野兔的好处
野兔的好处
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。
2、经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
野兔肉的营养价值有哪些
野兔的营养价值野兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说,“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上,每百克含优质蛋白质21.6克,矿物质含量也多,钙含量丰富,因而是孕妇、儿童的营养食品。野兔肉的胆固醇含量每百克仅 60~80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。野兔的药用价值补中益气、凉血解毒功效,可用于病后体虚、消渴。小儿痘疹不出、便血、便秘等,还能增加人体血液中的磷脂,抑制胆固醇的有害作用,有助于避免动脉粥样硬化的发生和发展。吃野兔肉可以阻止血栓的形成,并且对因管壁有时显的保护作用。野兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说,“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”
野味怎么做好吃
野味火锅的制作材料:
主料:野鸡150克,野鸭100克,兔肉(野)200克
辅料:腐竹30克,鹌鹑肉50克,虾米15克,牡蛎(鲜)50克,酸白菜20克,粉丝35克,香菇(鲜)50克,冬笋50克,白菜50克,
调料:盐20克,味精5克,大葱25克,姜20克,酱油15克,香油5克,辣椒油5克,大蒜(白皮)5克,香菜15克
野味火锅的做法:
1. 将各种野味收拾干净,把鸡、鸭、兔、肉剔下成片,分别装盘;
2. 各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;
3. 酸菜切丝;
4. 河蟹去胶;
5. 鹌鹑一切两半;
6. 蛎黄择净杂质;
7. 粉丝开水泡好;
8. 将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤,用调料尝好味;
9. 待火锅汤开后,配好的各种野味和配菜,调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。
野兔的营养价值
野兔的营养价值
野兔,全身都是宝,野兔的肉质细嫩,味道香,口感极棒,属于山珍野味,野兔的肉不但营养丰富,而切对人体很大的好处,能够滋补人身体,提高人体的抵抗力,特别是孕妇和儿童应该经常吃些兔肉。
野兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品。俗话说,“飞禽莫如鸪,走兽莫如兔”。野兔肉有“荤中之素”的说法。瘦肉占95%以上,每百克含优质蛋白质21.6克,矿物质含量也多,钙含量丰富,因而是孕妇、儿童的营养食品。野兔肉的胆固醇含量每百克仅60~80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼类也低。还含丰富卵磷脂。野兔肉质细嫩香醇、味美,含有多种人体所需的营养物质,蛋白质含量高达70%,比猪、牛、羊肉的蛋白质含量都高,脂肪含量低,仅为27%,而猪肉为61%,羊肉为54.12%,牛肉为57.97%,特别是胆固醇含量极低,仅为0.4%,远远低于其它肉类,是心血管患者及肥胖者理想的动物蛋白食品。野兔肉素有“美容肉”、“保健肉”之称,各国食品结构逐步趋向高蛋白低脂肪,野兔肉恰恰具备了这个特点。
野兔养殖方法
