糖尿病人能吃什么 控制总能量的摄入

糖尿病人能吃什么 控制总能量的摄入

摄入的能星能够维持正常体重或略低于理想体重为宜肥胖者必须减少能星摄入，消瘦者可适当增加能量达到增加体重。成人需要能量(每天每千克体重):休息者105~125.5千焦、轻体力劳动者125.5~146千焦、中度体力劳动者146~167千焦、重体力劳动者167千焦以上。

常见食物热量表 饼干组

图为100克某品牌苏打饼干的量，16片。据该品牌苏打饼干的营养成分表，该示例份苏打饼干含能量571千卡，蛋白质8.5克，脂肪36.1克，碳水化合物53克，钠480毫克。

图为100克某品牌五谷杂粮饼干的量，8片。据该品牌五谷杂粮饼干的营养成分表，该示例份苏打饼干含能量468千卡，蛋白质7.6克，脂肪21.9克，碳水化合物60克。平均1片能量50千卡以上。

图为100克某品牌鲜奶薄饼的量，9包。据该品牌鲜奶薄饼的营养成分表，该示例份鲜奶薄饼含能量439千卡，蛋白质15克，脂肪11克，碳水化合物70克。1包所含能量近50千卡。

饼干是糖尿病患者的常见加餐零食，每种饼干的能量均不一样。糖尿病患者最好能够明确每一片饼干的能量，这对糖尿病患者控制总能量摄入大有好处。通过以上数据可以看出，同等重量下，苏打饼干的能量并不低。

为什么得了高血压需要控制体重？怎样才能控制体重

肥胖或超重是血压升高的重要危险因素。减肥可以明显降低高血压的风险，对于超重/肥胖的高血压患者，即使体重减轻的程度达不到理想体重水平，也对降低血压有帮助。控制体重的要点包括控制总能量摄入和增加体力活动。

（1）控制总能量

总热量按照 20～25kcal 每公斤体重每天计算，或者每天减少 500～1000 千卡能量摄入。换算成食物的话，每天需要减少主食 100～200 克（约 1～2 碗米饭）及烹调油 15～30 克（约 1～2 瓷勺），或者选择减少主食 50～100 克（约 0.5～1 碗米饭）及瘦肉 50～100 克（约 1 个鸡蛋大小）和花生、瓜子等 50～100 克（约花生、带壳瓜子一小把）。

（2）增加体力活动

每日运动 30 分钟以上，每周 5 次以上，可以选择步行、慢跑、骑自行车、打太极拳等有氧运动方式。

妊娠期糖尿病治疗饮食有哪些原则

妊娠期糖尿病治疗的目的就是将母亲的血糖控制在正常范围内，从而减少胎儿畸形及围产期胎儿的死亡率。

其空腹血糖应低于6.1mmol/l，餐后2小时血糖应低于7.8mmol/l，糖化血红蛋白应低于6.5%，且没有发生低血糖或酮症酸中毒，达到了这样的指标，可以认为控制得比较理想。

但如果治疗1-2周后，空腹血糖仍高于6.1mmol/l，或餐后2小时血糖高于8mmol/l，则应给予药物治疗。一些口服降糖药能够透过胎盘引起胎儿低血糖并有致畸的可能，因此妊娠糖尿病患者只能使用胰岛素来降血糖。

因此有糖尿病的孕妈妈应遵循以下饮食原则：

◆【合理控制总能量】维持孕妇体重的合理增长。在28周后，每周增长0.5kg，但是一个月最好不超过2kg。

妊娠前4个月与非妊娠时相似，妊娠后期能量按理想体重×(30?35)kcal，同时必须避免过低能量导致酮症的发生。

◆【糖类】应避免精制糖的摄入，主食应保证250?350g，过低则不利于胎儿生长。

◆【蛋白质】每日摄入100g左右的蛋白质，且保证其中的1/3以上为优质蛋白。

◆【脂肪】应适量摄入，占总能量30%以下，特别是坚果类食品应酌量摄入。

◆【膳食纤维】有助于降低过高的餐后血糖，可适当增加其在膳食中的比例。水果应根据病情的好坏适量选用。

◆【餐次安排】妊娠期糖尿病患者要做到少量多餐，每日5?6餐，定时定量进餐有助于保持血糖稳定。

◆【体育锻炼】不宜过于剧烈，但整个孕期都要坚持。

如何正确摄取糖类

糖类的摄取是为提供热能、维持代谢正常，并避免酮体产生。患有妊娠糖尿病的准妈妈不应因误以为不吃淀粉类可控制血糖或体重，而完全不吃饭;而是应尽量避免摄入加有蔗糖、砂糖、果糖、葡萄糖、冰糖、蜂蜜、麦芽糖之类含糖饮料及甜食，以避免餐后血糖的快速增加。如有需要可加少许代糖。

