有泡发银耳汤不粘稠，很有可能是在煮银耳汤的时候没有将银耳汤提前泡发，因为泡发之后的银耳，在煮的时候才可以把它里面的成分物质完全释放出来，所以银耳汤没有粘稠，很有可能会没有提前将银耳泡发。质量不好通常情况下只要是煮银耳的步骤没有使用错误，那么都是可以将银耳煮粘稠的，要是银耳没有粘稠，那很有可能是因为银耳的质量不够好，因为只有安全无硫的的优质银耳才能出胶。水量过多煮银耳汤的时候，要是水分放的太多，那么也是会导致银耳不浓稠的，因为水分过量时，就会导致银耳的胶质缺少，从而不容易将银耳煮出浓稠状。

银耳汤如何熬的粘稠

银耳汤要熬得粘稠，首先要选择质量佳的银耳，建议选择形状均匀、颜色微黄因银耳，熬汤之前，要先将银耳浸泡开，然后再撕成小块，这样既能缩短熬汤时间，有利于银耳出胶。最后，熬汤时要加足够的水，不要中途开盖加水，这样也会影响银耳汤的粘稠。掌握好以上几个步骤，就能轻松的熬出粘稠的银耳汤啦。

儿童能吃银耳吗儿童吃银耳汤的做法

材料：30克银耳、适量冰糖做法： 1、先将银耳泡发好，并摘除黄色部分，用剪刀剪碎。 2、将银耳放进砂锅内，并兑入适量清水，先用武火煮开，然后用文火煲50分钟。 3、加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。材料：30克干银耳、30克莲子、5个红枣、适量冰糖做法： 1、将银耳泡发洗干净之后，去蒂，撕成小片，把红枣和莲子都洗干净。 2、把所有的材料都放进锅中，在锅中倒入4-5碗水，熬煮大约两小时到所有材料都煮熟烂。 3、然后加入冰糖调味即可食用。

银耳汤隔夜可以喝吗怎么煮银耳汤才粘稠

银耳汤的做法很简单，但要想做出浓稠的银耳汤，那么就比较麻烦，需要注意以下几点： 1、煮银耳汤食用的银耳，建议选择颜色微黄的银耳，这样的银耳是优质银耳，只有优质的银耳，煮出来的银耳汤才会比较黏稠。 2、其次银耳煮之前一定要先浸泡，因为浸泡之后的银耳，其中的胶质才更加容易煮出来，胶质出来了，银耳汤自然会很浓稠。 3、然后需要注意，煮银耳汤的时候加水一次性加足量，不要中途发现水不够又加，这样会导致银耳汤不浓稠，且口感不好。 4、最后就是需要注意，煮银耳汤的时候，将银耳撕得越碎越好，因为这样银耳的才可以胶质更快出

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