豌豆粉丝的做法
豌豆粉丝的做法
这里给大家推荐一道经典粉丝菜:蚂蚁上树。 原料:粉丝100克、猪肉馅50克。
调料:豆瓣酱20克、高汤(或水)100克、葱姜蒜末适量、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1/2茶匙、油1汤匙。 做法:
1、烧锅开水,放入粉丝略烫2分钟,捞出剪断,沥干水分;
2、锅中倒入油烧热,放入葱姜蒜末煸炒香,放入猪肉馅拨散,加豆瓣酱炒匀;
3、加高汤(或水)、酱油、糖,放粉丝煮至汤汁收干,淋入香油炒匀。
豌豆粉丝还有很多种吃法,如著名的l萝卜丝炒粉丝、牛肉粉丝汤、羊肉粉丝汤、牛肉粉丝大白菜、火锅麻辣粉丝、萝卜粉丝包子、胡萝卜粉丝包子等等。客户可以根据自己的喜好,发挥创造性思维,做出更多好吃的美味佳肴。豌豆粉丝本身没有多少鲜味,但它的吸附能力很强,和其他各类肉菜搭配,都能做出很好的味道,所以,长期以来,一直受到国人的喜爱。
豌豆粉丝的功效与作用
四川泡酸菜100克、新鲜嫩蚕豆100克、粉丝50克、姜末15克、油1大匙(15ml)、盐、胡椒粉做法1、将四川泡酸菜切成细末,新鲜嫩蚕豆去豆荚和蚕豆皮洗净待用,粉丝用温水泡软待用;2、锅烧热,放入1大匙油,放入姜末炒香,放入泡酸菜末炒出香味;3、加入嫩蚕豆炒变色;4、加入500ml的水,煮开后转小火煮10分钟左右,至蚕豆酥烂,加入泡好的粉丝,煮开;5、用盐和胡椒调味即可
黄豆芽怎么做好吃
黄豆芽拌粉丝的做法
豆芽,既是蔬菜,又含有丰富的蛋白质,口感爽脆,是百姓的家常菜。黄豆芽拌粉丝的做法简单,诸君不妨一试。
用料:
黄豆芽1把、粉条(干)1把、香菜1根、胡萝卜半个、食盐适量、酱油适量、蒜适量、小葱适量、芝麻油适量、花椒油适量、辣椒油适量。
做法:
1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净;
2、粉条用温水泡一泡,再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉;
3、黄豆芽放锅里煮至断生;
4、捞出来过冷水后沥干水分,放入料盆;
5、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆;
6、再放上胡萝卜丝;
7、葱切丝蒜切末放进去;
8、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
小贴士:
1、黄豆芽一定要煮熟了再拌,不然会有豆腥味。
2、粉条先泡后煮,中间不能有硬心,不然咬不动哦,我有一次就没煮透,结果很难吃。
3、花椒辣椒油就是用花椒和辣椒放在一起炸的油,这样的油拌凉菜很香。
功效:黄豆芽对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
皮肤过敏能吃粉丝吗
相信大家对于粉丝并不陌生吧,因为粉丝可是我们经常吃到的食品之一,粉丝不但好吃而且还有多种做法,粉丝对于我们人体有多种好处呢。
粉丝是中国常见的食品之一,往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),日本称春雨,朝鲜半岛称唐面,越南称面。最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。在中国,最著名的粉丝是龙口粉丝。
粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝,更多的是淀粉制的粉丝,如红薯粉丝,甘薯粉丝、土豆粉丝等。粉丝按其开联有粗、细、圆、扁及片状等多种,按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同。根据各地的制法差异政治家不同的叫法,有的叫粉丝,有的叫粉条,还有的叫凉粉,冬粉等名称,其实是大同小异的,制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝,但以绿豆淀粉制品为最佳。
粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同,就是有粗细之别罢了,明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条,小的为粉丝。
上文我们介绍了皮肤过敏的病人可以多吃一些含有丰富维生素C的食物,而我们知道水果和蔬菜里面含有的维生素C就很多,上文介绍的粉丝是我们最为常见的食品之一了,粉丝含有丰富的膳食纤维,对于皮肤过敏有一定的帮助,所以可以吃。
豌豆粉丝的特色
豌豆粉丝晶莹爽滑,烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是经典名菜,此外,煲汤、涮火锅也都少不了豌豆粉丝。