建议您尽量选择纤维含量较高的未精制主食，可更有利于血糖的控制，如：以糙米或五谷饭取代白米饭、选用全谷类面包或馒头等。妊娠糖尿病患者早晨的血糖值较高，因此早餐淀粉类食物的摄取应尽量避免或减少。

糖尿病能吃汤圆吗 糖尿病可以吃咸汤圆

咸馅儿的汤圆，能量比甜馅儿低。所以对于需要控制总能量的糖尿病人而言，咸馅儿的汤圆是较好的选择。煮汤圆时放上几片绿叶菜，营养更均衡。

糖尿病的饮食

大家总是会误以为糖尿病一定需要药物上的治疗方能见效，这是完全错误的，其实在饮食方面只要多留心也能对糖尿病的治疗起到很大的作用，我们把它叫做饮食治疗。那糖尿病的饮食治疗是什么呢，下面的信息将会给你答案。

饮食治疗的原则是：控制总热量和体重。减少食物中脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量，增加食物纤维含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。控制膳食总能量的摄入，合理均衡分配各种营养物质。维持合理体重，超重/肥胖患者减少体重的目标是在3-6个月期间体重减轻5%-10%。消瘦患者应通过均衡的营养计划恢复并长期维持理想体重。

①脂肪：膳食中脂肪所提供的能量不超过总能量的30%，饱和脂肪酸的摄入量不超过总能量的10%。食物中胆固醇摄入量

②碳水化合物：膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的50%-60%。食物中应富含膳食纤维。

③蛋白质：肾功能正常者，推荐蛋白质的摄入量占总能量的10%-15%，有显性蛋白尿的患者蛋白摄入量

④饮酒: 不推荐糖尿病患者饮酒。每日不超过1-2份标准量一份标准量为：啤酒350ml，红酒150ml或低度白酒45ml，各约含酒精15g

⑤食盐: 食盐摄入量限制在每天6g以内，高血压患者更应严格限制摄入量。

饮食治疗是各种类型糖尿病基础治疗的首要措施，它对糖尿病患者有着很大的影响，对疾病的治疗有着至关重要的影响。所以希望患者能够多加注意自己的饮食习惯，从饮食下手，使自己能够更快的从疾病带来的痛苦中脱离出来。

糖尿病患者营养素摄入大有学问

碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、胆固醇等营养素能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的热量，但对于糖尿病患者来说，营养素的摄入大有学问。

1、碳水化合物：糖尿病患者碳水化合物摄入过少(<125g)则会引起体内脂肪分解以补充能量从而导致饥饿性酮症，在控制总能量的基础上应适当增加碳水化合物摄入量，一般占总能量的55%～65%为宜。

2、膳食纤维：膳食纤维有助于降低血糖，主要存在于谷类、豆类、水果、海带、绿色蔬菜等食品中，糖尿病患者膳食纤维摄入量以30g左右为宜，食入过多会引起胃肠道反应。

3、蛋白质：糖尿病病人体内糖异生增强可促进蛋白质分解代谢，应适当增加摄入量。蛋白质提供的能量应占总能量的15%～20%，或成人每天千克体重1.0g/(kg·d)、其中动物性蛋白质应占总蛋白质摄入量的40%～50%。但糖尿病肾病患者应尽量少喝蛋白质饮料。

4、脂肪：糖尿病患者每天脂肪的摄入量应占总能量的20%～25%，并且严格控制饱和脂肪酸的摄入，一般不超过总能量的10%。菜籽油及橄榄油含不饱和脂肪丰富，可优先选用。