野兔十分灵活,当中欧洲野兔能以时速72公里奔跑。那么如果人工饲养野兔要怎么进行呢?下面是由学习啦小编整理的野兔养殖方法,希望对大家有所帮助。
野兔养殖方法:环境
开始散养野兔的时候,要根据自己的投资大小,来确定饲养数量的多少。饲养的数量应保持在每亩散养60 只母野兔,公母比例1:( 4~8)。在圈起的地方可种一些野兔喜欢吃的牧草。也可以在果园里散养野兔,在果园里间种上牧草,这样就形成了一个小型的生态环境,供野兔生长繁殖。
值得注意的是,果树的下部都要用塑料布或围上一圈围网,免得野兔咬坏根部。在中间地段,最好在南北方向建造两排仔兔窝,也可以用各种农作物秸秆包围起来,供野兔繁殖、躲避雨雪和躲避其他兽类侵袭。在离地面20 厘米的高度,留一供兔子出入的小口。
为了保持野兔肉的鲜美和原有风味,在饲料内尽量不添加或少添加一些药物,饲料里有玉米、麸皮、豆粕和草粉就可以了。
野兔养殖方法:饲料
饲料多样化,搭配合理,应多选用豆料、禾本科、菊科植物,以青饲料为主,每天补饲一两左右精饲料。要根据所含营养成份,取长补短,以满足野兔生长发育所需的多种营养成份,切忌饲料单一,同时要备好越冬料,可种植黑麦草,萝卜等青饲料。
喂料要有一定的次数、时间和数量,养成进食习惯,不可受饥或暴食,以免发生消化道疾病。
野兔养殖方法:配种
1、适配。选择好待配的母野兔和公野兔,以察看母野兔外阴唇的颜色来判断适宜的配种期,一般是粉红早,黑紫迟,红肿稍紫正当时。
2、血配。适用于身体强壮的母野兔。一般是母野兔产仔后3-5天就可交配,以第5天为好。但对体质较弱的母野兔,则在产仔后10-15天交配为好。
3、重配。用两只公野兔间隔5-10分钟,先后与同一只母野兔各交配一次。
4、复配。母野兔在第一次配种后,隔6-8小时再用同一只公野兔重配一次。
5、强配。发情母野兔如不接受交配,可以人工辅助配种。方法是,用细绳拴住母野兔尾巴,将绳由背部牵向前方,左手抓细绳、耳朵和颈皮,右手伸到母野兔腹下将臂部稍稍托起,待公野兔爬上,就可顺利交配。
野兔养殖方法:日常管理
饲养管理野兔在人工饲养环境下,应保持兔舍内的清洁、卫生,坚持每天打扫,供给野兔足够的青饲料及饮用水。不干净、不卫生的饲草不能喂野兔,以杜绝外来病源侵入。野兔应1公1母放在一个兔舍,不宜多放,因野兔有咬架的恶习,放多了会干扰母野兔的正常交配,还会造成野兔不繁殖。野兔母性较差,对幼野兔也是一种危害。野兔在人工驯养环境中,饲养成功一对野兔需一年到一年半的时间。
驯化后的母野母怀孕期为31~35天;每窝可产2~4只幼野兔,幼野兔一出生即睁眼,会跑,全身有毛。由于野兔的母性较差,对怀孕期的母野兔应仔细观察,特别是临产期,更应加强管理,以防野兔出生后乱跑,被狗、猫等动物伤害或天气冷被冻死。
野兔在哺乳期间,应加大青料的饲喂量,满足野兔的食量,以增加初乳数量,来满足幼野兔的生长需要。野兔及幼野兔自身免疫能力很强,一般不需要药物免疫。
野兔养殖注意事项:
1、人工驯化
野兔生活在山区,野性大,善奔跑,一般不易捕获,即使捕获也因胆小怕人而拒食,不易养活,更不能正常配种繁殖。因此,只有经过驯化方能进行人工养殖。
2、野兔食性
野兔以野草、树叶等植物为食,人工养殖饲料来源广泛、各种牧草、青菜、秸秆等均可喂养,一般早、中餐喂青饲料和多汁饲料,晚上喂青饲料和少量颗粒饲料。
3、防病、治病
野兔的抗逆性很强,很少生病,而且耐粗饲,比家兔易饲养。我曾做过实验,让野兔和长毛兔喂同样数量的青饲料,不喂精料,结果长毛兔第2天就出现腹泻,而野兔安然无恙。我养殖的野兔只得过一次疥螨,用水杨酸钠、兽用敌百虫、洒精三者配合涂了几次就治愈了。
4、及时配种 野兔的繁殖力较强,母野兔4-5月龄性成熟成熟时就可配种,一般每胎产仔5-8只,年产仔7-8胎。
5、及时出栏 人工养殖野兔经野生条件下生长速度要快,一般于3-4月龄、体重在1。75千克以上时出栏销售。
如何防止野兔逃跑?
