野生松茸怎么吃最好
野生松茸怎么吃最好
松茸炖鸡
主料松茸200克、土鸡1000克
辅料大枣5克、枸杞5克、姜15克、清水5000克
调料盐25克、糖15克、胡椒粒5克
做法
1.松茸去皮，去沙，撕成块。
2.土鸡清洗干净，焯水。
3.清水烧开，下入主料、辅料、调料，小火炖3小时。
松茸煮之前需要泡水吗
视情况而定。
对于新鲜的松茸来说，其中含有较多的水分，质地比较嫩，所以在煮之前是不需要经过泡水的，但是需要清洗干净。
但是因为新鲜松茸是具有季节性的，所以目前市面上比较常见的是干松茸，而对于干松茸来说，其中的水分含量较少，质地比较干燥，所以在煮之前建议最好是先泡一会儿，将松茸先泡软，这样可以减少接下来的煮制时间，而且煮出来的松茸吃起来口感也会更好一些。
野生松茸怎么吃最好 鲜松茸多少钱一斤
新鲜松茸价格每公斤300元-600元左右。新鲜在7-9月份，其他月份没新鲜松茸。大家可以采购松茸干片或者速冻的松茸。
今年的野生松茸价格应该会比去年升高一点点，毕竟野生的东西逐年减少，物以稀为贵。新鲜松茸有产地之分，根据松茸度、鲜度、形状、是否开伞、是否虫洞、蛀情况、加工工艺等级别价格不同。
云南野生松茸泡酒
一个患者的前身经历：
很久以前，确切的说复查两次后就想把这个方子写下来，让需要的人少走弯路，但是又有多少人会相信呢这不是最重要的，重要的我是这个方子的受益人，但不是创始人，我希望更多的人受益，我就是在做好事吗!!不求有功，但求无过心灵上能舒服就是幸福的，以下是我的治疗经历：
我是胶质瘤患者，07年3月末，拍磁共振确诊脑松果体有肿瘤当时真的是很慌乱，因为位置深，在医生的建议下4月4日到沈阳盛京医院做了伽马刀术，当时症状就是复视，还没意识到多严重，以为治疗完事了呢，医生没开药，就傻乎乎的等，其实如果伽马刀没杀死这个瘤子，等待的结果就是加重，那时，云南的朋友就说过松茸泡酒，可是得用鲜松茸，而且只有7、8、9月份才有，然而病不等人，六月份真的是症状加重了，头重脚轻，左眼又开始斜了，我感觉自己都不能独立的做事情了，孩子也带不了了，精神都要崩溃了，感觉自己一个人随时要摔倒一样，亲人说我压力太大了，病情不应该让我知道的，可是我感觉这只是其中的一个因素，病情加重是肯定的了，才导致了这种情况。
心态在放松也挡不住病情发展的脚步，我在想自己是不是没有了以后呢?一天天简直是度日如年的过，当时头里有很多的脑积水，只好等妈妈来了提前去复查了，当时医生建议做脑积水分流术，想一想身体要终身携带一根管子，真是不情愿，家里人也不同意，可是又有什么法子呢，如果能逃过开颅一劫，也就认了，因为当时问了能有一百个专家，没一个建议手术的，手术肯定九死一生，再不就是植物人，所以一狠心就做了脑积水分流术，没想到术后脑积水是没有了，但是症状却加重了，眼睛一天天的睁不开了，那段日子真的是万念俱焚，当时真的以为我的生命到了终点了，记得入院时候接待我的王主任说胶质瘤挺顽固的做完脑积水之后要做一下放疗配合一下，也不知道怎么回事脑积水手术后没有人让我去放疗，后来问主刀医生刁教授他说伽马刀就是放疗，半年后起效呢!又不建议放疗，那个时候真的是茫然啊!没有一个明白人为你指导方向咱也不懂啊!人家医院说脑积水分流成功了就是把脑积水分流出去了，至于别的好像也不知道怎么回事!!在这种情况下一天天严重也不能出院啊!后来刁医生建议找放疗科的人商量一下，我被家人搀扶着步履蹒跚的去了前楼门诊，接待的那个是个女医生姓什么忘了，只记得她说做了伽马刀赶紧放、放、放我没有主见家人还想再问下因为知道放疗副作用太大，我傻乎乎的想不就是烤电么!!那个医生就有些不耐烦了，说那个地方是手术的禁区，不能手术，好像和她意见分歧就不高兴，家人问为什么脑积水没有了症状还加重了是说明瘤子是恶性的么，她不耐烦的说要知道是不是恶性的要做个一万元的CT才能看出来，别的她也不知道，她说她很忙后来我们出去了，在门口的凳子上小坐，一个乳腺癌手术复发的老太太刚好也在那，正在放疗的，她女儿说脑瘤应该放疗的，她懂的，所以我就想放疗接着进去开单那个医生告诉我怎么怎么走，拿着条回到病房就准备去放疗了，家人说再去问问伽马刀的医生，于是就又去了伽马刀处询问，医生也解释不清什么原因，就是说如果开颅还不如眼睛睁不开的状态，天啊!