5、胆固醇：糖尿病患者胆固醇高容易并发动脉粥样硬化，一般应低于300mg/d。相当于一个鸡蛋黄的胆固醇含量。

糖尿病的食疗作用

饮食治疗的原则是：控制总热量和体重。减少食物中脂肪，尤其是饱和脂肪酸含量，增加食物纤维含量，使食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的所占比例合理。控制膳食总能量的摄入，合理均衡分配各种营养物质。维持合理体重，超重/肥胖患者减少体重的目标是在3-6个月期间体重减轻5%-10%。消瘦患者应通过均衡的营养计划恢复并长期维持理想体重。

①脂肪：膳食中脂肪所提供的能量不超过总能量的30%，饱和脂肪酸的摄入量不超过总能量的10%。食物中胆固醇摄入量

②碳水化合物：膳食中碳水化合物所提供的能量应占总能量的50%-60%。食物中应富含膳食纤维。

③蛋白质：肾功能正常者，推荐蛋白质的摄入量占总能量的10%-15%，有显性蛋白尿的患者蛋白摄入量

④饮酒: 不推荐糖尿病患者饮酒。每日不超过1-2份标准量一份标准量为：啤酒350ml，红酒150ml或低度白酒45ml，各约含酒精15g

⑤食盐: 食盐摄入量限制在每天6g以内，高血压患者更应严格限制摄入量。

饮食治疗是各种类型糖尿病基础治疗的首要措施，它对糖尿病患者有着很大的影响，对疾病的治疗有着至关重要的影响。所以希望患者能够多加注意自己的饮食习惯，从饮食下手，使自己能够更快的从疾病带来的痛苦中脱离出来。

老人饮食常见的几个误解

1.糖尿病患者吃主食越少越好。

专家建议：摄入食物的总能量不能超标，主食应该占一定比例。

糖尿病人的饮食首要原则是食物总能量不超标。从这个角度说，如果过多摄入含蛋白质、脂肪等营养素的食物，即使不吃主食，也不符合病人的饮食标准。

主食的主要成分是碳水化合物，脂肪代谢需要碳水化合物的参与，如果少吃或不吃主食，脂肪的代谢就要受到影响，在体内产生酮体，严重时可引起酸中毒等一系列问题。

2.痛风病人不能吃鸡蛋，喝牛奶。

专家建议：控制总能量，摄入低嘌呤食物。

为控制病情，痛风病人要严格控制饮食。首先一个大原则是控制摄入食物总能量，熟悉各类食物的嘌呤含量，少吃或不吃高嘌呤食物。

蛋类、奶类是仅有的嘌呤含量低的动物性食物，此外，五谷杂粮、多数蔬菜和水果也属于低嘌呤食物，在保持总能量不变的情况下，痛风患者急性发作期适量选择以上食物，缓解期可以适当放宽一点。但不要忽略蔬菜中的高嘌呤食物，如香菇、芦笋、豆苗、紫菜、西兰花等。

3.糖尿病人多吃粗粮好。

专家建议：粗细搭配，保持摄入总能量不变。

粗粮和细粮都是粮食，如果不控制总量，一味多吃粗粮同样会造成能量过剩，血糖超标。细粮里维生素、矿物质等微量营养素含量比粗粮少，但是易消化吸收;粗粮中的微量营养素虽然损失少，但由于其所含有的膳食纤维会影响吸收。所以，我们强调吃粗粮要适量，粗细搭配，而不是一味强调只吃粗粮，放弃细粮。

4.菜里放盐多，吃偏咸的菜才有滋味。

专家建议：高血压、高血脂、糖尿病、痛风患者饮食要做到少盐。

高血压、高血脂、糖尿病、痛风均属代谢综合征，虽然不同疾病都有针对性的饮食原则，但这几类患者应遵守的共同饮食原则是低钠。而盐的主要成分是氯化钠，过多摄入钠，人易出现浮肿，这也是引起高血压的主要因素，高血压又能间接引发高血脂、冠心病、肾病等疾病。

5.吃肉会摄入更多的脂肪和胆固醇，不吃肉更有利于身体健康。

专家建议：不吃肉不可取，肉菜搭配更合理。肉是人体优质蛋白质和必需脂肪酸的主要来源，蛋白质与脂肪、碳水化合物一样，都是人体内不可或缺的营养素。

从肉的种类上说，鱼肉和牛肉所含脂肪量最少，其次是鸡肉、鸭肉和鹅肉，猪肉脂肪含量最高。为减少吃肉带来的负担，老年人在注意选择肉的种类同时，吃肉时可以搭配一些清淡的蔬菜，饮食中做到有荤有素，少肉多菜。