豌豆粉丝主要适用于炒菜和凉拌。因为粉丝的主要成分是淀粉,炒制时容易糊锅,这就需要不断翻炒。因此,选用比较筋道的粉丝,才不容易炒碎。豌豆粉丝就是不错的选择。挑选时,除了看包装上的营养成分表以外,还可观察其颜色,豌豆粉丝的颜色比较透明。
吃粉丝会胖吗
其实粉丝的热量非常高,所以说对于女性想要减肥的话还是应该减少吃粉丝,在饥饿的时候用粉丝充饥,这是比较方便,而且有效的,但是还是不能够将它作为主食,对于营养吸收也不全面。
35 大卡(100克)
干粉丝单位热量很高,但煮熟的粉丝热量接近熟面条,可偶尔作为减肥期间的主食食用。
介绍
粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝,土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同,只是
粉条更粗一些,比较耐煮,更适合炖食。
营养价值
粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
上面就是关于粉丝的一个介绍通过这些介绍之后我们发现,虽然说粉丝中含有比较高的营养价值,对我们的身体带来好处,是说如果用粉丝作为减肥的方法却是不明智的,因为它的热量比较高,不利于减肥。
绿豆粉丝的功效与作用
绿豆粉丝的功效与作用
绿豆粉丝的做法。绿豆粉丝就是用绿豆淀粉做成的粉丝,那么绿豆粉丝有什么营养价值?绿豆粉丝的功效与作用是什么?下面就随小编一起来看看绿豆粉丝的功效与作用吧!
绿豆粉丝是什么?
绿豆粉丝是中国常见的食品之一,主要原料为绿豆,最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。
绿豆粉丝的功效与作用
抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒等。
1.绿豆粉丝中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;
2.其中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收;
3.对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒;
4.含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。
粉丝的营养成分是什么
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。 粉丝是选用优质的绿豆为主要原料,结合传统工艺的基础上,采取现代科技生产而成。其丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,风味独特。粉丝含丰富的蛋白质、淀粉,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可凉拌、热炒、炖煮、油炸,是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。 粉丝简介:粉丝品种繁多,如绿豆粉丝、蚕豆粉丝,更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝,土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同,只是 粉条更粗一些,比较耐煮,更适合炖食。
怎样辨别豌豆粉条真假
只知道色泽的方法区别真假,良好粉丝、粉条应是色泽洁白,带有光泽。较差粉丝、粉条为色泽稍暗或微泛淡褐色,微有光泽。劣质粉丝、粉条存有色泽灰暗,无光泽现象。总的来说,豌豆粉丝的口感就是挺好,我老买的是品味银丝牌的,质量很不错
哪些人不宜食用绿豆粉丝
在日常生活总如果我们的饮食没有搭配好特别容易造成肠胃负担,平直在生活中一定要注意饮食的搭配和选择,下面一起看一下哪些人不适合吃绿豆粉丝。
副作用
无副作用
禁忌人群
孕妇忌食
以上内容就是对哪些人不适合吃绿豆粉丝的介绍,通过了解以后我们知道很多人在食用的时候都是一些错误的做法,另外食物的不同做法也会使它的一些属性和营养发生改变,一定要结合自身情况调整饮食!
吃豌豆粉丝上火吗
在生活中很多人都经历过饮食不当导致上火的,这样对身体健康的影响是非常大的,所以平时饮食的调整和选择是非常重要的,下面一起了解下吃豌豆粉丝会上火吗?
豌豆粉丝的营养价值
1. 增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。 2. 防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。 3. 通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
吃豌豆粉丝上火吗
不上火
很多人吃豌豆粉丝的时候非常的小心,了解吃豌豆粉丝会上火吗之后就能更加的注意了,另外平时在生活也要注意饮食营养的均衡。