虾爬子蒸多长时间虾爬子的营养与功效

养生健康

虾爬子蒸多长时间虾爬子的营养与功效

虾爬子富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷、锌、铁、铜等矿物质，是人体补充营养的好食材。

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。

这种"虾爬子"你可不要吃

虾爬子煮熟

变!绿!了!

还能不能吃?

从市场买来的活虾爬子，蒸完后连皮带肉变!绿!了!这样的虾爬子还能吃吗?

大连市民王先生就遇到了这样的情况，他担心虾爬子“有毒”，没敢食用。而摊贩表示虾爬子没有问题。对此，业内人士表示，虾爬子蒸煮后变绿可能由几种原因导致，建议市民不要食用。

煮熟虾爬子

连皮带肉都变绿

5月21日下午，市民王先生在甘井子区甘井子路附近一市场内，购买了2斤虾爬子。王先生说，他买的虾爬子都是活的，价格为40元一斤。当晚，他把虾爬子用锅蒸熟，准备食用。然而，把锅盖掀开后，王先生却发现，有虾爬子的壳变成了绿色。“这种情况从来没遇到过，数了一下，锅里的虾爬子十之七八都变绿了。 ”王先生扒开虾爬子，发现虾爬子的肉也变绿了。“蒸熟后变成这样，不会是有什么毒素吧? ”他吓得没敢吃。

他带着虾爬子，找到当初卖海鲜的摊。对方表示，这虾爬子没有问题。双方经过协商，摊贩最终为他退了40元钱。

曾有市民买到

“绿光”虾爬子

住沙河口区李家街道的杨女士说，家中买了活虾爬子食用，半夜起来上厕所时惊奇地发现，餐桌上有一大堆绿色夜明的东西。开灯一看，原来是晚上吃的虾爬皮。“头一次看见，虾爬皮也能发出夜明光。第二天我找到小商贩，对方竟称这是新品种的虾爬子。 ”

市民张先生买了些虾爬子，可煮完后发现，部分虾爬子的肉变成了绿色。对此，海鲜商贩的解释是，“绿色的虾爬子是在泥土中长大的，和在沙子里长大的虾爬子不一样。 ”

多种原因导致

最好别吃

摊贩的解释科学吗?大连一位从事水产技术工作的专业人士表示，目前还从没听说过虾爬子在沙子中长大和在泥土中长大有什么不同。出现这种情况，可能与虾爬子生存的水质有关，买到了这样的虾爬子最好不要食用。

大连从事海鲜经营多年的资深人士表示，虾爬子变绿，也可能与以下几种情况有关：

虾爬子以浮游生物和藻类为食，进食藻类后尚未完全消化就被捕捞所致，这样的虾爬子对人体无害，并不影响食用。绝大部分虾爬子煮过后是淡紫色。

商贩在装虾爬子的容器里放了化学药品，然后再打氧，这样会使虾爬子活跃起来。

这种虾爬子被污染了，绿色说明含有大量的铜。

在运输途中出现疾病等意外情况。

皮皮虾和虾爬子的区别孕妇能吃虾爬子吗

能吃。

虾爬子性温，味甘、咸，无毒无活血作用，因此一般孕妇也是可以吃的。而且虾爬子营养丰富，肉质松软、易消化适合孕妇食用，再加上富含磷、钙等营养成分，孕妇食用还能够预防缺钙吗，促进胎儿骨骼发育。

但是注意，孕妇吃虾爬子一定要适量，任何食物一样，不能过量；另外，如果孕妇有海鲜过敏史，或者是过敏体质者，那么建议尽量避免吃虾爬子。

爬爬虾是虾吗孕妇能吃虾爬子吗

孕妇能吃虾爬子的。

一般孕妇要避免吃生冷、活血的食物，对肠胃过于刺激的食物也要少吃，而虾爬子不在孕妇的饮食禁忌中，再加上虾爬子营养丰富，肉质松软、易消化，且富含磷、钙等营养成分，适合孕妇食用，还能够预防缺钙、促进胎儿骨骼发育。

