青豆变黄还能吃吗 怎样判断青豆坏没坏
青豆变黄还能吃吗 怎样判断青豆坏没坏
可以将取一颗青豆放置在手上,用轻微的力度捏青豆,若是比较坚硬,那么青豆没有坏,若是青豆有明显的软化,甚至流水等情况,那么证明青豆坏了。
也可凑近青豆去闻味道,若是有一股发酸、腐烂等异味,那么证明青豆已经变质了,若是只有一股淡淡的清香味,那么青豆没有问题。
也可从外观上直接判断青豆有无变质情况,若是青豆外观为翠绿色,没有其他异样,那么证明青豆是好的,若是青豆外壳上有白点、黑点等霉变情况,那么证明青豆已经变质。
注:一般建议将新鲜青豆,用保鲜袋密封存放在冰箱中,能够保存1-2周。
怎么判断酸奶坏没坏
酸奶一旦变质就不建议再吃了。可从以下几个方面判断酸奶是否变质:
判断酸奶坏没坏,最简单的方法就是查看保质期,看保质期是否过期或接近保质期,后期了就不要吃了。
若酸奶看不到保质期,那么可以看酸奶的性状,合格的酸奶凝块均匀,细腻,色泽均匀,不会涌出气泡,表面可有少量的乳清;而变质的酸奶,有的不凝结成块,呈流质状态,尤其表面有一层水析出。
好的酸奶口感是甘酸的,根据酸奶的口味不同,可以品尝出不一样的口感;要是酸奶吃起来具有酸味或者苦味,那么这样的酸奶是不可以吃的。
怎么判断黄油坏没坏
1、看颜色:优质度黄油色泽浅黄,而坏了的黄油则有苦味、酸味、辛辣味等异味。
2、闻气味:黄油气味芬芳,如果闻起来带有腐烂发酵等其他气味则是坏了。
3、看形状:质地均匀、切面无水分渗出的黄油品质佳,反之水油分离、带有霉斑的黄油则是坏了。
4、尝味道:取少许放在舌尖上进行品尝,正常黄油滋味平淡,而坏了的黄油味道奇怪,粘软发腻。
怎么防止土豆氧化变黑 怎么判断土豆是否变质
通过观察土豆表面,如果发现有青色、淡青色的色斑,则表明土豆已经变质。
还可以根据土豆保存时间的长短来判断土豆是否变质,一般的说,土豆时间超过3-4个月,即使不变质,也不可食用。
通过切开土豆,从里面观察土豆来判断土豆是否变质。一般的,看到土豆边缘有灰色、青色,甚至黑色状,即可判定土豆为变质。
怎么判断黄油坏没坏
闻味道可以将鼻子凑近黄油,闻黄油的味道,若是除了奶香味之外,还有发酸等其他异味,证明黄油已经坏了。
看形状市面上新鲜的黄油一般呈固体状,内外颜色一致,若是黄油有水油分离的情况,证明黄油已经坏了,不宜食用。
尝味道取少量的黄油在舌尖上进行品尝,正常的黄油滋味平淡,有奶香味,若是有其他异味证明已经变质了,建议丢弃。
荷兰豆有点脆是没熟吗
不一定。
因为荷兰豆以食用嫩荚为主,而荷兰豆的嫩荚质脆清香,所以荷兰豆炒熟后吃起来脆脆的是正常的口感,不能单纯的通过荷兰豆的脆度来进行判断生熟。
炒熟的荷兰豆吃起来脆而不硬,口感会比较入味,色相带一点微黄色,没有青草味,而没有炒熟的荷兰豆,吃起来比较脆硬,没有入味,味道较淡,甚至有青草味,从色相上看起来也非常清翠。
辨别青豆的好坏
知名产区:
东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产
生成过程
合理密植采用45厘米×45厘米等距点播,每穴2粒种子,亩用种子3千克左 右,亩栽3300株。播种前每穴放3%呋喃丹0.5~1克,防治地下害虫、苗期蚜虫和 大豆胞囊线虫病。播种时覆土不宜太深,覆土后,一定要在每穴上盖1层细干土, 以利出苗。
怎么辨别青豆的好坏?
