苦瓜怎么保鲜
苦瓜怎么保鲜
我们日常饮食中的食物如果保存不好就会导致营养流失,苦瓜就是我们生活中常见的食物,但是每个人保存起来方法都是不一样的,下面一起了解下苦瓜到底应该怎么保存。
苦瓜不耐保存,即使在冰箱中存放也不宜超过2天。
喜欢吃苦瓜的朋友最愁的就是保存方法,了解了苦瓜怎么保存之后,我们平时可以按照上面的方法试一试,专业不仅方便还能保证营养不被流失。
哈密瓜保鲜新法
近日,记者从自治区农业科学院园艺作物研究所获悉,哈密瓜贮藏保鲜难的历史将一去不复返。据最新数据显示,新技术贮藏保鲜的哈密瓜好果率将达到84.4%,保鲜期长达80天。自治区农科院园艺所负责哈密瓜贮藏保鲜技术开发的张小玲女士说,他们已经找到破解哈密瓜贮藏保鲜难题的“钥匙”,开发出了两种用于哈密瓜贮藏保鲜期间防止哈密瓜腐烂变质的药剂,并找到了哈密瓜贮藏保鲜的适应温度和湿度。
张小玲认为,导致哈密瓜腐烂的原因主要有两方面:一是哈密瓜在采摘后瓜身带有白霉病和黑斑病,这两种病会加快哈密瓜的腐烂;再者是哈密瓜在采摘入库后,会进行某种生理代谢,这种生理代谢会产生乙烯,乙烯具有催熟剂的作用,会缩短哈密瓜的贮藏期。目前开发的这两种药剂正好可以预防以上情况发生。其中的一种药剂在哈密瓜刚开花时,对花进行喷洒,可以预防白霉病和黑斑病;另一种药剂在哈密瓜入库后对瓜身进行喷洒,可以控制哈密瓜的生理代谢,不让其产生乙烯,这种药剂跟人们日常食用的食品添加剂差不多。 另据了解,对哈密瓜贮藏保鲜的研究已处于最后的试验阶段,今年年底有关部门将会对保鲜技术进行鉴定验收,验收通过后,园艺研究所会将此成果申请国家专利。
苦瓜怎么做好吃又不苦 苦瓜怎么做不苦又好吃
我们可以把苦瓜切成需要的形状,然后洒上细盐拌匀腌渍一段时间,腌到苦瓜变软出水为宜,并把腌出的水倒掉不用。细盐腌渍不但可以减轻苦味,还能让苦瓜保持其本色的清香味。
将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水 再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微苦犹甜。
将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能 减少一些。或者放进冰箱冻一下。(把苦瓜对半切开以后,先挖去苦瓜的瓤和籽,然后再把里面那层白色的膜也去掉,这几个地方都是苦味最重的,支除干净后就可以减去大半的苦味了。)
把苦瓜切成块状,先用用开水烫过一遍,并在开水锅里放点盐或几滴色拉油,焯烫至苦瓜稍微变色时马上捞出来,然后放进冷水中浸泡,这样苦味能除尽。焯水时放盐或色拉油是为了让苦瓜保持青绿色泽,冰镇是为了让苦瓜保持脆爽的口感。
苦瓜怎么做不苦
1、把苦瓜先用盐腌制
做苦瓜前,我们可以把苦瓜切成需要的形状,然后洒上细盐拌匀事先腌渍一段时间,腌到苦瓜变软出水为宜,并把腌出的水倒掉不用。盐腌渍不但可以减轻苦味,还能让苦瓜保持其本色的清香味哦。
2、清水多次洗捏
将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水 再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁多数会随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,一般不太苦,微苦犹甜。
3、冰水浸泡或冰箱冷冻
苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味能减少一些。冰水浸凉后,再用手将苦瓜中的水分捏掉,反复捏2-3次。或者放进冰箱冻一下也可以。
4、焯水
