蔬菜界的补血之王，菠菜
蔬菜界的补血之王，菠菜
菠菜的营养成分
菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钾、钠、钙、磷、铁等。
菠菜的功效
菠菜中的胡萝卜素，可以在人体内转化为维生素A，可保护视力，保持上皮细胞健康，促进童生长发育;菠菜可以促进胰腺分泌。
还对慢性胰腺炎有一定疗效;可以促进人体健康，防止衰老;有助于防治缺铁性贫血。
菠菜中的维生素C 和叶酸含量丰富，可以增加孕妈妈对铁元素的吸收率，是缺铁性贫血的孕妈妈的理想食物。
菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用，对防治孕期便秘有不错的效果。另外，菠菜还是增强孕妈妈免疫力的好食品。
烹煮技巧
烹调前应先把菠菜放入水焯一下再食用，以便去除草酸盐。缺钙、肺结核、软骨病、肾病和腹泻的孕妈妈不宜生吃菠菜。
菠菜一次性摄入的量不宜过多，否则会影响体内钙、锌的吸收。菠菜不宜和豆腐一起吃，以免影响钙的吸收。
什么蔬菜补钙 菠菜
一小碗菠菜可以补充人体每天所需25%的钙。此外，菠菜含有健康的纤维素、铁和维生素A，但要注意菠菜中含有草酸植酸，在烹饪前需要煮沸水，否则草酸植酸会与钙和铁结合。锌和其他微量元素结合形成不能被吸收的化合物，影响微量元素如钙、铁和锌的吸收。
月经不调吃什么蔬菜好 菠菜补血调经
菠菜被称作“维生素的宝库”。其中含有的丰富铁元素和维生素C有改善贫血症状，补血调经的作用。
吃法：取菠菜250克，猪肝200克，香油，食盐，酱油，味精各适量，将猪肝洗净，切薄片，菠菜洗净，切成段，根部剖成四开，锅中挤入一大碗清水，大火烧开后将猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油，食盐，等汤煮开后加入菠菜，等到再煮开以后放味精，香油调味即可。
注意事项：在吃菠菜的时候，最好将菠菜用开水略焯，可以去除其中影响钙吸收的草酸，预防女性因膳食钙摄入不足而引起骨质疏松症状。再者，菠菜性凉，脾胃虚寒，泄泻者不宜过多食用。
菠菜不能和什么一起吃
菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，但菠菜里含有很多草酸(每100克菠菜中约含300毫克草酸)。豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。其实，菠菜含铁量并不最高，也不能补血，因为菠菜中仅有10%的铁在肠道中吸收，另外的90%都与草酸结合成不溶物质，不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用，故单吃菠菜也不宜一次过多。
菠菜每100克含铁1.6～2.9毫克，蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量)，维生素A 3毫克(多于胡萝卜)，B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。菠菜还富含酶。中医认为菠菜性甘凉，利于清理人体肠胃的热毒，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。国外抗氧化性测试表明，女性吃了30克左右的新鲜生菠菜，胜于吃1.25克的维生素C和喝270克红葡萄酒，菠菜被推崇为“十大养颜美肤食物”之一。
蔬菜不能和什么一起吃：
菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜与牛奶：同食会引起痢疾
菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻
菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻
菠菜和什么搭配最好吃 菠菜有什么营养价值
菠菜又叫鹦鹉菜，被古代阿拉伯人称为“蔬菜之王”。菠菜营养丰富，茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有大量的植物粗纤维，经常食用菠菜可以通肠导便，防治痔疮、便秘等病症，促进儿童生长发育，增强人体抗病能力等。除此之外，菠菜还含有丰富的维生素C、钙、磷及维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，有排毒减肥、调节血糖、抗癌防衰老的作用，经常食用对人体健康极为有益。
女人气血不足的食疗方
1、南瓜
性温味甘，可补中益气，含有丰富的胡萝卜素，经人体吸收后转化为维生素A，并含有丰富的维生素E，女性经期服用，可益气补血。
2、红枣
在日常是中，红枣也是比较常见的，许多人也都喜欢吃红枣，也有人喜欢用红枣泡茶喝，这是因为它能补脾和胃，益气生津，滋阴养血。红枣是女性补血、补气的最佳食材，能够有效的对女性身体进行补血。
3、红糖
含有微量元素和多种矿物质，有暖胃、补血、活血、散寒的作用。经常食用，可使脸色红润，增加皮肤弹性。
4、黑豆
黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
5、菠菜
在蔬菜界，菠菜是赫赫有名的补血的蔬菜，菠菜中含有大量的铁元素，这些元素进入人体后，可以及时的帮我们补血。
6、龙眼
龙眼滋补强体，补心安神、补气养血，益脾开胃，润肤美容，含有大量对人体有益的微量元素，如钙、磷、铁等，能够安神，治失眠、贫弱体衰、贫血、久病体虚。龙眼肉是民间熟知的补血食物，所含铁质丰富且含有维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等，能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
补血水果蔬菜有哪些 菠菜
说到补血的食物，就不得不提菠菜，里面所蕴含了大量的胡萝卜素和铁元素，所以想要补气血的朋友一定不能错过菠菜。
菠菜的功效 菠菜根止血补骨
很多人在吃菠菜的时候，会把根摘掉，但是今天我要告诉你，你扔掉的，都是精华！
菠菜根中含有丰富的维生素K，这是一种能够防止皮肤还有就是内脏出血的一种物质。
维生素K还能够参与到骨的生理过程中。有数据显示，老年人的骨密度和维生素K的摄入有着密切的关系，补充丰富的维生素K，能够很好的减少和预防骨质疏松，并降低骨折的发生。
温馨提示：食用菠菜前先焯一下
菠菜富含的草酸极易溶于热水，所以在烹调前，将洗净的菠菜先在沸水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤，就会去掉了绝大部分的草酸。
需注意的是焯菜用的水量要大，历时应短，大火快焯，两三分钟即可，时间过长，会破坏菜中的维生素c。
亚健康饮食 菠菜
菠菜的维生素和矿物质含量堪称蔬菜界之冠，多吃菠菜可以通便清热，补血气，防病抗衰老。
补肾蔬菜有哪些 菠菜
此外，男性还应该学习“大力水手”，多吃些菠菜。菠菜含有的微量元素镁，能将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量，达到增加男性肌肉力量的效果。当然，对于男性来说，菠菜更显着的优点是叶酸和铁能促进红细胞的合成，提高血液携氧量，加快血液循环，从根本上能够提高男人性生活质量。