干木耳需要泡多久
干木耳需要泡多久
根据具体情况而定。
泡干木耳最好的方式就是选择用凉水泡,由于干木耳的水分大量流失,凉泡发需要一定时间,一般需要3-4小时左右,这个时间可以让干木耳慢慢吸饱水,从而可以更好的达到新鲜时的半透明状。
通常情况下热侵泡干木耳比凉水侵泡时间要短,一般只需要10-20分钟左右就可以了,因为热水侵泡干木耳的时间越长,干木耳的营养流失的越多,不仅营养上会大打折扣,口感也会没有以前鲜嫩,所以一般建议热水泡发干木耳只需要15-20分钟左右即可。
木耳泡多长时间不能吃 泡木耳的正确方法
泡木耳的方法是比较简单的,具体如下所示:
1、首先需要将木耳放置在保鲜盒中,注入20-25℃左右的温水。
2、一般水量刚好淹没木耳比较好,干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一,以便于木耳发涨。
3、木耳泡发的时候可以将保鲜膜盖上封闭,单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒,保持高频率的晃动,这样可以加速木耳泡发。
4、一般正常情况下,干木耳3分钟左右即可泡发完成,较大的干木耳5分钟即可发涨。
干木耳要煮多久才熟 干木耳怎么做好吃
材料:豆干、干木耳、鸡精、青辣椒、豆瓣酱、味精、油。
做法:
1、豆干洗净切块,青辣椒洗净切好备用。
2、木耳泡发洗净切好。
3、锅下油放入依次放入豆干、木耳爆炒小会。
4、然后放入适当水依次放入豆瓣酱、鸡精、味精翻炒。
5、最后放入青辣椒、盐翻炒调味即可。
木耳泡多长时间最好
其实干木耳泡发所需时间很短,一般半个小时就可以发起来,完全没有必要一泡就是一天。
如果白天上班没有时间,可以在早上把干木耳用凉水泡上,放进冰箱冷藏,然后晚上食用。凉水泡发木耳,更能保持木耳爽脆的口感。隔夜浸泡甚至是泡发一两天,这样的木耳就不要再食用了。
熟木耳放冰箱第二天可以吃吗 木耳怎么泡发最好
木耳泡发的方式是比较简单的,首先取出适量的干木耳放在盆中,然后往盆中加适当的水,这里注意木耳泡发可以用温水也可以用冷水,但一般建议用冷水,这样不会导致木耳营养降低,其次需要注意,木耳泡发的时候最好是不要用热水,否则很容易导致木耳的营养价值降低,加水后浸泡2-3小时,将其清洗干净后就可以炒制了。
干木耳泡开就能吃吗
能。
干木耳泡完之后是可以进行生吃的,之所以说干木耳或新鲜木耳不可以直接,主要是因为干木耳或新鲜木耳中含有一些叫卟啉的物质,这些物质是具有一定毒性的,直接食用容易刺激到人体的胃肠道负担,从而对人体的健康造成威胁。
但是浸泡之后这些物质含量就会大大降低,因为它们溶于水,这时候进行食用对人体的危害就不大,所以干木耳泡开之后是可以吃的。
泡木耳多长时间
木耳是一种食用菌,也叫云耳、树耳,我们吃的木耳通常是干木耳,吃之前需要用水泡发。一般木耳泡发是比较快的,如果用常温的水,一般一小时左右就能够将木耳完全泡发,口感也是比较好的,也不会有营养的流失。
木耳泡发的速度,和温度也有关系,一般温度高一些,木耳泡发起来就会更快,如果用热水或者温水泡发木耳,一般20分钟左右就能够泡好了。
木耳泡30分钟可以吃吗
看情况。
木耳泡30分钟能不能吃,主要是要看木耳泡好了没有,一般要是新鲜的木耳,那么只需要泡30分钟左右就可以吃了,但要是干木耳,只泡30分钟左右的时间是不够的,因为干木耳水分含量比较少,需要一定的时间才能发软,一般需要30左右的时间。
如何判断干木耳变质了 干木耳泡发的正确时间和方法
干木耳泡发的方法比较多,可以用热水也可以用冷水,一般建议用冷水,热水容易导致其营养价值流失。
将干木耳准备好后,置于一个盆中或者大碗中,然后往其中加适量清水,浸泡3-4小时待其发软,最后将其清洗干净即可。
干木耳泡多久有毒 干木耳泡开可以生吃吗
不能生吃。
首先干木耳泡开之后,仅仅是恢复到原来的鲜品状态,此时的木耳还是生木耳,其中含有一种叫做“卟啉”的成分,这种成分吃后可引起人体皮肤发生日光性皮炎;其次干木耳泡发后可能携带一些细菌,若不经过高温灭菌,食用可能危害身体健康;再次干木耳当中含有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖,这种有益物质需经过高温煮制后,才能提高其溶解度,有助于身体吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡发起后就直接生吃。
木耳泡10分钟可以吃吗
如果是干木耳的话,浸泡时间可能还不够;如果是新鲜木耳的话,浸泡时间有些长了。
干木耳要充分的吸收水分之后才会变得膨大起来,干木耳泡10分钟的话作用是不大的,而新鲜木耳浸泡10分钟必要性不大,新鲜木耳中水分含量本来就比较的高,用清水清洗干净就可以了。
干木耳是生的还是熟 泡发的干木耳可以再晒干吗
可以。
泡发之后的木耳只要是没有发生变质,那么是可以再晒干保存食用的,并不会对人体的健康造成伤害,但要是干木耳泡发之后,出现了变质或者发酸的情况,那么这时候既不可以再进行晒干再食用了,容易对人体的健康造成伤害。
干木耳要泡多久
干货如何泡发 干木耳如何泡发
干木耳用冷水浸泡即可,木耳泡发好后,撖上少许的面粉,反复轻较揉搓,可以去除泥沙,最后用清水滑洗干净即可。
干木耳泡发后生吃有什么症状
干木耳泡发后可含有多种细菌,如果直接生吃,体内会摄入这些细菌毒素,导致身体不适,常见症状有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便、伴发热等。
如果是食用了变质的泡发木耳,则可能会带有米酵菌酸,通常吃后2-24小时就会出现上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状,重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状,而且米酵菌酸中毒后死亡率在40%以上,十分危险,因此建议干木耳泡发好以后煮一下再吃,如喜欢吃凉的,可煮熟后放凉吃。