6.麻花、蛋糕等高油高糖点心当零食。

专家建议：当零食不可取，可偶尔当作主食。

麻花、蛋糕等高油高糖点心除含有脂肪外，主要为碳水化合物，可以提供机体能量，但营养价值微乎其微。经常当作零食，不仅容易影响正餐，还易导致机体摄入的总能量过剩，过剩的能量如果没有消耗掉，在体内会转化为脂肪，这对高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病、痛风等代谢综合征患者以及肥胖和超重人群尤其不利。

特别想吃这些食物时，可以作为正餐少量食用，相应减少正餐中米饭、馒头等主食量，确保摄入碳水化合物总量不变，同时在搭配的炒菜里相应少放些油。

7.经常吃不加热、或热不透的剩饭剩菜。

专家建议：剩饭菜要少吃、热透。

饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失，时间越长，损失越多。相对维生素和矿物质等微量营养素而言，蛋白质和碳水化合物损失相对少些，但长时间存放的饭菜，还是要防止蛋白质发生变质，脂肪发生酸败，碳水化合物发生霉变。

另外，剩饭菜产生亚硝胺几率也会随着存放时间的延长而增加，如果吃时再不热透，还容易滋生细菌等微生物，引发胃肠疾病。柳鹏提醒，老年人肠胃功能比较脆弱，尽量不吃剩饭菜。

8.喝骨头汤补钙。

专家建议：喝骨头汤补钙吸收率低，还易造成重金属元素沉积。

骨头汤含一定量钙，但吸收率较低，又是高脂肪类食物，因此，喝骨头汤补钙绝不是好的补钙方法，而且还容易摄入沉积在骨头上的铅、汞等重金属元素。

9.口感不甜的水果含糖量低。

专家建议：吃起来不甜的水果也可能含糖量高。

一般来讲，吃起来口感甜的水果，要比口感不甜的含糖量高。水果含糖量的高低，需通过专业方法进行测定。根据测定结果，樱桃、猕猴桃、苹果、梨含糖量要比香蕉、荔枝、菠萝等水果低。

糖尿病孕妇饮食五大原则

糖尿病孕妇的饮食原则

1.合理控制总能量。妊娠前4个月的能量供给与非妊娠妇女相似，妊娠中、晚期总能量按30～35千卡/千克体重供给。整个妊娠过程中体重增长10～12千克较为适宜，28周后每周体重增长不超过500克，但同时必须避免因能量摄入过低引起酮症酸中毒。

2.碳水化合物。应占总能量的50%～55%，一日主食应保证250～350克，过低则不利于胎儿生长。适当选些粗杂粮，避免吃精制糖。

3.蛋白质。每日摄入约100克蛋白质。且保证其中1/3以上为优质蛋白质，适当多选些奶类、蛋类、瘦肉、鱼、虾、豆制品等。

4.适量摄入脂肪，但不能超过总热量的30%。硬果类食品可适量食用。

5.注意补充维生素、膳食纤维和富含钙铁等食物。例如瘦肉、动物肝脏可有效补充铁和钙;黄红色和绿色蔬菜既富含丰富的胡萝卜素及维生素c，又增加了膳食纤维;海带、紫菜可补碘对母亲和胎儿非常有利。

糖尿病的类型

糖尿病的类型

1、Ⅰ型糖尿病

Ⅰ型糖尿病又叫青年发病型糖尿病，这是因为它常常在35岁以前发病，占糖尿病的10%以下。Ⅰ型糖尿病是依赖胰岛素治疗的，也就是说病友从发病开始就需使用胰岛素治疗，并且终身使用。原因在于Ⅰ型糖尿病病友体内胰腺产生胰岛素的细胞已经彻底损坏，从而完全失去了产生胰岛素的功能。在体内胰岛素绝对缺乏的情况下，就会引起血糖水平持续升高，出现糖尿病。