我们几个人真的是象一个没有方向的船一样，遥遥摆摆，我是欲哭无泪，家人都哭了，伽马刀曲医生说还有一个方法就是再做四次伽马刀，但是也保证不了效果，我很糊涂的，想如果回到从前哪怕是一个月也好啊!让我有点心里准备啊!那段日子真的是万念俱焚，当时真的以为我的生命到了终点了，后来曲医生说第二天天坛医院的王院士来盛京医院视察，争取给他看看片子，后来我就把天坛医院王院士当成了救命稻草，所以与放疗一步之遥，第二天王院士来了刁教授把片子给了院士看了，王院士给了建议--手术，因为这个瘤子对射线不敏感，也是唯一一个建议手术的，真的很庆幸的，现在看来不管再做伽马刀还是做放疗都是错误的。
在那种情况下什么灵丹妙药也都无济于事，生死只能看造化了7月3日一生中无法忘记的日子，做了开颅手术，病理星型细胞瘤1-2级，手术成功了，在朋友的牵挂下活过来了，由于没有做净，这颗心就始终悬着。因为病理星形细胞瘤1-2级，而且复发率太高了，真的是防不胜防，我无法超脱，一个人在那种情况下不要说他不坚强，面对生死考验，没有人能够真正的洒脱自如，跟没事人一样，7月13日出院。8月份朋友把松茸空运到沈阳，开始在朋友的指导下喝起了松茸泡酒至今，之间复查了三次没发展。以后的路还很长，我要坚持喝下去，按照天涯里魏博士的观点21世纪人瘤共存，只要它不招惹我们就算控制住了，我们就算赢了，在这里我要感谢我的主刀教授刘云会，副主刀刁宏宇因为只有手术成功了我才能有机会喝松茸酒，当然松茸更是功不可没，因为松茸让我能够心态如昨，找回我自己，以及感谢所有关注我生命的朋友。在这里我还要感谢的是盘锦市第一人民医院神经外科的北京专家陈永珊主任，因为生病初期我很茫然，感谢他一路指导我前行，而且后来几次复查都是他给我看的片子，还有油田二院前任眼科主任庄农以及现任眼科主任万盛新，因为确诊前我一直当作眼睛的疾病治疗了，得了这场大病我是不幸的，犹如灭顶之灾，然而我又是幸运的一路走来遇到了这么多的好人，找到了这么好的方法，让我重新回归生活，大恩不言谢任何的言语都是苍白无力的，我在心里永远铭记你们。其实我现在特别理解病友们的心情，多希望能碰见一个好医生有点耐心的医生，那么是不是会平静很多，也会从容很多呢??所以我现在对天涯胶质瘤门诊情有独衷。也把这个方子拿到这里希望更多的人因此受益，是我的目的所在。还夹杂着个人的一点经验，就是严重了正规的治疗必不可少，但是一定要积极一些相信都会有苦尽甘来的时刻。
我从开始惶惶不安，后来一点点的平静了下来，现在看来都是松茸的功劳，所以今天把这个方子写下来希望更多的人能因此而平静，那样我幸福而又快乐，毕竟做了一件好事么，这个好事是需要天时、地利、人和的需要大家的信任的，这样就是要给彼此信任的机会。
松茸是一种野生菌类，人工不能种植。松茸泡酒是源自云南食疗偏方，主要抑制身体各个部位良性恶性肿瘤，止疼效果特别好，以下是方子和四个真实病例因为我不是医生也不是专业研究松茸的，所以也没到社会去征集病例，就是属于久病成医吧!只是身边的几个朋友也包括自己在内，受益了，把经验介绍给需要的朋友，偏方治大病，这话真不假，希望你能和我一样幸运。
鲜松茸与低度纯粮酒45度左右以1：4的比例泡三天或一周就可以喝了，每次因人而异，我是每次一口一天三次。为什么要泡酒呢?第一、酒是百药之长，松茸泡酒能更充分的发挥松茸的作用;第二、在经济上照顾我们，松茸因为抑制肿瘤，所以被抄作的很贵的;第三、鲜松茸时效性太强，泡酒可以延长保存期多久都可以，我就是准备了两大缸子松茸酒，常年喝，这个季节没有鲜松茸只有干的，效果无法考证，所以真的想弄一个松茸酒网店，弄他几百斤,免得酒到用时方恨少，因为接触了很多患这种病的朋友，他们现在的经历是我以前的缩影，真的想帮帮这些无助的朋友，实在又没别的办法，只能献此一方，愿所有的患者朋友都能逢凶化吉。
松茸菌的功效
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。 .
