怎么熬玉米糁
怎么熬玉米糁
先把水烧开，然后放入适量玉米糁，边放边搅拌。之后用小火熬，记住要每隔五分钟搅一下锅，防止糊锅。如果你想喝香喷喷的粥，可以用小火熬20分钟;若果你怕麻烦或没时间，下入玉米糁烧开后就可以喝了，但是味道绝对没有熬20分钟的那个好。
软化血管4大药膳粥
1、大米玉米粥
制作：玉米糁、大米各一半。先将玉米糁加清水适量调匀，待大米煮成五六成时加玉米糁同煮至稠即可。
功效：此粥具有益肺宁心、调中开胃、软化血管等功效。适于动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。
2、大蒜粥
制作：紫皮蒜数枚剥皮，将蒜皮放水沸煮1分钟左右后捞出，再将大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然后将蒜放入，同煮为粥即可。
功效：有软化血管、降血压、降血脂等作用，预防动脉硬化。
3、核桃花生玉米粥
制作：将玉米、核桃粒、花生适量加清水一起同煮，文火熬成粥即可。
功效：有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
4、莲藕木耳粥
制作：莲藕去皮切小块，黑木耳切丝，冬瓜适量，如果煮粥就加米、清水同熬成粥即可;如果做汤，就加清水同煮，最后加少许盐调味即可。
功效：莲藕有降脂作用，黑木耳可软化血管，冬瓜利尿降压，预防动脉硬化。
女人怎么吃玉米最健康
女人怎么吃玉米最健康
市场上出现的一些以玉米为原料的食品，如苞米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等，为人们选吃玉米提供了很大空间。
1、嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想，但最好自己买来嫩玉米自己煮，吃的更放心。
2、夏天用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。
3、玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。
女人吃煮玉米的好处和坏处，女人怎么吃玉米最健康，看了以上养生之道网的介绍，你清楚了吗?
哪些人不能吃玉米糁
1、哪些人不能吃玉米糁
尿失禁患者、腹胀者慎食玉米糁。
2、玉米糁的适用人群
一般人群均可食用玉米糁。
3、玉米糁的食用禁忌
玉米忌和田螺同食，否则会中毒;不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米糁和玉米碴有什么区别
其实没区别。玉米糁是北方话，意思就是粉碎后的玉米颗粒，也就是玉米渣。玉米糁含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感。
焙烤玉米片
玉米糁→加压蒸煮→干燥→调质→轧片→焙烤→调味→焙烤玉米片
(1)加压蒸煮。将提胚后粒度约为玉米粒1/3大小的玉米糁送入旋转滚筒型高压蒸煮锅中，同时加入糖和盐等调味料，再加水使玉米糁含水量达35%～45%，用174干帕的蒸汽蒸煮1～2小时，至玉米糁完全糊化。判断糊化程度达到与否可用目测观察，即玉米糁呈半透明状时便符合要求。
(2)于燥调质。蒸煮结束后，减小蒸锅压力，通过离心作用将玉米糁从网状出口清出，蒸煮过程中粘结成团的玉米糁被打散。接着将玉米糁通过传送带送入烘干机干燥，使水分降至20%左右。
(3)轧片。将玉米糁冷却至30℃～40℃后送往轧片机压成薄片，轧片机由一对不锈钢光辊组成，轧辊转速为180～200转/分钟，将玉米糁轧成0.7～1毫米的厚度。
(4)焙烤。轧好的玉米片送往烤炉焙烤，经302℃、50秒或288℃、2～3分钟焙烤，使水分降至3%以下，冷却后调味，即可得到色泽金黄、口感松脆的焙烤玉米片[2] 。
怎么熬玉米糁
先把水烧开，然后放入适量玉米糁，边放边搅拌。之后用小火熬，记住要每隔五分钟搅一下锅，防止糊锅。如果你想喝香喷喷的粥，可以用小火熬20分钟;若果你怕麻烦或没时间，下入玉米糁烧开后就可以喝了，但是味道绝对没有熬20分钟的那个好。加水加玉米糁加热，需要时常搅拌，防止沉淀，玉米面的话开锅再煮5、6分钟就好了，玉米糁要煮很久的，因为是碎颗粒状，这期间一定要搅拌防止沉淀糊锅。
如何挑选玉米糁
如何挑选玉米糁?
