带皮的毛豆煮多长时间能熟
带皮的毛豆煮多长时间能熟
10~15分钟。
将带皮的毛豆洗净之后下入烧开的水中煮10~15分钟后即可捞出,煮的时间不宜过长也不宜过短,时间过短毛豆会夹生,时间过长毛豆软烂不成形,其次毛豆煮的过程中加点食用油还可以让毛豆颜色更好看。
但同时也要注意不要盖锅盖进行熬煮,不然毛豆会变黄,关火后也不要着急捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉,可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃口感更加。
带皮的毛豆煮多长时间能熟 毛豆怎么样算是熟了
1、成熟好的毛豆外表新鲜青绿、荚形阔大,其中豆仁越多、越饱满越好,一般表现为三粒荚的毛豆或者四粒荚。
2、毛豆采摘的越晚,越成熟,早产的毛豆口感会偏脆一些,而晚些收成的毛豆口感更软糯。
3、毛豆的成熟还可以通过豆荚上的绒毛来看,一般红毛毛豆香味更浓,白毛毛豆鲜味更足。
不带皮的毛豆煮多久 毛豆怎么做好吃
原料:毛豆300克、猪肉200克、豆腐干(香干)6块、咸菜1小把、盐、料酒、淀粉、白糖、油。
做法:
1、毛豆剥好后先蒸熟;香干切成细条;咸菜洗干净后切碎;瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟。
2、热锅冷油,加入咸菜,肉丝一起翻炒,加入毛豆翻炒一会,加入香干细条翻炒。
3、加一点盐调味,加一点白糖提鲜即可出锅。
原料:毛豆、鸡胸肉、盐、料酒、生抽、土豆淀粉、豆豉香辣酱。
做法:
1、毛豆去皮留豆;鸡胸肉切丁撒入盐,倒入适量料酒、生抽,撒入土豆淀粉抓匀,腌制10分钟。
2、炒锅多倒点油,倒入腌制好的鸡丁,翻炒熟后盛出。
3、锅里炒鸡丁剩下少许油加热,倒入一大勺豆豉香辣酱炒香,倒入毛豆翻炒,倒入鸡丁翻炒。
4、出锅前淋入淀粉,翻炒均匀即可。
原料:毛豆、盐、醋、葱、姜、蒜、八角2个、花椒、桂皮1小片、干辣椒、生抽、香叶3片、白糖、辣椒油、芝麻油。
做法:
1、淘米水中加入盐1小匙,将毛豆放入,稍加浸泡后反复搓洗,再用流动清水漂洗干净,沥水后用剪子剪去毛豆两头尖角。
2、锅内注入清水,放入毛豆、八角、香叶、桂皮,加入精盐1匙,大火煮开后再煮3分钟左右。
3、准备好添加冰块的凉白开,将焯煮过的毛豆捞出沥水放入冰水中浸凉,捞出控水。
4、调味碗中放入蒜末,姜末,葱末及剪碎的干红椒。美食天下菜谱大全
5、锅内注入2小勺油,下花椒粒炝锅,中小火爆香后捞出扔掉,将花椒油继续加热至冒油;将滚油“冲”入调味碗中激出香味,加入适量精盐、糖、生抽、凉拌醋、红油、纯香麻油拌匀。
6、将混合调味汁倒入毛豆中,掂匀稍加腌制即可。
毛豆煮多久能熟 煮毛豆注意事项
1、全程不盖锅盖,毛豆就不会变黄。
2、毛豆煮的时间过短,夹生的话据说会有毒性,煮的时间长了口感容易发面,所以要特别注意控制好时间。
3、关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。
4、可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。
煮毛豆能把毛煮掉吗 煮毛豆需要多长时间
当毛豆煮开2分钟左右,要敞开盖,再继续煮20分钟左右。然后把锅端到一边,盖上盖焖一会毛豆,一是将毛豆煮透;二是让毛豆里进些盐味。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃。
毛豆可以煮粥吗 毛豆煮多长时间好
毛豆煮的时间不用太长,太长时间容易将毛豆煮烂,影响口感,一般煮10分钟就差不多了,要注意的是在煮毛豆的时候水要放多一些,中途不用再加水了,中途加水容易加长毛豆煮的时间,会破坏毛豆中的叶绿素,影响营养价值。
毛豆没煮熟有毒吗 毛豆没煮熟能不能吃
毛豆没煮熟不能吃,偶尔吃一次可能不会有很大的影响,但是长期吃没煮熟的毛豆,或者一次食用过多的话,对于身体是没有什么好处,而且会引起一些不良反应。
毛豆怎么洗才干净 毛豆煮多久能熟
煮毛豆一定要用大火煮,煮的时候一定要保持毛豆的沸腾,煮大概十到15分钟左右就可以了,如果不放心的话,把毛豆在锅中再浸泡几个小时,这样的话毛豆就肯定熟了,因为如果吃不煮熟的毛豆,是有毒的,对身体健康会造成危害。
毛豆煮多久能熟又入味
一般来说,在煮毛豆的时候将毛豆角凉水下锅,煮开后10分钟左右就熟了,而且在煮的时候可以选择放花椒6、7粒,八角一个瓣,再加上适量的盐分,就可以让毛豆入味了,这时候就可以开始吃了。
毛豆煮多久能熟 毛豆没煮熟有毒吗
有毒。
毛豆中含有一种有毒的蛋白质哦,一种可以令血液的红血球凝集血球凝集素。
如果不煮熟毛豆的话,这种有毒的蛋白质就会入侵人体,导致我们恶心、呕吐,严重的还会导致中毒引起死亡。一定要彻底煮熟毛豆,让这坏家伙失活,才能愉快的享受美味的毛豆哦。
毛豆煮多久才能熟
当毛豆煮开2分钟左右,要敞开盖,再继续煮20分钟左右。
然后把锅端到一边,盖上盖焖一会毛豆,一是将毛豆煮透;二是让毛豆里进些盐味。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃。
毛豆煮多久能熟
方法一
毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。到煮的时候,始终用中火保持沸腾状态,煮6到10分钟即可。
提醒:全程不盖锅盖,毛豆就不会变黄。毛豆煮的时间过短,夹生的话据说会有毒性,煮的时间长了口感容易发面,所以要特别注意控制好时间。关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。
方法二
原料:新鲜毛豆,盐,姜,八角,花椒等。
1.把毛豆淘洗干净后,剪去两头,放入不锈钢锅中,然后加少入量的花椒、八角,薄姜片。
2.往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜。最好把毛豆浸泡10分钟左右,这样更容易煮熟。
3. 刚开始煮毛豆火要旺一些,等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。
4.当毛豆煮的沸腾时,及时用铲子把底部的毛豆翻上来。要隔5分钟左右翻一次,让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻。
5.当毛豆煮开了,要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐。
6.当毛豆煮开2分钟左右,要敞开盖,再继续煮20分钟左右。