松茸在日本有“蘑菇之王”之称。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。刚采下来，用松枝火烤食，有来自深山的松树林味，秋高气爽之日，携好友散坐于林边草地，红叶漫天，野花发生，沧桑之感油然而生。云南的野生松茸多产于云南丽江，经常都是现货直接出口日本，韩国，由于鲜货不宜保存在国内很少有丽江新鲜松茸出售，多数都是晒干后的松茸出售，丽江由于独特的地理条件野生松茸无污染，更为稀有。
松茸具有抗辐射、抗衰老、抗癌、强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效，同时还有治疗糖尿病、早期癌症的特效。日本有关资料显示，松茸抗癌效果可达90%以上 抗癌，据分析，鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%，纯蛋白8.7%，粗脂肪5.8%，可溶性无氮化合物总量61.5%，粗纤维8.6%。此外，还含有丰量的维生素B1、B2，维生素C及其他营养素。据许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。
野生松茸怎么吃最好 野生松茸如何清洗
1、先剥去菌子上的泥土和杂草。
2、用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。
3、最后用清水刷洗表面浮尘即可，动作要快，必要时用一把小软刷。
提示松茸一定不要用水泡。
野生松茸如何清洗 野生松茸怎么吃最好
主料彩虹鲷、松茸
辅料玉米、玉米团、荷兰豆、小香葱、鱼骨高汤、蘑菇高汤适量。
调料黄油、蒜、百里香、柠檬汁、白松露油适量。
做法
将彩虹鲷带皮一侧单面煎后，用黄油、蒜和百里香不断淋煮鱼肉部分，使鱼肉保持嫩滑的口感。
松茸与玉米、玉米团及荷兰豆一起炒，增添整道菜的嚼劲和菌菇清香。
酱汁部分则是用鱼骨高汤、蘑菇高汤加黄油收干，最后淋上柠檬汁、白松露油和小香葱。
主料松茸120克
辅料天妇罗浆适量
调料自制芥末酱油少许
做法
1.将松茸切片后裹上天妇罗浆后油炸，酥脆的天妇罗外衣包裹住松茸的香气。
2.用酱油、柠檬汁、辣油、芥末油和葱花调制成自制芥末酱油，用松茸天妇罗蘸食即可。
主料松茸200克、土鸡1000克
辅料大枣5克、枸杞5克、姜15克、清水5000克
调料盐25克、糖15克、胡椒粒5克
做法
1.松茸去皮，去沙，撕成块。
2.土鸡清洗干净，焯水。
3.清水烧开，下入主料、辅料、调料，小火炖3小时。
主料鲜松茸4个、罗汉果1/4个
辅料牛肝菌1个、麦门冬2克、五味子2克、高汤300克、枸杞适量
调料盐适量
做法
1.取素高汤放入汤蛊中，鲜松茸擦净，对半开。
2.牛肝菌擦净，对半开，放入汤中。
3.加入罗汉果，麦门冬，五味子，封好盖子，入蒸箱蒸2个小时。
4.开盖放入枸杞，用盐调味，再蒸10分钟即可出品。
主料迷你小冬瓜一个（1000克左右）
辅料鸡汤100克、瑶柱10克、松茸20克、野竹荪15克、黄耳2克
做法
1.选取迷你小冬瓜一个，由五分之一处切开，作为垫底之用。
2.将冬瓜芯处的籽掏干净，然后将准备好的辅料放入冬瓜盅内，再加入鸡汤入蒸笼蒸20分钟即可。
松茸的功效与作用
松茸的功效与作用:常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。
选松茸就要食养家的，食养家松茸是正宗云南顶级松茸，云南野生松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。松茸，一定要选食养家的!
生吃松茸会中毒吗 松茸吃了会过敏吗
因人而异。
松茸属于纯天然野生菌类，其中不含容易致敏的成分，大多数人吃松茸都不会出现过敏情况，但由于每个人的体质都不同，还是会有部分人群有可能会对松茸产生过敏反应的，因此松茸吃了到底会不会过敏，完全是因人而异。
松茸是哪里的特产 松茸怎么采摘
1、寻找藏在松栎树杂交林土层下的新鲜松茸，当地山民发现野生松茸后，用工具拨开松茸周围的杂枝。
2、林芝藏民用手清除野生松茸周身的杂草，小心翼翼地借助工具慢慢地把松茸采摘出来。
3、清理松茸根部多余的泥土，把野生松茸的“家”盖住，恢复原样，有利于松茸次年的生长。
4、新鲜出炉的野生松茸，用叶子包住松茸，更好的保鲜，松茸的最佳产地是寒温带或海拔3200米以上的高山林地，并且需要比较干燥的山地棕壤土壤条件。西藏林芝的松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，地形地貌复杂多样，小气候差异悬殊、雨热同季，气温适中、降水集中、光照理想、光热水资源利用率高，有利于松茸生长，是天然松茸的生产地。西藏松茸优点：个头大、口感脆、香味浓、海拔高光照足营养价值高。缺点：由于环境恶劣采摘运输极其困难。
松茸吃起来酸酸的是不是坏了
可能是的。
正常情况下好的松茸吃起来口感是甘甜的，具有一定清香，要是出现了酸味或者苦味，多半是变质导致的，这样的松茸可能已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用后容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，对人体的健康造成威胁，因此松茸吃起来酸酸的可能是变质导致的。