在挑选青豆时,不能轻信个大颜色鲜艳的。真正的青豆浸泡后不会掉色。市民购买青豆后,可以用清水浸泡一下。如果有未被染透的“青豆”,一剥开,里面的芽瓣是黄色。
焯过水的四季豆过夜了还能吃吗 四季豆怎么判断熟没熟
没有熟的四季豆颜色会呈一个青绿色,但如果是熟了的四季豆的话,其外表的颜色会由青绿色变为翠绿色。
生的四季豆质感会比较的硬,但当四季豆熟了之后,其质地就会变软,所以我们也可以通过这个方式来判断四季豆是否熟了。
生的四季豆闻起来会有一股豆腥味,而这是已经熟透的四季豆没有的,这也是用来判断四季豆是否熟了的方法之一。
青豆可以生吃吗
青豆可以生吃吗 豆类食物不能生吃。 豆类食物生吃不但要引发食物中毒,而且影响营养成分的吸收。
四季豆和扁豆中毒在全国各地经常发生,是因为四季豆和扁豆含有两种毒素,分别为红细胞凝集素和皂素。它们对胃肠道有刺激性,可以使人体红细胞发生凝集和溶血。这两种毒素并不可怕,只要加热至100℃以上,使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏。但未烧熟就不能破坏它们,食用会引起中毒。食用未烧熟豆浆引起食物中毒的事件也常发生,同样是因为生大豆或生豆浆中含皂甙和胰蛋白酶抑制素等毒素,如加热不彻底,毒素未被完全破坏引起。
生豆类食物含有影响营养成分的吸收的成份。以大豆为例,外层有一个含粗纤维的细胞壁,和胰蛋白酶抑制剂、皂角素等抗营养因素,致使未加工过的大豆蛋白质吸收利用率只有60%。而经加工过的利用率可提高到90~96%。
青豆哪些人不能吃一般来说,更年期妇女、糖尿病和心血管病患者最适宜吃青豆。另外,如果你是终日加班加点上班的白领一族,每日都要进行超高压的脑力劳动,那么吃点炒青豆非常有用哦!什么?正在减肥不敢吃?不要担心,减肥者也非常适合进食青豆,青豆还具有减肥功效,难道你们不知道吗?
相应的,也有一些人不适宜吃青豆,比如像患有严重肝病、消化性溃疡、动脉硬化、肾病、痛风、低碘等病症者不宜食用青豆。如果你刚好是这类人,那么就不要再吃青豆了哦。
青豆可以冷冻吗只要速冻的结冰的那种,是没有问题的,解冻之后就要赶紧吃掉,不然很快变坏的!
如果你想存放2-3天,放在冰箱冷藏室;如果你想存放时间长一些,放在冷冻室内。
青豆可以怎么保存【新鲜保存法】新鲜买回来的青豆,一时吃不完,我们可以把青豆先剥好,然后装在保鲜袋里,不要沾到水哦,最后放在冰箱冷冻就可以了;
【长期保存法】还有另外一种方法,那就是把青豆用开水烫一下,然后用冷水冲凉,再放进冷冻室,放上半年都不会坏哦,绝对值得一试。
在冰箱里的小青豆发芽能吃吗 生青豆可以放冰箱多久
若是将生青豆放置在冰箱冷藏区,那么保存时间相对冷冻来说短一些,一般在5-7天,时间一长青豆生出的绿芽就会变黄,甚至腐烂等等。
若是将生青豆存放在冰箱冷冻区,时间相对要长一些,一般在15-30天不等,这种情况下的青豆是难以发芽的,并且需要将青豆用开水焯一下,然后用保鲜袋密封存放。
青豆的家常做法
一、青豆炒肉丁
材料
原料:青豌豆250克,里脊肉300克。,调料:料酒一大勺,生抽一大勺,老抽一小勺,蒸鱼豉油一大勺,淀粉一大勺,盐少许,糖少许,生油一小勺。
做法
把青豌豆用水泡十分钟左右,然后挤去外皮(这样青豆的口感会更嫩滑)。
把里脊肉洗净,切成大小合适的肉丁。
用上述所有调料把肉丁腌制10分钟左右。
坐锅热油,等油温7成热时倒入腌制好的肉丁快速的滑散。
等到肉丁全部变色快炒熟以后加入青豆快速翻炒
炒到青豆变色和肉丁混合均匀以后再加一点点盐就可以起锅了。
二、西瓜皮炒青豆
材料
西瓜皮200g,鲜青豆100g,红菜椒丝适量,盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)
做法
西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮,只留白色部分,切成5cm长的条,青豆用水洗净。
烧开半锅清水,将切好的西瓜皮放入汆一下,捞出沥水;接着把青豆放入,煮3分钟去除豆腥味,捞出沥水。
炒锅烧热,放入油,大火烧热,放入西瓜皮爆炒1分钟,再放入青豆一起炒,调入盐和鸡精,撒上红菜椒丝,大火再炒2分钟盛出。
小诀窍:
在买西瓜的时候应当选择皮厚的,薄皮西瓜切不出内容来。
最好买来带荚的鲜毛豆,自己剥出绿油油的青豆来,当然也可以购买已经剥好的。
用黄豆代替青豆与西瓜皮同炒,也是不错的组合。
女人喜欢什么样的坏男人
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