1.孕妇要吃新鲜的虾爬子，不新鲜的可能会引起肠胃不适。

2.孕妇吃虾爬子一定要适量，任何食物一样，不能过量。

3.另外，如果孕妇有海鲜过敏史，或者是过敏体质者，那么建议尽量避免吃虾爬子。

虾爬子蒸好还是煮好

蒸出来的虾爬子更鲜嫩，煮出来的虾爬子更入味，可以按照个人的喜好来选择烹饪方式。

1.蒸虾爬子一般蒸5-10分钟，刚蒸熟就出锅，这样蒸出来的虾爬子非常的鲜嫩，而且保持了原汁原味，营养流失也很少，适合口味清淡、偏好食物原味的人群。

2.煮虾爬子一般要加入比较多的香料、调料，比如说八角、香叶、生姜、生抽、食盐等等，喜欢吃辣的还会加入干辣椒、花椒等等，这样煮出来的虾爬子味道更加丰富，虾肉也比较的入味，但是虾肉没有蒸出来的那么鲜嫩，适合口味比较重的人群。

虾爬子蒸多长时间好

蒸虾爬子一般蒸5-10分钟。

刚蒸熟就出锅，这样蒸出来的虾爬子非常的鲜嫩，而且保持了原汁原味，营养流失也很少，适合口味清淡、偏好食物原味的人群。

虾爬子蒸好还是煮好

1.蒸虾爬子比较的原汁原味，更加的鲜嫩，适合口味清淡的人。

2.煮虾爬子会加入更多的调味料，虾肉比较的入味，但是鲜嫩程度有所下降，适合口味偏重一点的人。

大家可以根据自身情况以及喜好来选择烹饪虾爬子的方式。

蒸爬虾需要多长时间

1、5分钟最鲜嫩

一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。

2、10分钟最安全

虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。

小贴士：特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况。

蒸爬虾需要多长时间

一般蒸虾爬子，无论是冷水下锅蒸还是热水下锅蒸，主要是看水烧开之后蒸的时间。通常水开之后蒸5分钟左右，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。

虽然蒸5分钟的虾爬子鲜嫩，但是由于虾爬子的大小差异以及蒸锅、容器等差异，为了避免虾爬子没蒸熟，蒸10分钟是最安全的。

小贴士：特别是家里有老人、小孩或者消化能力较弱的人，蒸10分钟也能避免出现消化不良的情况。

蒸虾爬子多长时间最好

中医认为，虾爬子性湿、味甘咸，入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

虾爬子洗干净直接蒸就可以。水开后，放入锅内，大火蒸5分钟，颜色转红了就可以出锅了。也可以提前用料酒、盐、姜片略微腌制几分钟。

注意虾爬子要煮的过程中，只有掌握好时间和火候，虾爬子才好吃，时间长短一般在20分钟左右。

清蒸虾爬子

原料：虾爬子、盐。

做法：

1、戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部。刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用。

2、撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面，也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦。

3、放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可，5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全。

醉虾爬子

醉虾爬子，是这种也被称作皮皮虾、濑尿虾的，长着无数条小腿儿的甲克类海鲜，最美最原生态的吃法。

原料：虾爬子300克、姜片15克、蒜末15克、葱末15克、生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克、30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。

做法：

1、洗干净虾爬子，装进乐扣乐扣格拉斯盒中，装到八分满就可以了。加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。

2、然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。

3、盖好乐扣格拉斯的盖子，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。

记得要挑选新鲜肥美的虾爬子。做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子，才适用这种看似奔放，实则美极一番的自然吃法。

卤虾爬子

原料：虾爬子、盐、卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、白酒。

做法：

1、将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。

2、将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。

水煮虾爬子

原料：虾爬子、姜片、盐、葱段、大料。

做法：

1、买来的虾爬子放入小盆里，用水泡20分钟。

2、锅中倒水。放入葱，姜和大料，放入盐。

3、水开后放入虾爬子，盖上盖子煮，8分钟即可。

以上就不但给大家讲解下蒸虾爬子所需的时间，而且也把几种最经典的虾爬子的做法分享给大家了，大家好好参考一下，不同的做法蒸的时间也是不相同的。