玉米糁没有等级之分，只有粗细之别。
玉米糁的制作技巧
吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥。
女人怎么吃玉米最健康
市场上出现的一些以玉米为原料的食品，如苞米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等，为人们选吃玉米提供了很大空间。
1、嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想，但最好自己买来嫩玉米自己煮，吃的更放心。
2、夏天用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥喝。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时，一般不宜加碱，但熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。
3、玉米面加大豆粉，按3∶1的比例混合食用。
女人吃煮玉米的好处和坏处，女人怎么吃玉米最健康，看了以上养生之道网的介绍，你清楚了吗?
能够软化血管的食物
1、大蒜粥 紫皮蒜数枚剥皮，将蒜皮放水沸煮1分钟左右后捞出，再将大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥，然后将蒜放入，同煮为粥即可。
功效：此粥有软化血管、降血压、降血脂等作用。
2、大米玉米粥 玉米糁、大米各一半。先将玉米糁加清水适量调匀，待大米煮成五六成熟时加玉米糁同煮至稠即可。
功效：此粥具有益肺宁心、调中开胃、软化血管等功效，适于动脉硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。
3、核桃花生玉米粥 将玉米、核桃粒、花生适量加清水一起同煮，文火熬成粥即可。
功效：此粥具有明显的软化血管的作用。核桃含有丰富的磷和大量的亚油酸，磷可营养脑神经，亚油酸可防治动脉化;花生富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险;玉米富含不饱和脂肪酸，有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
长寿之乡的长寿食品
1、玉米制品
过去老百姓食物不丰富，大多以粗粮、蔬菜为主，玉米糁就是其中一种。这玉米糁首选一种叫“大金黄”的玉米为好，这种玉米粒大，饱满，颜色金黄，用它制成的食品，清香，清淡，爽口。
(一)玉米糁粥，用适量的玉米糁加少量米煮成粥，也加些山芋、胡萝卜，这要跟着季节走。揭开锅盖，一股清香扑鼻而来，黄澄澄的颜色，可口的味道，让人垂涎欲滴。
(二)玉米糁饼，其做法是：用玉米糁调成面团，制胚，包入用肉末、韭菜、虾仁、盐、味精制成的馅心，放入油锅内炸成金黄色装盘即可，吃起来鲜香可口，又有外脆内酥的感觉，过去农家人常用它来招待客人。现在人生活条件好了，鱼、肉吃多了，也就吃腻了，所以现在乡下人进城走亲戚、看朋友，带得最多的就是玉米糁和各种杂粮等绿色食品。
2、萝卜
有句谚语说得好“烟台的苹果，莱阳的梨，抵不上如皋的萝卜皮”。如皋盛产萝卜，历史悠久，品种多，质量好，如一种叫“百日籽”的萝卜，它皮薄，水分多，又不辣，吃起来甜滋滋的。还有五色萝卜，有紫色、紫红色、黄色、青色、红色，这些萝卜既好吃，又好看，还是食品雕刻的好原料。萝卜又具有药用功效。笔者在上海的一亲戚每年回如皋，都要带回一些萝卜供家人享用。
萝卜既可以生吃，也可以煮着吃，像萝卜烧肉就是一道很有特色的菜肴。制法是：用带皮五花肉500 g，洗清切块;萝卜300 g(约3个中等大小的萝卜)，洗净切成菱形。锅内放少许油，放入姜、蒜、胡椒，煸出香味，肉入锅炒出油，加水、盐、糖、料酒(可放少量酱油)，煮至八成熟，放入萝卜后再煮20分钟，加味精、葱末即可。其特点：肉肥而不腻，味鲜美，香辣开胃，诱人食欲;同时还有止咳、清热、健脾补虚的药用价值和保健作用。
现在如皋的玉米糁和萝卜还走进了宾馆、饭店。如皋还创办了多家长寿食品厂，用的原料就是玉米和一些杂粮，销路一直不错。综上所述，食用绿色食品便是如皋人健康长寿的因素之一。