把苦瓜切成块状,先用用开水焯烫过一遍,并在开水锅里放点盐或几滴色拉油,焯烫至苦瓜稍微变色时马上捞出来,然后放进冷水中浸泡,这样苦味能除尽。焯水时放盐或色拉油是为了让苦瓜保持青绿色泽,冰镇是为了让苦瓜保持脆爽的口感。
黄瓜保鲜储存方法
一般把摘下来的黄瓜用菜篮子装着挂在通风凉爽的地方,使它能够通风散热,以此来控制微生物的生长,但是一定要注意不能够乱堆乱放,以免造成积压,像这样的方式保存,基本上可以保存3-5天。
将黄瓜放置在一小盆里,里面再加入一些清水,然后再倒入一些食盐,再均匀搅拌,完成这一步骤之后,就可以把黄瓜放进盆中浸泡了,浸泡之后会有些许气泡冒出,这样才能够增加水中的含氧量,来维持黄瓜自身的呼吸作用,如果有流动水,保存的时间可以更长。
佛手瓜烂了一点能吃吗 佛手瓜怎么保存不烂
可以将新鲜的佛手瓜直接放在室内阴凉通风的地方保存,一般可以保存1-2周左右,如果想要佛手瓜保存时间更长,可以将佛手瓜用保鲜膜或保鲜袋包好,然后放到冰箱里冷藏保存,这种方法一般最多可以保存一个月不会烂。
吃不完的西瓜能放冰箱吗 吃不完的西瓜可以放冰箱吗
可以,但是不建议。
西瓜保鲜看上去其实非常容易,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜单纯只是这样保鲜是不对的,因为放入冰箱的西瓜,冰箱会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用。
西瓜开了可以放多久 西瓜切开后怎么保存
材料:西瓜、保鲜膜。
1、将西瓜用干净的盘子装起来。
2、外面裹上一层保鲜膜。
3、放进冰箱冷藏室。
4、下一次食用时揭开保鲜膜。
5、全部吃完。
苦瓜每天吃好不好
不好。
苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,适合高血脂患者食用,但并不等同于苦瓜具有减肥的功效,因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。苦瓜性味苦寒,多食易损脾败胃,因此最好不要空腹食用,脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外,处在月经期时,也应暂时和苦瓜保持距离。所谓苦瓜减肥,更多的还是依靠饮食控制,并不是苦瓜在起作用。
生吃苦瓜有什么好处 吃苦瓜减肥有什么坏处
苦瓜性味苦寒,多食易损脾败胃,因此最好不要空腹食用,脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食。此外,处在月经期时,也应暂时和苦瓜保持距离。特别是对准备受孕的女性而言,更不应该用大量食用苦瓜的方法来减肥,否则将直接影响到您的生殖健康。苦瓜中含有一种有避孕作用的物质,大量食用可导致不孕或胎儿畸形。
切过的冬瓜要怎么保存
很多家庭都会遇到切过的冬瓜怎么存放才新鲜,保持营养成分的同时又不影响它的口感。切过的冬瓜保鲜方法是:
很多家庭都会遇到切过的冬瓜怎么存放才新鲜,保持营养成分的同时又不影响它的口感。切过的冬瓜保鲜方法是:
把瓜切开以后,略等片刻,切面上会出现星星点点的粘液,这时取一张与切面大小相同的干净白纸平贴在上面,再用手抹平贴紧,存放3至5天仍新鲜,如果用无毒的干净塑料薄膜贴上,存放时间会更长。
西瓜放冰箱要封保鲜膜吗
建议封保鲜膜。
切开后的西瓜保存的时间都比较短,西瓜放在冰箱能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖,若是西瓜直接放在冰箱可能会引起串味,而且冰箱中的其他食物上的细菌可能会传到西瓜上,从而加快西瓜的变质,用保鲜膜将切开的西瓜封起来,不仅能防止食物之间的串味,还有助于隔绝外来的细菌,所以建议切开的西瓜封上保鲜膜后再放冰箱。