海蛰
海蛰
别名:水母、海蛇、红蜇、面蜇、鲊鱼、白皮子
海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。海蜇水母体在海洋中浮游生活,栖息于近海水域,尤其喜栖河口附近,分布于中国、日本、朝鲜半岛沿岸和俄罗斯远东海域。海蜇的营养极为丰富,蛋白质、碳水化合物、钙、碘及多种维生素丰富,而且还是一味治病良药,中医就认为,海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。用以加工后的产品,称伞部者为海蜇皮,称腕部者为海蜇头,其商品价值海蜇头贵于海蜇皮。
主要营养
蛋白质、脂肪、无机盐、钙、磷、铁、碘、维生素A、维生素B食疗功效调理肠胃、降血压。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜中老年急慢性支气管炎,咳嗽哮喘,痰多黄稠之人;高血压病,头昏脑胀,烦热口渴,以及大便秘结者;单纯性甲状腺肿患者;醉酒者。
禁忌人群
脾胃虚寒者忌食。
水母可以吃吗
水母看上去非常的漂亮,但是它其实是非常凶猛的,如果要是触碰到杀手水母的话,快则30秒内可以让人的生命结束。水母是属于海产类的动物,在水母体内大多数都是水,只有少量的蛋白质与脂质。那么,究竟水母能吃吗?
水母是有很多种类的,有的水母可以吃,有的不可以吃,而像水母家族中的海月水母和海蜇是可以吃的。其它种类的都不能吃。海蛰经过腌制后,是不少人餐桌上的美味,但不可多食。水母的伞状物是我们通常吃的海蛰皮,水母的触角就是海蛰头,通常买海蛰皮要买红色的,口感相对细腻鲜美一点。
所以,想吃水母就得要找海月水母以及海蜇才能吃。不要盲目的认为水母都可以食用。最后,要提醒大家,在夏天海边弄潮游泳时,如果感觉到身体的前胸或后背或四肢有刺痛感,或如皮扁鞭抽打的感觉,这可能是被水母刺到,一定要及时的涂抹消炎药或醋来缓解。
缺血性肝炎吃什么
1,食疗方:
1).茅根猪肉 瘦猪肉250克、茅根250克,将茅根洗净放在锅中。加水煮沸,去渣,然后放入切成片的瘦猪肉,煮汤。肉煮熟后加入调味品,吃肉喝汤,每日2次,每次1小碗。适用于急性病毒性肝炎。
2).海蛰革莽 鲜海蛰150克、饽齐250克,将海蛰洗净,革莽洗净,去皮切片,同放在砂锅中,加适量的水煎煮成汤。每日2次,每次1小杯o·—治疗急慢性病毒性肝炎。
3).虎杖蜜 虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克,将虎杖
海蜇皮怎么挑选 海蜇皮买回来后怎么处理
1.买来的海蜇皮常有泥沙。应先用50%的浓盐水浸泡、搓洗,去除其中的泥沙。
2.食用凉拌海蛰时应适当放些醋,否则会使海蛰走味;
3.有异味者为腐烂变质之品,不可食用;新奇海蛰不宜食用,由于新奇的海蛰含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蛰脱水3次,才能让毒素随水排尽;
4.海蛰配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康;
5.海蜇皮在食用前一定要用净水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水汆一下,然后切丝拌凉菜用。
水母能吃吗
水母看上去非常的漂亮,但是它其实是非常凶猛的,如果要是触碰到杀手水母的话,快则30秒内可以让人的生命结束。水母是属于海产类的动物,在水母体内大多数都是水,只有少量的蛋白质与脂质。
水母是有很多种类的,有的水母可以吃,有的不可以吃,而像水母家族中的海月水母和海蜇是可以吃的。其它种类的都不能吃。海蛰经过腌制后,是不少人餐桌上的美味,但不可多食。水母的伞状物是我们通常吃的海蛰皮,水母的触角就是海蛰头,通常买海蛰皮要买红色的,口感相对细腻鲜美一点。
所以,想吃水母就得要找海月水母以及海蜇才能吃。不要盲目的认为水母都可以食用。最后,要提醒大家,在夏天海边弄潮游泳时,如果感觉到身体的前胸或后背或四肢有刺痛感,或如皮扁鞭抽打的感觉,这可能是被水母刺到,一定要及时的涂抹消炎药或醋来缓解。
经期能吃海蜇头吗
经期能吃海蜇皮吗:
海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,营养价值较高,海蛰头稍硬,营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家,晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天,海蛰已成宴席上的佳肴。
海蜇属腔肠动物,海蜇呈伞形,在水中漂浮,产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季,捕捞后加明矾和盐压榨,除去水分,洗净后再用盐渍。海蜇按产地分,有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好,个大,浅黄色,水分大、脆嫩。东蜇产于山东烟台、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内,不易洗掉,牙碜;棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘,色白个小,比较脆嫩,质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节。
海蜇的营养价值
1、海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养食品;
2、含有类似于乙酰胆碱的物质,能扩张血管,降低血压;
3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;
4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体健康。
海蜇皮泡多长时间合适 如何挑选好的海蜇
挑选海蜇要学会观察其外表。
海蛰圆形完整,颜色呈乳白或淡黄,有光泽,无血衣、泥沙和红斑,质坚实,并有拉力和韧性,放在鼻下闻无腥臭味;将海蛰皮揉开,越大越白越薄、质地越坚韧越好。劣质海蛰皮则皮小瘦薄,色暗或发黑,无光泽,血衣多,含细粒沙质,肉质发酥易裂,无韧性。
海蜇的功效与作用 海蜇的可食部分
鲜活的海蜇外观形似一顶降落伞,一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制,滤去水分后可食用,可食部分主要为中胶质。其中“伞盖”部分加工的制品,是海蛰皮;“伞盖”下口腔和触须部分加工的制品,则是海蛰头。