2、Ⅱ型糖尿病

Ⅱ型糖尿病也叫成人发病型糖尿病，多在35～40岁之后发病，占糖尿病患者90%以上。Ⅱ型糖尿病病友体内产生胰岛素的能力并非完全丧失，有的患者体内胰岛素甚至产生过多，但胰岛素的作用效果却大打折扣，因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏。可以通过某些口服药物刺激体内的胰岛素的分泌。但到后期仍有部分病人需要Ⅰ型糖尿病那样进行胰岛素治疗。胰岛素依赖型糖尿病和非胰岛素依赖型糖尿病是以前对Ⅰ型和Ⅱ型糖尿病的叫法，由于这种叫法常常会引起糖尿病患者对胰岛素治疗的误解，现已被国际和国内的糖尿病界弃之不用。

3、妊娠糖尿病

妊娠前已有糖尿病的患者妊娠，称糖尿病合并妊娠;另一种为妊娠前糖代谢正常或有潜在糖耐量减退，妊娠期才出现糖尿病，又称为妊娠期糖尿病(GDM)。糖尿病孕妇中80%以上为GDM，糖尿病合并妊娠者不足20%。GDM患者糖代谢多数于产后能恢复正常，但将来患2型糖尿病机会增加。糖尿病孕妇的临床经过复杂。对母儿均有较大危害，必须引起重视。

糖尿病患者的饮食原则

1、养成良好的饮食习惯

如定时、定量就餐。比如冬季天气寒冷，老年人外出活动减少，饮食就要适当地调整，减少能量摄入;春季气温回升，户外活动增多，饮食就可能会适当地增加。这样才能维持能量的平衡。

2、讲究营养素的分配，合理选择食物

这里要分清两个概念，即血糖指数和血糖负荷。人们的饮食习惯是长期养成的，要改变这种习惯并非一朝一夕就能完成。有些食物虽然病人很喜欢吃，但由于血糖指数或血糖负荷很高，不利于血糖的控制，因此要加以限制。

3、日常饮食要限盐、限油

糖尿病患者很多合并高血压，而盐摄入过多是导致高血压的重要危险因素，因此盐的摄入不能超标。脂肪的摄入不宜过高，一般按总能量的20%～30%供给，不宜超过30%.动物性食品含饱和脂肪酸多，因此要适量。

4、均衡膳食，缺一不可

为了保持健康，人体需要摄入各种营养素，每种各有其营养优势，食物没有好坏之分。因此，要做到不挑食、不偏食、食物多样化，主食、蔬菜、肉类、蛋类、奶类、水果一样也不能少。

5、控制总能量

肥胖是导致糖尿病发病的主要诱因之一，因此糖友控制体重尤为关键。要减轻体重，就要控制每日摄入的总能量。确诊糖尿病后半年，应减少体重5%～10%.只有体重达标以后，血糖、血脂才能得到改善。

妊娠期糖尿病患者的饮食原则

妊娠期糖尿病患者的饮食原则：

◆【合理控制总能量】维持孕妇体重的合理增长。在28周后，每周增长0.5kg，但是一个月最好不超过2kg。妊娠前4个月与非妊娠时相似，妊娠后期能量按理想体重×(30?35)kcal，同时必须避免过低能量导致酮症的发生。

◆【糖类】应避免精制糖的摄入，主食应保证250?350g，过低则不利于胎儿生长。

◆【蛋白质】每日摄入100g左右的蛋白质，且保证其中的1/3以上为优质蛋白。

◆【脂肪】应适量摄入，占总能量30%以下，特别是坚果类食品应酌量摄入。

◆【膳食纤维】有助于降低过高的餐后血糖，可适当增加其在膳食中的比例。水果应根据病情的好坏适量选用。

心血管病患者养生误区有哪些

误区一:吃肉会摄入更多的脂肪和胆固醇,不吃肉更有利于身体健康。

专家建议:不吃肉不可取,肉菜搭配更合理。肉是人体优质蛋白质和必需脂肪酸的主要来源,蛋白质与脂肪、碳水化合物一样,都是人体内不可或缺的营养素。

从肉的种类上说,鱼肉和牛肉所含脂肪量最少,其次是鸡肉、鸭肉和鹅肉,猪肉脂肪含量最高。为减少吃肉带来的负担,老年人在注意选择肉的种类同时,吃肉时可以搭配一些清淡的蔬菜,饮食中做到有荤有素,少肉多菜。