现将野兔的人工驯养技术提供给您,希望对您有所帮助。
(一)场地建造
人工驯养野兔时必须遵循其生活习性,给野兔创造最适宜其生长的“仿野生环境”,进行人工饲养,逐渐减少野兔的野性。
人工饲养野兔,应采用地面圈养为主,因为如遇到响声或惊吓野兔即猛烈撞笼,这样势必造成野兔头部撞成重伤,甚至造成野兔的死亡。由于笼养野兔与野生野兔的生活环境差异很大,笼养野兔不利于野兔自身的生长,有时还可造成野兔的自然死亡。如果我们采用地面“仿野生”圈养野兔,就可大大减少野兔的伤害及自然死亡率。兔舍的建造应该选择在环境良好、安静,地势较高,利于排水,通风的地方。以2~4个平方米为一个圈舍。兔舍由室内、室外两部分组成。室外部分必须在圈舍上空设置钢丝防逃网,防野兔逃跑。兔舍室内部分搭建一个仿制的野兔洞,野兔平常就住在里面,如遇到响声或惊扰,野兔就躲在里面。时间长了、野兔就认为是自己的窝了。无论是给野兔喂草还是清扫兔舍时都可以不惊动野兔,这种地面“仿野生”圈养野兔的方法很利于饲养野兔成功。
(二)饲养管理
野兔的饲养管理是养殖野兔成功的关键,野兔在人工饲养环境下,应保持兔舍内的清洁、卫生,坚持每天打扫,供给野兔足够的青饲料及饮用水。对不干净不卫生的饲草坚决不喂野兔,杜绝外来病源的侵入。野兔应1公1母放在一个兔舍,不宜多放,因野兔有咬架的恶习,放多了在一起,可干扰母野兔的正常交配,还可造成野兔的不繁殖。野兔母性较差,对幼野兔也是一种危害。
野生野兔在人工驯养环境中,饲养一对野兔成功需一年到一年半的时间。驯化后的母野兔怀孕期为31~35天;每窝可产2~4只幼野兔,幼野兔一出生即睁眼,会跑,全身有毛。由于野兔的母性较差,对怀孕期的母野兔应严格观察,特别是临产期,更应加强管理,以防野兔出生后乱跑,被狗、猫等动物伤害或天气冷被冻死。野兔在哺乳期间,应增加足够的青饲料,加大青料的饲喂量,来满足野兔的食量,以增加初乳数量,来满足幼野兔的生长需要。野兔及幼野兔自身免疫能力很强,一般不需要药物免疫。
(三)注意事项
饲养野兔另一个成功的关键是在于能否购买到品系纯正的野兔种源。因为一对野兔成功的驯养繁殖需要1年以上的时间。
一要想购买到品系纯正的野兔种源,首先要观察野生野兔驯养的原种。
二是野兔体形较小,一般每只2~2.5公斤,毛色以灰黄为主,并夹杂着星点黄色长毛,毛松软,用手捉拿时,容易掉毛,并发出刺耳的尖
三是野兔四肢细而长,四肢健壮、擅长跳跃、奔跑速度极快。
四是野兔头小、耳朵小而薄。
五是母野兔生下的幼兔即睁眼,全身长毛,会跑、会跳,母野兔母性较差,没有扯毛和衔草的习惯
兔肉的介绍
兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。
兔肉为兔科动物家兔、东北兔、高原兔、华南兔等的肉。别名又叫:菜兔肉、野兔肉。在日本,兔肉被称为“美容肉”,受到年轻女子的青睐,常作为美容食品食用。
野兔的吃法
红烧野兔肉的做法
材料:野兔肉250克、香菇、木耳、葱、姜、味精、酱油、料酒、大料、精盐少许。
做法:先将兔肉切成块,再在锅内放入少许植物油,烧热后将兔肉放入,翻炒至变色,同时放一些酱油及少许料酒、大料,加入清水微火慢炖;炖熟后加香菇、木耳、姜、葱、味精、盐即成。
麻辣兔肉的做法
材料:兔腿、干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、麻椒、香菜、大葱、白芝麻、盐。
做法:兔腿去骨切丁,干辣椒切段去籽、香菜切末备用。兔肉入沸水中3-5分钟汆透,捞出。锅置火上油烧热,放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。倒入兔肉,加生抽翻炒均匀。倒入适量清水,煮5-10分钟,捞出沥干水分(撇掉麻椒、干辣椒段)。将兔肉均匀裹上一层淀粉。入6-7成热油锅中炸至金黄色捞出沥干油备用。另备一份炸好的麻椒、辣椒(撇去辣椒油)。锅置火上少许油爆香葱花、下入兔肉,加入生抽、鸡粉、1/2勺白糖,迅速翻炒。再倒入麻椒、辣椒段翻炒,关火撒入芝麻、香菜末即可。
红枣炖野兔的做法
材料:红枣9枚、野兔300克、姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。
做法:将红枣洗净。葱、姜切丝。将兔肉洗净,切成长2厘米、宽1厘米的块,入沸水中焯一下。将免肉块、红枣放入炒锅?内,加入葱丝、姜丝、精盐、绍酒及清水适量,旺火炖1小时,肉烂后调入味精即可。
干锅腊野兔的做法
材料:腊野兔、孜然、干红椒油、干红椒、味精少许。
做法:将腊野兔洗净,剁碎。将腊野兔放入高压锅蒸5-6分钟锅中放油,放蒜片、姜片、干红椒油煸香,放入腊野兔、干红椒翻炒,放入清水焖干。放入干锅中。
野兔肉的副作用有哪些
日常的饮食是我们生活中最重要的部分,如果我们能够利用好一日三餐合理地搭配好食物,就能让身体变得更加的健康,可是有一些食物并不适合所有人都食用,下面一起看一下哪些人不适合吃野兔肉呢!
