剥好的蒜瓣可以放多久
剥好的蒜瓣可以放多久
将剥好的大蒜放在密封袋里,置于冰箱的冷藏层中分类保存,注意要将袋子密封好,防止大蒜味与其它的味道串在一起,影响食物口感,在低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖,尽可能地保持大蒜的水分,大约可以保存一周左右。
将大蒜置于常温下保存,大约可保存1天左右,温度越高时间越短。因为在常温下细菌和霉菌都能快速生长繁殖,而且也会加速大蒜的水分蒸发,时间过长的话大蒜会出现干枯、腐烂的情况。
如何做蒜泥好吃
取大蒜头一坨。鲜大蒜坨风味更好,没有储备的干大蒜头也可以。
去掉老皮扒成瓣,用水洗干净。
两手用刀压扁,不要用刀拍,防止把刀把拍掉了。
用手很方便地剥下大蒜皮,这样剥皮轻松多了。
把剥好的大蒜瓣放入蒜臼内。
加入一点点盐,这步很重要,不放盐就做不好大蒜泥,切记哟!
用捣杆轻轻地捣,直到捣成泥状为止。不要用太大的劲就可以做好,小心捣碎蒜臼。
把捣好的蒜泥用小勺子取出来放在碗里就可以了。并把蒜臼用清水洗干净。
根据个人口味,可以加酱油、醋、芥末等等,还可以加芝麻酱。
郫县豆瓣酱炒茄子怎么做
主料:茄子500g。
辅料:油适量,郫县豆瓣酱1勺,蒜2瓣,盐3g。
步骤
1.茄子洗净,去皮,切块备用。
2.大蒜剥好备用。
3.把大蒜切成小块备用。
4.开炒,把油倒进锅里,放入大蒜,使劲炒。
5.把茄子倒进去,翻几铲子,再倒入豆瓣酱。
6.加少许水,因为加了豆瓣酱的关系,盐不要放太多,因为豆瓣酱就有些咸了,闷一会出锅就可以了。
吃小龙虾肚子疼怎么办 喝茶叶蒜瓣茶
茶叶蒜瓣止泻的方法是民间的方子,具有一定的止泻作用,一般是将茶叶和蒜瓣放在一起煮开,吃小龙虾拉肚子的朋友可以喝茶叶蒜瓣水来缓解拉肚子的症状。
大蒜一次吃多少 大蒜和鸡蛋一起吃的做法
原料:新鲜鸡蛋三个、大蒜一头、盐若干、捣蒜罐子一个、捣蒜杵一个
做法:
1、新鲜的鸡蛋大煮,煮到老熟,拿凉水浸一下,备用。
2、准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵,备用。
3、将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中,加盐捣成蒜泥,加盐的好处很多,首先菜品本身需要放盐, 其次,捣蒜放盐会使蒜很容易捣烂。捣烂的蒜泥放进碗中,备用。
4、将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内,像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀,碎鸡蛋块儿大小随自己喜好。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐,一起搅匀。
5、最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里,一盘辛辣可口的蒜泥鸡蛋就成了。
腊八蒜的腌制方法
原料:
紫皮蒜250克,白糖一小勺约3g、米醋300ml。
准备工作:
把大蒜剥去老皮后再掰成蒜瓣,然后把双手洗净擦干,把每颗蒜瓣都剥成光溜溜的。
做法步骤:
1、把剥好的蒜瓣放在玻璃瓶里,加入白糖和米醋,米醋的用量和蒜瓣齐平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室,七天后大约会有一半左右的蒜瓣开始变绿,泡足两周后所有的蒜瓣都会变绿。
让腊八蒜好吃的小经验
1、用紫皮蒜泡出的腊八蒜硬崩瓷实,比白皮蒜泡的腊八蒜好吃多了。
2、用米醋泡制的腊八蒜色泽最漂亮,口感也比老陈醋泡的腊八蒜好多了。
