四大食物能护牙

四大食物能护牙

9月20日是“全国爱牙日”，今年的主题是“维护口腔健康,提高生命质量”。

不少人都熟知这样一句广告词——牙好胃口就好。其实，牙齿的健康同样需要食物的滋养。中国医学科学院整形外科医院国贸门诊部口腔美容首席专家王玉华向大家推荐了四大护牙食物。

白菜是牙齿保洁员。白菜中含有大量的粗纤维，尤其是白菜帮，当你大口咀嚼时，它就犹如保洁员一样，帮你给牙齿进行一次大扫除。因为通过纤维对牙面的机械性摩擦，能很好地去除黏附在牙齿表面的细菌。

鸭梨能防牙齿变黄。鸭梨的水分很充足，再加上含大量的纤维，能帮助冲刷牙齿表面的污渍，防止牙齿变黄。现在刚好是鸭梨成熟的季节，不妨每天吃上一个，既补充了营养，又能美容牙齿。

茶叶是牙齿保护伞。当我们食用甜食、肉类等酸性食物时，牙齿也无形中受到侵害，此时，它们最需要碱性食物的保护，富含碱性物质的茶叶刚好可以做到这一点。及时中和牙齿上的酸性物质，就能防止牙齿脱钙。特别是绿茶，其中所含的氟还能让牙齿更强健。

苹果乃牙龈的最爱。牙龈是牙齿生长的“土壤”，牙龈健康了牙齿才健康。苹果被称为“全能水果”，它含有的多种维生素和矿物质，都是预防牙龈疾病所需的营养物质。尤其是维生素C，不仅滋养牙龈，还能让你在干燥的秋季免受口腔溃疡的困扰。

10大食物保护牙齿不蛀牙

1、葡萄干

酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。美国学者称，葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。

至于葡萄干酸甜的口味则是来自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齿健康的蔗糖。所以爱吃零食的人可以大嚼葡萄干，不必担心有害牙齿。

2、香菇

首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源(麦角甾醇)，麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。

每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。

香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。

3、芹菜

芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。

4、薄荷

薄荷叶里含有单帖烯类化合物，可经由血液循环到达肺部，在呼吸时感觉气味清新。

5、芭乐/香蕉

热带水果含高维C可维护牙龈健康。如严重缺乏则牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。

6、乳酪

钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙;经常食用能增加齿面钙质，有助于强化及重建珐琅质，使牙齿更为坚固。

7、洋葱

洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死包括造成我们蛀牙的变形链球菌。

8、芥末

内含isothiocyanates成分可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。

9、绿茶

绿茶含有大量的氟和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果;绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。

10、水果

如苹果、生梨等在进食时可起到对牙齿的机械擦洗作用，擦去粘附于牙齿表面的细菌。此外，水果中的果胶还有抑制细菌的作用。

吃什么水果对皮肤有好处 哪些食物能护肤

很多朋友在煲汤的时候都会放一些山芋，其实山芋本身的营养价值是比较高的。对于那肠胃不好，经常由于便秘而导致皮肤暗淡粗糙的人来说，此时就不妨多吃山芋。山芋的作用是能够有助于肠胃的消化，改善皮肤粗糙。

从古至今，木耳都一直深受人们的喜爱，那是因为木耳对皮肤是有很好的作用。木耳中含有的维他命和矿物质，对于便秘人群来说就是一种福音。因为大家在炒菜或是煲汤的时候放上一些木耳，就能够很好的改善便秘情况，便秘问题解决了，那么皮肤粗糙问题也会跟着有所改善。

孩子牙周炎怎么回事呢？

当前儿童乳牙龋齿和反(牙+合)率高有如下几个原因：

一是家长对孩子的乳牙不够重视，认为乳牙迟早会脱换，长出新牙就好了，所以给孩子大量吃糖导致龋齿，不注意人工喂奶姿势导致反(牙+合)，对于孩子不刷牙等不良卫生习惯和口腔遗传疾病也不太在意。

二是有关方面对儿童乳牙龋齿和反(牙+合)等疾病的防治工作做得不够，对全社会的儿童口腔保健宣传、提示、告知不足，据对南宁市幼儿园孩子家长的问卷调查显示，只有11.3%的家长听说过口腔健康教育。

宝宝美食也能护牙

一、奶汤芹蔬小排骨

原料：猪小排500克、胡萝卜、鲜蘑菇各100克、西芹200克、牛奶500毫升

佐料：料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量

烹调方法：

1、猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1。5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀;

2、锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内;

3、将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用;

4、鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块;

5、砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。

二、奶味青豆蘑菇煨河虾

原料：河虾500克、鲜蘑菇300克，鲜青豆200克，鲜牛奶300克

佐料：料酒、葱姜、水淀粉、盐、味精适量

烹调方法：

1、虾洗净，放入开水中，加入葱姜料酒，待河虾转成红色后立即捞出，剥去河虾身体部分的外壳，并将头部的外须剪净备用;

2、青豆放入锅内煮熟;

3、起油锅，放入切成两半的鲜蘑菇，出水后加入已煮熟的青豆和已剥去外壳的河虾，加入鲜牛奶，小火焖煮至香气外溢时加入适量盐和味精即成。

吃什么食物能够保护牙齿

芹菜的粗纤维帮你清扫牙齿

当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。因为，这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣。另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。