副作用
无副作用
禁忌人群
孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用兔肉(野)。
看了上面的文章我们就知道了哪些人不适合吃野兔肉,所以我们平时在生活中饮食就能有了更都更好地安排,这样身体也不会出现一些不必要的伤害。
吃海兔的好处
海兔是一种神奇的海洋生物,每100克海兔中含有钠153.30mg,磷118.00mg,钾167.00mg,铜1.65mg,锌4.60mg,铁7.00mg,钙722.00mg。其分泌物“海粉丝”是营养丰富的美味食品,也是消炎清热的良药。可见,海兔不仅有食疗价值,还有一定的药用价值,是非常珍贵的海产。
海兔性寒,味甘,可食。沿海渔民一般都就地配制成海兔酱。在我国,海兔一般生活在暖海区,离水即死,因此渔民们将其制成干海兔、海兔酱等食物。海兔的营养价值极为丰富,是一种营养丰富的海味珍品,用海兔卵群带晒干而成的产品称“海粉”,营养价值很高。以蓝斑背肛海兔海粉为例,其蛋白质含量高达31.6%、脂肪9.2%、灰分33.7%,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分,是上等海味补品。
海兔的酸味还有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;辛味有发散、行气、活血等作用。
吃野兔肉上火吗
健康的身体是每个人都希望的,但是想要拥有健康的身体与日常饮食是密不可分的,所以平时日产饮食是非常重要的,那么吃野兔肉会上火吗?
野兔肉的营养价值
1、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”; 2、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
吃野兔肉上火吗
食用兔肉不会引起上火,《本草纲目》记载:兔肉性寒味甘,具有补中益气、止渴健脾、凉血解热、利大肠之功效。
吃兔肉的好处
兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经,生活中适当的食用能起到非常好的补中益气、凉血解毒、清热止渴的作用。
1.健脑益智
兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效。
2.活血
经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性。
3.美容
兔肉中含有脂肪和胆固醇要比其他的肉类低很多,并且脂肪多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体还不用害怕长胖。
因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。
4.保健
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
兔肉的营养价值
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。
兔肉的选购
肌肉呈均匀的红色,具有光泽,脂肪部分为洁白或呈乳黄色为新鲜肉,肌肉色泽稍转暗,而且切面也是比较有光泽的。
吃兔肉的好处
吃兔肉有什么好处有以下好处:
1、兔肉味甘、性凉,兔肉富含丰富蛋白质、氨基酸及其他一些微量元素,其他氨基酸的种类是人体不能合成的,长期食用可以维持身体健康,尤其对一些患有高血压、冠心病、糖尿病的人。
2、兔肉高蛋白质低脂肪,是很好的滋补的肉类,兔肉的肌肉纤维非常容易被消化,对胃肠功能不好的人以及老人也是一个很好的滋补肉,其中的卵磷脂还有健脑补脑的作用。
3、兔肉含有的脂肪大都为不饱和脂肪酸,适量食用可以维持血管健康、软化血管,对预防心血管方面的疾病有很大的帮助。