3、把手洗干净以后再剥蒜瓣,这样剥好的蒜瓣就不用再洗了,如果洗的话就要注意不能让蒜瓣带有生水。
4、稍微放点白糖泡出的腊八蒜更加好吃。
陈醋能泡腊八蒜吗
可以。
陈醋可以用来泡腊八蒜,只要将剥好的蒜瓣放入干净玻璃容器内,然后倒入适量陈醋密封放在阴凉干燥处腌制即可。但陈醋颜色比较深,容易对大蒜进行染色,这样腌制来的腊八蒜颜色不是很绿,并且还会有一点发黑。此外陈醋中醋酸含量比较高,口感酸度比较大,建议在用陈醋腌制腊八蒜时可以加入少许冰糖,这样能提升腊八蒜的口感,能使其口感更加柔和。
糖醋大蒜头的制作
1、选用匀整、肥大、新鲜的上好蒜头。去掉须根,除去外面的大部分鳞片,保留最内1~2层鳞片,剔除霉烂、破损的蒜瓣。亦可选用干蒜头(独蒜头更佳),不过做出来的糖醋大蒜头口感较硬实、入味略差,选用干蒜头宜剥除全部鳞片。然后将选出的蒜头洗净、沥干,备用。
(大蒜用水泡以后更容易剥去外皮:大蒜掰开切去根部硬结,放入清水浸泡,即可用手轻轻捻去外皮。)
2、进行蒜酶灭活处理,将洗净、沥干的蒜瓣放入温度为35℃~65℃的水中浸没,并搅动半分钟至1分钟后捞出。
3、将经过蒜酶灭活处理后的蒜瓣放入浓度为5%~15%的盐水溶液(即1000毫升水约放入1-3两食盐)中浸泡3-5天,然后倒去盐水溶液,加入清水浸泡1-2天(每日换水1-3次)后沥干。
4、捞出盐浸过、沥干的蒜头进行晾晒,发现蒜皮松弛者即剥去。晾晒至原重的70%左右后,用凉开水清洗,沥干。
5、将蒜头、食醋、糖按1:0.5-0.7:0.2-0.5的比例配制糖醋汁,即1斤蒜头用食醋0.5-0.7斤、糖0.2-0.5斤,依据个人口味喜好可酌加少量酱油及五香粉等香料。配制时先将食醋加热到80℃,再加入糖使其溶解,放入其它配料,冷却后即可使用。
6、将晾晒洗净沥干后的咸蒜头装坛,装到坛子3/4为宜,将配制好的完全冷却的糖醋液注入坛内,全浸没密封浸泡,置于阴凉避光处,一般浸制15-21天即可食用。如低温密封贮藏,可以长期保存。
7、食醋选用白醋、红醋均可,一般喜欢制成的蒜头是白色就用白醋。
腹泻怎么调理 用大蒜治肠炎腹泻
蒜剥皮洗净,用刀削去蒜瓣的头尾和蒜的膜皮。拉肚子时,大便后先温水坐浴,再将削好的蒜送入直肠里,越深效果越好。一般情况下,放入蒜后泻肚即止,五六个小时后排便即成条形。每次放一两瓣,连放两三天,大便可正常。采用此法应注意手的消毒。
孕妇腹泻的偏方 大蒜治肠炎腹泻
蒜剥皮洗净,用刀削去蒜瓣的头尾和蒜的膜皮。拉肚子时,大便后先温水坐浴,再将削好的蒜送入直肠里,越深效果越好。一般情况下,放入蒜后泻肚即止,五六个小时后排便即成条形。每次放一两瓣,连放两三天,大便即可正常。采用此法应注意手的消毒。
剥好的蒜瓣可以放多久
冷藏将剥好的大蒜放在密封袋里,置于冰箱的冷藏层中分类保存,注意要将袋子密封好,防止大蒜味与其它的味道串在一起,影响食物口感,在低温条件下可以抑制细菌的生长和繁殖,尽可能地保持大蒜的水分,大约可以保存一周左右。
常温将大蒜置于常温下保存,大约可保存1天左右,温度越高时间越短。因为在常温下细菌和霉菌都能快速生长繁殖,而且也会加速大蒜的水分蒸发,时间过长的话大蒜会出现干枯、腐烂的情况。
大蒜剥了皮放冰箱能储存多久 剥皮的大蒜要怎么保存
1、将剥好皮的大蒜表面的灰尘用清水洗净。
2、然后将其控干水分或用厨房纸巾擦干表面水分。
3、再把蒜瓣放入真空密封性能好的保鲜袋中,置于冰箱冷藏。
4、如果家里冰箱放不下的话,可用保鲜碗密封装好放于常温下,保存2天左右,或是将大蒜放入烤箱烤熟,这样可以保存3—5天左右可食。
5、如果是剥皮大蒜还切成的蒜米状的话,建议用密封的玻璃瓶装好,在其中加入适量食用盐腌制,放入冰箱冷藏保存,可存放7—10天左右。