误区二:菜里放盐多,吃偏咸的菜才有滋味。

专家建议:高血压、高血脂、糖尿病、痛风患者饮食要做到少盐。

高血压、高血脂、糖尿病、痛风均属代谢综合征,虽然不同疾病都有针对性的饮食原则,但这几类患者应遵守的共同饮食原则是低钠。而盐的主要成分是氯化钠,过多摄入钠,人易出现浮肿,这也是引起高血压的主要因素,高血压又能间接引发高血脂、冠心病、肾病等疾病。

误区三:麻花、蛋糕等高油高糖点心当零食。

专家建议:当零食不可取,可偶尔当作主食。

麻花、蛋糕等高油高糖点心除含有脂肪外,主要为碳水化合物,可以提供机体能量,但营养价值微乎其微。经常当作零食,不仅容易影响正餐,还易导致机体摄入的总能量过剩,过剩的能量如果没有消耗掉,在体内会转化为脂肪,这对高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病、痛风等代谢综合征患者以及肥胖和超重人群尤其不利。

特别想吃这些食物时,可以作为正餐少量食用,相应减少正餐中米饭、馒头等主食量,确保摄入碳水化合物总量不变,同时在搭配的炒菜里相应少放些油。

误区四:经常吃不加热、或热不透的剩饭剩菜。

专家建议:剩饭菜要少吃、热透。

饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失,时间越长,损失越多。相对维生素和矿物质等微量营养素而言,蛋白质和碳水化合物损失相对少些,但长时间存放的饭菜,还是要防止蛋白质发生变质,脂肪发生酸败,碳水化合物发生霉变。

另外,剩饭菜产生亚硝胺几率也会随着存放时间的延长而增加,如果吃时再不热透,还容易滋生细菌等微生物,引发胃肠疾病。柳鹏提醒,老年人肠胃功能比较脆弱,尽量不吃剩饭菜。

误区五:喝骨头汤补钙。

专家建议:喝骨头汤补钙吸收率低,还易造成重金属元素沉积。

骨头汤含一定量钙,但吸收率较低,又是高脂肪类食物,因此,喝骨头汤补钙绝不是好的补钙方法,而且还容易摄入沉积在骨头上的铅、汞等重金属元素。

误区六:糖尿病患者吃主食越少越好。

专家建议:摄入食物的总能量不能超标,主食应该占一定比例。

糖尿病人的饮食首要原则是食物总能量不超标。从这个角度说,如果过多摄入含蛋白质、脂肪等营养素的食物,即使不吃主食,也不符合病人的饮食标准。

主食的主要成分是碳水化合物,脂肪代谢需要碳水化合物的参与,如果少吃或不吃主食,脂肪的代谢就要受到影响,在体内产生酮体,严重时可引起酸中毒等一系列问题。

误区七:糖尿病人多吃粗粮好。

专家建议:粗细搭配,保持摄入总能量不变。

粗粮和细粮都是粮食,如果不控制总量,一味多吃粗粮同样会造成能量过剩,血糖超标。细粮里维生素、矿物质等微量营养素含量比粗粮少,但是易消化吸收;粗粮中的微量营养素虽然损失少,但由于其所含有的膳食纤维会影响吸收。所以,我们强调吃粗粮要适量,粗细搭配,而不是一味强调只吃粗粮,放弃细粮。

误区八:口感不甜的水果含糖量低。

专家建议:吃起来不甜的水果也可能含糖量高。

一般来讲,吃起来口感甜的水果,要比口感不甜的含糖量高。水果含糖量的高低,需通过专业方法进行测定。根据测定结果,樱桃、猕猴桃、苹果、梨含糖量要比香蕉、荔枝、菠萝等水果低。

误区九:痛风病人不能吃鸡蛋,喝牛奶。

专家建议:控制总能量,摄入低嘌呤食物。

为控制病情,痛风病人要严格控制饮食。首先一个大原则是控制摄入食物总能量,熟悉各类食物的嘌呤含量,少吃或不吃高嘌呤食物。

蛋类、奶类是仅有的嘌呤含量低的动物性食物,此外,五谷杂粮、多数蔬菜和水果也属于低嘌呤食物,在保持总能量不变的情况下,痛风患者急性发作期适量选择以上食物,缓解期可以适当放宽一点。但不要忽略蔬菜中的高嘌呤食物,如香菇、芦笋、豆苗、紫菜、西兰花等。