乳酪补钙保持牙齿健康

谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物裡补充钙。乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其他保护作用。

绿茶含氟有效防蛀牙

绿茶抗氧化能力相当强，其中含有大量的氟，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。视个人喜好，一天喝2-5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶裡含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。

洋葱含硫化物破坏形成蛀牙的细菌

洋葱裡的硫化合物是强有力的抗菌成分，能杀死造成我们蛀牙的变形链球菌。建议多吃炒洋葱，不止预防蛀牙还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。

茭白可抑制口中细菌

菰类对保护牙齿也有帮助。茭白裡所含的香菰多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌製造牙菌斑。菰类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每週吃2-3次各种菰类，是简单又不花大钱的保健方法。

能保护孩子牙齿健康的食物

1、食醋、牛奶、酸奶等，改变口腔PH值预防龋齿

损坏牙齿的最大敌人是常吃糖分高的食物，如汽水、糖水、巧克力、蛋糕及蜜饯凉果等，孩子若经常吃而又不及时漱口，会使口腔里的酸度增加，使牙齿脱钙、溶解，形成龋齿。

适量吃些食醋，可减少细菌的营养来源，改变口腔的pH值，破坏细菌生长。另外牛奶、酸奶或奶酪等奶制品含有丰富的钙质、维生素D和双膦酸盐，有效提升口腔中的pH值，降低口腔酸性，大大降低蛀牙的几率。

2、芹菜、胡萝卜等清爽咀嚼蔬菜，清洁牙齿残留物

由于孩子不及时刷牙或刷牙不当，口腔中容易有残留物。众所周知，芹菜是天然牙刷。芹菜中含有大量的粗纤维，在咀嚼时，粗纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗，可以擦去黏附在牙齿表面的细菌和残渣，而且你越费劲咀嚼就越能刺激唾液腺分泌，达到清洁目的。

同时，生胡萝卜、花椰菜、豌豆等口感清脆的蔬菜，跟芹菜一样，是孩子的“咀嚼食物”，它们可以清洁牙齿和牙龈。最好慢慢咀嚼，且让每个牙齿都能参与进来。

3、瓜果、绿叶蔬菜、葱姜蒜等，消灭牙齿内细菌

孩子牙齿脆弱，抵抗力弱，口腔中容易滋生各种细菌，引发牙龈炎、牙菌斑等。绿叶蔬菜、草莓、猕猴桃、哈密瓜等蔬菜瓜果含有丰富的维生素C，多吃此类食物，不仅可以消灭细菌，还会促进牙龈所需胶原蛋白的生成，使牙龈更健康。

葱姜蒜，包括洋葱、芥末等刺激性食物，是烹调中必不可少得，对牙齿也十分有益，能抑菌杀菌，保持口腔和牙齿的健康;另外香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的细菌，使其不能制造牙菌斑，有效保护孩子的牙齿。

4、枸杞、大枣和动物肝脏，以内养外，增强牙齿抵抗力

中医认为：“肾主骨，生髓。齿为骨之余。”研究表明，枸杞子不仅有补益气坚筋骨之效，还能促进牙周膜或纤维细胞增殖及附着的作用，增强孩子牙齿抵抗力。

而大枣中提取分离的乌苏酸和夹竹桃酸能控制蛀齿菌产生酶，动物肝脏中的铁和锌也能抑制细菌产酸，不破坏口腔菌的菌系平衡，使孩子的牙齿有天然的保护层。

5、坚果、芝麻、植物油，强健牙齿、巩固牙釉质

使孩子拥有坚固、硬朗的牙齿是每一个父母的愿望，就像广告里说得那样，想吃就吃。经常让孩子吃坚果、芝麻、南瓜子和植物种子吧，里面含有的天然脂肪，能够强健牙釉质，让牙齿更加坚固。

四类食物能护耳

1、铁元素食物

注意铁元素的补充，能有效地预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。45岁以上的人群，就要注重铁的补充。

含铁丰富的食品主要有紫菜、虾皮、海蜇皮、黑木耳、黑豆、黑芝麻、香菜、黄花菜等。

2、锌元素食物

锌虽然在体内含量很小，但其作用很大。研究表明，患有耳鸣耳聋的老年人有近1/3的人体内缺锌，45岁以上的人群每天要保证摄入15毫克锌，这样才能维持体内锌元素的平衡。

含锌丰富的食物有动物肝脏、粗粮、坚果、蛋类、海参、牡蛎等。

3、维生素食物

维生素C、维生素E有提高人体歧化酶的作用，促进氧气的利用，改善末梢的血流量，能起到保护内耳的作用。这些元素主要含在各种绿色蔬菜和柑桔、核桃、花生中，只要平时常吃就行。

维生素D能促进人体对钙的吸收，医学研究发现，很多患耳鸣、耳鸣的老人，与血中钙的缺乏有密切关系。这类元素主要含在动物肝脏、蛋类、蘑菇、银耳中。

4、补肾的食物

中医认为，肾开窍于耳，听力的衰退与肾虚有着密切的关系。故老年人可在医生指导下服用一些补肾的药物，如六味地黄丸、金匮肾气丸、龟龄丸等，也可常喝核桃粥、芝麻粥、花生粥、猪肾粥等，对于保护听力颇有裨益。